Mrazuvzdorné odrůdy a hybridy ostružin.

Ostružiny jsou rostlinou, která ozdobí zahradu a poskytne bohatou úrodu lahodných bobulí.

ostružina má mezi lidmi různá jména – ostružiník, ostružiník, azhina, ježek, chlad, sarabalina, tyrkys, dereza. Tato plodina zatím není v našich zahradách příliš rozšířená, i když by své majitele mohla potěšit každoroční bohatou úrodou velkých chutných bobulí.

Máme asi 50 odrůd ostružin rostoucích divoce. Je rozšířen téměř všude kromě Dálného severu. Je také populární v Evropě a Americe.

Odborníci běžně rozlišují dvě hlavní skupiny ostružin: ostružiny a ostružiny.

Kumaniki – rostliny se vzpřímenými stonky, které se rozmnožují kořenovými výmladky.

Rosyanyky – rostliny s plazivými stonky, rozmnožující se vrcholovými pupeny a jen sporadicky potomky. Někteří zahradníci nazývají dewberries hliněné ostružiny.

Téměř všechny nejsou mrazuvzdorné. Zimovzdorné odrůdy ostružin se objevily teprve nedávno.

Američané poprvé zavedli ostružiny do pěstování v roce 1829. Šlechtitelé vytvořili několik velkoplodých odrůd křížením nejlepších divokých odrůd. Některé z nich byly pojmenovány po šlechtitelích, například ostružina laganská – Laganova bobule. Jeho bobule jsou obří, dosahují 5-6 cm na délku a 2 cm v průměru.

Náš vynikající vědec I.V. Michurin vytvořil plazivou odrůdu ostružiny Izobilnaya. Ale až dosud ostružiny u nás nebyly ani zónovány jako zahradní plodina, ale nacházejí se pouze mezi nadšenci v amatérských zahradách. Má to ale spoustu výhod.

Velkoplodé odrůdy se pěstují jako ovocné a okrasné rostliny. Jejich bobule jsou šťavnaté, sladké nebo sladkokyselé, příjemné chuti, aromatické, velmi jemné.

Na rozdíl od divokých odrůd hybridy plodí dříve a doba plodnosti se prodlužuje na dlouhou dobu. U rovně rostoucích ostružin jsou jednoleté výhony pětiúhelníkové, na žebrech konvexní a s rýhami po okrajích, pokryté žláznatými chlupy. Jsou částečně pokryty voskovým povlakem. Po prořezání se začnou větvit. Hřbety jsou rovné, malé, na bázi mírně rozšířené. Barva výhonků je světle zelená, na podzim přechází do červenofialové.

Květy ostružiníku o průměru 3–3,5 cm jsou otevřené bílé nebo růžové s vejčitými okvětními lístky a malou stopkou. Květy se shromažďují v květenstvích – latách, skládajících se z 10-15 květů.

Pro drsné podmínky Leningradské oblasti existuje dobrá zimovzdorná odrůda Agawam (Egouem). Byl vyvinut v Americe před více než sto lety. Odrůda k nám byla přivezena v minulém století. Bobule odrůdy Agawam jsou stejně jako u divokých ostružin modročerné s namodralým povlakem a skládají se z velkých peckovic. Jsou velké a husté. Odrůda Agawam snese mrazy až do 40°C, je nejodolnější odrůdou ostružin.

Na Karelské šíji roste tato ostružina již 18 let na slunném místě, ale dobře roste i v polostínu. Ostružiny nikdy nezmrzly a dávají zaručenou roční úrodu. Odrůda je samosprašná, odolná proti antraknóze výhonů a listů, rzi a rakovině stonku. Zelené výhonky druhým rokem hnědnou, plodí a odumírají. U všech mladých náhradních výhonů odštípávám vrcholy, když dosáhnou výšky 1–1,5 m. Výsledkem je, že na horní části každého výhonu do podzimu vyroste 4–6 postranních větví o délce 70–80 cm, na kterých se v příštím roce tvoří hlavní sklizeň bobulí. V případě potřeby lze vysoké větve připevnit k podpěrám.

Ostružiny jsou dobrá medonosná rostlina. Kvete v červnu. Bobule dozrávají začátkem srpna 2–2,5 týdne. Výnos plodin je střední až vysoký. Při dobré péči a časté zálivce jsou bobule větší a sladší. Vydrží dlouho čerstvé. Listy ostružiníku jsou složené, pětilisté s vlnitým povrchem, pýřité a s jemně pilovitými okraji. Centrální lístek je široce oválný s dlouze špičatým vrcholem a srdcovitou základnou. Podzemní část je trvalka. Nadzemní výhonky žijí dva roky. V prvním roce rostou, ve druhém plodí a pak hynou.

