Ovocné víno: 4 jednoduché domácí recepty

Téměř všechny bobule, které na jaře a v létě dozrávají na zahrádkách, jsou vhodné pro domácí výrobu vína. Domácí bobulovité víno má příjemnou vůni, bohatou chuť a jasnou barvu. Experimentování se směsí různých bobulí vám pomůže získat domácí nápoj s jedinečnou chutí a vůní.

Obecná pravidla pro zpracování bobulí

Technologie a recepty na výrobu vína z bobulí jsou obecně poměrně jednoduché, takže i začínající vinař se s tímto procesem dokáže vyrovnat a získat chutný nápoj.

Při přípravě nápoje byste měli dodržovat následující pravidla a doporučení:

• Bobule na víno musí být zralé. Je lepší použít maliny a jahody mírně přezrálé. Pouze ty nejzralejší bobule obsahují maximální množství šťávy, takže výtěžnost nápoje z nich je mnohem větší. Nezralé bobule obsahují hodně kyselin a málo cukru. Nápoj z nich má zemitou chuť a rychle se kazí.
• Nejvhodnější doba pro sběr bobulí je brzy ráno, kdy jsou umyté rosou a na povrchu se nehromadí prach.
• Sklizená plodina musí být okamžitě zpracována. Skladování zralých bobulí i na jeden den povede ke zkažení a chuť nápoje utrpí.
• K přípravě vína použijte filtrovanou vodu o teplotě nejvýše 30 stupňů a nejméně 20 stupňů. Vyšší teploty kvasinky zabijí a fermentace se zastaví. Při nižších teplotách bude fermentace extrémně pomalá a bobule plesniví.
• K hnětení bobulí používejte pouze dřevěné nebo plastové vybavení. Kontakt bobulového džusu s kovem povede k oxidaci a nepříjemné pachuti.
• Při prvotním kvašení se dužina denně míchá, aby nezplesnivěla.

Recepty na lehká bobulová vína

Obecný princip výroby vína na bázi bobulí je stejný, rozdíl je pouze v poměrech a způsobech zpracování bobulí.

Univerzální recept na lehké víno

K výrobě vína podle tohoto jednoduchého receptu jsou vhodné jakékoli bobule: maliny, rybíz, třešně atd. Můžete připravit směs více druhů bobulí v různých poměrech.

Pro 3litrovou nádrž nápoje vezměte:

• bobule – 300 gramů;
• cukr – 6 lžíce. lžíce;
• voda 1,5 litru.

Bobule se rozdrtí, umístí do třílitrové nádoby, přidá se cukr a nalije se vařená voda, ochlazená na 35 stupňů. Nádoba se přikryje gázou a udržuje se v teple. Doba louhování nápoje je 4-5 dní. Během procesu fermentace je potřeba nápoj ochutnat. Je-li víno příliš staré, bude kyselé, není-li hodné, chuť se neprojeví.

Poradenství. Pokud do tohoto dezertního vína přidáte 50-100 ml alkoholu, získáte silný nápoj. Chuť vína zvýrazníte přidáním lístků máty nebo meduňky.

Brusinkové víno

Brusinky obsahují kyselinu benzoovou, takže proces fermentace nápoje je pomalý. Některé techniky a triky vám však pomohou připravit nápoj z těchto bobulí s příjemnou, středně kyselou chutí a červenorůžovým odstínem.

K přípravě nápoje vezměte:

• brusinky – 2 kg;
• cukr – 1 kg;
• med – 350 g;
• voda – 2l.

Brusinky se hněte, zalijí vodou (29-30 stupňů) a zasypou 300 gramy cukru. Nádoba je instalována v místnosti s teplotou vzduchu asi 20 stupňů. Krk je podvázán gázou.

Po 3-4 dnech se kapalina nalije do láhve a přidá se dalších 300 gramů. Sahara. Na láhev se nasadí vodní uzávěr a nastaví se na fermentaci. Po 5 dnech přidejte do láhve zbývající cukr a med. Chcete-li přidat cukr a med, vypusťte litr šťávy z fermentační nádrže, rozpusťte v ní sladidla a nalijte zpět do láhve.

