Pán všech koprů – Prémiová semínka

“Vážíme si a oceňujeme Vaši práci, proto nabízíme pouze originální a vysoce kvalitní semena!” – tato slova jsou napsána zlatým písmem na banneru společnosti Premium Seeds. Naši šlechtitelé a semenáři neúnavně pracují na tom, aby každý zákazník vypěstoval nejen vynikající úrodu přesně takové odrůdy, jakou očekával, ale také vytvořil nové, někdy až senzační odrůdy zeleninových plodin, které nemají obdoby nejen u nás, ale po celém světě. svět . Těchto odrůd bohužel zatím není mnoho, ale právem jsou naší chloubou. Jedna z těchto odrůd bude diskutována v našem článku.
Na moderním trhu se semeny je výběr odrůd kopru velmi velký. Ale stejně nebylo nic, co by nás úplně uspokojilo. Jedna odrůda je raná, dobře, vyhodí 4-5 listů a půjde do deštníku, pak ji zaseje třikrát. Ten druhý se zdá být hustý a plodný, ale jeho koprové aroma je jen v názvu; jakmile posekáte tohle, nevíte, co s takovou náručí trávy. Třetí je dobrý pro všechny, ale onemocní z každého vánku, tento nevydrží v lednici dva dny a na pult se nedostane.
A získat správnou odrůdu v ​​naší době krize se stalo problémem. Mnozí začali usilovat o snížení nákladů, a tak nakupují semena tam, kde jsou levnější a hojnější. Zahradník koupí 10 těchto odrůd, popisovaných jako kořenité a keřovité, ale ve skutečnosti je všech deset stejných, 4-5 listů a již známý deštník. A kopr je v naší kulinářské kultuře uctívaným kořením. Právě na třech pilířích: česneku, kopru a křenu stojí ruská kuchyně, kterou velká francouzská kuchařka 18. století Brie Savarin staví na stejnou úroveň jako francouzskou a čínskou.
Rozhodli jsme se tedy vyvinout odrůdu, která postrádá nedostatky. Malířské práce probíhaly řadu let (více než 12). Hlavní pozornost byla věnována kopru keřovému, jehož hlavním problémem byla nízká aromaticita na pozadí značného objemu zelené hmoty a často byly postiženy chorobami, zejména v nepříznivých podmínkách středního Ruska, které jsou zde téměř každý rok . Byly použity nejmodernější metody výběru. A naše úsilí nebylo marné. Jednoho dne při hodnocení populace přitáhla pozornost všech jedna rostlina, která se později stala předchůdcem nové odrůdy. Na pozadí deštníků a keřů různých velikostí se tyčil obr – objemný, hustě listnatý keř, více než metr vysoký, absolutně bez deštníků, jehož vůně byla v horkém letním dni cítit i na dálku, která u nekvetoucích rostlin se to prakticky nestává. Jako vládce se rozprostíral nad celým koprovým bratrstvem a toto jméno se mu okamžitě přilepilo. Odrůda Vladyka je prostě zázrak! Všichni naši sousedé se na nás přišli podívat na prohlídku! Keř je hustý, listy jsou velké, tmavě zelené, křehké, s výraznou kořenitou vůní a po nařezání zůstávají velmi dlouho čerstvé. Několik let jsme hodnotili její odchovy, vybírali nejlepší rodiny, snažili se najít nedostatky, a když jsme se ujistili, že žádné nebyly, rádi vám tuto odrůdu představujeme.

Vladyka patří k mezisezónním odrůdám keřového kopru, takže doba od vyklíčení do začátku stonkování (objevení květních stonků) je velmi dlouhá (65-70 dní). Na začátku vegetačního období rostlina nemá stonek a má podobu hustého, kompaktního, nízkého keře. U Vladiky je 4-6 spodních internodií blízko sebe, v paždí listů vyrůstají po celou sezónu boční výhony, což se u běžných odrůd nestává. Husté a šťavnaté jsou tím, co vytváří tvar keře. Listy vyrůstají v růžici od kořene pod ostrým úhlem a listy se při sklizni po dešti nebo zálivce neznečišťují zeminou. (viz obrázek) Růžice listů je vystouplá a nevytváří kvetoucí lodyhu po velmi dlouhou dobu. Listy jsou velké, tmavě zelené, křehké, s výraznou kořenitou vůní a po rozkrojení zůstávají dlouho čerstvé. Alespoň 4-5 „kusů“ pikantní aromatické zeleniny za sezónu. Výsledky našeho výzkumu nám umožňují tvrdit, že se dnes jedná o nejproduktivnější kopr ze známých odrůd a výrazně předčí všechny své konkurenty. Pro jednu rodinu postačí zasadit 10-15 rostlin, které vám zajistí voňavou úrodu celé jaro, léto i podzim a bude dost i na zmrazení a sušení. A stonky a velmi voňavé deštníky jsou docela vhodné pro konzervování. Jedna rostlina obyčejného kopru dává 30-50 g zeleně a Vladyki produkuje 5-7krát více.
Rostliny Vladika jsou v období květu (technická zralost) velmi silné, dosahují jednoho metru v otevřené půdě a jednoho a půl metru ve skleníku.

