Měli byste chovat krávu: Výhody a nevýhody

„Ideální“ kráva pro progresivní mléčnou farmu je „čtyřprovozní“ kráva: kráva, která se otelí, připustí mléko, zabřezne a později je zařazena do stáje. Krávy, které mají v laktaci pouze tyto čtyři „provozní fáze“, jsou ty, které mléčné farmě vydělávají peníze.

Farmář investuje do osvědčených programů spermatu a inseminace, aby ve stádě vybudoval genetiku, která bude produkovat bezproblémové a ziskové krávy. Vyplácí se tato investice? A které skupiny krav vám vydělávají nejvíce peněz?

Článek Natea Zwalda se zaměřuje na srovnávací genetickou analýzu provedenou na progresivní mléčné farmě, která má na tyto důležité otázky odpovědět. Tato analýza je případovou studií na mléčné farmě s 2 000 kravami, jedné ze 180 mléčných farem zařazených do výzkumného programu Alta Young Bull Research Program.

Bezchybný experiment

Mnoho manažerů mléčného skotu provádí srovnávací genetickou analýzu příliš zjednodušeným způsobem a zaměřuje se na relativní plodnost použitých býků. Pro srovnávací analýzu výkonnosti je to samozřejmě velmi důležité. Pro dlouhodobou produktivitu je však skutečně důležitá kvalita dojení dcer. Do tohoto hodnocení je zahrnuta také produktivita, reprodukce, dlouhověkost a kvalita mléka dcer.

Naštěstí je vaše farma vynikajícím místem pro vyhodnocení dopadu genetického pokroku na zlepšení užitkovosti vašeho stáda. Všechny podmínky prostředí a hospodaření jsou pro všechny krávy na vaší farmě stejné. Proto lze relativní změny ve užitkovosti mezi skupinami krav s jistotou připsat genetice.

Krávy, které si zaslouží zůstat

Produktivita, reprodukce a dlouhověkost patří mezi klíčové ekonomické faktory pro zvýšení ziskovosti mléčné farmy. Krávy, které produkují relativně kvalitnější mléko, relativně rychle zabřeznou a pokračují v tom „rok co rok“, jsou mnohem ziskovější než ty s horší užitkovostí. Krávy jsou porovnávány podle každého z těchto parametrů.

Produkce mléka

Mléko je hlavním zdrojem příjmů na mléčné farmě a předpokládá se, že pokud se krávy připustí k býkovi s dobrými dojivými vlastnostmi, budou mít dcery, které budou produkovat poměrně více mléka. Na naší studijní farmě se očekávalo, že 90 dcer býků s dobrými dojivými vlastnostmi vyprodukuje přibližně o 1100 109 liber (cca 90 kg) více mléka na laktaci než ostatních 1400 analyzovaných zvířat. Ve skutečnosti těchto 16,50 dcer vyprodukovalo téměř 90 230 liber (cca XNUMX kg) mléka více. Při konečné ceně XNUMX dolarů za cent hmotnosti těchto XNUMX dcer vyneslo o přibližně XNUMX dolarů (cca XNUMX Kč) více na kus než ostatní. Produkce mléka na této farmě byla dokonce vyšší, než se očekávalo.

Kvalitní mléko

Počet somatických buněk (SCC) je parametr kvality, který se často používá ke stanovení prémií za mléko, přičemž krávy s nízkým počtem somatických buněk (SCC) dostávají kompenzaci. Srovnávací genetická analýza opět ukazuje, že dcery býků s nízkou náchylností k mastitidě (SCS) mají lepší kvalitu mléka než krávy otcové býků s vysokým SCS.

Na základě rozdílů v předpokládaném přenosu znaku SCS mezi oběma skupinami by se očekával rozdíl přibližně o polovinu bodu lineární škály. Relativní dopad 0,5 bodu lineární škály na SCC bude záviset na průměru stáda. Na této farmě je limit kvality o 156 000 somatických buněk méně. A méně somatických buněk také naznačuje zdravější vemena, což znamená méně infekcí a nákladů na léčbu.

