Květák: zemědělská technologie | Inspektor Semkin

S jemnou buněčnou strukturou má květák vysokou chuť a je velmi cenným dietetickým produktem.

Květák obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, díky čemuž je navíc velmi zdravý, jeho použití je velmi rozmanité: můžete ho vařit, dusit i smažit. Zralý květák lze získat od konce května do poloviny listopadu, pokud je pěstován pod sklem nebo fólií.

Květák je poměrně náročný na půdu a klima.

Podle doby setí se rozlišují rané (jaro), střední (léto) a pozdní (podzim) odrůdy. Raný květák vyžaduje teplé, chráněné místo, letní odrůdy preferují jednotné vlhké klima a podzimní odrůdy preferují oblasti, kde je nástup zimy opožděn. Květák rostoucí ve stínu olistí, ale květy zůstávají ve většině případů malé a nekvalitní. Předpokladem úspěchu je půda vystavená slunci.

Slibnější sklizně se získávají na písčité nebo hlinité půdě bohaté na humus. Pro zelí lze využít všechny pozemky v zahradě, nejbohatší na humus a živiny, pokud je možné uspokojit jeho zvýšenou potřebu vláhy.

Předchozí plodina ve vztahu ke květáku není nijak zvlášť důležitá. Je pouze nutné vyhnout se pěstování jiných odrůd zelí. V některých regionech se květák pěstuje na stejném místě několik let po sobě, nikoli bez úspěchu. Ale to jsou zvláštní případy. Přesto se důrazně doporučuje neustálé střídání plodin.

Každý, kdo chce přijímat nové úrody čerstvého květáku po celou sezónu, musí zvážit alespoň 4-5 termínů výsadby.

Za příznivých klimatických podmínek na lehce prohřáté půdě lze s výsadbou začít koncem března. Ale v tomto případě musíte použít ochranné kryty. Chcete-li si být jistější, je lepší provést první přistání pod filmem. Je možné vysévat i do pařeniště nebo pařeniště. Je také nutné počítat s tím, že půda pod raným květákem bude obsazena do 50-55 dnů a hlavní plodiny jako okurky, rajčata nebo papriky lze sázet poměrně pozdě.

Květák dozrává nerovnoměrně, sklizeň pod sklem a plastem trvá dva týdny při časném a středním letním výsevu 3-4 týdny a na podzim trvá více než 5 týdnů. Mezi výsadbami je proto potřeba nechat 3-4 týdny přestávku. Poslední výsadba je možná v závislosti na podmínkách mezi 10.-20. červencem. Květák lze zasadit po všech plodinách, které byly sklizeny do poloviny července.

U květáku je zvláště důležitý správný výběr odrůdy.

Pro pěstování pod sklem nebo fólií jsou vhodné pouze rané odrůdy, které mají krátkou dobu vývoje. Za nepříznivých podmínek vytváří tzv. předpučí – jedná se o malé, předčasně vyvinuté, nekvalitní pupeny. Při raném pěstování venku musíte vědět, zda je oblast se svým klimatem vhodná pro toto podnikání. Středně rané odrůdy lze v zahradě univerzálně použít. Vysazovat je lze od dubna do července. Pozdní odrůdy se nedoporučují pro intenzivní využívání půdy kvůli dlouhé době růstu.

Předpokladem úspěchu jsou dobře vyvinuté, silné sazenice.

Sazenice by měly být vysazeny společně s koulí zeminy, aby byl zajištěn dobrý růst a zabránilo se komplikacím po výsadbě. Zdravé a dobře vyvinuté rostliny květáku by měly být silné, husté a tmavě zelené barvy. Slabé, přerostlé nebo příliš vytáhlé rostliny vytvářejí nedůležité pupeny.

Výsadba koncem března nebo začátkem dubna vyžaduje výsev v lednu do vytápěného skleníku. Obvykle se spoléhají na zakoupené sazenice. Kdo má teplý skleník, může koncem února začít s výsevem. Vývoj trvá 7-8 týdnů. Takže na konci dubna jsou mladé rostliny připraveny k výsadbě. Ve volné půdě trvá kultivace 4-5 týdnů. Kdo si jako poslední termín výsadby zvolil červenec, musí vysévat nejpozději v první polovině června. Spotřeba semen je zanedbatelná. Ve sklenících můžete vysévat od začátku do poloviny dubna. Vysévejte do květináčů nebo řádků a později zasaďte. Ve volné půdě je účelné záhony přikrýt směsí rašeliny a písku pro usnadnění klíčení.

Jelikož květák rychle zaplní prostor, hodí se jako krycí plodina pouze ředkvička.