Jaký je nejlepší způsob pěstování tohoto koprového obra?
Tradiční zemědělská technologie pěstování kopru je zaměřena na raně dozrávající odrůdy, které rychle začínají kvést. Maximální doba produktivního využití těchto odrůd není delší než 15 dní. Proto se pro transport aromatických produktů používají opakované výsevy v intervalu 10-12 dnů a úplná sklizeň zeleně, když rostliny dosáhnou velikosti vhodné k prodeji. Tato technologie vyžaduje výrazně větší počet rostlin na jednotku plochy a kratší dobu od výsevu po sklizeň.
Náš zázrak se pěstuje úplně jiným způsobem.
Odrůda Vladyka je intenzivní odrůda. Kvalita výsledných produktů přitom převyšuje všechny stávající odrůdy, proto pro získání maximálních výnosů kopru odrůdy Vladyka je nutné vytvořit pro rostliny velkou krmnou plochu a lepší podmínky pro jejich růst. Náš oblíbený preferuje pěstování na dobře prokypřených lehkých a hlinitých živných půdách. Neroste dobře v mokřadech a níže položených oblastech. Nemá rád nadměrné okyselování půdy. Nejlépe roste na slunci, ale snáší i polostín. Půda pro setí koprových semen se připravuje předem na podzim nebo se přidává jakékoli vysoce kvalitní organické hnojivo. Je velmi dobré přidat také superfosfát a síran draselný. Dusíkatá hnojiva je lepší aplikovat později, je-li to nutné, při hnojení nebo vůbec, zaručíte tak nejen nepřítomnost dusičnanů v pěstované zeleni, ale také výrazně zlepšíte jejich aromatickost, odolnost vůči chorobám a prezentaci.
Vzhledem k tomu, že Vladyka produkuje plodiny po celou sezónu, a ne 2 týdny, počet paketů semen zasetých za sezónu se snižuje 7-10krát, což je výrazná úspora peněz. Výsev v Nečernozemské oblasti se provádí co nejdříve, přibližně ve dvacátých letech dubna, vždy do vlhké půdy do hloubky 2-3 centimetrů, výsevní vzor 35×20 cm. které jsme pro vás pečlivě vypěstovali, je taková, že můžete klidně zasít jedno semínko do hnízda, zaručeně vyrašíte. Chcete-li získat dřívější zeleň na otevřeném terénu, můžete kopr vysévat před zimou se suchými semeny na zmrzlé půdě (v druhých deseti dnech listopadu), zamulčovat rašelinou o 2–3 cm jedenapůlkrát. Kompaktní setí kopru Vladyka ve skleníku přineslo vynikající výsledky. Pouze 2-3 rostliny vám poskytnou aromatické produkty od dubna do října. Více informací o tomto naleznete v programu „Bitva o skleníky“ na našem webu v sekci „Naše projekty“
Vzhledem k tomu, že sazenice kopru rostou zpočátku pomalu, řidší uspořádání rostlin Vladyka výrazně usnadňuje ošetření plevele mezi řádky bez rizika poškození rostlin samotných. Náš kopr lze navíc snadno pěstovat prostřednictvím sazenic v květináčích. Transplantaci snáší dobře. Kopr není nijak zvlášť náročný na vláhu, ale dobře reaguje na dostatečnou zálivku. S nedostatkem vlhkosti klesá produktivita.
Začnou sklízet vladyku, když dosáhne komerční velikosti ve středním Rusku, to je přibližně polovina – konec května.
Páni odstraňují zeleň, aniž by rostlinu vytrhávali za kořeny, ale odlamují (odštípávají) spodní větší listy rostliny, středovou růžici ponechají pro další růst a to se opakuje 4-5x během vegetace rostliny. Následně lze výsledný výkonný centrální deštník použít pro nakládání okurek nebo jiné zavařování.

