Mangová šťáva je osvěžující nápoj s jedinečnými zdravotními vlastnostmi

Plody stálezeleného manga se vyznačují impozantní velikostí, originální mnohostrannou chutí a také jedním z největších semen. Samozřejmě mluvíme o aromatickém a zdravém mangu – králi ovoce, kterého indickému lidu, jak praví starověké legendy, daroval sám bůh Šiva.

Mangová dužina a šťáva se v různých zemích často používají při vaření k výrobě pudinků, suflé a koktejlů. Díky přítomnosti velkého množství různých vitamínů a aminokyselin v ovoci se hojně používá v lidovém léčitelství. Kromě toho, jak ukazují studie, čerstvá šťáva obsahuje mnohem více fenolických sloučenin, má větší antioxidační aktivitu a je pro tělo prospěšnější než běžná dužina. [1] A léčivou mangovou šťávu si můžete vyrobit sami doma.

Složení a kalorie

Mangová dužina obsahuje 83,5 % vody a malé množství tuku (0,38 gramu na 100 gramů produktu). Kromě toho neobsahuje téměř žádné bílkoviny a velmi málo sacharidů (0,82 %, respektive 15 %). Toto složení vysvětluje nízký obsah kalorií v čisté mangové šťávě (60 kcal) [2], což umožňuje zařadit chutný nápoj do různých dietních menu bez rizika poškození postavy.

Obsahuje mangovou šťávu a velké množství vitamínů a mikroelementů nezbytných pro tělo. [3] Zejména v čerstvě připravené šťávě najdete:

• Draslík (168 mg). Udržuje správnou vodní a acidobazickou rovnováhu v těle, normalizuje funkci nervové a svalové tkáně [4], snižuje projevy alergických reakcí, pomáhá stabilizovat krevní tlak [5], dodává kyslík mozkovým buňkám a podporuje jasnost myšlení.
• Vitamín C (36,4 mg). Kyselina askorbová je ve vodě rozpustný antioxidant – chrání buňky těla před předčasným stárnutím a ničením, zabraňuje vzniku rakoviny, pomáhá tělu udržovat krásu a mládí (aktivuje produkci vlastního kolagenu [6] a elastinu), urychluje procesy regenerace tkání, posiluje imunitní systém [7] a podporuje vstřebávání železa [8]. Mimochodem, studie ukazují, že zelená manga obsahují více vitamínu C než zralá. [9] Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu při výběru ovoce pro přípravu zdravého nápoje.
• Vitamin B6 neboli pyridoxin (0,119 mg). Normalizuje funkci nervového systému [10] (ulevuje od křečí a necitlivosti končetin), odstraňuje příznaky deprese a podrážděnosti [11], podílí se na tvorbě hemoglobinu, zlepšuje funkci mozku, zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby [12], zmírňuje nevolnost u těhotných žen [13], snižuje zánět při artritidě.
• Beta-karoten (640 mcg). Zabraňuje předčasnému stárnutí tkání, zvyšuje odolnost těla vůči infekcím a virům, normalizuje oční tlak, zabraňuje rozvoji očních onemocnění [14], posiluje stěny cév a má příznivý vliv na kardiovaskulární systém [15].
• Niacin, kyselina nikotinová neboli vitamin PP (0,669 mg). Reguluje hladinu cholesterolu v krvi [16], zlepšuje spánek [17] a psychickou pohodu, pomáhá normalizovat tělesnou hmotnost, urychluje hojení tkání [18], eliminuje suchou a šupinatou pokožku, podráždění a praskliny na sliznicích.

Mangová dužina je také bohatá na vlákninu (pomáhá zlepšit trávení) a obsahuje 12 prospěšných aminokyselin nezbytných pro normální fungování těla.

5 nejlepších zdravotních výhod mangové šťávy

1. Snižuje riziko obezity

Nápoj má vysokou antioxidační aktivitu, obsahuje velké množství fenolických sloučenin – snižuje zánětlivé procesy v těle, urychluje metabolismus, účinně spaluje podkožní a viscerální tuk, který obaluje vnitřní orgány, a snižuje tak riziko obezity. [19] Chcete v blízké budoucnosti vidět v zrcadle dokonale štíhlou postavu? Přidejte do svého dietního menu účinný a chutný doplněk stravy v podobě aromatické mangové šťávy!