Mezi řádky květáku můžete vysévat ředkvičky ve dvou řadách s roztečí řádků 6-10 cm, vzdálenost mezi rostlinami je 3-5 cm. Je nutné použít rané odrůdy s kratší dobou zrání.

Optimální vzdálenost mezi rostlinami závisí především na odrůdě.

Pod sklem a fólií by tato vzdálenost měla být od 30×40 cm do 40×40 cm V otevřeném terénu pro rané odrůdy od 40×40 cm do 50×40 cm, pro středně rané odrůdy – 50×50 cm Silně rostoucí pozdní odrůdy potřebují krmnou plochu 60×60 cm V otevřené půdě brzy Zelí by nemělo být zasazeno příliš hluboko, protože půda se do této doby ještě neohřála. Mělká výsadba umožňuje kořenům zapadnout do teplé půdy, což podporuje růst. Aby vítr později nezpůsobil poškození rostlin, je nutné zelí nahrnout přibližně 2 týdny po výsadbě. V tomto případě je však pěstování meziplodin nemožné.

Vzhledem k tomu, že květák je citlivý na pozdní mrazíky, je nutné používat ochranné čepice.

Květák vysazený ve volné půdě musí být v polovině května opatřen ochrannými čepicemi. Při časném setí na otevřeném terénu se doporučuje pokrýt celou půdu perforovanou fólií. V tomto případě by měl být květák zasazen do brázdy 10-12 cm hluboké, aby film nerušil vývoj
mladé rostliny a vytvořit příznivé mikroklima. Fólie by měla mít 300 děr na m2 a měla by zůstat na místě v závislosti na počasí asi 3 týdny. Díky těmto opatřením lze sklizeň získat o 8-XNUMX dní dříve.

Květák vyžaduje hodně organických a minerálních hnojiv.

Květák patří do 1. skupiny zeleniny a velmi dobře saje čerstvý hnůj. Kromě hlavního minerálního hnojiva se květák krmí 3-4krát 5g dusíku na m2. Poprvé by to mělo být provedeno 3 týdny po výsadbě. Krmení by mělo být podáváno 0,3% živným roztokem. Zvláštní pozornost je třeba věnovat optimálnímu přísunu mikroprvků, především bóru a molybdenu. Květák preferuje neutrální až mírně zásaditou půdu. To znamená pH = 6,8-7,2. Pokud je vzorek pod tímto indikátorem, pak se půda na jaře vápne, protože květák dobře snáší vápno.

Rozhodujícím faktorem pro úspěšné urovnání květáku je eliminace jakéhokoli zpoždění ve vývoji rostliny.

V období růstu je nutné zajistit rovnoměrný přísun živin a zejména vláhy. Před sklizní se květák zalije 4-5x 20 l/m2. Intervaly mezi zálivkami, zejména v teplém počasí, by neměly být delší než 5-6 dní. Velmi prospěšné je zasypání půdy organickým hnojivem. To zajišťuje rovnoměrnou vlhkost a zabraňuje tvorbě půdního škraloupu po dešti nebo po zálivce. Pokud není možné půdu mulčovat, je nutné ji neustále obdělávat motykou.

Aby nedošlo k promeškaní správné doby sklizně, je nutné pravidelně kontrolovat květenství.

Musí být odstraněny, než změknou. V teplém počasí dochází k zrání velmi rychle. Přestože nové odrůdy mění barvu jen zřídka, doporučuje se chránit dozrávající květenství před ostrým slunečním zářením tím, že na ně položíte zlomené nebo svázané listy. Na podzim je třeba květák sklízet před příchodem mrazů. Pokud jsou květenství ještě malá, lze je umístit spolu s velkou hroudou zeminy do skleníku nebo skleníku a ihned dobře zalévat. Poslední květák může být pokryt filmem.

Muška kapustová nejraději klade vajíčka na květák.

Na jaře kladou zelné mušky vajíčka blízko kořenového krčku. Larvy se zavrtávají do kořene a zasahují do vývoje rostliny. Proto je třeba květák kontrolovat každý den. Bělavá vajíčka se nacházejí ve velkém množství na kořenech a v půdě. Po objevení varlat počkejte několik dní a poté použijte roztok pesticidů proti mouše zelné. Po týdnu se léčba opakuje. Chcete-li mít větší jistotu, můžete přípravek nastříkat ihned po výsadbě. Ošetření musí být provedeno 2krát v intervalu osmi dnů.

Komár zelný brání vývoji květenství.

Klade vajíčka v raném stádiu vývoje listového jádra, které je okamžitě pozřeno vylíhlými larvami. Vývoj květáku je pozastaven. Pokud budete jádro listů postřikovat insekticidem každý týden, larvy budou zničeny dříve, než mohou způsobit škodu. Postřik začíná 8 dní po výsadbě. Toto se opakuje 3-4x.

