Lilek (21 fotografií): jak vypadá a do jaké čeledi patří? Co je to – bobule, ovoce nebo zelenina? Hmotnost a barva plodu. Jak rostou lilky?

Lilek, i když to nepoznáte hned, je blízký příbuzný brambor, rajčat a paprik. A pokud je nějaká podobnost patrná s tím druhým, u jiných to není tak zřejmé. Všechny tyto rostliny ale patří do čeledi hluchavkovitých, a proto se z hlediska pěstitelských vlastností v mnoha ohledech překrývají.

Vzhled a popis

Lilek se nejčastěji pěstuje jako jednoletá rostlina. A pěstují se téměř všude, ačkoli tropy Indie jsou považovány za domovinu a přirozené prostředí pro lilek. V divoké podobě ho tam najdete dodnes. Nejprve perští obchodníci přivezli lilek z Indie do Afriky a Arabové pak rostlinu představili Evropanům. První vážné zmínky o lilku v Evropě pocházejí z XNUMX. století.

Jiný název pro lilek je lilek. Za jedlé jsou považovány pouze plody rostliny. V botanickém smyslu jde o bobule, v kulinářském o zeleninu. Jedná se o bylinnou rostlinu, jejíž výška se pohybuje od 40 cm do jednoho a půl metru. Má střídavé velké listy, pichlavé a drsné, některé odrůdy mají listy s výrazným purpurovým nádechem. Květy jsou také fialové, oboupohlavné, až 5 cm v průměru, jednotlivé nebo v polodeštníkovitých květenstvích po 2-7 květech.

Plod lilku je velká, kulatá, ale možná válcovitá nebo hruškovitá bobule. Může mít lesklý nebo matný povrch. Plody mohou dorůstat délky až 70 cm, dosahovat průměru 20 cm a hmotnosti od 300 g do 1 kg. Zralé plody mají různé barvy, od šedozelené až po hnědožlutou. Pokud je necháte úplně dozrát, budou bez chuti, takže jedí lilky trochu nedozrálé. Barva nezralého ovoce je od vybledlé fialové až po tmavě fialovou. Semena jsou plochá, malá, světle hnědá a dozrávají od srpna do října.

Příběh

Věří se, že ve starém Římě se lidé dokonce báli lilku a nazývali je „jablka vztekliny“. Mysleli si, že plody rostliny vedou k šílenství. Protože jsme je zkoušeli jíst, když byly zralé, což se nesmí. Když je lilek plně zralý, hromadí se toxický solanin. A otrava je skutečně plná negativních důsledků, které také ovlivňují centrální nervový systém. Tato historie neúspěšného použití ovoce značně oddálila rozšíření rostliny v Evropě.

Ve středověku se lilek pěstoval jako okrasná rostlina, plody se nejedly, ale dalo by se říci, jen obdivovaly. Mohly být žluté nebo bílé, ale častěji byly tmavě fialové. Až po objevení Ameriky bylo Evropanům odhaleno tajemství konzumace lilku, nezralé plody byly chutné a bezpečné. Lilek se s největší pravděpodobností objevil v Rusku v XNUMX. století. Na rostlinu upozornil slavný vědec Boltov, který také popsal kulturu v ruštině, což se stalo poprvé. Skutečnost: v roce 1910 se v Rusku pěstovaly dvě odrůdy lilku, Oděsa raná a Bulharská polodlouhá. Je zřejmé, že odrůdy byly vyšlechtěny pro jižní oblasti.

Ve středním pásmu se rostlina začala pěstovat blíže k polovině XNUMX. století.

Přehled odrůd

Odrůda je skupina rostlin vybraných šlechtěním. Hybrid je uměle vyšlechtěná rostlina z existujících odrůd. Dnes má pěstitel zeleniny velmi široký výběr: odrůdy i hybridy se úspěšně pěstují v různých regionech.

Populární odrůdy lilku.

• „Achát“ – univerzální, velmi oblíbená, nenáročná odrůda, která se pěstuje ve většině regionů. Má válcovité plody, matně fialové barvy. Jeden plod váží od 250 do 400 g. Z jednoho metru čtverečního nakonec sklidíte 8 kg plodů.
• „Chester“ – klasická odrůda s jasným švestkovým tónem. Hmotnost jedné bobule/zeleniny je 300-400 g. Nebojí se teplotních změn a sucha.
• „Maratónský běžec“ – odrůda, která se často používá k výsadbě v otevřeném terénu. Plody jsou tmavě fialové, válcovité. Váží hodně, v průměru 0,5 kg. Z jednoho čtverce se sklidí až 7 kg lilku.
• „vikar“ – raná odrůda, lze ji pěstovat pod krytem i bez něj. Plody hruškovitého tvaru mají matnou šeříkovou barvu, hmotnost jednoho je od 350 do 600 g.
• „Don Quijote“ – také raně dozrávající lilky, lze je konzumovat i po 80 dnech od data výsadby. Plody jsou podlouhlé, světlé, fialové, 40 cm dlouhé. Jeho dužina je jemná, téměř bez semen.
• „Orion F1“ – jeden z nejoblíbenějších raně dozrávajících hybridů, výnos je působivý, až 11 kg na metr čtvereční. Plody jsou tmavě fialové, velké, s poměrně hustou dužninou. Průměrná hmotnost se blíží 300 g.
• „Baron F1“ – raně dozrávající, plodný hybrid, keře dorůstají až 70 cm, tmavě fialové podlouhlé plody, váha jednoho je 300-400 g. Na metr čtvereční lze nasbírat téměř 8 kg.
• „Bagheera F1“– mezisezónní vysoce kvalitní hybrid, který má velmi jemnou chuť. Plody jsou téměř černé, s fialovým nádechem. Jeden váží v průměru 250-290 g. Patří k odrůdám s optimální klíčivostí, dosahující 98 %.
• „Northern Blues“ – název obsahuje jeho důležitou vlastnost – mrazuvzdornost. Oválné plody mají matnou lila barvu. Výnos není příliš vysoký, až 3 kg na čtverec, ale odvděčí se úžasnou chutí.
• „Král severu“ – další možnost raného zrání, která dobře snáší přepravu. Černé podlouhlé plody jsou velmi chutné, z keře lze sklidit až 5 kg plodů.
• „Žolík“ – vynikající vysoce výnosná odrůda, která plodí 80. den od okamžiku výsadby. Plody jsou podlouhlé, fialové, nepříliš velké.
• „korejský trpaslík“ – tato odrůda má kompaktní keř, až 40 cm vysoký, ale zralé plody jsou poměrně těžké, mohou vážit až 700 g. Barva je vybledlá, fialově žlutá.
• „Mileda“ – Lilky budou plodit až do mrazů. Ovoce má velmi jemnou a šťavnatou dužninu a výraznou chuť. Z jednoho keře se odstraní až 16 kg.
• „Býčí srdce“ – známá odrůda rané zralosti, která nesnáší mráz. Fialové plody jsou kulaté, mají hustou dužinu a není v nich vůbec žádná hořkost. Hmotnost plodů je až 300 g, za sezónu lze z keře sklidit 13 kg.
• „Louisiana“ – tuto odrůdu odlišuje podlouhlý tvar s válcovou špičkou. Z keře si můžete vzít až 6 kg ovoce. Dozraje asi za 110-120 dní.

Ale to je jen malý výčet odrůd, je jich mnohem více a můžete si najít svou vlastní verzi na základě klimatických požadavků, výnosu, chuti, doby zrání a mnoho dalšího.

Vlastnosti přistání

Sazenice lilku se pěstují tradičně a před výsadbou venku musí být otužovány. Vynáší se z domu každý den na týden, každý den umožňuje mladým rostlinám zůstat na čerstvém vzduchu déle. Výsadba je možná, když jsou vzduch a půda dobře zahřáté – půda v hloubce výsadby by měla mít teplotu nejméně +12 stupňů. Ve středním pásmu se lilky posílají do skleníku v první polovině května a do otevřené půdy ve druhé polovině května. Sazenice jsou již vypěstované, ve věku 60-70 dní, sazenice má minimálně 6 pravých listů, výška každé sazenice je 20 cm nebo o něco méně.

Záhon, kde budou lilky růst, je potřeba dobře pohnojit organickou hmotou – kompostem nebo humusem. Nightshades dobře rostou v úrodné a volné půdě. Výběr umístění zahradního záhonu je určen následujícími požadavky: blíže k průchodu, protože tam, v průvanu, budou keře dobře větrané. Není potřeba je vysazovat blízko stěny skleníku. Postup sázení je maximálně jednoduchý: sazenice přemístěte přímo s hliněnou koulí do výsadbových jam. Není třeba ji prohlubovat, zasadit ji do roviny se zemí je zcela normální.. Poté je půda důkladně napojena. Zasadit je ale můžete i do bahna, tedy do půdy, která byla před výsadbou rozlitá.

Den před zákrokem můžete rostlinu postříkat stimulátorem růstu, například Zirkonem. To ušetří sazenice od stresu z přesazování.

Nuance péče

Zalévání, krmení a vázání – bez toho je obtížné vypěstovat požadovanou plodinu.

zalévání

Půda na zahradě by měla být vždy mírně vlhká, to znamená, že by se neměla nechat vyschnout.. Ale stagnace vlhkosti také vypadá jako sporné opatření péče. Proto se lilky v průměru zalévají jednou za 3-5 dní. Ale pokud rostou ve venkovském domě, kam majitelé přicházejí pouze jednou týdně, tato taktika nebude fungovat – takže se můžete uchýlit k mulčování. Mulč na zemi udrží vlhkost poměrně dlouho, klidně až týden.

Pokud mladé rostlině začnou blednout listy, zálivka je nemusí zachránit. S největší pravděpodobností je problémem fusarium, hniloba kořenů. Zavlažování proto není vždy život zachraňující, je třeba posoudit další znaky.

Zalévání se zastaví v září, kdy se začíná ochlazovat. Pokud nepřestanete, začnou ve vlhké a již studené půdě bolet kořeny – to je optimální prostředí pro hnilobné procesy kořenů.

