Nádobí pro indukční sporáky.
Protože už máme poměrně dost majitelů indukčních sporáků, navrhuji se zde podělit o zkušenosti s používáním nádobí na ně. Jelikož jsem osobně kromě běžné elektrické sklokeramické desky stále měl přenosný indukční sporák s jedním hořákem, stačilo mi pár litinových pánví a pár smaltovaných hrnců. Pak jsem se ale rozhodl desku vyměnit za indukční a v souvislosti s tím vyvstala otázka výměny veškerého stávajícího nádobí. Zejména jsem zjistil, že výběr pekáčů na husy a kachny není tak velký. Nabízejí se pouze litinové. Vím, že existují i některé z litého hliníku s nepřilnavým povlakem a feromagnetickým dnem. Například tento, ELO PURE SOLUTION
Máme majitele něčeho podobného? Mezitím jsem se pro jistotu zásobil adaptérovými kotouči na 16 a 22 cm.
Podobný
Kitfort KT-113. Indukční vařič
Jaké vybavení používáte na konzervování?
V jaké nádobě se dá kvašit zelí?
Indukční podložka na nádobí
Vepřové uši a koleno v tmavém pivu
Výrobník grilovacích kotlet
Elektrický sporák s litinovými hořáky
Palačinky s přebytečným kváskem
sazalexter
Je velmi užitečné nosit v kabelce magnet, abyste zkontrolovali „vhodnost“ nádobí. To platí zejména pro nerezovou ocel. Výrobci často neposkytují úplné informace o použití podle typu sporáku, nebo existují pochybnosti. Pokud se ale přilepí ke dnu, je vše v pořádku, vložte ho do košíku.
Tuto nádhernou pánev na kachnu jsem dostala mimo jiné dárky k 8. březnu k mé nové indukční varné desce.
Další sada hrnců od Vitessu
Jé, s tou pánví jsi spěchal, já s ní měla problém kvůli těm prohlubním, zbytky jídla se z nich nevyplaví.
Sašo, proč? Mám stejnou, taky Rondell, ale ne na indukci, už víc než dva roky, ale se sklokeramikou jsem takové problémy neměl. Myji ji jak v myčce, tak i ručně. Možná se to stává jen u indukce? Ještě jsem ji neaktualizoval.
Dobré téma, škoda, že je v něm málo informací. No, podělím se o své zkušenosti.
Z nádobí jsme si vzali sadu hrnců TESCOMA PRIMA (myslím, že se ta série teď jmenuje jinak) s trychtýřem a poklicí. Jsem spokojená. Velmi funkční věc. Po obou stranách hrnců jsou trychtýřovité prohlubně a na poklicích otvory, takže se dá voda slít otevřením poklice a scedit (třeba nudle zůstanou v hrnci). Dobře se v nich vaří a líbí se mi i péče o ně.
Taky jsme si koupili pánev od téhle firmy TESCOMA Spiral (možná ji už neprodávají). Naprostý propadák. Všechno se vlastně smažilo jen uprostřed pánve a okraje byly syrové. Tedy, pánev se rozpalovala jen uprostřed.
HRŮZA!
Pak jsme koupili Tefal na indukci. Několikrát jsme ho aktualizovali. Není to špatná pánev. Ale teflon, chci zkusit keramiku.
Maminka si za šílené peníze koupila keramickou pánev Green Pan. Vypadá to, že se dá obracet žehličkou a povlak se nepoškodí. Povlak je sice neporušený, ALE časem se nestal tak nepřilnavým. Lepí se na něj. I když povlak je opravdu jako nový.
Také jsem narazil na problém s výběrem turka pro indukci. Už asi 5 let vařím přírodní kávu v hrnku. No, to není můj největší trápení.
Odepsal jsem svou mantovarku do šrotu, protože je hliníková. Chtěl jsem si koupit napařovač na manty, ale potřebuji velmi velký objem a není na něj místo (pokud si koupím elektrický zvlášť). A pak jsem našel klíč k vyřešení problému: dal jsem rošty s manty na pánev (nemůžete tam moc nalít vodu, přidávám ji každých 20 minut, ale alespoň jsem nemusel utrácet peníze za nový přístroj).
Zbývá jeden problém – Kazan Pokola si koupil levný á la Wok (nehonte se za laciností, kněz). Ano, je vhodný na indukci, ale je to vzácný kus šmejdu. Začal rezavět, obecně ho vyhodím, nevařím v něm a jak moc chci pilaf!
A keramická pánev je dobrá, moc hezká. Na dlouhou dobu. Docela si na věci zvykám.
Celkově sleduji téma, prosím o radu.
Mám dva woky, oba s nepřilnavým povlakem a jeden z nich je už hodně starý, ale za poslední roky nezrezivěl. Ale pilaf vařím pořád, když ne v multifunkčním hrnci, tak v litině. Pánve s keramickým povlakem opravdu rychle ztrácejí nepřilnavé vlastnosti, bez ohledu na to, jestli se používají na indukci. Už jsem tři vyměnil, začaly se „smažit“ asi po třech měsících. Říká se, že se to stává, když se rozehřeje prázdná pánev, ale já ji nerozehříval. A co se týče kávy v turku – je známo, že indukce nevidí průměr menší než 12 cm. Proto jsem si nejdřív koupil malý elektrický turk a pak malý kávovar s turkem na tureckou kávu.