Víno aktivně kvasí 3-4 týdny. Jakmile sediment klesne na dno a víno se vyjasní, přelije se pomocí tenké trubičky do jiné nádoby. Pokud uplyne 50 dní a kvašení pokračuje, víno se scedí a nechá se kvasit.

Při klidném kvašení se jednou za 15-20 dní víno oddělí od sedimentu, jinak začne chutnat hořce. Nápoj musíte vypustit tenkou trubicí. Po 80-90 dnech se nápoj stáčí a skladuje.

Ostružinové víno

Ostružinové víno je nápoj s originální, sladkokyselou chutí a mírným aromatem.

K přípravě potřebujete minimum ingrediencí:

• ostružiny – 2,5 kg;
• voda – 10 l;
• cukr – 1,5 kg;
• med – 250 gr.

Ostružiny vložíme do plastové nebo dřevěné misky a důkladně rozmačkáme. Poté se rozmačkané bobule zalijí 6 litry čerstvé vody a vyluhují na chladném místě.

Po 4 dnech se hmota přefiltruje do samostatné láhve. Zbylou hmotu v nádobě rozetřete rukama a vlijte do ní zbytek. Tato hmota se infuzí po dobu šesti hodin, poté se filtruje.

Dvě výsledné infuze bobulí se spojí v láhvi. Dužnina se vyhodí. Do láhve s výsledným nálevem se nalije cukr a med. K vyluhování ostružinového vína potřebujete dřevěný sud. Nápoj se louhuje po dobu 6 měsíců v místnosti s vlhkostí nejméně 65% a teplotou ne vyšší než 12-13 stupňů.

Šípkové víno

Na vaření si vezměte:

• šípek – 1 kg;
• cukr – 1 kg;
• voda – 3 litrů.

Šípky se omyjí a odstraní semena. Bobule se umístí do pětilitrové láhve a naplní se cukrovým sirupem. Nádoba s obrobkem je pokryta volnou látkou a umístěna na teplé místo po dobu 90 dnů.

Jahodové víno

Jahodové víno se připravuje bez vody, takže je obzvláště aromatické a s bohatou chutí.

Pro jeho přípravu si vezměte:

• bobule – 3 kg;
• cukr – 2 kg;
• voda – 3 l;
• rozinky – 100 gr.

Jahody se důkladně rozdrtí, dokud se nezíská homogenní pasta, a nalijí se sirupem. Pro přípravu sirupu se cukr rozpustí v horké vodě a poté se ochladí na 30 stupňů. Nádoba pro přípravu nápoje je zvolena tak, aby mladina zaplnila ¾ jejího objemu. K zahájení fermentačního procesu se do mladiny přidávají rozinky.

Nádoba je pokryta gázou a umístěna na chladném místě po dobu jednoho týdne. Dužnina se každý den míchá dřevěnou lžící. Po zahájení aktivního kypření se buničina oddělí od kapaliny. Nápoj se nalévá do láhve vybavené vodním uzávěrem. Od této chvíle začíná víno tiše kvasit.

Tato fáze přípravy nápoje trvá 45-50 dní. Jakmile aktivní kvašení skončí, víno se přelije tenkou hadičkou do čisté láhve. Nápoj se nechává zrát (2-3 měsíce).

Angreštové víno s citronem

Osvěžující víno je vhodné k přípravě lehkých alkoholických koktejlů.

K vaření potřebujete:

• bobule – 3 kg;
• cukr – 10 sklenic;
• voda – 5 l;
• citron – 2 ks.

Pro přípravu rozmačkejte bobule a smíchejte se 3 šálky cukru. Výsledná hmota se udržuje v teple po dobu 30-40 minut, aby angrešt dal šťávu. Poté se hmota vloží do velké fermentační nádoby a naplní se vodou. Na nádobu je instalován vodní uzávěr a ponechán po dobu 10 dnů pro fermentaci.