Náš Pán je dobrý ke všem! Za pouhých pár let byly jeho přednosti oceněny již ve středním Rusku, na Sibiři a na Dálném východě. Je nenáročný, odolný proti škůdcům a chorobám, dobře se hodí k setí před zimou a tvoří mohutnou nadýchanou růžici listů. Zelení je jasné, šťavnaté, svěží, jemné po celé léto. Vůbec nehrubne, rychle roste, dlouho si zachovává vynikající chuť s velmi silnou a neobvykle příjemnou kořenitou vůní a dlouho si zachovává své obchodní kvality. A tato nádhera vyžaduje 7-10krát méně semen a náklady na opakované dosévání již také nejsou nutné. Ve výčtu výhod „Lord of All Dill“ můžete pokračovat donekonečna, je to tak dobré. Určitě si zkuste tento zázračný kopr zasadit u vás doma a jsme si jisti, že si náš Pán získá i vaše srdce!

Pro mnoho zahrádkářů roste kopr všude. Semena kopru dozrávají v deštnících, vítr je nese po zahradě a na jaře se sem tam objeví výhonky kopru. Na jednu stranu to není špatné, první zeleň raší sama. Na druhou stranu náhodné rašení kopru narušuje obdělávání záhonů a rozestupy řádků. Existují i ​​další důvody, proč byste měli zasít kopr každý rok.

Tři důvody, proč každý rok zasít kopr

Pořádek na zahradě

Nemám rád, když mám na zahradě nepořádek, takže kopr zaseju každý rok a úspěšně bojuji proti samovýsevu tím, že ho vytrhávám a dávám do vaření.

Moje sousedka byla naopak vždy hrdá na to, že neseje kopr. Ale “jsou chvíle, kdy se stará žena posere.” Loni zorala zahradu později než obvykle a všechny sazenice kopru spadly pod pluhem. A po zaorání nový kopr nevyrašil. Neměli byste se tedy zcela spoléhat na vlastní výsev.

Voňavá zelenina na stůl

Bez kopru si ruskou kuchyni nelze představit. Cizinci o nás vtipkují, že Rusové přidávají kopr všude: do polévek, salátů, teplých jídel. A opravdu, co by to bylo za polévku bez kopru? Jak nemůžete přidat kopr do salátu s okurkou a rajčaty? Co takhle posypat knedlíky nebo zeleninový guláš koprem?

Už koncem června jdou do šípků první úrody kopru, nějakou dobu z nich můžete otrhávat vonné listy, ale koncem července zhrubnou. A srpen a září jsou před námi – čas, kdy rajčata dozrávají, ale není tam žádný kopr. Porucha.

Kopr vysévám 2-3x za sezónu, aby čerstvé bylinky dorazily v souvislém „dopravním pásu“. Přebytečný kopr můžeme sušit nebo zmrazit, aby nám jeho vůně v teplých pokrmech v zimě připomínala léto.

První záhon s koprem opouštím, jakmile kopr zajede do šipky. Koprové deštníky jsou v období konzervace neocenitelná věc. Obyvatelé měst, kteří nemají letohrádek, si musí na trhu koupit speciální sady bylinek do marinád: listy křenu, deštníky kopru, větvičky rybízu nebo třešně. A tady to my, letní obyvatelé, máme, bohatství, pod nohama. Sbírám z nich semena kopru na konci léta.

Hlavní věc je nezapomenout na jaře, že všechny letní deštníky kopru se budou tyčit před vašima očima a zasít je ne na očích, ale trochu stranou, aby nezkazily obraz ideální zahrady.

Obnova semenného materiálu

Vždy sbírám semena kopru, abych je mohl štědře zasít po celou sezónu, aniž bych je počítal. Ale v posledních letech jsem si začal všímat, že kopr jde z kopce příliš rychle.

Faktem je, že kopr, stejně jako jakákoli jiná cizosprašná plodina, musí být pravidelně „napuštěn čerstvou krví“.