Zvyšování produkce často jde na úkor určité reprodukční výkonnosti. Plodnost krav může tento problém vyvážit a genetické nástroje, jako je míra březosti dcer (DPR), mohou být přesně tím pravým řešením. Na studované farmě mělo 91 krav zplodených otci s vysokou DPR o 13 procent vyšší pravděpodobnost zabřeznutí, o 5 procent vyšší pravděpodobnost zabřezosti a o 15 dní nižší pravděpodobnost, že zůstanou březí, než dcery otců s nízkou DPR. Při konzervativním odhadu 10 dolarů na kus a bod míry březosti (PG) by 91 krav zplodených otci s vysokou DPR přineslo dalších 4550 10 dolarů ročně (5 dolarů x 91 bodů PG x 2000 krav) a zvýšení PG o 5 bodů v celém stádě 100 000 krav by přineslo dalších XNUMX XNUMX dolarů ročně.

Dlouhověkost

U krav s inherentní dlouhověkostí má chovatel dojného mléčného skotu také možnost zvýšit plánované porážky, aby zlepšil celkovou genetickou kvalitu stáda a produkoval více mléka. Produktivní život (PL) je genetický nástroj pro prodloužení dlouhověkosti krav a srovnávací analýza genetiky na farmě, kde se tato studie provádí, to dokazuje. Do konce druhé laktace byla míra porážek u býků s nízkou PL 2,5krát vyšší než u býků s vysokou PL. Míra porážek 14 procent u dcer býků s vysokou PL znamená, že poslední dcera ve skupině 207 krav se dožije sedmi laktací!

Strategie řízení

Srovnávací analýza genetického potenciálu a ziskovosti krav na farmě stojí za námahu. Tento proces vám umožňuje určit genetickou a inseminační strategii pro farmu, což vede ke zvýšení zisků. A pomáhá vám činit chytřejší rozhodnutí v budoucnu.

Při vytváření inseminačního programu pro vaši farmu je třeba zvážit několik věcí:

1. Najděte základní linii

Společnost zabývající se umělou inteligencí, se kterou spolupracujete, by měla být schopna provést srovnávací analýzu a demonstrovat relativní výkonnost genetiky vašeho stáda pomocí zde použité metody. Analýza vám pomůže činit chytřejší rozhodnutí, protože budete mít více informací.

2. Požadujte přesnost

Data o skóre býků jsou výchozím bodem pro identifikaci býků, které chcete zařadit do svého šlechtitelského programu pro vytvoření pracovních krav. Data o skóre býků však musí být přesná a testovací prostředí konkurenceschopné. Výzkum bohužel ukazuje, že 25 procent dcer je v tradičních programech hodnocení mladých býků chybně identifikováno.

3. Zaměřte se na produktivitu a zdraví

Je nutné pracovat se znaky zdraví a produktivity. Dědičnost zdravotních znaků je často mylně chápána, jako by úspěchu nebylo možné dosáhnout zaměřením na PL, DPR nebo SCS. To není pravda! Dědičnost těchto znaků je již zohledněna při hodnocení býků. To znamená, že v přesném testovacím prostředí může býk s DPR +1 plodit dcery s mírou březosti o 1 procento vyšší, než je průměr stáda.

4. Vytvořte index

Mlékárenský průmysl je dobrý ve vytváření „standardních indexů“, jako je index celoživotního měsíčního zisku (NM$) a index celkové plemenné hodnoty (TPI), a pokud jeden z těchto standardních indexů funguje dobře pro vaše šlechtitelské cíle, skvělé. Ale na mléčné farmě a ve vašem podniku nic není standardní. Musíte pro své stádo vyvinout genetický plán a najít nástroje, které vám pomohou přijmout šlechtitelskou strategii pro vytvoření krav, které chcete dojit za tři roky. Existují nástroje pro vytváření indexů na míru pro vaši farmu.

Nechte se odradit genetikou

Můžete využít „skvělého místa“ k vyhodnocení genetiky na vaší farmě a nechat si krávy porovnat podle genetických parametrů. Během tohoto procesu uvidíte krávy, které podávají dobrý výkon, a býky, kteří za to stojí. To vám může pomoci investovat do genetiky, která se vám vyplatí a vytvoří bezproblémové krávy, které si přejete.