Po uplynutí této doby se zbylý cukr smíchá s citronem nakrájeným na tenké plátky. Výsledná směs se přidá do fermentované mladiny. Fermentace trvá 10-15 dní. Mladé víno se filtruje a nechává zrát v chladu. Pijte jej po 2 dnech, ale k jeho konečnému zrání dochází až po 2 měsících.

Víno vyrobené ze směsi mražených bobulí

Zmrazené bobule jsou docela vhodné pro výrobu domácího vína.

Budete potřebovat následující komponenty:

• směs bobulí (maliny, jahody, rybíz, třešně v různých poměrech) – 3 kg;
• cukr – 2 kg;
• voda – 2 litrů;
• rozinky – 200 gr.

Bobule se rozmrazují umístěním do chladničky. Teplota při rozmrazování by neměla přesáhnout 7-8 stupňů.

Po rozmrazení se bobule rozmačkávají spolu se šťávou, kterou pustí. Po rozemletí byste měli získat homogenní pyré. Do výsledné hmoty se nalije cukr. Směs se zahřívá na sporáku, dokud se cukr nerozpustí, ochladí se a nalije do čisté láhve na fermentaci. Do připravené směsi cukru a bobulí se přidávají rozinky, aby se zahájil proces fermentace.

Aktivní fermentace mladiny trvá 2-3 týdny. Nápoj se vypustí, aniž by se dotkl dužiny, která se usadila na dně. Obecně platí, že víno vyrobené ze zmrazených bobulí je připraveno ke konzumaci po 2 dnech. Během této doby bude připomínat šumivá vína, protože zadrží určité množství plynu. Po 40 dnech víno zraje.

Poradenství. Po dozrání může toto víno přidat od 50 do 200 gramů alkoholu (96 %). Síla nápoje a jeho chuť bude záviset na množství přidaného alkoholu.

Fortifikovaná bobulová vína

Nápoje získané jednoduchou fermentací bobulí se získávají o maximální síle 16-18 stupňů. Milovníkům silnějších vín se doporučuje připravovat je s přídavkem alkoholu nebo koňaku.

Fortifikované jahodové víno

Recept na vaření se od prvního liší tím, že se na něj nevaří sirup. Nádobu naplňte 3-4 kilogramy jahodové dužiny do 2/3 jejího objemu a nasypte na ni 2 kg. cukru a zalijeme 4 litry vody. Hladina kapaliny by měla být 5-6 centimetrů pod okrajem.

Nádoba je zakryta vodním uzávěrem a umístěna na osluněné místo pro aktivní fermentaci. Po 20-25 dnech se získá mladé jahodové víno. Přefiltruje se, čímž se zbaví dužiny, přidá se sklenice cukru a přelije se do čisté láhve s vodním uzávěrem pro klidné kvašení.

Po 10-15 dnech se nápoj vyjasní a přestane hrát. Víno se scedí, zbaví ho sedimentu a přidá se k němu vodka v množství 2 polévkových lžic. na 500 ml.

Víno z angreštového likéru

Nápoj se připravuje z červeného nebo žlutého angreštu.

Na vaření si vezměte:

• angrešt – 8 kg;
• cukr – 4 kg;
• voda – 2 l;
• koňak – 250 ml.

Bobule jsou tříděny, důkladně hněteny a udržovány při teplotě 20-22 stupňů po dobu 2 dnů. Poté se z angreštu vymačká šťáva. Zbývající buničina se nalije 2 litry vody po dobu 6-7 hodin. Výsledná infuze se nalije do šťávy.

Skleněná láhev se vypláchne koňakem, nalije se šťáva a přidá se cukr. Láhev dobře protřepejte, aby se cukr rozpustil. Na hrdlo nasaďte gumovou rukavici a nastavte láhev na fermentaci.

