Moruše – Proč je paní Morusová? Rostliny -Sh – Články

Prodej rostlin, jako každý obchod, zahrnuje konverzace. Není před nimi úniku – takový je náš osud. Ale pokud kupující při nákupu gadgetu poslouchá prodejce s otevřenou pusou, pak se v zahradnictví každý považuje za odborníka. A proto za pouhých 150 rublů – tolik nás stojí sazenice moruše – budete mluvit o deseti tisících.

Rozhovory jsou rozhovory.

Je dobré, když nákup projde, jinak narazíte na takové lidské exempláře, od kterých – vězte předem, by bylo lepší úplně utéct a počkat za křovím, až se tento extrémně upovídaný člověk začne nudit.

Jakýsi věštec vám řekne, že moruše tady nerostou a vy nemusíte ztrácet čas dokazováním opaku. Nechť jsou její slova prázdnou frází, ale ta vaše jsou podpořena 20 lety zkušeností s pěstováním tohoto stromu na zahradě. No a co? – Neroste, tečka!

Na trhu, kde se nachází naše maloobchodní prodejna, jsou vlastníky v podstatě Ázerbájdžánci. Ze zvědavosti se všichni vystřídali v naší „kleci“. A od nich jsem se dozvěděl spoustu zajímavostí o moruších.

„Tomu nejmilejšímu tady říkáme „šáh-tut,“ řekl mi postarší Ázerbájdžán Samed. – Jde o tuhle barvu. – a ukázal fotku moruše bílé z naší zahrady. – jen větší.

— Měsíček vyrábíme z moruše. – řekl rusifikovaný majitel obchodu s pneumatikami Salekh. – To je nejsilnější a nejlepší ze všech měsíčních svitů, síla – 120 o, jedna sklenka a jsi opilý jako z láhve obyčejné vodky.

– Existuje taková síla – 120 o? – zeptal jsem se nevěřícně. — Zdá se, že síla je procento čistého alkoholu. Takže to nemůže být víc než 100!?

– Možná, možná! – prohlásil kategoricky.

Bývalá obyvatelka Krymu, také šedovlasá důchodkyně, mi obšírně vyprávěla o své účasti na krmení housenek bource morušového. Ukazuje se, že Krym v SSSR byl jedním z center domácí serikultury. Místy podle ní dokonce silnice lemovaly moruše. Vzhledem k tomu, že listy jsou v pěstitelství žádané, nebyly plody tohoto stromu vůbec považovány za zvláštní, takže nikoho nenapadlo pěstovat na zahradě moruše. Tady v Rusku je to o něčem jiném.

– Jsem tak rád, že jsem tě potkal! Moruše jsem sháněl už dlouho, ale tady o nich nikdo nikdy neslyšel.

A dotkl jsem se i tématu alkoholu.

— Bydleli jsme ve vojenském městě nedaleko Jevpatorie. A skoro všichni tam dělali moruši. Věřte, že na světě není chutnější měsíček! Chacha to není!

Mimochodem, ona vyslovovala slovo moruše s důrazem na „o“ a já jsem zdůraznil „a“. Nakonec uznala můj důraz jako správný, ale její verze byla mezi lidmi obecně přijímána.

Pojďme si situaci vyjasnit.

S morušemi to není tak jednoduché. I docela gramotní ruští autoři jsou zmatení v jeho klasifikaci. Téměř nikdo například nechápe, které moruše jsou považovány za černé a které za bílé. Musel jsem si o této kultuře přečíst spoustu materiálů. A nejsměrodatnější se zdála verze německého autora (Bruno Kremer „Stromy“). Opřem se o ni.