Množení ostružin

Ostružiny se množí snadněji než jiné keře bobulovin. Její pozdní kvetení chrání rostlinu před poškozením jarními mrazíky. Množí se kořenovými výmladky nebo kořenovými řízky. Keř vykopejte u kořenů. Kořen nakrájejte na kousky 10–15 cm dlouhé a alespoň 0,5 cm silné, řezané řízky vložte do drážek hlubokých 10 cm, posypte zeminou s humusem, zalijte, zhutněte.

Ostružiny se vysazují koncem srpna – září před mrazem nebo na jaře. Plodování začíná druhým rokem po výsadbě. Možné je i množení semeny. Všechny mateřské vlastnosti jsou přitom zachovány. Nízkou přirozenou klíčivost semen lze zvýšit použitím vertikutace (částečné mechanické nebo chemické zničení tvrdé skořápky) a stratifikace – ošetřením při nízkých teplotách.

Vhodným substrátem pro výsev semen je rašelinová drť nebo mokrý písek. Semena zakryjte vrstvou 5–7 cm substrátu.Po stratifikaci, kdy se začnou vyvíjet druhé pravé listy, sazenice po jednom přesazujte do květináčů nebo na trvalé místo. Rostliny získané ze semen začínají plodit ve třetím nebo čtvrtém roce. Pro pěstování ostružin jsou vhodné různé typy půd, kromě písčitých a bažinatých.

Hybridy ostružin

Velmi zajímavé jsou kříženci ostružin s malinami, Tayberry a Thornless. Tyberry nazývaná anglická ostružina. Tvoří vysoký, rozložitý keř s dlouhými větvemi a luxusními velkými tmavě zelenými listy. Každý rok na jaře a na podzim přihnojuji Tayberry komplexními minerálními hnojivy a rostliny mulčuji kompostem. Na zimu je ničím neizoluji. Už 18 let nikdy nezmrzly a bobule rostou protáhlé až na 5 cm, jsou chutné s voňavou, příjemnou vůní, zdravé a velké a chuťově vůbec nepřipomínají maliny nebo ostružiny. Větve tayberry dosahují výšky 3-4 metrů a vyžadují oporu. Větve směřující podél zdi nebo mřížoví tvoří velmi malebný obraz, zvláště když jsou posety bobulemi. Jedinou nepříjemností je, že po vynesení plodů by měly být větve prořezány, protože odumírají jako rostliny malin nebo ostružin.

Množení Tayberry je velmi snadné – stačí přišpendlit konec větve k zemi. Rychle zakořeňuje a vytváří nové výhonky. Rozmnožování semeny je popsáno výše.

Beztrnný je liána s větvemi dlouhými 5-7 m. Pěstuji ji podél hranice pozemku. Jak větve rostou, omotávám je kolem plotu a vytvářím krásný živý plot. Jeho listy jsou velké, silné a krásné. Velké černé bobule – koule – vypadají dobře na jejich pozadí. Nikde jinde plot není. Tam Thornless roste jako pokryvná rostlina – tvoří souvislý neprostupný koberec. Pomocí svých trnů vytváří neprůchodnou hranici mezi sousedními oblastmi. Tato rostlina se rozmnožuje stejným způsobem jako Tayberry.

Pro léčebné účely se používají mrazuvzdorné hybridy, jako jsou běžné maliny a ostružiny. Pro přípravu dietních a léčivých nápojů zalijte bobule vroucí vodou spolu se stopkami a nechte. Doporučují se pro použití při léčbě aterosklerózy a hypertenze.

V lidovém léčitelství se používají syrové i sušené listy a bobule. Při domácím zpracování lesních plodů používejte stejné recepty jako u malin – připravte šťávy, zavařeniny, marmeládu, džem, kompot.

Jsem přesvědčen, že mnozí zahrádkáři ocení popsané mrazuvzdorné křížence maliníku a ostružiny a vysadí si je do svých zahrad. Přeji vám všem úspěch!

• Ostružiny: druhy, pěstování a prospěšné vlastnosti
• Ostružiny, rostoucí na místě a odrůdy. Část 1
• Ostružiny, rostoucí na místě a odrůdy. Část 2
• Pěstování ostružin poblíž Petrohradu
• Velkoplodá černá beztrnná ostružina