Fermentační proces trvá 100-110 dní. V této době se do lahvičky nalije 3 ml každé 4-100 dny. ledová voda. Na konci procesu kvašení se víno přelije přes tenkou hadičku do čisté láhve a nechá se zrát. Po 6 měsících se výsledný nápoj filtruje a stáčí do lahví.

Při kopírování materiálů je vyžadován návratový hypertextový odkaz.

Nasbírali jste dobrou úrodu jablek a nevíte, kam je dát? Jedním z moudrých rozhodnutí by bylo vyrobit víno z těchto plodů. Pokud jste tento nápoj někdy vyzkoušeli, nepochybně víte, jakou má skvělou chuť a vůni. Výroba jablečného vína doma vyžaduje šťavnaté a aromatické ovoce. Výroba vyžaduje čas a trpělivost, ale stojí to za to.

Existuje mnoho receptů na tento alkoholický nápoj. Lahodná kuchyně se chce podělit s těmi nejjednoduššími z nich a vybrala 5 možností, ze kterých si můžete vybrat to nejpřijatelnější a nejzajímavější pro sebe.

Dnes si připravíme jablečné víno s kvasinkami i bez nich, naučíme se, jak vyrobit nápoj z volně loženého ovoce a šťávy. Po vymačkání dort nevyhodíme a také použijeme na výrobu domácího nápoje.

Uvedeno v telegramu: Domácí jablečné víno. Podívejte!

Výběr je pestrý a zajímavý, prosím o trpělivost a samozřejmě ovoce a lesní plody, protože na závěr se podíváme na recept s aroniemi.

Jablečné víno doma pomocí jednoduchého receptu bez vymačkávání šťávy

Vyluhování šťávy je při výrobě vína z jablek nejtěžší, proto doporučujeme použít tento recept. Tento způsob nevyžaduje mletí plodů na pyré a vymačkávání šťávy z nich, tzn. bez použití odšťavňovače. Chcete-li připravit nápoj, musíte si vybrat ty plody, které ještě nejsou zralé, bez poškození nebo ocasů.

Nemyjí se, protože divoké kvasinky, které se účastní procesu kvašení, se shromažďují na povrchu ovoce. Proto je lepší plody odstraňovat přímo z jabloně a ničím je neotírat. Pokud jste nasbírali plody ze země, pak je nejdůležitější je otřít suchým hadříkem. To platí pouze pro domácí ovoce a je lepší umýt zakoupené ovoce a ty, které byly uloženy na neznámém místě.

Složení:

• Jablka – 15 kg
• Cukr – 4,5 kg
• Voda – 10 l

Krok za krokem vaření:

1. K přípravě nápoje používáme nakrájená jablka, takže je nakrájíme na plátky, přičemž odstraníme střed se semínky.
2. Vložte je do velké nádoby, nasypte 1 kg krystalového cukru a přidejte vodu. Svažte hrdlo misky hustou bavlněnou látkou.

Nádoba na přípravu vína musí mít dostatečný objem, protože kvašení vyžaduje prostor. Proto musíte ovocem naplnit maximálně 2/3 nádoby.

Pro fermentaci posíláme obrobek na 7 dní na teplé a tmavé místo.

Aby se zabránilo vzniku plísní, je třeba obsah promíchat alespoň dvakrát denně.

Po týdnu uvidíte, že fermentační procesy skončily – oddělila se vykvašená šťáva od ovocné hmoty. Nyní je třeba vymáčknout koláč z mladiny. To lze provést pomocí speciálního zařízení – lisu na šťávu.
Pokud tomu tak není, můžete použít starou metodu „babičky“: vezměte gázu složenou v několika vrstvách nebo silnou vaflovou utěrku a vložte do ní ovocnou dužinu. Konce zatočte tak, aby hmota byla uprostřed a rukama vymačkejte.

Zbylý koláč můžete vyhodit, nebo si z něj můžete udělat domácí kaši (recept si přečtěte níže).

