Melounové kůry: jak je sušit v troubě, výhody a škody pro tělo a lidské zdraví, jak je používat v lidovém léčitelství, co léčí

Dospělí i děti milují sladkou dužinu melounu. Kůrky ale bez přemýšlení vyhazujeme. Mají však užitečné vlastnosti, o jejichž existenci neví každý. Jejich použití v syrové, sušené nebo louhované formě pomůže při léčbě řady běžných onemocnění – například vysokého krevního tlaku, zácpy a dalších.

V tomto článku si povíme o výhodách, škodách a použití melounové kůry.

• 1 Chemické složení, mikroprvky a vitamíny melounové kůry
• 2 Užitečné vlastnosti melounové kůry a jejich použití
  • 2.1 Pro lidské tělo
  • 2.2 Použití v tradiční medicíně
  • 2.3 V kosmetologii
  • 4.1 V lidovém léčitelství
  • 4.2 V kosmetologii

  Chemické složení, mikroprvky a vitamíny melounové kůry

  Kůry z vodního melounu mají bohaté chemické složení:

  • voda – 90 %;
  • фруктоза — 5 %;
  • sacharóza – 5 %;
  • glukóza – 10 %;
  • pektin – 1 %;
  • vláknina – 0,5 %;
  • omega-3 a omega-6;
  • prvky: draslík, vápník, hořčík, fluor, síra, sodík, fosfor, fluor, hliník, měď, zinek, mangan, železo;
  • rostlinné polyfenoly a flavonoidy.

  

  Kromě, obsahují důležité aminokyseliny:

  • valin;
  • citrulin;
  • isoleucin;
  • threonin;
  • fenylalanin.

  Kůra je také bohatá na vitamíny: C, B1, B2, B6, B9, A, E.

  Kalorický obsah je 18 kcal – 1,15 % denní hodnoty.

  Užitečné vlastnosti melounové kůry a jejich použití

  Ne každý ví o prospěšných vlastnostech melounové kůry., takže je vyhazují, ale marně. Slupky obsahují méně vlhkosti a cukru než dužina, ale obsahují výrazně více vlákniny a chlorofylu, aminokyselin a některých dalších aktivních složek.

  Varování! Kůry z vodního melounu lze použít jako diuretikum, analgetikum, čisticí prostředek, choleretikum a expektorans.

  V lidovém léčitelství se z kůry melounu připravují nálevy, odvary atd.Zároveň mají syrové i sušené kůry léčivé vlastnosti a při dodržení technologie sklizně je lze používat celoročně. Pojďme se tedy blíže podívat na výhody melounových kůr pro lidské tělo.

  Pro lidské tělo

  Díky svému složení mají melounové kůry mají následující účinky na lidské tělo:

  1. V případech srdečních a ledvinových onemocnění zmírňuje otoky.
  2. Normalizovat metabolické procesy.
  3. Snižte vysoký krevní tlak.
  4. Snižuje výskyt celulitidy a pomáhá snižovat nadváhu.
  5. Zlepšuje pohodu v případě dny.
  6. Pomáhají tělu zotavit se po těžké nemoci nebo dlouhodobé léčbě léky.
  7. Odstraňuje přebytečné soli, toxiny a odpadní látky.
  8. Potlačuje zánětlivé procesy v trávicím systému.
  9. Normalizují frekvenci a kvalitu stolice, což má pozitivní vliv na funkci střev.
  10. Pomáhají snadněji odstraňovat ledvinové kameny a zároveň snižují pravděpodobnost vzniku nových.

  

  Kůry z melounu se nemusí vařit, používají se ve formě kandovaného ovoce nebo prášku.

  Aplikace v lidové medicíně

  Kůry z vodního melounu mají široké využití v lidovém léčitelství:

  1. Odvar má močopudný účinek a používají ho lidé s problémy urogenitálního systému.
  2. Roztok se pije při různých typech otoků způsobených onemocněními srdce, ledvin, jater a cév.
  3. Denní pití odvaru pomáhá předcházet progresi urolitiázy.

  Na takové nemoci se také pije odvar z melounových kůr.:

  • kolitida;
  • pyelonefritida;
  • angina;
  • tuberkulóza;
  • bronchitida;
  • hepatitida;
  • diabetes mellitus;
  • migréna;
  • zácpa;
  • hypertenze;
  • průjem atd.

  V kosmetologii

  Kůry z vodního melounu našly své místo i v kosmetologii. Nejčastěji se používají k výrobě pleťových masek. – to vám umožní jej osvěžit, omladit a nasytit užitečnými látkami.

  

  Jak se připravit

  Existují různé způsoby, jak připravit melounovou kůru.Hlavní je striktně dodržovat pokyny. Nejoblíbenější technologií sklizně je sušení. Aby byl konečný produkt vysoce kvalitní, musí být suroviny řádně připraveny. K tomu oddělte slupku od dužiny a opatrně odřízněte nejtvrdší vrstvu.