Předpokládá se, že existuje více než 10 (20) druhů v rodu Mulberry nebo moruše (Morus), čeledi moruše stejného jména. Jsou rozšířeny především v jižní Asii – od Sundských ostrovů přes Japonsko, Čínu až po Indii. Moruše jsou ale i v severní Africe a Americe. Tisíciletí stará kultura moruše však natolik nahlodala a pokřivila hranice svého rozšíření, že původní areál lze jen přibližně naznačit. Například obyvatelé střední Asie, Kavkazu a jižní Evropy považují moruše za místní druh, i když proti tomu hovoří její absence v přírodních společenstvech.

Dvě nejodolnější z moruší, bílá a černá, dosahují mírných zeměpisných šířek. Oba na jihu rostou jako podsadité stromy střední velikosti (8-20 m vysoké), se silným, ale spíše se zužujícím kmenem. Moruše bílá je považována za odolnější. S určitými triky se dá pěstovat nejen v oblasti Černozemě a Povolží, ale také v mnoha oblastech oblasti Nečernozemě až po Vologdu, Perm a Jekatěrinburg. Samozřejmě, čím severněji se vydáte, tím důležitější je mikroklima lokality.

Je to bílé nebo černé? Proč je fialová?!

Divoké moruše jsou většinou dvoudomé. To znamená, že stejně jako rakytník a aktinidie mají samčí a samičí jedince. V pěstování často pěstujeme jednodomé formy bílé a černé moruše. Bílá je zimovzdornější. Mimochodem, jeho bobule jsou o něco sladší než u moruše černé, i když všechny moruše jsou sladké.

Tyto dva druhy moruší dostaly přídomky bílá a černá podle barvy plodů, která však není tak patrná. Plody moruše jsou bílé, nejsou čistě bílé. V ideálním případě jsou žlutobílé. Ale častěji je na jejich bělavém pozadí barevné „pálení“ – fialové, načervenalé, fialové. Plody moruše černé jsou v mládí také bělavé, pak postupně červenají a nakonec se stávají tmavě červenohnědými.

Společnou vlastností všech moruší je snadné opadání plodů. Sbírat je ze stromu je téměř nemožné. Za prvé nedozrávají současně, ale zdá se, že se střídají, a proto se v některých letech plodnost protáhne na dva měsíce. Což mimochodem není špatné. Za druhé, ve všech fázích zrání vykazují schopnost opadávat při sebemenším dotyku. Obecně platí, že moruše ze stromu dokážou sbírat jen ti nejopatrnější a trpělivější zahradníci. Děti, které moruše prostě zbožňují, je sbírají výhradně ze země. Dovolím si poznamenat, že takový jev je běžný jak pro nás, tak pro jižany.

Moruše bílá (M. alba) – jednodomý nebo dvoudomý strom s dvoudomými květy. Na jihu dosahuje výšky 15-20m. Kvete v květnu-červnu. Květy moruše mají nenápadnou nazelenalou barvu a neobvyklý pavoukovitý tvar. Obvykle jsou soustředěny uvnitř koruny, takže jsou pro oko neviditelné. Plody jsou hroznovité peckovice, obvykle bělavé barvy.

Moruše černá (M. nigra) – strom, který je teplomilnější než moruše bílá. Od moruše bílé se liší barvou plodů, jsou převážně tmavě červené, někdy až černé. Samotný strom tohoto druhu je menší na výšku, na jihu – až 8-9 m, v nečernozemské oblasti se švestkou.

Na území bývalého Sovětského svazu se kromě bílé a černé pěstovala moruše japonská (M. bombycis) a moruše vícekmenná (M. multicaulis). V Rusku lze tyto druhy pěstovat na Kavkaze, v oblasti Astrachaň a na jihu Primorye.

Hledáme teplé místečko.

Vzhledem k tomu, že se moruše vyskytuje na naší zahradě již více než 20 let, dlouhodobě ji považujeme za běžnou věc. Nikdo už na ni neútočí, jako v prvních letech plodování. Stejně jako v teplých krajích jsou i u našich dvou stromů paty celé pokryty spadanými bobulemi, mezi kterými podle vzhledu vybíráme ty nejlepší. Stejně jako na jihu se v kmenech našich moruší každou chvíli objevují sazenice, od kterých doufáme, že vyrostou ještě mrazuvzdornější formy.