Vymačkanou zkvašenou jablečnou šťávu (její 20 litrů) nalijte do nádoby, ve které bude víno zrát. Do láhve vložte nálevku a nasypte zbytek písku – 3,5 kg. Nyní musíte nasadit vodní uzávěr, který zabrání tomu, aby se víno proměnilo v ocet. Díky němu se do nápoje nedostane kyslík a plyny vznikající při zrání vína budou moci z láhve unikat. Nejdůležitější část práce byla hotová, nyní musíte být měsíc trpěliví – umístěte obrobek na teplé místo chráněné před světlem.

Po měsíci víno znatelně zesvětlilo a na dně se objevil sediment, ze kterého je nutné nápoj osvobodit. A znovu vyjměte láhev s vodním uzávěrem, ale na kratší dobu – 15 dní.

Po uplynutí stanovené doby lze mladé víno lahvovat a dobře zazátkovat. Než začnete lahvovat, je třeba baňky, sklenice, lahve a víčka zalít vroucí vodou.

Nápoj by měl být nalit do připravených nádob až k okrajům, protože na něj má negativní vliv vzduch.

Dále posíláme mladé víno zrát další měsíc v chladném sklepě nebo lednici.

Poté můžete provést první ochutnávku. Nepochybuji o tom, že přijde ta dlouho očekávaná chvíle a první doušek budete usínat s obdivem a hrdostí v kruhu své rodiny či přátelské společnosti.

Domácí jablečné víno bez kvasinek

Nápoj vyrobený z jablečné šťávy se nazývá cider. Připravený doma podle jednoduchého receptu dodá labužníkům výtečnou medovo-ovocnou chuť a vůni. Obsahuje pouze 8 % alkoholu a má dobrý odstín. Víno nedává kocovinu, je skvělé na různé akce a oslavy.

Složení:

• Jablka – libovolné množství
• Granulovaný cukr – 150-200 g (na 1 litr)

Jak vařit:

1. Začneme tím, že jablka nasbíraná na víno nakrájíme – odstraníme z nich jádřince. Pokud se tak nestane, nápoj bude mít mírnou hořkost, protože semena obsahují kyselinu kyanovodíkovou. Proto je nutné semeniště zbavit.
2. Nakrájené ovoce protáhněte mlýnkem na maso.
3. Vzniklou kaši nalijte do zavařovací sklenice, kde bude víno kvasit.
4. Při prvním kvašení nepřidáváme cukr, na sklenici nasadíme vodní uzávěr a dáme do teplé místnosti, kam nepronikají sluneční paprsky.

Optimální teplota kvašení pro domácí víno je 18-25 stupňů.

Po 5-7 dnech musíte sklenici vyjmout a šťávu přecedit přes několik vrstev gázy.

Do šťávy přidejte cukr a dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Pokud jste na víno vzali kyselou odrůdu jablek, přidejte 200 g písku na 1 litr, pokud jsou plody sladké, bude stačit 150 g;

Znovu nalijte šťávu do sklenice, nasaďte vodní uzávěr a nechte víno kvasit další 2 týdny.

Víno bude hotové, když z dávkovače přestanou vycházet bublinky, na dně sklenice se usadí sediment a samotný nápoj se stane průhlednějším.

Není třeba nalévat alkohol až nahoru – na vzduch by mělo zůstat 10 % místa. Aby cider dále kvasil, byl nasycen bublinkami a nádoba z tlaku nevybuchla.

Našroubováním čistých víček umístěte mladý nápoj na tmavé místo. Poprvé budete muset láhve sledovat – snižte plyny odšroubováním uzávěru. Když víno dopije, může být uloženo v lednici nebo ve sklepě.

Přečtěte si více

Nejoblíbenější medonosné rostliny

Víno bude mít jedinečné jablečné aroma. Pokud se to udělá správně, bude také skvěle chutnat.