  Zbývající kůru nakrájejte na malé, tenké proužky, rozložte je v jedné vrstvě na plech a dejte do trouby sušit při teplotě maximálně +50 °C. Kůry můžete sušit také v elektrické sušičce nebo na slunci, tím se nezničí jejich prospěšné vlastnosti. Sušené melounové kůry skladujte v papírových nebo lněných sáčcích.

  Varování! Pokud si nejste zcela jisti kvalitou melounu, doporučuje se před přípravou kůry namočit je na 1,5–2 hodiny do vody a poté důkladně opláchnout.

  Funkce aplikace

  Navzdory výhodám je zakázána nekontrolovaná konzumace velkého množství nálevů, odvarů a dalších produktů na bázi bobulových slupek.Před použitím byste se měli poradit s odborníkem a teprve poté zahájit léčbu. Používání podle schématu a v rámci normy pomůže zbavit se nemocí a nepoškodí zdraví.

  V lidové medicíně

  V lidovém léčitelství se používají odvary, nálevy a sušené kůry z melounu.Používají se hlavně k léčbě žlučových a ledvinových kamenů, různých žaludečních problémů a k boji s nadváhou. Pojďme se blíže podívat na recepty na přípravu odvarů a nálevů pro konkrétní onemocnění.

  Na ledvinové kameny:

  1. Prášek: slupky z melounu se usuší a rozemele na prášek. Užívejte 2 čajové lžičky denně, zapijte čajem nebo čerstvě vymačkanou šťávou.
  2. Nálev. Pro přípravu nálevu vezměte 2 lžíce prášku z melounové kůry, zalijte 2 lžícemi vroucí vody, nechte louhovat 40–60 minut, poté nálev rozdělte na 3–4 části a pijte po celý den po jídle.
  3. Odvar: 1 polévková lžíce melounu se zalije 1–1,5 polévkovou lžící vroucí vody, postaví na oheň a vaří 5–7 minut na mírném ohni. Výsledný odvar se louhuje 30–60 minut, rozdělený na tři části. Výsledný odvar se pije půl hodiny před jídlem s trochou medu.
  4. Suché krusty se používají k léčbě žlučových kamenů. Asi 150 g suchých krust se zalije 1 šálkem vroucí vody a nechá se 1 hodinu louhovat. Výsledný roztok se rozdělí na dvě části a najednou se vypije maximálně jedna sklenice.

  

  Pro dysbakteriózu a kolitidu:

  1. 100 g syrové nebo 80 g sušené melounové kůry se zalije 1 šálkem vroucí vody. Louhujte hodinu, důkladně přeceďte, rozdělte na 3–4 stejné porce a konzumujte během dne, nejlépe před jídlem.
  2. 1 polévková lžíce melounu se zalije 1 polévkovou lžící vroucí vody a vaří se 10 minut na mírném ohni. Sejměte z ohně, nechte 30-40 minut louhovat, rozdělte na tři části a vypijte během dne.
  3. 0,5 g melounové slupky zalijte 500 l vroucí vody, dejte na mírný oheň a vařte půl hodiny. Výsledný odvar se doporučuje užívat teplý ve 2–3 dávkách denně.

  S obezitou:

  1. 2 lžíce sušené kůry se spaří 0,5 litrem vroucí vody, hodinu louhují a odvar se konzumuje během dne.
  2. Čerstvé kůrky se nastrouhají na středním struhadle, zalijí se 250 ml horké vody, louhují se 15-20 minut a užívají se 1 polévková lžíce třikrát denně.

  Pro kosmetology

  Zvážit několik receptů na použití melounu v kosmetologii:

  1. Čerstvé melounové kůry se nastrouhají, přidá se trochu olivového oleje a směs se důkladně promíchá do hladka. Výsledná maska se nanese na obličej, nechá se půl hodiny působit a smyje se teplou vodou. Produkt je ideální pro ženy s mastnou pletí.
  2. Kůry z melounu se nastrouhají, přidá se zakysaná smetana a trochu medu a míchají se, dokud nevznikne kašovitá konzistence. Výsledná směs se nanese na obličej na 20–30 minut a poté se důkladně smyje vodou. Produkt hydratuje a osvěžuje pleť.

  

  Škody a kontraindikace

  Vodní meloun a jeho kůra nemají žádné závažné kontraindikace.Požití kůry z melounu se nedoporučuje v následujících případech:

  • s častou nebo chronickou řídkou stolicí;
  • s urolitiázou;
  • s exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • diabetes;
  • u pokročilých forem obezity.

  Mějte to na paměti Časté užívání odvarů a nálevů z melounových kůr vede k vyplavování draslíku z těla.

  Závěr

  Vodní meloun není jen chutná bobule, ale také zdroj užitečných mikroelementů a vitamínů. S kůrou melounu si můžete dokonce zlepšit zdraví. Z kůry užívejte nálevy, odvary a další léčivé roztoky přesně podle receptů a v určitém množství – pak na sebe pozitivní výsledek nenechá dlouho čekat.