2. Stimuluje pocit sytosti

Studie ukazují, že konzumace čerstvého manga, zejména mangové šťávy, s jídlem snižuje hlad, podporuje rychlejší pocit sytosti a pomáhá vyhnout se přejídání. [20] Chcete si vychutnat lahodné jídlo, aniž byste riskovali svou postavu? Ukazuje se, že je to zcela možné, pokud do svého jídelníčku zařadíte mangovou šťávu.

3. Zlepšuje zdraví střev

Polyfenoly obsažené v dužině plodu, zejména gallotaniny, mají prebiotický účinek – vytvářejí příznivou flóru pro růst a reprodukci probiotik, což pomáhá snižovat zánětlivé procesy ve střevech a jejich správné fungování. [21] Výzkum také dokazuje, že mangová šťáva je účinným preventivním opatřením při léčbě ulcerózní kolitidy. [22]

4. Stabilizuje krevní tlak

Stopové prvky hořčík a draslík přítomné v mangové dužině pomáhají snižovat krevní tlak a mají celkově pozitivní vliv na kardiovaskulární zdraví. [23] Udržování normálního krevního tlaku je snadné – přidejte si do svého denního jídelníčku lahodnou mangovou šťávu a přesvědčte se sami!

5. Zlepšuje vidění

Retinoidy obsažené v mangu hrají důležitou roli ve správném fungování těla, včetně pozitivního ovlivnění zdraví očí a zlepšení nočního vidění.[24]

Kontraindikace a možné poškození

Mango je alergenní potravina. [25] Zejména u některých lidí se může při interakci s ovocem vyskytnout kontaktní dermatitida [26] a někdy i anafylaktická reakce, která se projevuje kopřivkou, otokem obličeje, bolestí břicha a vodnatým průjmem [27]. Proto se doporučuje konzumovat ovoce nebo jeho šťávu poprvé v minimální dávce, aby se sledovala reakce těla.

Odborníci nedoporučují pít džusy, včetně mangového džusu, před spaním. Aby nápoj přinesl maximální užitek, je lepší ho zařadit do jídelníčku v první polovině dne.

Normy a doporučení pro použití mangové šťávy

Výzkumy ukazují, že pro plné nasycení těla všemi potřebnými vitamíny a mikroelementy potřebuje dospělý člověk denně vypít 1 sklenici (250 ml) čerstvě vymačkané mangové šťávy. Pro děti ve věku 5-12 let lze normu snížit na 100 ml. Děti by měly být s chutným nápojem seznamovány postupně, počínaje 1 čajovou lžičkou tekutiny, a ne dříve než od 3 let.

Jak vyrobit a skladovat mangovou šťávu

Výroba mangové šťávy doma je snadná. Oloupané kousky dužiny by měly být rozmixovány nebo procezeny odšťavňovačem. Doporučuje se vypít šťávu do několika hodin po vymačkání. Jinak oxiduje při kontaktu se vzduchem a ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností. Také se v ní časem začnou množit různé bakterie, což může vést k jejímu zkysnutí. Tepelné ošetření nápoje pomůže zastavit proces tvorby mikrobů – krátkodobé zahřátí (po dobu 30-60 sekund) na teplotu 90 stupňů Celsia [28] s následným zavařováním.

Komentář odborníka

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Mangová šťáva skvěle uhasí žízeň v horkém letním dni a přináší tělu velké výhody – pomáhá udržovat zdravý zrak a kardiovaskulární systém, zlepšuje imunitu a trávení, zlepšuje náladu a pomáhá v boji proti stresu a depresím. Přidejte do jídelníčku své rodiny lahodný osvěžující nápoj a sami si vychutnejte jeho jedinečné zdravotní přínosy!

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Pokračování v tématu:

• Příznivé vlastnosti manga a kontraindikace
• Kalorický obsah manga a plné složení

Zdroje informací

K napsání tohoto článku byla použita data z vědeckého výzkumu a recenzovaných lékařských časopisů. Informace také procházejí lékařskou prohlídkou a ověřením, aby byla zajištěna přesnost informací.