Pokud se na jihu vysazují moruše všude tam, kde je to nutné, pak v nečernozemské oblasti je klíčem k úspěchu místo výsadby. Moruše na něj ve své podstatě neklade žádné zvláštní nároky. Tam, kde jsou jabloně a švestky pohodlné, je zpravidla dobrá i moruše. Co nesnese, jsou různé druhy nížin, reliéfní prohlubně a blízkost podzemních vod. Na základě toho je vhodné moruše vysazovat vysokohorsky – na přírodní nebo speciálně vytvořenou vyvýšeninu.

V našich drsných podmínkách jsou pro moruše nejpříznivější jižní a západní svahy, chráněné před studenými větry budovami, terénem nebo stromy. Strom by měl růst na zcela otevřeném místě, docela prostorný a bez bočního stínění. Pokud jde o půdu, ideální možností je lehká úrodná hlína, podkladní písčitá hlína nebo písek.

Při nedostatku tepla jsou velmi důležité techniky, které podporují lepší stárnutí dřeva. K tomu byste měli moruše přihnojovat až na začátku léta. Zavlažování se zastaví v polovině léta a kruh kmene stromu na podzim (od začátku září) je obvykle pokryt střešní krytinou nebo železem – nedostatek vlhkosti nejlépe podporuje lignifikaci výhonků.

Nelignifikované porosty moruše téměř každý rok do té či oné míry vymrzají. To však nemá znatelný vliv na plodnost, protože se vyskytuje hlavně na víceletém dřevě. V nepříznivých zimách mohou moruše velmi namrzat. Jednou za deset let dochází k poškození i kosterních větví. Jeho kořenový systém je ale velmi mrazuvzdorný, takže se stromy velmi rychle vzpamatují. Mimochodem, růst po vážném poškození může být velmi silný – až 2 nebo více metrů za sezónu.

Je vhodné vytvořit moruše s jedním kmenem a snížit korunu. K tomu se v prvních letech vytvoří kmen a konce jednoletých přírůstků se zaštipují do kruhu (září). V budoucnu je růst stromu omezen každoročním zaštipováním špiček osních výhonů. Formativní řez je vhodné provádět v létě a skončit začátkem srpna. Mladé morušovníky rostou velmi dynamicky, ve věku 4-5 let dosahují výšky 2,5-3 m. V této době obvykle dochází k prvnímu plodu. Volně rostoucí morušovníky bílé dorůstají v našich podmínkách velikosti průměrné jabloně. Ale optimální výška moruše bílé, které lze dosáhnout řezem, je 4-5 m.

A proč je dobrá?

Doufám, že se nebudeš věnovat serikuluře? O chovu bourců, žížalách a odvíjení hedvábných nití proto pomlčím. Mimochodem, v mnoha zemích, kde je serikultura široce rozvinutá, například v Japonsku nebo Číně, se toto podnikání provádí hlavně na domácích mini-farmách o rozloze menší než sto metrů čtverečních. To je pravda, pokud nepočítáte s pěstováním samotné moruše, jejíž listy se obvykle odebírají zvenčí.

Hlavní věc, která láká ruské zahradníky na moruše, jsou plody. Mimochodem, mají kulatý nebo červovitý tvar a jejich velikosti se pohybují od 2 do 5 cm. Moruše patří mezi nejsladší ze všech pozemských plodů. Obsah cukru v nich dosahuje 23 %. Porovnejte: jahody obsahují až 7 % cukru, hrozny až 20 %. Nejvíce cukrů samozřejmě hromadí moruše na jihu. Ale ani v Nečernozemské oblasti nemá v sladkosti obdoby. Morušové cukry jsou mimochodem lehce stravitelné, proto se moruše doporučují i ​​při cukrovce. Moruše se konzumují většinou čerstvé. Dá se z nich vyrobit i marmeláda a kompot; udělat džem.