V prvním roce po výsevu zakoupených semen vidíme, čeho je schopen odrůdový kopr. Má šťavnatou zeleň, husté keře, nejde déle do šípků a po naříznutí se obnoví a opět vytváří svěží aromatickou zeleň.

Pokud budete sbírat semena z odrůdového kopru, nezachovají si plně své mateřské vlastnosti. Kopr z nich vypěstovaný bude hybridem několika odrůd, které na místě rostly. Nový hybrid však bude mnohem lepší než hybrid neznámé generace, který vyséváme vlastními semeny, pokud nebudeme aktualizovat odrůdy kopru.

Pěstování kopru

Semena kopru zná každý, jsou poměrně velká a velmi voňavá. Samotná semínka lze použít jako dochucovadlo například při nakládání zelí. Za své aroma vděčí éterickým olejům.

Když však dojde na sázení semínek, éterické oleje pracují proti nám. Každé semínko obalí neviditelnou skořápkou a nepropustí do něj vlhkost. Dokud se olejový povlak nezničí, semena zůstanou v zemi. Ve vlhké půdě je proces klíčení semen rychlejší a půdní bakterie fungují. A v suché půdě budou semena kopru čekat na „lepší časy“, dokud nepřijdou silné deště.

Předepisování ošetření osiva

Existuje skvělý způsob, jak urychlit klíčení kopru. Nejprve jsem ho použil k předseťové úpravě semen celeru a nyní takto ošetřuji semena všech pupečníkových rostlin: mrkev, petržel, kopr, koriandr, kmín atd.

Olejovou skořápku můžete zničit obyčejnou vodkou, měsíčním svitem a jakýmkoli jiným nápojem obsahujícím alkohol. Potřebujete toho jen trochu. Semínka dám do podšálku a zaliju trochou alkoholu. Po 20-25 minutách tekutinu scedím, semena usuším a vyseju. Během týdne se objeví první výhonky, namísto 2-3 týdnů, které obvykle musí čekat při výsevu neošetřených semen.

Kopr lze vysévat roztroušeně nebo do úhledných řádků. Dělám to či ono, podle nálady. Výsev do řádků je o něco pohodlnější, protože je jednodušší zasadit semena.

Při náhodném výsevu je musíte buď posypat samostatně připravenou zeminou (humus, kompost), nebo je opatrně zapustit do země hráběmi.

První setí – konec dubna – začátek května

Brzy na jaře lze semena kopru vysévat, jakmile povrch půdy mírně oschne. Pokud je záhon vykopaný od podzimu, pak na jaře stačí udělat mělké brázdy a zasít kopr. Semena kopru lze vysévat do vlhké půdy okamžitě, bez předchozí zálivky.

Výsev

Při opětovném výsevu je lepší semenné rýhy vydatně zalévat, dokud v nich nebude stojatá voda. Protože i ošetřená semena kopru vyklíčí za 7-10 dní, je nutné po celou tuto dobu zajistit zásobu vláhy v půdě.

Pokud je přebytečné krycí hmoty, je užitečné záhon přikrýt, dokud kopr nevyraší. Spunbond zadrží půdní vlhkost a ochrání její povrch před spalujícím sluncem a vysychajícím větrem.

Výsev před zimou

Jelikož kopr dobře raší samovýsevem, lze jej vysévat i před zimou.

Zimní výsev poskytuje dvě výhody: uvolňuje nám ruce na začátku jara, kdy je už příliš rušno, a poskytuje nám čerstvé bylinky o 1–2 týdny dříve, což je na jaře nesmírně důležité.

Zimní výsev provádím na zmrzlé půdě. Připravím záhon před mrazem: vykopu a urovnám. Semena kopru vysévám rozsypaná po povrchu půdy, když je již důkladně promrzlá.

Rozsévám velkoryse, protože Při zimním výsevu nevyklíčí všechna semena. Nemusí být utěsněny, když sníh roztaje, budou vtaženy do půdy. Pokud je však mírný svah, je lepší je zasít do brázd a zasypat je zeminou, aby semena neodnesla voda z tání.

koprová péče

Péče o kopr je minimální – 1-2 plenění a pravidelné zalévání. Zálivka je důležitá na začátku vegetačního období, dokud jsou rostliny ještě malinké. Pak si kopr poradí sám: nasává vodu z hlubin a spokojí se s deštěm a rosou.

