Odrůdy ostružin: nejlepší odrůdy výsadby a způsoby pěstování. 95 fotografií a videí z výsadby a péče o ostružiny

Většina rostlinných druhů (asi 600), které se nacházejí na severní polokouli naší planety (můžete je vidět i v Austrálii), je podle moderní botanické klasifikace klasifikována jako náležející do rodu Rubus a čeledi Rosaceae. Mezi nimi jsou vytrvalé byliny, ale většinou se jedná o dřevité trnité keře.

Mají takové větve: šplhající, vzpřímené nebo rozšiřující se. A jejich plody, mnohoplodiny, jsou velmi výživné a chutné. Tento rod je rozdělen do patnácti podrodů, jeden z nich se nazývá stejně – Rubus.

Různé názvy ostružin

Přeloženo z latiny do ruštiny „rubus“ znamená „ostružina“. Neobsahuje však všechny druhy rostlin v ruských názvech, ale pouze několik:

— ostružina arménská (himalájská) — Rubus armeniacus;

– ostružina allegénská – Rubus allegheniensis;

– ostružiník brázděný – Rubus sulcatus;

– ostružina plstnatá – Rubus canescens;

– ostružina dlouhoplodá – Rubus dolichocarpus;

— ostružiník keřovitý (hustý) — Rubus fruticosus;

– ostružina krvavá – Rubus sanguineus;

— ostružina kavkazská — Rubus caucasicus;

– ostružiník Nessian – Rubus nessensis;

– šedá ostružina – Rubus caesius, jiný název – azhina (na Kavkaze), azhyna (v Bělorusku), ozhin (na Ukrajině).

Odrůdy ostružin

Můžete se na ně podívat v naší slavné Zahradní encyklopedii ovocných stromů.

Lidé jsou v rodině Rubusových dlouho ceněni:

– Moroshka (Rubus chamaemorus). Jeho bobule mohou třikrát změnit barvu a pak se na konci změní na oranžovou;

– princezna (Rubus arcticus). Jeho červené a zralé bobule připomínají svou vůní ananas;

– Kamenné bobule (Rubus saxatilis). Jeho bobule se zpravidla tvoří díky čtyřem kyselým a šťavnatým plodům, které mají velká semena. Ale oblíbeným druhem všech je Malina (podrod Idaeobatus). Zahradní ostružiny jim nejsou horší, pokud jde o pěstování v nenáročných podmínkách, ranost plodů, snadnost množení, chuť, energetickou, nutriční a biochemickou hodnotu plodů, výnos a léčivé vlastnosti oddenků a listů.

Ale proč tedy není mezi amatérskými zahradníky držena ve velké úctě a respektu? Na tuto otázku lze odpovědět rčením, jehož smyslem je, že péče o tuto rostlinu se neobejde bez tvrdé práce. To znamená trny, které se zdají na pohled malé, ale jsou docela houževnaté a ostré. Ostružiník se tak jmenuje samozřejmě podle podobnosti s ježky, pro které je těžké s ní i soutěžit, protože se nedokážou poškrábat na rukou a roztrhat oblečení. Existuje mnoho odrůd jeho jména, například: „hluchá malina“, „dereza“ (vynalezená ze slova „slza“), „ježek“.

Druhým faktorem jeho neoblíbenosti mezi zahrádkáři je nízká zimní odolnost. (ve srovnání s Malinou). Kritická teplota pro něj je minus 30°C, ale v praxi nové odrůdy ostružin onemocní okamžitě při teplotě minus 10°C.

Třetím faktorem je rychlé dozrávání bobulí (zejména v deštivém podzimu), při kterém vodnají, mdlí a kysele a mohou i mírně kvasit.

Ukazuje se, že místo toho, aby si člověk pochutnal na tomto ovoci, zažije pouze poruchu gastrointestinálního traktu.

Čtvrtým faktorem je rychlá schopnost samovolného šíření po celé oblasti. Je překvapivé, že ve Spojených státech byly ostružiny nějakou dobu považovány za škodlivý a škodlivý plevel. A již od 1840. let XNUMX. století byly podniknuty první kroky k vytvoření odrůd – komplexních hybridů vytvořených na základě asi tuctu druhů a nyní se toto bobule chová na rozsáhlých územích, oblastech ve velkém průmyslovém měřítku.