V lidovém léčitelství středoasijských zemí se plody bílé moruše používají při léčbě cukrovky, hypertenze, hepatitidy, cholecystitidy, peptických vředů, stařecké zácpy a hemoroidů. Listy se používají k léčbě kožních ran, spály, dermatitidy, svrabu a kopřivky. Odvar z kůry se používá na bolest v krku, stomatitidu a faryngitidu.

Pro ozdobu krajiny se moruše vysazují jednotlivě, ve skupinách nebo ve formě alejí. Někdy vytvářejí živé ploty, včetně stříhaných. Mladé listnaté větve moruše jsou snadno konzumovány králíky, ovcemi a kozami. Je jasné, že toto krmivo je pro ně velmi prospěšné, jelikož jim srst prodlužuje, leskne a zpevňuje.

moruše (moruše) je rostlina z čeledi moruše, listnaté stromy, rostoucí na jihu Sachalinu na Kurilských ostrovech (Šikotan, Kunašír). Více o pěstování moruší vypráví bioekolog z Dalnerechensku, teritorium Primorsky. Jurij BRODSKY.

Moruše známý v Primorském území od dob Mohe a Dzhurdzheni. Intenzivně rostoucí strom zřídka dorůstá do 10 metrů, plody jsou tmavě fialové barvy, připomínající ostružiny, jedlé, sladké, velmi příjemně voní.

životnost stromu až 200 – 500 let! Zralé plody obsahují obrovské množství nejsilnějšího rostlinného antioxidantu – resveratrolu. Listy a mladé výhonky snižují množství cukru v krvi a jsou jedním z nejstarších léků při léčbě cukrovky, která byla v té době vzácná.

Asi před 30 lety jsme se zastavili v Ussurijsku kvůli vykopávkám osady Dzhurgeni. Když jsem procházel kolem vykopávek vysokou trávou, všiml jsem si řady pařezů. Zřejmě šlo o prastaré výsadby nějakého stromu. Z jednoho pařezu na straně, téměř rovnoběžně se zemí, bylo vidět mladší výhonek, jehož vrchol byl pokryt shnilým listem. Po rozchodu listů jsem na jedné větvi a několika listech nad nimi našel známky tvorby kalusu. Byla to divoká moruše.

Naděje byla malá, uprostřed léta, vedra a uříznutá větev se musely přesunout o 400 km na sever. Zasadil jsem ji doma v rohu dvora mezi tři kameny, přikryl 2litrovou zavařovací sklenicí. Zem byla neustále mokrá, kvůli těsnému umístění odtoku ze střechy. Listy neopadaly a zůstaly zelené až do podzimu.

Na jaře pupeny nabobtnaly, objevily se zelené listy, ale nárůst v tomto horkém létě byl malý. Zakořeněné! Ale následující rok byl nárůst více než 1,5 milionu. Ve třetím roce vykvetla moruše a dala ty nejsladší bobule. Již tři desetiletí na dvoře kvetou a plodí moruše, které vydržely vrcholové mrazy až do -40C.

Později jsem poblíž velmi staré předrevoluční stavby objevil další plodonosný morušovník. Divoké, plody rozdrcené, růst minimální, s prohlubní, každoročně namrzá, bez péče je obnoven a roste více než 100 let.

Proto, moruše s vysokou životaschopností a přizpůsobivostí, může růst v severním Primorye na Dálném východě. Toto není nejsevernější hranice jeho rozšíření. Železová V.K. moruše roste v Khakassii odedávna.

Řízky z mé moruše starověké Jurgeny plodí v oblasti Amur a na území Chabarovsk. V literatuře se doporučuje množit semeny. Hodně povyku a dlouhé čekání. Zde není žádný výběr.

