Můžete jíst mrkev, pokud máte gastritidu?

Víme a chápeme velmi dobře, že s takovým onemocněním, jako je gastritida, je v první řadě třeba změnit stravu. A když je nutné vybrat a sestavit jídelníček, vyvstává otázka – jaké produkty lze konzumovat a které ne? A to se týká nejen masných výrobků, ale i zeleniny, ovoce a obilovin. Pojďme zjistit, zda je možné do jídelníčku přidat mrkev, či nikoli.

Vliv mrkve na trávení

Mrkev se používá v mnoha pokrmech a konzumuje se doslova každý den a v každé domácnosti. Má pozitivní vliv na trávicí systém jako celek, konkrétně dobře normalizuje metabolismus (a víme, že špatné vstřebávání potravy vede k hromadění tuku pod kůží) a docela dobře čistí trávicí systém od toxinů a různých nepotřebných látek. Obecně mrkev tělu jen prospívá, protože má ve svém složení rekordní množství beta-karotenu a mnoho dalších vitamínů, které se aktivně podílejí na vstřebávání potravy v těle.

Většina lékařů doporučuje pít mrkvovou šťávu denně pro zlepšení vstřebávání sacharidů. Konzumace šťávy by však měla být standardizovaná, a to 100 ml mrkvové šťávy na dospělého, což je přibližně 300 – 350 gramů mrkve. Pití mrkvové šťávy byste se měli zdržet, pokud máte zvýšené vylučování kyseliny, mrkev má vlastnost aktivovat sekreční funkci žaludku.

Betakaroten je pro tělo nejdůležitějším vitamínem ve srovnání s ostatními karoteny, je provitaminem vitamínu A (to znamená, že si tělo samo reprodukuje vitamín A z karotenu) a snadno se vstřebává spolu s tuky. Velmi dobře podporuje vstřebávání sacharidů. Má jasně červenou barvu.

Mrkev pro akutní gastritidu

Při akutních zánětlivých procesech se strava co nejvíce omezuje. V první řadě se vyplatí vyhnout se zvyšování kyselosti žaludku, aby se nezhoršila již tak špatná situace. Vzhledem k tomu, že mrkev poměrně dobře zvyšuje vylučování sekretu (žaludeční šťávy), omezujeme její konzumaci na minimum, na mrkvovou šťávu nemůže být ani pomyšlení – jinak to bude pro nemocný orgán vážná rána.

Dokud se exacerbace nevyléčí, mrkev se nejlépe konzumuje nakrájená, v malém množství, tj. ve formě smaženého jídla nebo jako součást lehkého salátu. Mrkev se doporučuje v závěrečných fázích léčby exacerbace (při obnovení funkce žaludku po antisekrečních lécích), jako preventivní opatření a k pročištění trávení. Po úplném uzdravení můžete bezpečně obnovit příjem vitamínu A ve formě chutné mrkve, ale nepřejídejte ji, protože přejídání může způsobit žloutnutí. Karotenodermie – při nadbytku karotenu v těle začíná kůže získávat jasně žlutou barvu.

Mrkev pro chronickou gastritidu

Pokud máme chronický problém se žaludkem, pak nám mrkev dokonce nějakým způsobem pomůže. Její užívání je však přísně povoleno za podmínky, že onemocnění probíhá se sníženou sekrecí žaludečního sekretu, tj. pokud je gastritida doprovázena pálením žáhy a zvýšenou kyselostí, může užívání mrkve průběh onemocnění zhoršit.

Při dlouhodobé a komplexní léčbě antrální gastritidy (typ chronického průběhu onemocnění) bude mrkev sloužit jako vážný spojenec. Vědci prokázali, že užívání mrkvové šťávy potlačuje příznivé prostředí pro bakterie Helicobacter Pilory, které jsou původcem antrální gastritidy.

Podle lékařů je nejlepší pít mrkvovou šťávu, aby se zabránilo gastritidě. Pití 150 gramů šťávy před jídlem zajišťuje dobrý metabolismus, posiluje žaludeční stěny, vyhání škodlivé bakterie a nasycuje tělo vitamíny. Ještě jednou však poznamenáme, že tato metoda je určena pouze pro zdravé lidi jako preventivní opatření a při nízké kyselosti.

PoznámkaNejlepší je pít čerstvě vymačkanou šťávu, protože po půl hodině ztrácí polovinu svých prospěšných vlastností!

Celkový

Mrkev je a vždy bude velmi užitečnou potravinou pro celý organismus a trávicí systém není výjimkou. Vzhledem k výše uvedenému se však důrazně doporučuje koordinovat příjem této zázračné oranžové zeleniny s gastroenterologem, a to až po stanovení diagnózy, protože její užívání není vhodné ve všech případech.

Pro dobré trávicí zdraví je vhodné jíst mrkev v jakékoli formě každý den.