1. Quirós-Sauceda, A. E., Chen, C. Y. O., Blumberg, J. B., Astiazaran-Garcia, H., Wall-Medrano, A., & González-Aguilar, G. A. (2017). Zpracování ‘ataulfo’mango na šťávu zachovává biologickou dostupnost a antioxidační kapacitu jeho fenolických sloučenin. Živiny, 9(10), 1082. DOI: 10.3390/nu9101082
2. Mango, syrové, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169910/nutrients
3. Maldonado-Celis, M.E., Yahia, E.M., Bedoya, R., Landázuri, P., Loango, N., Aguillón, J., . & Guerrero Ospina, J. C. (2019). Chemické složení plodů manga (Mangifera indica L.): Nutriční a fytochemické sloučeniny. Frontiers in plant science, 10, 1073. DOI: 10.3389/fpls.2019.01073
4. Hinderling, P. H. (2016). Farmakokinetika draslíku u lidí je neobvyklá. The Journal of Clinical Pharmacology, 56(10), 1212-1220. DOI: 10.1002/jcph.713
5. HoustonMC, H. (2008). Draslík, hořčík a vápník: jejich role v příčině a léčbě hypertenze. J Clin Hypertens, 10, 3-11. DOI: 10.1111/j.1751-7176.2008.08575.x
6. Howerde, E.S. (1994). Farmakologie vitaminu C. Annu. Rev. Nutr, 14, 371-91. DOI: 10.1146/annurev.nu.14.070194.002103
7. Carr, N. B., & Melcher, C. P. (eds.). (2017). Rychlé ekoregionální hodnocení povodí Wyomingu. Ministerstvo vnitra USA, Americká geologická služba. DOI: 10.3390/nu9111211
8. Lynch, S. R. a Cook, J. D. (1980). Interakce vitaminu C a železa. Ann NY Acad Sci, 355(1), 32-44. DOI: 10.1111/j.1749-6632.1980.tb21325.x
9. Sulaiman, S. F., & Ooi, K. L. (2012). Obsah polyfenolů a vitamínu C a antioxidační aktivita vodných extraktů ze zralých zelených a zralých plodů druhu Mangifera. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60(47), 11832-11838. DOI: 10.1021/jf303736h
10. Změny centrálního nervového systému při nedostatku vitaminu B6 a dalších vitaminů B-komplexu. Leden 1975;33(1):21-3. DOI: 10.1111/j.1753-4887.1975.tb07082.x
11. Berkins, S., Schiöth, H. B., & Rukh, G. (2021). Deprese a vegetariáni: souvislost mezi příjmem vitamínu B6, B12 a kyseliny listové ve stravě a globálním a subkortikálním objemem mozku. Nutrients, 13(6), 1790. DOI: 10.3390/nu13061790
12. Smith, A. D., & Refsum, H. (2016). Homocystein, vitamíny skupiny B a kognitivní porucha. Annual review of nutrition, 36, 211-239. DOI: 10.1146/annurev-nutr-071715-050947
13. Sharifzadeh, F., Kashanian, M., Koohpayehzadeh, J., Rezaian, F., Sheikhansari, N., & Eshraghi, N. (2018). Srovnání účinků zázvoru, pyridoxinu (vitamin B6) a placeba při léčbě nevolnosti a zvracení v prvním trimestru těhotenství. The Journal of Maternal-Fetal & Neonatal Medicine, 31(19), 2509-2514. DOI: 10.1080/14767058.2017.1344965
14. Johra, F.T., Bepari, A.K., Bristy, A.T., & Reza, H.M. (2020). Mechanistický přehled β-karotenu, luteinu a zeaxantinu ve zdraví a onemocnění očí. Antioxidanty, 9(11), 1046. DOI: 10.3390/antiox9111046
15. Dagenais, G. R., Marchioli, R., Tognoni, G. a Yusuf, S. (2000). Betakaroten, vitamín C a vitamín E a kardiovaskulární onemocnění. Current cardiology reports, 2(4), 293-299. DOI: 10.1007/s11886-000-0084-4
16. Julius, U. (2015). Niacin jako antidyslipidemik. Canadian journal of physiology and pharmacology, 93(12), 1043-1054. DOI: 10.1139/cjpp-2014-0478
17. Szentirmai, E. a Kapás, L. (2019). Kyselina nikotinová podporuje spánek prostřednictvím syntézy prostaglandinů u myší. Scientific reports, 9(1), 1-13. DOI: 10.1038/s41598-019-53648-7
