Nápoj Kombucha – Strana 3.
Ahoj všichni!! Prosím o radu. Začal jsem s pěstováním houby koncem července, za 2 měsíce se stala takto. Hustá a pokrytá plísní nahoře. Vrchní vrstva se nesloupne, samotná houba se neloupe, nemám tušení, co s ní a jak postupovat?)) Roste mi ta houba, nebo je to jen velký kus plísně?
Spodní strana na tom není o nic lépe.
Pěstovala jsem ho ve dvoulitrové sklenici, kterou jsem do 2/3 naplnila čajovým roztokem a cukrem.
Zkusil jsem to vyfotit z boku. A tohle se stalo.
a všechno to začalo moc dobře! Nejdřív tam byl film, pak začal houstnout, přesadila jsem ho do nového roztoku, zalila jablečným octem. Zkrátka jsem udělala všechno, co bylo napsáno na internetu)))))) pak jsem na to tři týdny “zapomněla”, myslela jsem si, že to otevřu a podívám se na to, a pak se podívám, co vyrostlo))))
Proč jsi ho musel/a koupat v octě? Co to dělá?
Z fotky nevidím přesný stav houby, není vidět.
Udělal bych to takto: Vzal bych malý kousek celé houby, co nejčistší, omyl bych ho v čisté převařené studené vodě, zasadil bych ho do malé sklenice o objemu asi 0,5 litru, udělal bych z něj čistý živný roztok, jak je popsáno v prvním příspěvku tématu. A pak bych se o něj začal starat, jak je popsáno v prvním příspěvku tématu. A pak uvidíme, co a jak.
A malý kousek nepotřebuje kbelík s vodou, s takovým objemem si prostě neporadí. Malý kousek, malý objem pití a dobré podmínky pro péči.
Holky, milé, nemá někdo v Petrohradu houbu navíc? Vzala bych ji do dobrých rukou za sklenici nektarinek. Kdyby něco, napište mi soukromou zprávu.
Elenushka84, stalo se mi tohle, ani nevím, co té houbě chybělo, zdá se, že dělám všechno pořád stejně: naliju nový roztok, sklenice pořád stojí na jednom místě. Možná bylo roztoku opravdu moc, houba ho prostě nedokázala zpracovat. Na tvé poslední fotce je vidět, že roste nová bílá vrstva. Na tvém místě bych si prostě udělala nový roztok z dobrých čajových lístků, cukru, možná i s lžičkou navíc. Ani vody moc nepotřebuješ, pokud je to dvoulitrová sklenice, tak nalij čerstvý roztok asi do třetiny sklenice a navrch dej kombuchu, jako tu, co máš teď, aniž bys násilím oddělovala její vrstvy. Přikryj ji gázou ve dvou nebo třech vrstvách a nech dozrát, já také pravidelně, jednou za dva dny, jen sklenici otočím, aby se houba uvnitř i navrchu opláchla roztokem sladkého čaje. Nahoře by měla začít růst nová bílá vrstva, asi po týdnu vyměňte roztok za nový a poté se podívejte na stav houby, měla by ožít.
Když se mi vrstvy oddělí, jednoduše vložím nepotřebnou vrstvu do čistého plastového sáčku a dám ji do lednice na spodní polici – pro případ, že by se s tou hlavní najednou něco stalo, když se po 2-3 týdnech odloupne další vrstva a vyhodím tu, která byla v lednici, vidím, že je v docela slušném stavu, takže tato houba je docela houževnatá, zkuste ji oživit, všechno by mělo fungovat.
Pěstuji houbu už druhým rokem, darovala jsem ji, teď mám 3 sklenice – jeden problém je, že se dělá týden a není moc perlivá.
Vrstvu, kterou už nepotřebuji, jednoduše vložím do čistého plastového sáčku a dám ji do lednice na spodní polici – pro případ, že by se s hlavní vrstvou něco stalo, až se po 2-3 týdnech odloupne ta druhá, a tu, co byla v lednici, vyhodím, vidím, že je v docela slušném stavu. Více informací: hlebopechka.ru.
A někde jsem četl, že se to dá i zmrazit.
Natašo, myslím, že když zmrzne, tak umře, je živá. Jedna věc je, když je na chladném místě na spodní polici ledničky, kde skladujeme zeleninu a zeleninu, ale když zmrzne, uvnitř houby se vytvoří ledové krystalky a celá struktura houby se roztrhne. Ne? Zelenina a zelenina stejně po rozmrazení nejsou tak čerstvé. No, to si myslím, možná se mýlím.