Mnoho odrůd ostružin, které se doporučují k výsadbě na našich územích, se nazývá anglickými názvy, například: „Garden Black“, „Dirksen“, „Agavam“, „Darrow“, „Laughton“, „New Rochelle“, „Kittanini“ , “ Seneca Black“, „Wilson Earley“, „Lucretia“, „Flint“, „Erie“, „Snyder“, „Eldorado“. Ruský šlechtitel Ivan Vladimirovič Mičurin, který se v minulosti zabýval selekcí ostružinových bobulí (1904-1908), dokázal dát Black Earth Russia takové odrůdy jako „Texas“, „Izobilnaya“, „Red“, „Enorm“, „Urania“, neodolal jsem a použil cizí slova.

V současné době je sortiment ostružin rozdělen do 3 skupin, které se od sebe liší způsobem rozmnožování a vzhledem:

– poloplazivé odrůdy (hroty stonků vypadají velmi svěšeně) lze množit kořenovými výhonky i apikálními pupeny;

– plazivé odrůdy bobulí (ostružiny). Mohou se množit pouze apikálními pupeny. Vzhledem k poměrně velké velikosti bobulí vykazují vynikající výnos a jejich zrání nastává vždy dříve, ale péče o takové rostliny („polopoléhavé“) je komplikovaná;

– Kumaniki – vzpřímené odrůdy lze množit kořenovými výmladky nebo vrstvením. Výška výhonů, které jsou hojně a hustě poseté trny, je tři až čtyři metry. Nabízí se otázka: možná jsou beztrnné druhy ostružin stále mnohem atraktivnější (i když jejich životaschopnost je horší)? Jedná se o „Thornfrey“ („Svoboda od trnů“), „Smutstem“ („Hladké stopky“), „Hal Thornles“ („Zbavené trnů“) a „Black Satin“ (toto je „Black Satin“).

Nebo možná nejdůležitější je barva ovoce? Například „Golden Cap“ (přeloženo jako „Golden Cap“) přinese žluté bobule a „Crystal White“ (přeloženo jako „Crystal of White“) – bílé.

Pokud jste fanouškem velkých velikostí, pak se můžete podívat po amerických hybridech, jejichž bobule jsou dlouhé 5-6 cm.

Cyklus květu ostružiny

Ostružiny mají dvouletý cyklus. V prvním roce výhonky rostou a získávají pupeny a již ve druhém cyklu kvetou, pak přinášejí ovoce a poté umírají. Kvetení obvykle začíná v červnu, což znamená, že mu nehrozí jarní mrazíky. Sklizeň probíhá během srpna a první poloviny září. Tento postup probíhá v několika fázích, a to jak bobule dozrávají. Na základě křesťanské legendy se rozvinula zajímavá víra, která hovoří o vyhnání Satana z ráje (rajské zahrady): k pádu a zhroucení bývalého cherubína došlo 1. září (nový styl), zhroutil se přímo do trnitého a velmi nehostinné keře ostružin. A z toho můžeme usoudit: sbírat ostružiny je možné pouze do XNUMX. září.

Ostružiny – jak jíst a používat tuto úžasnou rostlinu

Ostružiny jsou silnější a odolnější než například maliny. Proto se při přepravě a čištění téměř nemačkají. Dobře snášejí i mrazení. Čerstvě natrhané bobule by měly být uchovávány v chladničce nejdéle 7 dní a před vložením není nutné je omývat. Před podáváním k jídlu je lepší umýt.

Můžete ho jíst i ve formě vína, džemu, želé, kompotů, džemu, želé, sirupů, marmelád, džusů a ovocných nápojů. Můžete zkusit i kombinaci těchto bobulí s jiným ovocem (lepší je, když jsou kyselé). Vyzkoušet si můžete i výrobu cukrovinek (pudinky, koláče, dorty, moučníky) a lahodných dezertů. Za velmi chutnou se považuje i ostružinová omáčka k drůbeži, masu nebo rybám.

Ostružiny lze sušit v troubě nebo na slunci. Z listů může být dobrý čajový louhovač. Nejprve je musíte uchovávat ve skleněné nebo smaltované nádobě, dokud nezčernají, a poté je třeba je sušit venku, na vzduchu.

Odrůdy ostružin se používají také k léčebným účelům a k léčení.