Nejjednodušší způsob chovu – zelené řízky. Moje sousedka Makarovna si moc přála moruše. V létě jsem jí nastříhal 4 zelené řízky, dokud nezdřevnatěly, a vysvětlil jsem, jak pěstovat strom. Řízky držela podle návodu v „kořenu“, zasadila do květináče a přikryla zavařovací sklenicí. 3 řízky zakořenily a teď je pěstuje v květináčích na parapetu místo muškátů. Listy se vaří do čaje a přestaly užívat hypoglykemické léky.

Nedostatečná délka vegetačního období zřejmě zpomaluje postup moruše na sever. Pěstuje se ze semen, plodí 8-9 let svého života.

Moruše plodí každoročně. Na půdy je nenáročný, ale na chudých půdách roste špatně. Bojí se bažinaté půdy a nadměrné vlhkosti. Kořenový systém je nejvýkonnější, povrchní, utlačuje těsně vedle sebe umístěné ovocné plodiny. Fotofilní. Nemá rád koncepty.

Její rodina – saténová moruše, v přírodě roste na Sachalinu a Kurilských ostrovech na svazích hor a sutí.

Má huňatý tvar, zřídka strom až 10 m vysoký. Dvoudomá, zimovzdorná. Byl to nápad získat hybridní semena z křížení mé moruše se saténem. Tato forma by se měla více přizpůsobit novým podmínkám. Bohužel věk není stejný.

Existují dva způsoby množení semeny: výsev čerstvě sklizenými semeny se zapravením do půdy po 0,5 cm a následným mulčováním nebo po 50-60 dnech stratifikace na jaře. Při výsadbě ze skleníku do školy (35×60 cm) nezapomeňte zaštípnout kořen.

Nejlepší způsob, jak růst – v 10-15 litrových nádobách s úrodnou půdou ve skleníku. Pak už nebude potřeba sazenice na zimu před výsadbou okopávat, ale skladovat je v nádobách a brzy na jaře zasadit do jamek připravených k výsadbě. Rovněž nebude potřeba zkracovat vzdušnou část o 4-5 pupenů.

S kontejnerovým přistáním po dobu 7-8 let bude moruše plodit. Tvarování pouze se zeleným sevřením a bez zahradnických nůžek. Infekce, která se dostala do povrchu rány, snadno brzdí vývoj sazenice nebo ji zničí. Zalévání a hnojení pouze jednou koncem jara. Na konci září pinzetou všechny mladé výhonky navodíte rychlé zhnědnutí výhonků a připravíte se na zimování.

Moruše se dobře vegetativně rozmnožuje: vrstvení, zelené a lignifikované řízky a standardní roubování.

Plody se po 1-2 dnech setřepou na celofánu, protože. moruše nedozrávají současně. Čím tmavší barva, tím jasnější chuť. V tuto chvíli se na vás všichni ptáci přihrnou. Je lepší udržovat výsadby v trávníku, neustále mulčovat rašelinou nebo kompostovým humusem.

Džem se vyrábí z sladkého sladkého, mírně kyselého ovoce, kompoty, džusy, víno a dokonce i sušené pro budoucí použití. Z mladých listů si můžete připravit léčivý salát. Ze sušených listů a odštípnutých vrcholků výhonků připravují léčivý čaj pro diabetiky. Rozdrcené a sušené listy, ovoce lze přidat do těsta na pečení koláčů, palačinek, posypat pečivo, předem namazané medem.

V encyklopedii léčivých rostlin tvrdí se, že orientální medicína široce používá odvar z listů, kořenové kůry a výhonků nejen při cukrovce, ale také při kardiovaskulárních onemocněních, hypertenzi, bronchiálním astmatu a stomatitidě. Plody jsou indikovány pro metabolické poruchy, obezitu, ztrátu síly.

Obecně starodávný dar od bohů.

Jurij BRODSKY, bioekolog, Dalnerechensk, Přímořský kraj.

Fotografie autora.