Pěstování fíků ve středním pásmu | VINICE

Zahrádkáři se stále častěji snaží pěstovat tradičně jižní plodiny. Granátová jablka, tomel, citrony a další exotické rostliny nyní rostou v drsných podmínkách středního Ruska.

Zahrádkáři se potýkají s mnoha problémy, překonávají obtíže, nakonec se dočkají výsledků v podobě lahodných plodů a někdy se přes veškerou snahu nic nepodaří, jsou zklamaní a vzdávají to.

Nejsem výjimkou, svého času mě nadchla myšlenka pěstovat zde fíky. Mnoho lidí mi říkalo, že to není možné, že to nebude fungovat, ale navzdory všemu svému přesvědčení jsem se rozhodl to zkusit. Čelil jsem řadě problémů, mnoha otázkám, na které nebylo tak snadné najít odpovědi, musel jsem třídit tuny informací a zametat nepotřebné. Nakonec se k mé radosti vše povedlo, fíky krásně rostou na volné půdě a těší se z chutných a sladkých plodů. Vzpomněl jsem si, jak těžké pro mě bylo začít, a rozhodl jsem se krok za krokem popsat vše, co o pěstování fíků vím. Neučím, jen popisuji své zkušenosti a opravdu doufám, že se to někomu bude hodit.

Žijeme ve středním pásmu, územně Saratov, okres Engels, v zimě může teplota klesnout na -31-33°C, změny teplot, tání. Zasněžené zimy jsou vzácné, mrazy jsou častější na holé nebo téměř holé zemi, s malým množstvím sněhu. Nejsou to nejpříznivější podmínky pro pěstování fíků, zejména venku, ale přesto rostou.

Kde začít pěstovat fíky?

Nejdůležitější fází pro začátek je výběr odrůd. Špatně zvolená odrůda vás může připravit o možnost vyzkoušet její plody, proto rostlinu vybíráme s velkou péčí. Odrůda musí být samosprašná, aby mohla plodit bez opylení. Fíky jsou opylovány vosami z čeledi Agaonidae, které žijí v subtropech a jižních oblastech. Ve středním pásmu a na severu se nenacházejí, prostě nepřežijí. Odrůda fíkovníku by proto měla být pouze samosprašná a ne jinak.
Ze stejného důvodu nejsou vhodné sazenice pěstované ze semen, protože sazenice se mohou ukázat jako samosterilní (unisexuální). Takovou sadbu budete pěstovat a starat se o ni mnoho let, ale nakonec zůstanete bez úrody. Odrůda by měla dát dvě sklizně za sezónu: první na loňských výhonech – brebs, druhá na výhoncích aktuálního roku – fíky.

Fíky s dvojitým ložiskem zvyšují potenciál výnosu

První sklizeň se nechává, pokud má kraj krátké léto, aby plody stihly dozrát. Druhá sklizeň raných odrůd dozrává v září, stihneme dozrát první a druhou sklizeň. Ale hlavní výhodou odrůdy s „dvojitým“ ovocem je to, že při jakékoli katastrofě budete mít sklizeň. Například keř v zimě zmrzl, předjarní mrazy poškodily loňské výhonky a vy jste bez úrody, nic moc, výhonky z aktuálního roku dorostou a objeví se na nich druhá sklizeň, která dozraje o něco později. Pro střední pásmo jsou proto důležitou charakteristikou dvě plodící odrůdy, které stojí za to věnovat zvláštní pozornost.

Kam zasadit fíky?

Fíky jsou poměrně nenáročná plodina, lze je pěstovat v kádích, sklenících nebo na volném prostranství, výběr způsobu pěstování závisí na vašich preferencích.

Fíky ve vaničkách — zahrnuje pěstování v nádobách o objemu 3 litry a více. Mohou to být kbelíky, květináče, plastové soudky atd. V přírodě roste fíkovník docela působivé velikosti, až 10 metrů, ale velikost rostliny v nádobě bude přímo záviset na objemu květináče. Čím větší je objem zeminy v květináči, tím mohutněji rostlina poroste. Proto se není třeba bát pěstovat fíky v květináčích, velikost bude záležet na vás.

Vany s rostlinami jsou od jara do podzimu drženy venku, před mrazem jsou vyneseny do sklepa k uskladnění, nebo do domu, pokud sklep není.