18. Deng, Y., Hu, J., Qu, Z., Tao, R., Wang, G., & Liu, W. (2020). Niacin kov-organická kostra nabitý samoléčivý hydrogel pro hojení ran. Journal of Biomedical Nanotechnology, 16(12), 1719-1726. DOI: 10.1166/jbn.2020.3000
19. Natal, D.I.G., de Castro Moreira, M.E., Milião, M.S., dos Anjos Benjamin, L., de Souza Dantas, M.I., Ribeiro, S.M.R., & Martino, H.S.D. (2016). Příjem mangové šťávy Ubá snižuje tukovou tloušťku a zánět u potkanů kmene Wistar s obezitou vyvolanou konzumací stravy s vysokým obsahem tuků. Nutrition, 32(9), 1011-1018. DOI: 10.1016/j.nut.2016.02.008
20. Pinneo, S., O’Mealy, C., Rosas Jr, M., Tsang, M., Liu, C., Kern, M., . & Hong, M. E. (2022). Konzumace čerstvého manga podporuje větší pocit sytosti a zlepšuje postprandiální glukózovou a inzulínovou reakci u zdravých dospělých s nadváhou a obezitou. Journal of Medicinal Food, 25(4), 381-388. DOI: 10.1089/jmf.2021.0063
21. Kim, H., Castellon-Chicas, M. J., Arbizu, S., Talcott, S. T., Drury, N. L., Smith, S., & Mertens-Talcott, S. U. (2021). Polyfenoly manga (Mangifera indica L.): Protizánětlivé přínosy pro střevní mikrobiální zdraví a související mechanismy účinku. Molecules, 26(9), 2732. DOI: 10.3390/molecules26092732
22. Kim, H., Banerjee, N., Barnes, R. C., Pfent, C. M., Talcott, S. T., Dashwood, R. H., & Mertens‐Talcott, S. U. (2017). Mangové polyfenoly snižují zánět u střevní kolitidy – zapojení osy miR‐126/PI3K/AKT/mTOR in vitro a in vivo. Molecular carcinogenesis, 56(1), 197–207. DOI: 10.1002/mc.22484
23. Keathley, J., Kearney, M., Garneau, V., Toro-Martín, J.D., Varin, T.V., Pilon, G. a Couillard, C. (2022). Změny systolického krevního tlaku, postprandiální glukózy a složení střevní mikrobiální hmoty po konzumaci manga u jedinců s nadváhou a obezitou. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 47(5), 565-574. DOI: 10.1139/apnm-2021-0637
24. Abu, J., Batuwangala, M., Herbert, K., & Symonds, P. (2005). Kyselina retinová a retinoidní receptory: potenciální chemopreventivní a terapeutická role u rakoviny děložního čípku. The Lancet Oncology, 6(9), 712-720. DOI: 10.1016/S1470-2045(05)70319-3
25. Feng, H., Liu, Y., Xiong, X., Xu, Q., Zhang, Z., Wu, Y. a Lu, Y. (2022). Epidemiologický průzkum potravinových alergií hlášených samotnými studenty univerzit v Číně. Medicine, 101(31). DOI: 10.1097/MD.0000000000029606
26. Berghea, E. C., Craiu, M., Ali, S., Corcea, S. L., & Bumbacea, R. S. (2021). Kontaktní alergie vyvolaná mangem (Mangifera indica): relevantní téma?. Medicina, 57(11), 1240. DOI: 10.3390/medicina57111240
27. Ukleja-Sokołowska, N., Gawrońska-Ukleja, E., Lis, K., Żbikowska-Gotz, M., Sokołowski, Ł., & Bartuzi, Z. (2018). Anafylaktická reakce u pacientů alergických na mango. Alergie, astma a klinická imunologie, 14(1), 1-7. DOI: 10.1186/s13223-018-0294-1
28. Santhirasegaram, V., Razali, Z., & Somasundram, C. (2013). Vlivy tepelného zpracování a sonikace na kvalitativní atributy šťávy z manga Chokanan (Mangifera indica L.). Ultrazvuková sonochemie, 20(5), 1276-1282. DOI: 10.1016/j.ultsonch.2013.02.005

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Anna Shelestun,
Taťána Eliseeva
Zeptejte se

Prospěšné a nebezpečné vlastnosti jiných nápojů:

Sezónní produkty z našeho katalogu: