Likéry Moonshine – 3 osvědčené recepty (s kůrou, čokoládou, bobulemi) pro domácí použití
Mužská část, která má vlastní měsíční svit, dává přednost silnějším a náročnějším tinkturám. Jakmile se ale hostiny zúčastní ženy, přátelské „šukání“ je zaručeno. Pro dámy je lepší připravit si likér, víno nebo likér předem. A není pravda, že tyto nápoje budou mít nižší sílu než „mužské“ nápoje, ale jsou „chutné“.
Příprava měsíčku na likér
Okamžitě si udělejme výhradu, že pokud je domácí destilát nízké kvality, nelze to napravit žádnými dochucovacími přísadami. Nepoužívejte jej jako základ pro nápoje, je lepší jej poslat k opětovné destilaci nebo čištění.
Doma si můžete vyrobit téměř všechny oblíbené likéry, i když některé receptury jsou poměrně složité, například Sambuca vyžaduje dlouhodobé vyluhování a opakovanou destilaci.
Základem je pouze „tělo“ bez zákalu a cizích pachů. Síla se pohybuje od 40 do 70 stupňů, daná typem likéru, který vytvoříte.
Nejoblíbenější recepty
Technologie pro přípravu oblíbených likérů je na internetu celá řada. Stejný „Jägermeister“ samozřejmě nelze vyrobit bez zakoupení hotové infuzní sady (obsahuje 56 komponentů, z nichž některé se nacházejí pouze ve vzdálené tajze). Nebo Chartreuse, která má 130 rostlinných komponent. Cointreau, Baileys nebo Campari s Amarettem jsou ale zcela v možnostech většiny destilátorů.
Domácí Cointreau na měsíčním svitu
Většina začátečníků dostane tento nápoj hned napoprvé.
Budete potřebovat:
- 1 litr 40-45% dvojitě čištěného měsíčního svitu;
- 200 gramů cukru;
- kůra z 1 citronu a 3 pomerančů;
- 2 vavřínové listy;
- 5 kuliček pepře.
Postup vaření:
- Opatrně odstraňte kůru, aby se nezachytila bílá část. Potřebujeme jen ten vrchní a nejsvětlejší.
- Do nádoby na nálev dejte cukr, kůru a koření.
- Naplňte měsíčkem.
- Nechte týden při pokojové teplotě.
- Přefiltrujeme, nalahvujeme a můžete ochutnávat.
Chuťově se hotový likér velmi blíží originálu, ale o úsporách a kvalitě není třeba hovořit.
Baileys na měsíčním svitu
Slavný likér lze připravit ve spěchu, doslova v den příjezdu hostů, stačí nakoupit všechny potřebné produkty.
Budete potřebovat:
- čtyřicetistupňový měsíční svit;
- půl litru smetany 10%;
- sklenice kondenzované smetany s cukrem;
- 100 gramů drahé tmavé čokolády;
- pytel vanilinu.
Postup vaření:
- Abyste ušetřili čas, čokoládu ihned nalámejte najemno a vložte do mikrovlnky nebo do vodní lázně, aby se rozpustila.
- Přidejte do ní 50 ml smetany, aby nezhoustla.
- Zbývající smetanu vyšlehejte mixérem a vanilku v samostatné misce.
- Přidejte měsíček, čokoládu a znovu prošlehejte.
- Měli byste získat jednotnou, „hedvábnou“ konzistenci.
- Likér zchlaďte na +10 stupňů a můžete podávat.
Tento nápoj se nejen rychle připravuje, ale také velmi rychle pije. Jemná, krémová čokoládová chuť s tóny vanilky osloví i ty nejvybíravější dámy.
Třešňový likér
Nakyslé, sladkokyselé aroma se právem ujímá vedení v srdcích krásných dam. Výroba likéru není složitá, ale zabere to čas.
Budete potřebovat:
- 400 g čerstvých nebo mražených vypeckovaných třešní;
- 650 ml měsíčního svitu, síla 40 stupňů nebo dobrá vodka;
- 1 sklenice krystalového cukru (150-200 gramů).
Postup vaření:
- Třešně dáme do sklenice a naplníme měsíčkem.
- Těsně uzavřenou nádobu posíláme týden vyluhovat na tmavém místě.
- Sceďte tekutinu a nalijte do bobulí sklenici cukru, můžete je rozdrtit mixérem, aby se šťáva lépe uvolnila.
- Obě sklenice uzavřeme a necháme dalších 7 dní.
- Šťávu a cukr z třešní sceďte přes plátýnko a spojte s tinkturou.
- Vychladíme a podáváme.
Likér se ukáže jako velmi světlý a chutný.
Zde jsou tři jednoduché recepty, které zvládne i začátečník v měsíčku. A pro profesionály katalog obsahuje nejrůznější esence a infuzní sady, takže kreativita není nijak omezena.
Materiál není reklamou na alkoholické výrobky.