Pokud květák skončí v půdě kontaminované kořeny palic, selhání je nevyhnutelné.

Při napadení klubkokořenem se na kořenech tvoří nodulární výrůstky a hlízy, ve kterých se vyvíjí obrovské množství spor parazitické houby. Máme co do činění se speciálním druhem houby, která zcela zničí všechny druhy zelí. Zelí proto nelze na postižené půdě pěstovat po dobu 4 let. Kořeny napadené klubíčkovou kapustou, i když vypadají dobře, by měly být pečlivě vykopány a spáleny. V žádném případě je nedávejte do kompostu.

Komentáře uživatelů

Světlana Dikushina
23. června 2012 15:47:31

O pěstování obyčejného zelí je tedy vše jasné, ale když si tady koupíte zelí, jak jsem pochopil, holandské zelí je rychlejší a chutnější? Nějaké informace k této problematice?
S pozdravem Světlana

Sazenice rajčat zní povědomě, souhlas! Sazenice květáku už nejsou tak známou frází. Dobrou sklizeň těchto dvou plodin však můžete získat prostřednictvím sazenic. Sklizeň můžete navíc urychlit pěstováním sazenic ve sklenících. Tento proces je pracný, zodpovědný, ale vyplatí se.

Je nutné správně připravit sadbu, sledovat teplotu, světlo a vlhkost. Je velmi důležité znát původní místo růstu dané plodiny a její biologické vlastnosti. To vám umožní vyhnout se chybám a získat zdravé a silné sazenice.

Sazenice rajčat

Výsev rajčat pro sazenice nám dává příležitost získat zralé ovoce v naší oblasti, protože doba od klíčení do konce zrání ovoce je 85-120 dní. Semena neurčitých odrůd a hybridů se vysévají od 20. do 25. března, determinovaných odrůd – od 25. března do 10. dubna.

Na otevřené půdě se vysazují sazenice staré 40–50 dní a na jihu 30denní. Optimální
teplota klíčení semen je 24-26 °C. Když se objeví smyčky, je nutné odstranit krycí fólii a vystavit krabice nebo kazety světlu. Po otevření děložních listů se teplota sníží na 18-20 °C ve dne a na 16 °C v noci. Vysoké osvětlení a relativně nízké noční teploty vedou k časné tvorbě prvních květních stonků, což následně snižuje počet listů před prvním květenstvím a zvyšuje počet květů v květenství, čímž chrání sazenice před roztahováním.

Po 7-10 dnech se teplota zvýší: za slunečného počasí na 20-22 °C přes den, za oblačného počasí – na 18-19 °C přes den a v noci se udržuje na 17-18 °C . Při setí do shkolky nebo sazenic
truhlíků, optimální doba sběru je, když se objeví 1-2 pravé listy (10-14 dní po vyklíčení).

Složení půdy pro sběr: 7 dílů nížinné rozložené rašeliny,
2 díly humusu + 1 díl trávníkové zeminy nebo 5 dílů pilin + 3 díly rašeliny + 2 díly zeminy.

Zálivka a hnojení sazenic se provádí kropením nebo přikrmováním kazety zespodu v době od 8:00 do 10:00 nebo od 15:00 do 17:00. Musíme si uvědomit, že rostliny by neměly jít do noci mokré.

Přípravky na sazenice rajčat

Sazenice s vyvinutými dvěma pravými listy se vysypou roztokem Previkuru 60,7 % w.c. r., přidáním do živného roztoku. Je to fungicid proti hnilobě kořenů a stimulant.
růst kořenového systému. Čím lépe vyvinutý kořenový systém, tím lépe absorbuje živiny z půdy a tím výkonnější bude naše rostlina. Všechna tato opatření jsou preventivní. Systémové léky se používají k ochraně rostliny po dobu 1,5-2 měsíců.

Podmínky pro sazenice rajčat

Před výsadbou na otevřeném terénu se sazenice otužují vystavením venku
3-5 dní. Pokud je slunce velmi silné, můžete rostliny na několik hodin přehodit netkaným vláknem o tloušťce 17 mikronů, abyste minimalizovali stres.

Při výsadbě sazenic do volné půdy musíte pamatovat na to, že kořenový systém rajčat prakticky nefunguje při teplotách půdy pod 14 °C.

Při nižších teplotách je růst a příjem fosfátů kořeny výrazně pomalejší. Spodní plocha listu se zbarví do purpurově červené. To lze eliminovat zahřátím půdy.