Dalším využitím ostružin je dekorace opěrných zdí, altánků atd., pro stavbu plotů a zpevňování svahů. Stále máte skvělou příležitost si jím ozdobit trávník (nezapomeňte, že je samosprašný). Z výhonků můžete také postavit vysoký a krásný oblouk. Ve středověku panovala pověstná víra: budete-li neustále chodit pod takovým obloukem, zapomenete na své nemoci.

výsadba ostružin

Pro začátek byste si měli vybrat buď místo ve stínu, nebo slunné místo (paprsky mohou být rozptýlené i přímé), ale bez studeného průvanu. Půda je vhodná se střední vlhkostí a průměrnou úrodností, ještě lepší – lehká (hlinitá nebo písčitá), dobře odvodněná. Hladina půdní vody by neměla být vyšší než jeden metr (podmáčení je nepřijatelné). Nežádoucí je také slaná nebo uhličitanová voda.

Před výsadbou by mělo být na pozemek aplikováno organické hnojivo (10 kg na 1 m2), stejně jako minerální hnojiva (draselná dávka 40 g + superfosfát 100 g na výsadbovou jamku o stejné velikosti – 40 x 40 x 35 cm). Mezi otvory v určité řadě by měla být vzdálenost 2 m pro rosnatky a pro ostružiníky – 0 m pro rovné výhonky. Můžete jej vyrobit ze 8 drátů, které je natáhnete vodorovně podél celé řady v následující výšce od země: 4, 80, 120, 160 cm Nebo potřebujete umístit rostliny podél plotu, plotu, zdi.

ostružinová péče

Nejlepší je pečovat a sázet na jaře než v zimě, protože může být mrazivé a drsné (je třeba poznamenat, že zakořenění probíhá lépe při výsadbě na podzim). Musíte narovnat kořeny, pak je zakrýt (aby nedošlo k popálení) běžnou půdou a obohacená půda by měla být umístěna v horní části díry a mírně zhutnit základnu rostliny.

Péče o toto bobule je poměrně jednoduchá: musíte vytrhat plevel, uvolnit půdu, zalévat a mladé výhonky v létě přivazovat k podpěrám. Je také velmi citlivá na krmení. Na jaře můžete odstranit nemocné, zmrzlé a vysušené výhonky. Na podzim proveďte řez, kombinujte jej s prořezáváním révy, odstraňte nevyvinuté, plodící a poškozené u kořene. Každý keř ať má pět až osm silných větví. Pokud zkrátíte jednoleté výhonky o 25-30 cm, může se zvýšit odolnost proti chladu. Dále byste je měli přitlačit a ohnout k zemi (měli byste však mít na paměti, že tyto postupy stále nezbavují teplomilné odrůdy zakrytí na zimu).

Tajemství úspěšného pěstování bobulí a možné potíže (video)

Specifickou pěstitelskou operací je nasměrování výhonků, které žijí druhým rokem, odděleně od těch, které žijí první rok. Majitelům to usnadní péči o tyto rostliny a sklizeň.

Dnes pro úspěšné vytvoření jejich pohodlné konfigurace existují 3 způsoby – lana, ventilátory, vlny.

Na karbonátových půdách mohou být ostružiny zahubeny neinfekční chlorózou. K tomu dochází, když se účinnost a aktivita fotosyntézy snižuje v důsledku toho, že je narušena tvorba chlorofylu v některých listech.

Existují další možná onemocnění – virová a plísňová. A schopnost jim odolat se u různých odrůd liší. Například Eldorado, Erie a Flint se nebojí plísní Pucciniales, které snadno mohou za rez.

Pokud si všimnete, že se rozvíjí šedá hniloba (původcem je houba Botrytis cinerea) nebo padlí, musíte je okamžitě potlačit, když se objeví první příznaky onemocnění, opylováním nebo postřikem keřů sloučeninami zinku a železa, koloidní síra a dvojmocná měď. Pokud jste náhle zmeškali čas, musíte spálit a odříznout postižené větve (spolu s listy, květy, bobulemi) s úplným odhodláním.

Ostružinám může ublížit tento hmyz: mšice malinové (živí se mízou listů, lze je ošetřit anabasinsulfátem), sklovité brouky (lze se jich zbavit pouze spolu s výhonky), zavíječe malinové (ohryzové lze proti nim použít fluorid křemičitý barnatý), brouci maliníku (hodí se na květech, je třeba je postříkat anabasinsulfátem). Ptáci si také mohou nárokovat část vyzrálé sklizně. Dokážou také velmi dobře zohyzdit ledviny. Zahradníkovou zbraní jsou v této situaci stacionární plašiče nebo samohybné sítě s jemnými oky, ostré zvuky.

Naše video názorně vysvětluje, jak pěstovat ostružiny.