Jak vyrobit víno z jablečné šťávy vlastníma rukama pomocí mlýnku na maso

Je to skvělý způsob, jak vyrobit domácí víno z jablečné šťávy. Nápoj je průhledný, docela chutný, má krásnou barvu a příjemnou vůni. Příprava takového vína není složitá, potřebujete jen trochu trpělivosti, protože proces přípravy je poměrně dlouhý. Nápoj se ukáže být docela sladký, s příchutí jablka a bude se příjemně pít.

K výrobě vína můžete vzít jakoukoli odrůdu, pokud je ovoce šťavnaté a zralé. Zajímavým řešením by však byla směs různých odrůd, například kyselé a sladké.

Složení:

• Jablka – 3 kg (můžete míchat různé odrůdy)
• Granulovaný cukr – 200 g (na 1 litr)

Na základě těchto poměrů (ovoce-cukr) se získá nápoj s nízkým obsahem alkoholu – o něco více než 10 stupňů.

Jak na to:

Hromadné ovoce nakrájíme na plátky, úplně odstraníme jádro a projdeme mlýnkem na maso.

Samozřejmě, pokud máte na farmě odšťavňovač, je lepší ho použít. To v budoucnu usnadní oddělení fermentované jablečné šťávy od dužiny (bude mnohem méně sedimentu a samotná šťáva bude světlejší). A skončíte s dalším vínem!

Výslednou jablečnou šťávu odstraníme na 4 dny na teplém (nejméně 18 stupňů), tmavém místě, přikrytém bavlněnou látkou nebo plastovým sáčkem na ochranu před hmyzem.

Aby fermentace probíhala správně, je nutné mladinu 2x denně promíchat, potlačit pěnu, která se objeví na povrchu. Během jednoho dne můžete pozorovat proces fermentace – pokud odtlačíte pěnový uzávěr dřevěnou špachtlí, uvidíte šťávu, která se začne oddělovat od dužiny (na této fotografii je to dobře vidět).

Uplynuly čtyři dny a dalším krokem při přípravě šumivého nápoje je oddělení jablečné šťávy od dužiny. Aby to bylo snazší, není třeba hlavu pěny poslední den fermentace míchat.

Šťávu je nejlepší přefiltrovat přes jemné sítko, moskytiéru, tylovou nebo nylonovou gázu, protože při použití běžné gázy ji rychle ucpe.

Vymačkejte dužinu a vyhoďte. Šťávu nalijte do láhve nebo jiné vhodné nádoby. Ten by měl být vybrán tak, aby 25 % jeho objemu zůstalo volných pro fermentaci.
Po přefiltrování získáme asi 2,5 litru šťávy, do které přidáme cukr.

Množství cukru závisí na druhu jablka. V případě kyselého ovoce přidejte více písku (250 g na 1 l, pokud jsou plody sladké, postačí 150 g);

Vzhledem k tomu, že k přípravě vína podle tohoto receptu byly použity obě odrůdy, ustálili jsme se na 200 g.

Cukr musí být přidán ve 2-3 fázích – nejprve polovina cukru a po týdnu – zbytek.

V našem případě na 2,5 litru šťávy je potřeba do vína přidat 500 g krystalového cukru. Porce rozdělte na polovinu a přidejte poprvé 250 g.
Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je přelít část šťávy z láhve do misky s porcí písku. Poté dobře promíchejte lžící, dokud se bílé krystaly úplně nerozpustí. Nalijte sladký roztok zpět do láhve. Nasadíme vodní uzávěr nebo lékařskou rukavici (s otvorem na prst) a necháme 7 dní zrát na tmavém místě.

Do jednoho dne se jablečné víno třpytí – na povrchu se vytvoří pěna, která se postupně usadí na dně. A z nápoje budou vycházet plyny, jejichž bubliny jsou jasně viditelné na fotografii fungujícího vodního uzávěru.

Po týdnu budete muset přidat zbývající cukr a znovu dát nápoj zrát na tmavém místě až do konce fermentace.

To bude snadné určit: veškerý sediment klesne na dno, pěna proto zmizí a víno samotné bude dobře čiré.