Metody srovnávací analýzy genetiky

Použijte svůj zemědělský software (DCOMP, PCDART, DHIPLUS) k provedení srovnávací genetické analýzy. Pokud například používáte DCOMP, zvolíte příkaz SUM pro produktivitu ve skupinách SID. Příkaz „SUM 305MERELVfor(SID=11H5086) (SID=11H5286) (SID=11H5486)“ vám poskytne zprávu ukazující produktivitu dcer těchto tří býků v porovnání s průměrem. Totéž lze provést s příkazem „BREDSUM“, abyste zjistili, kteří býci mají DCERY, které zabřezly: „BREDSUMFOR (SID=11H5086) (SID=11H5286) (SID=11H5486).“

Chov krav na farmách a v domácnostech je jedním ze způsobů, jak získat přirozené mléko, maso a mléčné výrobky. Zkušení chovatelé dobytka poskytují sobě a svým rodinám po celý rok máslo, tvaroh, sýr, jogurt nebo kefír. Živočišné odpadní produkty se používají jako hnojiva. Kromě toho lze mléčné výrobky prodávat na trhu a získat tak dobrý stabilní příjem.

Před nákupem krávy byste ale měli zvážit i nevýhody jejího chovu: náklady na krmení, prevenci nemocí nebo léčbu skotu, problémy s inseminací a další faktory. V teplých krajích budete muset postavit vybavenou stodolu pro ustájení dobytka, některá plemena lze chovat venku, ale v krytých kotcích.

Výhody a nevýhody chovu krav

Mléčná plemena jsou vyšlechtěna k produkci mléka, ze kterého se pak často vyrábí řada produktů, přičemž se nápoj zpracovává různými metodami: zahřátím na určité teploty a poté nalitím do vakuového balení, přidáním bakteriálních kmenů do mléka, což vede k přípravě fermentovaných mléčných výrobků.

Podle statistik je kráva během laktace schopna vyprodukovat asi 15-25 litrů nápoje denně. Průměrná spotřeba mléka pro výrobu produktu:

• na 1 kg sýra – asi 10-12 l;
• na 1 kg tvarohu – 7-8 l;
• na 1 kg smetany nebo zakysané smetany – 10 l.

Je důležité vzít v úvahu, že příprava fermentovaných mléčných výrobků vyžaduje zkušenosti a speciální vybavení. Hotový sýr, zakysaná smetana a tvaroh budou muset být hermeticky uzavřeny a uloženy na chladném místě.

Problémem je i skladování čerstvého mléka. Surový nápoj lze uchovávat v chladničkách až 48 hodin bez ztráty chuti a nutričních hodnot. Doporučuje se nastavit stálou teplotu od +1 do +3 stupňů. Se zvýšením teploty vzduchu na +4 stupně se skladovatelnost zkracuje na 36 hodin, při +6 – 24 hodin, při +8 – na 15-18 hodin.

Odkaz. Pečené mléko zpracované v autoklávu lze skladovat v hermeticky uzavřených nádobách od několika měsíců do 1,5 roku. Z pečeného mléka se vyrábí domácí ryazhenka.

Je třeba mít na paměti, že mladé zvíře nebude produkovat mléko až do prvního otelení. Není proto neobvyklé kupovat dospělý skot – starší 5-7 let. V tomto věku bude dojivost maximální.

Pokud chováte krávy pro chov a následný prodej, stojí za zvážení, že jalovice jsou velmi žádané a stojí více než býci. Pro maso se častěji berou samci, ale mohou existovat výjimky – v závislosti na plemeni zvířete, jeho barvě, váze a fyzické kondici.

Kráva porodí v průměru jedno mládě za rok, méně často dvě. Telení mohou provázet problémy a vyžadovat veterinární zásah, takže i na to musíte být připraveni.

Hnůj používaný k hnojení půdy lze prodat zemědělcům nebo sousedům, ale jeho hodnota není příliš vysoká. Pokud není možné kompost v obci nebo městě prodat, budete muset hledat způsoby, jak jej odstranit a zlikvidovat.