  

  Kandované slupky z melounu jsou levnou pochoutkou. Dá se připravit ve vaší domácí kuchyni. Kandované ovoce je průsvitné, jantarově růžové a středně sladké. Mají jemnou chuť s tóny citrusů a hřebíčku. Tyto kandované ovoce mohou snadno nahradit sladkosti z obchodu a jsou ideální pro sváteční pečení.

  popis

  • Kuchyně: Asijská
  • Kategorie: Dezert
  • Doba přípravy: 4 minuty
  • Doba vaření: 14 minut
  • Kalorie na porci: 418 kcal

  Složení

  • Cukr 1.2 kg
  • Citron 0.5 ks.
  • Voda 0.5 l
  • Karafiát 3 ks.
  • Meloun slupky 2 kg

  příprava

  1. Připravte si suroviny

  

  Z melounových slupek oloupejte tmavě zelenou kůru. Odřízněte zbývající dužinu z vnitřního povrchu. Pokud zbyde trochu (1–2 mm), nevadí, hotové kandované ovoce bude jen krásnější. Oloupané slupky opláchněte studenou vodou, osušte a nakrájejte na proužky dlouhé 7 cm a široké 2,5 cm.

  2. Vařte kůrky

  

  Do pánve nalijte 3 litry studené vody. Přiveďte k varu. Připravené kůry z melounu vložte do pánve. Nechte vodu vrátit k varu a vařte krusty do měkka, asi 30 minut.

  3. Připravte sirup

  

  Do hrnce nalijte 500 ml vody. Přidáme 1,2 kg cukru a vymačkáme šťávu z půlky citronu. Vymačkaný citron nakrájíme na plátky a přidáme do sirupu. Místo citrusů můžete použít kyselinu citronovou. Bude to trvat přibližně 0,5 lžičky. Umístěte sirup na sporák. Zvyšte teplotu a přiveďte obsah hrnce k varu.

  4. Slupky přendejte do sirupu.

  

  Uvařené kůry z melounu opatrně vložíme do vroucího sirupu. Vařte je, dokud se sirup nevyvaří, a poté dalších 20 minut. Nechte kůrky vychladnout v sirupu přes noc nebo alespoň 3 až 5 hodin.

  5. Znovu uvařte kůrky

  

  Pánev s kůrou z melounu a sirupem položte na sporák a přiveďte k varu. Vložte hřebíček do sirupu. Místo hřebíčku můžete použít půlku skořice nebo pár semínek badyánu. Po varu snižte teplotu na minimum a vařte kandované ovoce dalších 10 minut.

  6. Potřetí povařte kandované ovoce

  

  Odstraňte kandované ovoce z ohně a nechte v sirupu 6-8 hodin. Po uplynutí času vraťte pánev na sporák, obsah naposledy přiveďte k varu a vařte 10 minut. Sirup ukáže připravenost kandovaného ovoce. Chcete-li vyzkoušet jeho tloušťku, kápněte trochu na studený talíř. Přejeďte okrajem lžíce po namazané kapce, pokud zůstane stezka, kandované ovoce je hotové. Kandované ovoce ochlaďte bez vyjmutí ze sirupu na pokojovou teplotu.

  7. Osušte kandované ovoce

  

  Rošt trouby vyložte pečicím papírem. Připravené kandované ovoce položte na papír a nechte jeden den sušit při pokojové teplotě. Kandované ovoce otočte na druhou stranu a sušte dalších 24 hodin. Pro urychlení procesu můžete použít sušičku ovoce nebo jednoduše vložit kandované ovoce do trouby nastavené na 40 °C. Sušte 3-5 hodin. Nechte dvířka trouby pootevřená.

  8. Připravte si kandované ovoce na uskladnění

  

  Pokud připravujete kandované ovoce pro budoucí použití, pak je obalte v moučkovém cukru smíchaném se škrobem v poměru 1:1. Sušte na stole 1-2 hodiny. Takové kandované ovoce v těsně uzavřené sklenici a tmavé, suché místnosti se nezkazí po dobu 6-8 měsíců. Kandované ovoce, které není posypané práškem, je lepší uchovávat v lednici. Umístěte je do nádoby a oddělte vrstvy pergamenovým papírem. Před použitím vyjměte z lednice a udržujte v teple po dobu 15–20 minut.

  Video receptu

  UŽITEČNÉ VĚDĚT O RECEPTU

  Výroba kandovaného ovoce byla vynalezena na muslimském východě, ale slovo kandované ovoce pochází z italského „succa“, což se překládá jako „džus“. Příprava kandovaného ovoce zahrnuje opakované vaření ovoce nebo bobulí v sirupu. Každý cyklus vaření je krátký a střídá se s relativně dlouhými obdobími zrání v sirupu. V konečné fázi se kandované ovoce suší na slunci nebo v pecích. Po usušení se na kandovaném ovoci vytvoří cukrová krusta, která je zpevněna posypem cukru pro dlouhodobé skladování. Správně připravené kandované ovoce z kůry vodního melounu se neliší od těch z „ušlechtilejších“ surovin.

  Našli jste v publikaci chybu? Dejte nám vědět.