Náš pozemek se nachází na černozemě, takže kopr nemusím krmit, roste dobře. Ale ne každý má takové štěstí. V oblastech s chudými písčitými půdami kopr neroste dobře, křehne, rychle žloutne a jednoduše postrádá výživu.

Stejně jako všechny zelené plodiny spotřebovává kopr hodně dusíku. Pro rychlý růst zelené hmoty potřebujete dusík. Draslík a fosfor přispívají k akumulaci vitamínů v koprové zeleni. Nejlépe je použít komplexní hnojivo, které poskytne kopru všechny potřebné živiny, jako je kupř “Zdravá voda pro zelené plodiny”.

Recenze odrůd kopru

Letos jsem zasel tři odrůdy kopru od společnosti „Vaše ekonomika“: “Vzduchoplavec”, “Zelená salvo” и “Filigrán”. Kopr jsem zasel 1. května, do té doby se půda již dobře prohřála. Začátkem června byl kopr v celé své kráse. Jemná zeleň s jasným aroma přišla velmi vhod, protože ve skleníku začaly dozrávat první okurky.

Tři odrůdy kopru: „Aeronaut“, „Green Salvo“ a „Filigrán“

Dill Aeronaut

Kopr “Aeronaut” se ukázal být nejstarší ze tří odrůd. Potěšilo ho přátelské natáčení. Rostliny se rychle vyvíjely i přes abnormální květnové vedro. Drobné výhonky se proměnily v bujné prolamované keře. Listy kopru “Aeronaut” jsou jemné, voňavé, růžice je velká.

Semena kopru “Aeronaut”

Vzhledem k tomu, že „Aeronaut“ má poměrně ranou dobu zrání (40–50 dní od vyklíčení po sklizeň), v polovině června byl kopr v plném květu. Některé rostliny jsem nastříhal a usušil a zbytek nechal na deštníky.

Dill Green Volley

Kopr „Green Salvo“ se mi líbil ještě víc. Navzdory skutečnosti, že tato odrůda je považována za pozdní zrání (55-60 dní před sklizní na zelené), začal jsem ji řezat na saláty ve stejnou dobu. Semena vyklíčila společně, což se nazývá „kartáč“. V době, kdy „Aeronaut“ již začal nabírat výšku a chystal se vytvořit deštníky, „Green Salvo“ byl stále potěšující svými bujnými keři.

Semena kopru “Green Salvo”

Kopr „Green Salvo“ má bohaté kořenité aroma, listy sytě modrozelené barvy, jemné a šťavnaté. Produkoval spoustu zeleně k řezu a dále roste na zahradním záhonu.

Kopr “Zelená salva”

Koprový filigrán

Kopr “Filigrán” mě zpočátku trochu vyděsil. Květen se ukázal být horký a suchý. Protože v zimě bylo málo sněhu, země začala katastrofálně vysychat. První výhonky kopru “Filigrán” byly řídké.

Na konci května však příroda změnila svůj hněv v nemilost, spadlo několik dobrých dešťů a k mému překvapení se pár dní po dešti objevily výhonky kopru – přátelsky, bohatě. V této době již rostliny, které vyrašily jako první, vyrostly do velkých keřů. Filigránský kopr tedy sám reguloval přísun čerstvých bylinek na stůl a rozděloval ho do dvou stupňů.

Semena kopru “Filigrán”

Název odrůdy velmi sluší, vyřezávaná zeleň je tak jemná, že by se dalo říci, že na vzniku těchto rostlin pracovala citlivě příroda. Nádherná svěží vůně a jemná zeleň – to je filigránský kopr.

Odrůdový kopr má ve srovnání s koprem vyklíčeným samovýsevem mnohem lepší vlastnosti: nezarůstá tak rychle, jeho zeleň je hustší a křehčí. I na rostlinách s deštníky zůstávají listy šťavnaté, kořenité a nezhrubnou. Přebytečný kopr jsem na zimu sušil, deštníky rostou v očekávání přívalu okurek.

Mimochodem, všiml jsem si zajímavé vlastnosti – žížaly zbožňují kořeny kopru. Pokud při podzimní sklizni kopru nevytrháte rostliny za kořeny, ale seříznete je, pak během podzimu a zimy kořeny kopru uhnívají a živí žížaly. Budete překvapeni, kolik těchto pracantů bude příští rok v koprové zahradě!