Výsledkem bylo 1,5 litru křišťálově čistého vína, neuvěřitelná chuť a vůně. Týden po odstranění malého sedimentu můžete začít ochutnávat. Užijte si to!

PS: objevení se sedimentu je možné do měsíce – během dozrávání. Proto ho hlídejte a případně jednou týdně usazeniny z nápoje odstraňte.

Víno s jablečným destilátem skladujeme na chladném místě. Pokud budete mít nečekané hosty, budete mít možnost pohostit je lahodným nápojem vlastní výroby.

Recept na víno z jablečných výlisků krok za krokem (po odšťavňovači)

Málokdo ví, že jablečná dužina, která zůstane po vylisování šťávy, je pro vinaře cenným produktem. Vyrobíte si z něj lahodný nízkoalkoholický nápoj, který bude mnohem lepší než verze z obchodu. Připravujeme tedy druhotné víno – z pokrutin s vinnými kvasinkami. Složení:

• Dort ze zpracování jablek -15 kg
• Cukr – 200-250 g (na 1 litr vody)
• Vinné kvasnice – 10g balíček
• Voda

Princip vaření:

Koláč, který nám zbyl po zpracování jablek, naplníme vodou, ve které nejprve rozředíme cukr a droždí.

Množství vody by se mělo rovnat množství koláče (dřeně).

Přidejte polovinu cukru a suché droždí do mírně teplé vody (ne více než 30 stupňů) a míchejte, dokud se složky úplně nerozpustí. Dužinu vložte do velké fermentační nádoby, přidejte sladký sirup, přidejte droždí a promíchejte. Zakryjte pokličkou a nechte obrobek kvasit v tmavé a teplé místnosti (optimální teplota 25-30 stupňů) po dobu 3-5 dnů.

Nezapomeňte 2-3x denně vzlínající pěnu promíchat dřevěnou stěrkou.

Dužnina fermentovaná pátý den během posledního dne není třeba odstraňovat pěnu, aby bylo snazší filtrovat šťávu z dužiny. Přefiltrujte přes jemné sítko a měkkou hmotu vyhoďte.
Do šťávy přidejte zbytek cukru a nalijte do velké nádoby na kvašení vína. Pro tyto účely jsou vhodné i 3litrové zavařovací sklenice, na jejich hrdlo si můžete nasadit lékařské rukavice (jehlou si do prstu uděláte dírku).
Víno opět uložíme dozrát na teplé místo chráněné před slunečním zářením.

Zhruba po týdnu rukavice natažené přes sklenice spadnou, což znamená, že jablečné víno je hotové a je čas ho vypustit ze sedimentu.

Chcete-li to provést, vložte silikonovou trubici do nádoby, aniž byste se dotkli sedimentu. Provedeme odsávání a víno začne vytékat do k tomu připravené nádoby, která musí být umístěna níže.

Lahve nebo sklenice plníme až po hrdlo, aby nedocházelo k oxidaci vína vzduchem.

Video o tom, jak vyrobit víno z jablek a aronie doma

Víno vyrobené doma z jablek a aronie je nejen aromatické, ale i zdravé. Jeřabina je bohatá na vitamíny a různé mikroelementy. Alkoholický nápoj je rubínové barvy s vynikající chutí a nezapomenutelnou vůní. Níže se můžete podívat na video, jak si vyrobit jablečné a jeřabinové víno doma. Jablka jsou ovoce, které je dostupné téměř každému člověku. Z těchto plodů se vyrábějí nejen dezerty, kompoty a džusy, ale také skvělé víno. Není příliš silný, ale může potěšit hosty a blízké na jakékoli akci.

Přátelé, vždy jsem rád, že vás vidím na stránkách mého blogu, pište komentáře, hlasujte hvězdičkami, sdílejte své oblíbené materiály se svými přáteli kliknutím na sociální tlačítka, ukládejte zajímavé recepty do záložek. S pozdravem Lásko.