Fíky v otevřené půdě — hlavní podmínkou pro pěstování fíků venku je možnost úkrytu na zimu. Minimální teplota, kterou fíky snesou bez přístřešku, je do -10°C, s přístřeškem -32°C, možná i více, jen u nás nebyly velké mrazy, takže nebylo možné testovat v extrémnějších podmínkách.
Pro pohodlí úkrytu musí být rostlina správně vytvořena, o tom napíšu samostatný článek a ukážu jej podrobněji později. Správně zformovanou rostlinu lze na zimu velmi snadno a jednoduše zakrýt.

Fíky jsem pěstoval různými způsoby a po všech pokusech jsem se rozhodl pro jejich pěstování ve volné půdě. Mnohem jednodušší péče, není třeba nosit těžké květináče atd. Jedinou nepříjemností je zakrytí na zimu, ale myslím, že zakrytí několika rostlin nebude příliš obtížné.

Jako ilustraci uvedu své video o tom, jak u nás rostou fíky a jak plody dozrávají.

Fíkový výsadbový materiál

Fíky můžete sázet sazenicemi nebo řízky, docela snadno zakoření a začnou plodit stejně, ve druhém roce od výsadby. Rostliny musíte nakupovat od důvěryhodných prodejců; hrozí, že při špatném třídění zůstanete bez sklizně. Na internetu je mnoho nabídek, vybírejte pečlivě, určitě si přečtěte recenze, je lepší věnovat trochu času studiu, než být později zklamán.

Pokud nemůžete sami najít sazenice fíků, přejděte do naší skupiny na telegramu, odkaz je níže, za oknem komentářů. Rádi vám pomůžeme najít, co potřebujete a poradíme.

A na závěr chci říct, že nejdůležitější při pěstování čehokoli je vaše touha. Pokud máte silnou touhu začít pěstovat fíky, pak se vám to určitě podaří!

Už jste někdy zkoušeli fíky? A co fíky? Nicméně je to všechno to samé. Fíky se nazývají jinak: fík, fíkovník, fík, fíkovník, bobule vína. Správný název je Ficus carica. A to je jediný fíkus, jehož plody jsou jedlé.

Fíky jsou v Bibli často zmiňovány jako symbol bezstarostného života v ráji. Byly to fíkové listy, které byly prvním „oděvem“ Adama a Evy. Pod fíkovníkem našla vlčice a nakrmila Romula a Rema, kteří založili Řím. Říká se, že pod fíkovníkem Buddha pochopil podstatu existence. Jinými slovy, fík je skutečně jednou z nejstarších kulturních rostlin. Bylo „zdomácněno“ o tisíc let dříve než obiloviny a luštěniny. A s největší pravděpodobností, protože větve řezané a zasazené do země snadno a rychle zakořenily.

Fíky lze s úspěchem pěstovat v bytě nebo kanceláři. Ale ne vždy je možné získat úrodu ze stromu přivezeného z jihu nebo náhodně zakoupeného na trhu. Je zde jedno malé tajemství.

Konce jsou ve vodě

Fíky jsou dvoudomá rostlina. To znamená, že by měl být vysazen buď v párech, nebo by se měly vyvinout samosprašné odrůdy. V přírodě fíkovník opyluje malinká vosa o velikosti ne větší než 2 mm. Ruční opylení je zbytečné.

V paždí každého (!) listu se vytvoří květní poupě, které se vyvine v plod. Bobule o hmotnosti do 50 g jsou (podle odrůdy) zelené, žluté, hnědé, načervenalé a černé. Tvarově nejsou stejné: kulaté, podlouhlé, ale nejčastěji připomínají mírně zploštělé hrušky. Plodem fíku není ani bobule, ale nepravé květenství, které po rozlomení odhalí mnoho drobných, nenápadných květů.

Fíky se množí řízkováním, semeny a vrstvením. Ale doma je nejlepší vzít řízky. A pak již ve druhém roce budou vinné bobule. Vezměte zelené nebo dřevnaté výhonky dlouhé 20-25 cm se 3-4 pupeny na každém. Mimochodem, „staří lidé“ zakořeňují mnohem lépe než „mladí“. Spodní řez proveďte šikmo 1-1,5 cm pod pupenem, horní řez rovně a 1 cm nad okem. Větve ihned vložte na půl hodiny do čisté studené vody, aby z nich stékala mléčná šťáva. A pak dalších 10-12 hodin v roztoku „heteroauxinu“ (1 tableta na 1 litr vody). Poté na kůře zespodu udělejte několik podélných řezů (kořeny se tak vytvoří rychleji), zasaďte řízky do říčního písku do hloubky 5–7 cm a vrch zakryjte plastovým obalem nebo skleněnou nádobou a umístěte je do teplé , tmavé místo. Jakmile se objeví první listy, odstraňte film na několik hodin denně. Teplota v místnosti by měla být plus 22-24 stupňů a vlhkost by měla být 90 procent. Zpravidla po 1,5-2 měsících větve zakoření a poté je lze bezpečně přesadit do květináče o objemu přibližně 1 litr. Připravte půdu ze stejných dílů trávníkové půdy, humusu a vysoké rašeliny a přidejte 15 procent říčního písku. Po 3-4 měsících rostlinu znovu „přemístěte“ – do prostornějšího „bytu“. S každým přesazením zvyšte kapacitu maximálně o litr u mladých rostlin a o 2–2,5 litru u dospělých. Pro 5letého fíka je ideální 5-7 litrový květináč. První tři roky fíkovník přesazujte neustále a od 4 let – jednou za pět let.