Zvláštnosti uspořádání kravína

Pokud se rozhodnete pořídit si krávu, musíte nejprve vybavit chlév, kde bude v létě nocovat a v zimě trvale bydlet. Kravín si můžete postavit sami pomocí dřevěných trámů nebo desek, cihel nebo betonu.

Je třeba vzít v úvahu klima, ve kterém bude dobytek žít, například v regionech s tuhými zimami bude potřeba stáj dodatečně izolovat. Teplota ve stáji by neměla být nižší než +10 stupňů, aby se krávy cítily pohodlně. Jsou však plemena, která snesou i teploty pod nulou: Montbéliarde, Kholmogory, Kostroma.

Podlaha může být vyrobena z betonu nebo dřeva s mírným sklonem od napáječky k jímce na hnojiště nebo kanálu, aby bylo zajištěno odvádění přebytečné tekutiny. Gumové rohože se často používají jako podlahy na tvrdé povrchy, které zakrývají prostory, kde se chovají zvířata, průchody, prostory poblíž krmítek nebo napáječek. To je nezbytné, aby se zabránilo uklouznutí krav na mokré podlaze, což může vést k poranění končetin. Nezapomeňte položit lůžkoviny na podlahu a denně je měnit.

Na dospělou hlavu připadá minimálně 5-6 m10. m prostoru, a pokud kráva žije s teletem, pak se plocha zvětší na XNUMX mXNUMX. m. Kravíny musí být světlé a je nutné větrání.

Péče o krávy. Nutriční vlastnosti

Skot vyžaduje ustájení ve velkých chlévech nebo prostorných kotcích se střechou. Teplomilná plemena je třeba v zimě chovat ve vytápěných místnostech, aby nedošlo k omrzlinám končetin a vemene. Nepohodlné podmínky pro zvířata způsobí pokles dojivosti a zvýšené riziko onemocnění. Stánky je potřeba čistit 2-3x denně. Zvířata by měla být krmena každý den ve stejnou dobu a dobytku by měl být zajištěn přístup k pitné vodě. Během teplého období spotřebují dospělé krávy více než 45-50 litrů tekutin v závislosti na jejich věku a velikosti. V zimě stačí 35-40 litrů vody denně.

Orientační denní menu pro dospělou osobu: luční seno – 12 kg, krmná směs – 4,5 kg, brambory – 5 kg, mrkev – 6 kg, sůl – 0,07 kg. V létě by hlavní součástí jídelníčku krávy měla být zelená tráva. To umožňuje výrazně snížit náklady na krmení zvířat. Ale neměli byste krmit krávu pouze trávou. Strava musí obsahovat zeleninu, koncentráty a seno.

Při výpočtu diety je třeba brát v úvahu pouze sušinu obsaženou v krmivu. V průměru potřebuje dospělá kráva 2-3 kg sušiny na 100 kg hmotnosti zvířete. Pokud není dostatek šťavnatého krmiva, pak se velikost porce zvýší na 4-4,5 kilogramů.

Nebezpečí krav

Jalovice a býci jsou většinou klidná, nekonfliktní, poslušná zvířata. Při každodenní péči o ně je však třeba vzít v úvahu hmotnost skotu – v průměru 500-800 kg. Pokud nebudou dodržena bezpečnostní opatření, můžete se zranit při čištění stáje nebo při krmení dobytka.

Riziko úrazu se týká i různých preventivních či veterinárních úkonů, kdy je potřeba zvíře držet v klidu. Býci jsou nebezpeční v období sexuálního lovu, kdy se někdy stávají agresivními.

Chov krav. Zvláštnosti inseminace

Pokud jste si pořídili jalovici do chovu, měli byste se předem postarat o nalezení býka. Pokud se v lokalitě nebo jejím okolí nenajde vhodný pár, bude nutné použít umělé oplodnění, což s sebou nese další náklady.

Hrozí, že kráva nebude oplodněna napoprvé, pak bude nutné postup opakovat, dokud nebude inseminace úspěšná. Mnoho inseminátorů nezlevňuje služby, i když byl zákrok proveden vícekrát.