Podvazky

Skleníkové lilky rostou velmi vysoko, v otevřeném terénu jsou mnohem kratší. Protože bez podvazku se neobejdete. To se provádí na třech místech, s kolíky nebo mříží. Jakmile jsou keře zasazeny, musí být zformovány do jednoho stonku. Brzy je potřeba ho přivázat k opoře.

Aby byly keře svěží, jakmile dorostou na 30 cm, zaštípněte horní část hlavního stonku. Všechny boční výhony přerostlé rostliny odstraníme zahradnickými nůžkami, ponecháme pouze 2-5 nejsilnějších. Zbývající výhonky je třeba opatřit rovnoměrným osvětlením.

Hnojiva

Jednou za 15-20 dní se lilky krmí. Pár týdnů po přistání na ulici se to děje poprvé. Pro hnojení vezměte minerální hnojiva na metr čtvereční – 10 g superfosfátu + 10 g dusičnanu amonného + 5 g síranu draselného. To může také nahradit krystalin, ammofosku nebo nitrofosku.

Příště bude muset být rychlost krmení zvýšena 1,5krát a poté zdvojnásobena. Po krmení je nutné plochu zalévat. Je přijatelné krmit lilky kejdou. Nezapomeňte na listové krmení: listy na keřích jsou postříkány slabě koncentrovaným roztokem kyseliny borité. Pokud je léto chladné, listy rostliny jsou postříkány minerální kompozicí. Ale to, co jde podél listu, by mělo být vždy méně koncentrované než to, co jde pod kořen – to je důležité.

Opatření na ochranu proti chorobám a škůdcům

Mozaika, stolbur, nebezpečná černá noha, stejně jako šedá hniloba, slimáci, svilušky, mšice – to vše je hrozbou pro budoucí sklizeň. Je možné zabránit útokům patogenů. Svým způsobem bude hlavním preventivním bodem správné střídání plodin – rostliny se nevysazují tam, kde minulou sezónu rostly lilky.

Jak chránit lilky před chorobami:

• Před výsadbou se semena samotná dezinfikují v silném roztoku manganu nebo ve slabém roztoku kyseliny chlorovodíkové;
• půda je před výsadbou plodiny ošetřena, a když sazenice zakořeňují, plodina je sklizena, zbývající vegetace je odstraněna – půda je znovu dezinfikována;
• půda může být ošetřena směsí Bordeaux nebo síranem měďnatým;
• pokud to nepomůže chránit lilky před fusáriem nebo mozaikou, je třeba je ošetřit – nejúčinnější jsou „Zircon“, „Fitosporin“;
• slimáky na keřích lze sbírat ručně, ale pokud jejich počet neumožňuje takový výstup, musíte uvolnit meziřádkový povrch a poté jej zakrýt směsí dřevěného popela, tabákového prachu a dalšího vápna;
• Před květem a po odkvětu lze keře profylakticky postříkat insekticidy.

„Keltan“, „Karbofos“, „Strela“ – to jsou produkty ze skupiny relativně bezpečných a účinných léků pro boj s patogeny.

Zajímavá fakta o lilku

Lilky se liší velikostí, chutí, barvou a pěstitelskými nuancemi. Někdy se pěstují pouze pro dekorativní účely, často připomínají více ovoce než zeleninu (a ještě více bobule). O této rostlině je ale mnohem více faktů, které budou pro někoho jistě objevem.

Zde je 10 zajímavých faktů o lilku.

• Plody obsahují hodně draslíku, proto se lilek často doporučuje těm, kteří trpí otoky. To znamená, že pomáhají přirozeně odstraňovat sodík z těla.
• Vláknina lilku je unikátní tím, že zabraňuje rozvoji hnilobné mikroflóry v trávicích orgánech.
• Množství antioxidantů v lilku je tak vysoké, že patří mezi deset předních rostlin z hlediska jejich obsahu.
• Ke zvýšení hemoglobinu v krvi pomůže nejen pohanka nebo játra, ale i lilek.
• Světovým lídrem v pěstování této plodiny je Čína. Přibližně 60 % produkce lilku pochází z této země.
• Tymián, bazalka, česnek a cibule se k lilku hodí lépe než jiné koření a bylinky.
• Prodloužení plodů a blízká barva slupky do černa jsou znaky maximální užitkovosti rostliny.
• Uchovávání lilků v chladu v pootevřených plastových sáčcích vydrží déle než při pokojové teplotě doma.
• Lilek můžete jíst syrový; to se dělá na různých místech po celém světě. Předpokládá se, že tímto způsobem zůstává produkt bohatší na vitamíny, a proto zdravější.
• Většina odrůd lilku vyžaduje namáčení, aby se odstranila případná hořkost, která může v ovoci zůstat.

Demyanki a modré se často nazývají lilky, které jsou vždy dobré v teplých letních salátech, v dušených pokrmech nebo jednoduše zapečené s aromatickým kořením. Chutné, výživné a zdravé – rozhodně stojí za to pěstovat!