Fíkovník miluje světlé, dobře větrané místnosti. Pohodlně se cítí i na balkóně. A to až do nejchladnějšího počasí. A ani 7-10stupňové mrazy pro něj nejsou děsivé.

Aby fíky rostly krásně a bujně, je nutné vytvořit korunu. Poprvé po objevení sedmého listu zaštípněte vršek. Ze vznikajících výhonů ponechte 3-4 nejsilnější, ale časem jim odřízněte růstový bod.

Gól jako sokol

Shodily fíky na podzim listy? Nebojte se, vše je v pořádku. Fík je opadavá rostlina. A podle svého plánu má v říjnu klid. Přesuňte strom na chladné místo, občas zalévejte, aniž byste nechali půdu úplně vyschnout.

Koncem prosince se fíky probudí a začnou růst. Krmte ji minerální vodou, zvyšujte dávku dusíku. A pak každých 20 dní přihnojit, kombinovat se zálivkou. Voda by měla mít pokojovou teplotu (plus 17-20 stupňů).

Můžete si připravit další výživný „koktejl“. Rozpusťte 1 g dvojitého superfosfátu v 3 litru vody. Směs povaříme 20 minut, poté doplníme převařenou vodou na původní objem a přidáme 4 g močoviny.

Aby byly listy stále světlé a zelené, zalévejte fíky dvakrát ročně (na jaře a v létě) roztokem síranu měďnatého (2 g na 1 litr vody) nebo jím postříkejte celou korunu.

V únoru se na vinném stromě objeví plody spolu s listy. Obecně platí, že doma fíkovník plodí dvakrát ročně: v červnu a říjnu.

Fíky jsou z velké části nenáročná plodina bez chorob. Jedinou nevýhodou jsou velké rozměry. V místnosti dorůstá až 2-3 m. Větve je však stále třeba neustále zastřihávat: „staré“ prakticky neplodí. Mladé výhonky vyrostou za měsíc a půl téměř o metr a potěší vás plody.

Dva v jednom

Plody fíků jsou bohaté na cukry, bílkoviny, tuky a obrovské množství vitamínů. Mají vysoký obsah draslíku, takže skvěle podporují srdce. Existují další mikroelementy: železo, vápník, hořčík, fosfor. Plody navíc obsahují kumariny – látky, které zabraňují tvorbě krevních sraženin a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Je to také jediné bobule, které obsahuje asi 4 procenta stravitelných bílkovin (jako maso).

Protože fíky dobře obnovují sílu, lékaři radí nemocným a starším lidem jíst 1-2 kusy denně. Ještě lepší je ovoce vařit. Ale ne ve vodě, ale v mléce: 5-6 bobulí na sklenici. A užívejte tento odvar půl hodiny před jídlem. Navíc je to asi nejlahodnější lék na kašel a bolest v krku. Odvar zmírňuje horkost a teplotu.

Čerstvé listy s mléčnou šťávou se přikládají na vředy, akné, bradavice, mozoly a rány. Šťáva bělí stařecké skvrny a pihy.

Vzhledem k velkému množství cukru jsou fíky kontraindikovány u pacientů s cukrovkou a pankreatitidou. Ti, kterým byla diagnostikována dna, by se jí měli také vzdát: ve vinných bobulích je hodně kyseliny šťavelové. Fíky byste neměli jíst, pokud máte akutní gastrointestinální onemocnění, zejména enteritidu: plody obsahují hodně vlákniny.

Ve vnitřních podmínkách dobře plodí fíky odrůd „Kadota“, „Uzbek Blue“, „Uzbek Yellow“, „Sochi No. 7“.

Sušené fíky obsahují více cukru než datle a železa než jablka. Z hlediska obsahu draslíku jsou fíky na druhém místě za ořechy.

Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.