Mulardi – co jsou to za ptáky a proč jsou tak ceněni – Gelios

Slyšeli jste už o mulardech a přemýšleli jste, co je to za ptáky? Nejsou to jen kachny, ale skutečné hvězdy drůbežářství – hybridy, které si získaly lásku farmářů a gurmánů po celém světě. V tomto článku si rozebereme, co jsou mulardi, odkud pocházejí, jaké mají vlastnosti a proč jsou chováni s takovým nadšením.

Mulardi nejsou divocí ptáci, ale výsledek lidské vynalézavosti, která spojuje lépe než dvě plemena. Povíme vám o jejich původu, vlastnostech, péči a dokonce i kulinářských tajemstvích. Jste připraveni setkat se s těmito opeřenými šampiony? Tak pojďme na to!

Co jsou mulardi: jednoduchými slovy

Mulardi jsou hybridní kachny získané křížením pižmových kačerů s domácími kachnami, nejčastěji plemene pekinských kachen. Nejedná se o přírodní druh, ale o speciálně vyšlechtěné plemeno, které se objevilo díky chovatelům z Francie. Jejich hlavním rysem je rychlý přírůstek hmotnosti, chutné maso a cenná játra, což je činí ideálními pro farmáře.

Mulardi jsou velcí, silní ptáci s bílým peřím, často s černou skvrnou na hlavě. Jsou klidní, čistotní a tiší, což z nich samo o sobě dělá příjemné sousedy na zahradě. Jsou také sterilní – žádné potomstvo od nich nedostanete, ale pro produkci masa jsou skutečným nálezem!

Hlavní rysy mulardů

Abychom pochopili, proč jsou mulardi tak výjimeční, podívejme se na jejich klíčové vlastnosti. Zde je to, co je odlišuje:

• Velká hmotnost: Ve 3 měsících váží až 4 kg a do šesti měsíců mohou kačeři dosáhnout 6-7 kg.
• Libové maso: Tmavé, šťavnaté, připomínající hovězí maso – ideální pro zdravé stravování.
• Játra na foie gras: Kačeri se často vykrmují speciálně pro tuto pochoutku.
• Sterilita: Nerozmnožují se, takže každá nová generace je čerstvý hybrid.

Tito ptáci jsou mezi kachnami opravdoví brojleři: rychle rostou, všechno sežerou a nezpůsobují žádné problémy. A teď k jejich příběhu!

Odkud se vzali mulardi?

Mulardi jsou nápadem francouzských chovatelů, kteří se v polovině 20. století rozhodli spojit to nejlepší z kachen pižmových a pekinských. Kachny pižmové jsou pomalé, ale mají kvalitní maso, pekinské kachny jsou mohutné, ale náchylné k obezitě. A mulardi převzali od svých rodičů vše dobré a zbavili se jejich slabin.

Tito hybridy se ve volné přírodě nevyskytují, protože kachny pižmové (z Jižní Ameriky) a pekinské kachny (z Eurasie) žijí na různých kontinentech. Kříží se uměle – buď přirozeně, nebo umělou inseminací – aby se vytvořilo ideální masné plemeno. Dnes jsou mulardi populární nejen ve Francii, ale také ve Spojených státech, Anglii a dokonce i v Asii.

Jak se vyrábějí mulardi

Proces vytváření mullardů je malé vědecké dobrodružství. Zde je návod, jak to probíhá:

1. Volba rodičů: Berou si pižmového kačera (velkého, klidného) a pekingskou kachnu (plodnou, silnou).
2. Přechod: V domácích podmínkách se pár může rozmnožovat společně, v průmyslových podmínkách se často používá umělé oplodnění.
3. Inkubace: Vejce z takového spojení se vylíhnou v inkubátoru nebo pod sedadlem – a voilà, mulardi jsou připraveni!

Výsledkem jsou kachňata, která vykazují vynikající tempo růstu hned od prvních dnů. Ale jak je odlišit od ostatních?

Jak vypadají mulardi a co je dělá výjimečnými?

Mulardi jsou ptáci s nezaměnitelným charakterem a vzhledem. Jsou velcí, se silným tělem, krátkým krkem a malými nohami. Peří je obvykle bílé, i když se vyskytují i pestré varianty – hnědé nebo černobílé, v závislosti na liniích.

Nejznámějším znakem je černá skvrna na hlavě, ačkoli moderní genetické linie mohou být zcela bílé. Nekvákají jako normální kachny, ale spíše tiše vrzávají, což je ideální pro ty, kteří nemají rádi hluk.

Rozdíly od ostatních kachen

Abychom pochopili jedinečnost mulardů, porovnejme je s jejich rodiči. Zde je to, co dostaneme:

Mulardi jsou zlatým standardem: rychlost pekinských ovcí a kvalita pižmových ovcí. Ale jak je pěstovat?

Jak pěstovat mulardy doma?

Pěstování mulardů není o nic složitější než péče o jiné kachny, ale existují určité nuance. Jsou nenáročné, rychle rostou a dobře se přizpůsobují podmínkám. Hlavní je dát jim správný start a nepřepočítat se s krmením.

Tito ptáci milují prostor, vodu a chutné jídlo, ale obejdou se i bez rybníka. Zde je návod, jak jim zpříjemnit a zpříjemnit život.

Postupná péče o mulardy

Aby vaši mulardi vyrostli zdraví a velcí, dodržujte tato jednoduchá pravidla:

1. Ubytování: Suchá drůbežárna bez průvanu, teplota 16-25°C, podestýlka ze slámy nebo pilin.
2. Voda: Neustálý přístup k čisté vodě – miska nebo malý bazén, ale rybník není nutný.
3. Krmení: Od prvních dnů – vejce s kaší, poté obilí, zelenina, krmná směs – 2-3krát denně.
4. Pastva: Od věku jednoho měsíce je nechte ven na trávu nebo k rybníku – milují okřehek a čerstvou zeleň.
5. Porážka: Optimálně ve 2-3 měsících (4-5 kg), protože po svlékání ztrácí jatečně upravená těla svůj prodejní vzhled.

Za takových podmínek budou mulardi růst mílovými kroky a potěší vás svou váhou. A co jídlo?

Čím krmit mullardy pro rychlý růst?

Mulardi jsou skuteční gurmáni, ale ne vybíraví. Jejich cílem je nabrat svalovou hmotu, ne tuk, takže strava by měla být vyvážená. Všechno od chuti masa až po velikost jater závisí na správné výživě.

Jedí všechno od obilí po trávu, ale existují triky, díky kterým budou ještě větší a chutnější. Zde je návod, jak na to.

Strava Mularda podle věku

Zde je vzorový krmný plán, který vám pomůže odchovat šampiony:

• 1-3 dny: Nasekané vařené vejce s kaší – učí se jíst, někdy násilím.
• 4-14 dní: Pro rychlý start přidejte zeleninu, otruby a mléčné výrobky.
• 2 týdny – 1 měsíc: Obilí, okřehek, kostní moučka – základ kostí a svalů.
• 1-3 měsíců: Krmná směs, tráva, vitamíny (křída, skořápky) – maximální růst.

Dvakrát denně – a vaši mulardi porostou jako z pohádky. Ale kdy je porážet?

Kdy a jak skórovat mullary?

Mulardi jsou připraveni k porážce v 7–12 týdnech – tehdy dosahují maximální hmotnosti a chuti. Pokud jsou chováni déle, růst se zpomaluje a po svlékání (70–80 dní) se na jatečně upraveném těle objevují kazivé druhy.

Kačery na foie gras se vykrmují až 4 měsíce speciálním krmivem – játra pak váží až 550 g. Kachny se obvykle porážejí dříve, ve 2-3 měsících, kdy jatečně upravené tělo váží 2,5-3 kg.

Výhody mulardů v počtu

Zde je důvod, proč je farmáři tolik milují – fakta mluví sama za sebe:

Tato čísla jsou důkazem toho, že mulardi jsou pro jakoukoli farmu výnosnou investicí.

Proč jsou mulardi tak populární?

Mulardi nejsou jen kachny, ale skutečný hit mezi chovateli drůbeže. Jsou ceněni pro svou rychlost růstu, chutné maso a snadnou péči. Produkují také prachové peří a peří – bonus pro ty, kteří rádi využívají všechno.

Ve Francii jsou oblíbené pro foie gras, na Ukrajině pro jejich křehké maso a úsporu krmiva. Jsou ideální jak pro malé farmy, tak pro velké farmy.

Zajímavá fakta o mulardech

Nakonec uvádíme několik zajímavých detailů, díky nimž se stanete fanouškem mulardů:

• Herní revoluce ve Foixu: Od 1960. let XNUMX. století nahradili mulardi husy při výrobě této pochoutky.
• Tichí hrdinové: Jejich mlčení je mezi kachnami, které potěší své sousedy, vzácností.
• Ukládání: Na 1 kg hmotnosti je potřeba méně krmiva než u rodičovských plemen.

Mulardi jsou ptáci, kteří v sobě spojují krásu, užitečnost a chuť. Zkuste si je vypěstovat – a přesvědčte se sami!