Otazky

Mražené feferonky

Nejjednodušší metodou je sušení. Papriky můžete svázat za stopky a zavěsit na libovolné suché místo. Nebo navlékněte na vlasec. Za pár týdnů budou vaše lusky připraveny ke skladování nebo mletí.

Můžete ho i nadále nechat viset, toto je dekorativní a paprika je vždy po ruce.

Feferonky lze zmrazit. Pokud nesbíráte semínka papriky na další výsev, můžete papriku zamrazit celou. Umístěte ji do porcovaných sáčků a používejte celou zimu. Část semínek nechávám na pozdější výsev v nové sezóně, takže část pepře zamrazím v řezané formě a část v celku. Při metodě zmrazení jsou v paprice zachovány všechny mikroprvky a vitamíny a zmrazení neovlivňuje pálivost papriky.

Tento způsob skladování doporučuji každému, kdo nemá čas papriky obalovat na provázky nebo je konzervovat.

Více o rajčatech

Co dělat, když se spálíte od feferonky? Pokud s jeho konzumací začínáte, pak pamatujte na následující: Kořenitost pepře nelze smýt vodou. Bez ohledu na to, kolik vody nebo čaje vypijete.

Manganistan draselný proti hnilobným chorobám rajčat. Abych ochránil sazenice rajčat před bakteriálním onemocněním blackleg, dnes jsem pod kořen každého klíčku nalil slabý roztok manganu.

Abyste si doma připravili hustou omáčku, nepotřebujete celá rajčata, ale rajčatovou dužinu, bez pecek a tekutiny. Po lisování semínek, jako mnoho zahradníků, pěstuji.

Semena rajčat můžete zasít různými způsoby. Jasně vám řeknu o metodě „setí semen vroucí vodou“, kterou používám již mnoho let. Ukazuje se, že semínka rajčat a feferonek lze zasadit.

Jak zasadit sazenice okurek a uchovat je až do výsadby? Kdy zasít semínka okurek, aby sazenice nepřerostly? Co dělat, aby sazenice okurek zakořenily? Okurky mají silný.

Což mě přimělo přemýšlet o pěstování okurky z vinné révy. Začátkem 14. června se vyskytly krátkodobé ostré noční mrazy. Teplota na pár nocí klesla na -3 stupně. Rajčata pod širým nebem..

Zima leden 1. leden – Je-li noc XNUMX. ledna hvězdná, pak bude v létě velká úroda bobulí. Jaký je první lednový den, tj.

Sazenice se stěhují do místa trvalého bydliště! Jak přepravit sazenice z bytu do dachy? V mém případě to vyžaduje krabice a balicí fólie. Pokud kelímky se sazenicemi nejsou o.

Před zahájením výsadby sazenic rajčat ve sklenících nebo ve volné půdě byl postaven nový velký skleník 6×20 m vysoký 2,8 m Počasí. Jaro bylo brzy a orná půda.

Léto červen 2. června – brutnák Falaley. Zasaďte okurky na Leontiy a Falaleya. Spousta šišek na jedlech – úroda okurek.

Abych získal raná rajčata na začátku léta v bytě, každý rok zasadím pro svou tchyni několik nízko rostoucích odrůd. Jedná se o standardní nízko rostoucí rajčata, jejichž výška není větší než 50 cm.

Vyséval jsem spoustu rajčat, stovky odrůd, ale ne všechna ještě vyrašila, zbývá poslední truhlík s přesazenými, dnes nebo zítra čekám na výhonky. Nevím, jak vysvětlit podivnou skutečnost – několik odrůd zasetých ze zahraničních.

Přečtěte si více

Co dělat, když se vám štěně řítí u nohou?

Co dělat pro bezproblémovou přepravu velkého množství sazenic rajčat: Zalévejte alespoň dva dny předem. Nádoby se sazenicemi rozmístěte do krabic tak, aby se cestou nepřenášely..

Proč to nesušit v troubě a nepotřít aromatickým olejem? Jistě!
Koneckonců už mám zkušenosti s konzervováním chilli papriček a zkušenost je pozitivní a papriky jsou vynikající! A mohou být použity jako svačina nebo jako přísada do masa a dalších pokrmů při jejich přípravě.
Vhodné je použít silnostěnné, dužnaté chilli papričky.
Chilli papričku rozkrojte napůl a odstraňte semínka a stopky. Uvnitř papriky odřízněte přebytečné blány. Papriku opláchneme vodou a dáme do misky tak, aby byla řeznou stranou dolů a voda stékala dolů.
Pokud ale potřebujete speciální „koření-koření“, můžete semínka a blány z paprik nechat, stačí je rozpůlit))

Chilli papričky dejte do mísy, posypte 1-2 špetkami naložené směsi a pokapejte trochou olivového oleje, papriky promíchejte.

Připravoval jsem ten svůj vytvrzovací směs:
Vytvořte vytvrzovací směs. Kuličky černého pepře umelte, smíchejte se solí (hrubou, šedou, kamennou) a cukrem v poměru 2-3-5 dílů. Směs koření mícháme do hladka. Tohle mi v sušených rajčatech chybělo: něco pikantního (pepř), sladkého (cukr) a dost soli! Ze schématu navrženého autorem receptu jsem pro sebe vybral poměr pepř-sůl-cukr 2-3-5. A dopadlo to tak akorát a i to velké množství cukru se ukázalo tak akorát, normalizovalo to kyselost rajčat.
Vzal jsem „lžíci“ s malou hromádkou jako jednu část a tak jsem změřil pepř-sůl-cukr. A paprika musí být čerstvě namletá!

Papriku vložíme do trouby zapéct a usušit, konvekční režim na 120-125*C, doba cca 1 hodina. Během procesu vaření můžete upravit teplotu a snížit ji na 110*C.
Měli byste sledovat stav paprik, jakmile dosáhnou připravenosti. Papriky jinak schnou; Hotové papriky lze umístit dříve.

Hotová paprika bude vypadat takto:

Nyní si připravíme aromatický olej na plnění papriky a její konzervaci.
Ke konci sušení si připravte pikantní směs s olivovým olejem. Bylinky omyjte a osušte na ručníku nebo v kolotoči, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Česnek nakrájejte nebo nasekejte a opláchněte vodou, abyste odstranili bílý lepkavý povlak.
K bylinkám a česneku přidejte olivový olej a 2-4 minuty zahřívejte v mikrovlnné troubě do varu, ale nevařte!

Sušené papriky a kořeněný olej s bylinkami a česnekem dejte do čistých a vysterilizovaných sklenic, střídejte vrstvy a na každou vrstvu nalijte lžíci bílého balzamikového octa.
Sklenice uzavřeme víčkem a odložíme vyluhovat a zrát. Tyto konzervy budu skladovat v lednici. Výtěžnost hotových chilli papriček je malá a takové papriky se velmi dobře skladují bez sterilizace.

Zbylý kořeněný olej nevylévejte! Napuštěný švestkami a česnekem je výborný sám o sobě a na chlebu – je super lahodný! Osobně vyzkoušeno!)))) Nebo přidat do salátů jako dresink!