Ostružiny jsou bobule, které mají neuvěřitelné množství prospěšných vlastností, takže se na vašem webu prostě musí objevit. V péči není příliš vrtošivý, a pokud se budete řídit radami z tohoto článku, nezpůsobí vám žádné nepříjemnosti a úroda vás bude těšit dlouho a bohatě. Na jaké odrůdy byste si měli dát pozor?

Agawam. Určitě se na tuto odrůdu podívejte blíže, má vysokou mrazuvzdornost a odolnost vůči suchu, která je v našich klimatických podmínkách nepostradatelná a při správné péči dokáže vyprodukovat až 10 kilogramů plodů z jednoho keře a plodit až 15 kusů; let;

Polární. Ostružiny mají velké plody, brzký začátek období plodů a nemají trny, jsou také mrazuvzdorné. Z jednoho keře můžete nasbírat až 6 kilogramů bobulí;

Chester. Při správné péči můžete z jednoho keře nasbírat až 20 kilogramů bobulí, tato odrůda však vyžaduje výsadbu na sušších a slunných místech, protože příliš dobře nesnáší stín a vysokou vlhkost;

Kiova. Vyznačuje se velmi velkými bobulemi, které dobře snášejí přepravu a skladování, zahradníci někdy nasbírají více než 30 kilogramů bobulí z jednoho keře. Z minusů: vyžaduje povinný přístřešek, protože po poklesu teploty pod -23 ° C může zemřít a nepřežije zimu a měli byste být opatrní s ostrými trny;

Černá magie. Odrůda bobulí, která patří do skupiny remontantních rostlin. Sladké bobule, které se dobře uchovávají. Výnos je až 5 kilogramů na keř, ale má špatnou mrazuvzdornost, takže vyžaduje pečlivý úkryt.

Jak vybrat správné sazenice ostružin?

• Kořenový systém. Musí být dobře vyvinutá a mít minimálně 3 kořeny dlouhé do 10 centimetrů. Neměly by být příliš suché a je vhodné mít hroudu zeminy, ze které byly vykopány;
• Pupen. Mělo by být okouzlující již plně vytvořené na kořenech;
• Kůra. Neměly by na ní být žádné vrásky, protože naznačují, že sazenice byla dávno vykopána a nemusí zakořenit. Kůra musí být zelená a šťavnatá, pokud je barva hnědá, pak taková rostlina již není vhodná k výsadbě;
• Stonky. Musí být alespoň dva;

Tajemství výsadby ostružin pro vysoké výnosy

• Dejte přednost slunným koutům vaší zahrady. Proč rohy? Ostružiny jsou stejně jako maliny pověstné svou zálibou v pěstování na stanovišti, proto se vyplatí je po výsadbě omezit a následně odstranit všechny výhony, které vyrostly mimo místo, kde jste je vysadili;
• Vyhněte se místům, která jsou vystavena silnému větru, protože může poškodit mladou rostlinu;
• Neměli byste si vybírat karbonátové půdy, protože ostružiny je nemají rády;
• Sazenice zasaďte tam, kde dříve rostly fazole nebo zelenina. Takoví předchozí obyvatelé obohatili půdu o všechny užitečné mikroelementy a osídlili ji armádou červů kypřících půdu, takže ostružiny tam porostou velmi pohodlně;
• Před výsadbou si sepište jasný plán pro rostlinu ostružiníku, každému místu výsadby poskytněte vlastní oporu, ke které keře přivážete;
• Udělejte otvory pro sazenice ne více než 7-8 centimetrů hluboké tak, aby pupen byl umístěn 3 centimetry nad zemí;
• Roztáhněte kořeny rostliny a když je zakryjete zeminou, nechte malou díru;
• Udržujte následující vzdálenost mezi rostlinami: pro odrůdu ostružin, která roste rovně – 1,5-2 m, a pro rostlinu, která se šíří po zemi – 2-2,5 m.

Jak se o ostružiny starat?

Ostružiny nevyžadují zvláštní péči, ale potřebují kypření půdy, vydatnou zálivku a hnojení.

Jak krmit ostružiny?

• Dusík;
• fluor;
• Draslík
• Vápník
• Hořčík
• Měď;
• Bor;
• Zinek

Ostružiny jsou rostlinou, která přináší nejen lahodné bobule, ale také obrovské množství užitečných látek, které náš imunitní systém potřebuje. Vysazením této plodiny na svém pozemku si tedy zajistíte vitamíny po celou dobu jejího růstu a plodů. Vyberte si odrůdu, která se vám zdá nejatraktivnější a užijte si sklizeň.