Hnojiva pro sazenice rajčat

Po výsadbě potřebují rostliny minerály pro růst, kvetení a plodování. Mezi hlavní živiny patří dusík, fosfor, draslík, vápník (N, P, K, Ca).

Dusík podporuje vývoj listů. Kyselina fosforečná výrazně ovlivňuje násadu rajčat, okurek a paprik. Draslík se podílí na výstavbě celého závodu. Jeho nedostatek způsobuje nerovnoměrné vybarvení plodů rajčat. Stopka se jeví jako zelená, plody jsou malé, často s prasklinami. Vápník se podílí na tvorbě pletiv a zlepšuje fyzikální vlastnosti půdy tím, že v ní váže přebytečné kyseliny. Největší účinnosti je dosaženo pouze jejich vyváženým složením.

Kromě základních živin pro růst a vývoj rostlin v minimálním množství
potřebné mikroelementy. Musí být v půdě. Bórová mikrohnojiva se používají na dobře vápněných půdách, molybden na kyselých půdách a měď na rašeliništích.

Podle vzhledu zeleninových rostlin můžete určit nedostatek živin. N – listy jsou světle zelené, pak žluté; rostliny jsou malé. P – listy jsou tmavě zelené, s načervenalou pigmentací, vybíhající od stonku v ostrém úhlu; zakrslé rostliny. K – žlutý okraj podél okraje listu a prosvětlení mezi žilkami; list se stočí. Mg – chloróza starých listů, téměř zbělají, ale neodumírají. Ca – odumírají růstové body; chloróza mladých listů; kořeny jsou krátké, houstnou a stávají se slizkými. Mn – chloróza listů, ale zelené žilky.

Podívejme se, jak zasadit květák prostřednictvím sazenic. Sazenice květáku

Vegetační doba různých odrůd této plodiny se pohybuje od 65 do 90 dnů. Proto se používají bezsemenné (na jihu) a sadební metody pěstování.

Semena se vysévají do sadebních truhlíků a poté se vysévají ihned po oddělení kotyledonů nebo se vysévají ihned do kazet s buňkou 5 x 5 cm Optimální teplota klíčení semen květáku je 20 °C. Po vzejití sazenic se teplota sníží na 5-7 dní na 12-14 °C ve dne a na 10 °C v noci.

Přes den ji pak zvednou na 16 °C a v noci na 12 °C. 2 týdny před výsadbou se sazenice otužují: přes den se teplota sníží na 12-14 °C, v noci na 10-12 °C. Ve fázi 2-3 listů se rostliny ošetří roztokem Planriz (3 ml na 100 m2) a 2-3 dny před výsadbou na pole se použije insekticid Aktara (30 g na 15 l vody), spotřeba pracovního roztoku je 1 l/m2. Před výsadbou sazenic
krmí se dusíkatými hnojivy a zalévá se vodou. 35denní sazenice se vysazují na otevřeném prostranství.

Je důležité vědět následující.
1. Vystavení nízkým teplotám (2-8 °C) během klíčení semen vede k semenům ještě před tvorbou hlávek. Vysoké teploty ihned po sklizni vedou ke stejnému výsledku.
2. Dlouhodobé (několik týdnů) vystavení nízkým teplotám (asi 7 °C) vede k tomu, že se hlávka často nevyvine, jelikož po vytvoření 2-10 pravých listů je jejich další vývoj narušen. Listy se stávají jehličkovitými a nálevkovitými.

3. Díky zhutnění půdy se tvoří kvetoucí rostliny.
4. Při nedostatku dusíku se tvoří velmi ploché, volné hlávky.
5. Pokud je molybdenu nedostatek, rostlina netvoří hlávku, ale tvoří abnormálně tvarované listy. Při pěstování sazenic přidejte do půdy 20 g/m3 molybdenanu sodného nebo molybdenanu amonného nebo postříkejte sazenice 0,1-0,2% roztokem těchto solí.
6. Nedostatek boru vede k tvorbě skelných skvrn na povrchu hlavy, které hnědnou a pak se pod nimi začnou tvořit dutiny, dosahující až k pahýlu. Stěny dutin jsou pokryty hnědou krustou.
7. Sucho je nebezpečné v posledních týdnech před sklizní, protože potřeba vody je v tomto období obzvlášť velká. V opačném případě se zvyšuje riziko sešroubování a snížení hmotnosti a kvality hlavy.
8. Pokud odrůda není samopokryvná, je nutné krátce před sklizní zakrýt hlávky listím.
9. Komerční produkty lze pěstovat pouze při dodržení technologie pěstování.

Tatiana Děvjateriková,
k.s.-kh. Sc., vědec agronom