Království hub – online prezentace

Navrhovanou lekci lze provést jak v rámci tématu „Houby“ v kurzu botaniky (6. ročník), tak i jako mimoškolní aktivitu, například na téma prevence otravy houbami.

Učitelka Houby jsou záhadné bytosti. Co je překvapivého na skromné houbince nebo krásné hřibovité houbičce? Téměř každý sbíral houby, sušil je, smažil, solil. Lidé to dělali ve starověku. Možná tehdy byli udiveni schopností hub objevit se zdánlivě odnikud během několika hodin a dnů. Aniž bychom skutečně věděli, co houby jsou, bylo snadné uvěřit, že je sesílají bohové: jedlé – jako odměnu, jedovaté – jako trest. Pravděpodobně i ve starověku se jedovaté houby používaly k temným skutkům: jejich vložením do jídla nepřítele se dalo vysvětlit jeho smrt zlými kouzly nebo náhlou nemocí.

Některé houby, například muchomůrka obecná, obsahují látky, které mají narkotický účinek – u lidí způsobují silné vzrušení a halucinace. Tyto vlastnosti byly známy již před více než 6 tisíci lety. Není náhodou, že se houbové tinktury používaly při rituálních obřadech v Číně, západní Asii, Indii, Mexiku a na Dálném severu.

Ve starověkém íránském (předzoroastriánském) náboženství hrál důležitou roli nápoj haoma (z Avestánu). moře – vymáčknout), což způsobuje halucinace a dočasný nával síly. Rostlina, ze které se vyráběl, se také nazývala takto. Podle jedné hypotézy se tento nápoj vyráběl z muchomůrek s přídavkem mléka. Příprava a konzumace haomy byla pro věřící posvátným aktem symbolizujícím nesmrtelnost. Tento nápoj je považován za identický s nápojem sóma používaným ve védském kultu ve starověké Indii.

Ve starověké Číně byla uctívána magická houba zhi, která udělovala svatost a věčný život (nejvyšší stav „xian“). Nesmrtelná víla Magu, patronka všech, kteří se ocitli v nesnázích, byla zobrazována s touto houbou v ruce. Podle Bataků z ostrova Sumatra (západní Indonésie) byli první lidé vychováni bohy z hub. A Orochiové žijící na Dálném východě věří, že duše novorozených dětí sestupují na Zemi v podobě pýchavek.

Houby nikdy nepřestávají udivovat vědce. V polovině 20. století byly houby považovány za součást rostlinné říše a teprve v posledních desetiletích byly vyčleněny do samostatné říše, takže na rozdíl od rostlin, živočichů nebo bakterií jsou. Některé houby mohou koexistovat s řasami a vytvářet tak zvláštní organismus – lišejník.

Studium hub se provádí mykologií (z řečtiny. Mikes – houby a loga – pojem, myšlenka) – věda, která původně vznikla jako odvětví botaniky. Za zakladatele mykologie lze považovat německého biologa Heinricha Antona de Baryho (1831–1888), který vytvořil klasifikaci hub blízkou moderní a popsal mechanismy jejich rozmnožování. Při studiu hub způsobujících choroby rostlin to byl de Bary, kdo dokázal, že lišejníky se skládají z buněk hub a řas.

Na rozdíl od rostlin houby nemohou využívat energii slunečního záření a oxidu uhličitého ze vzduchu (fotosyntéza). K životu potřebují, stejně jako zvířata, hotovou organickou hmotu ve formě různých zbytků rostlin a živočichů. Úloha hub v přírodě je tedy opačná než role trávy nebo stromů. Rostliny produkují organickou hmotu z oxidu uhličitého a vody a houby ji spolu s bakteriemi a některými prvoky ničí.

V současné době je známo asi 120 tisíc druhů hub. V přírodě jich však existuje mnohem více a vědci téměř každý rok objevují a popisují nové druhy. „Obyčejné“ houby stále skrývají mnoho překvapení a záhad.

Příběh o houbových potížích

(Text pohádky přečte učitel. Během hodiny žáci vytvářejí referáty o houbách. Ilustrační materiál – obrázky hub – se promítá na plátno.)

Jakmile měl starý král plán –
Tlustý, důležitý BOLOVÍK,
sedíc pod borovicí,
zívání z nudy,
vyslat vyslance –
mudrci MORCHKOV
zatroubit na všechny trubky,
vystřelte ze všech zbraní:
celé království dostává rozkaz,
aby se objevily ve stejnou hodinu
všechny princezny, všechny šlechtičny,
všechny kupecké ženy, všechny měšťanky!
král je všechny provede přehlídkou,
zamyslím se nad tím a pak,
když si vybrali tu nejlepší dívku,
řekne: „Buď teď královnou,“
laskavý a chytrý
“Je pro mě vzornou manželkou.”

Borovik

Klobouk je půlkruhový, konvexní, rozložitý, hladký, suchý, od světle žluté po tmavě hnědou. Stonek je hustý, pevný, hlíznatý, u báze ztluštělý. Dužnina je hustá, bílá, s příjemnou vůní a chutí, při rozlomení nemění barvu. Vyskytuje se v lesích různých typů. Jedlý čerstvý, solený, marinovaný, sušený.

Podobné typy: žlučová houba – nepoživatelné, satanská houba – jedovatý.

Staří muži zasténali,
tmavovlasí SMRŽI,
poklonili se králi,
vydat se na dlouhou cestu,
začali svolávat všechny dohromady,
pozvat do královského paláce,
zatroubit na všechny trubky,
vystřelte ze všech zbraní:
„Existuje rozkaz pro celé království,“
aby se okamžitě objevily
všechny princezny, všechny šlechtičny,
všechny manželky kupců, všechny měšťanky,
král je všechny provede přehlídkou,
zamyslím se nad tím a pak,
Vezme si z nich dívku,
tobě, houbový lide, královno,
a pro sebe – manželku. Zemi,
“Donutíš panovníka se potit!”

Morel obyčejný

Klobouk je až 15 cm vysoký, vejčitý, srostlý se stonkem, nerovný, dutý, se zaoblenými buňkami, žlutohnědý nebo šedohnědý. Stonek je válcovitý, dutý, bílý. Dužnina je voskovitá, bílá, s příjemnou houbovou vůní a chutí. Roste na půdě v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích, na mýtinách, pasekách, podél cest. Podmíněně jedlý, velmi chutný, ale je nutné vaření nebo sušení.

První dorazili PIGS –
staré panny, staré ženy,
ale okamžitě jejich stráže
Vyhnali ho ze dvora.
Objevily se VLNY:
“Jsme dobří kuchaři!”
BOROVIK se zasmál,
stařec se zasmál:
„Nehledám kuchaře,“
a dobrá manželka!

Tenké prase

Klobouk je dužnatý, plochý, žlutohnědý, mírně plstnatý, s dolů ohnutým okrajem. Lupy jsou silné, snadno se oddělují od klobouku, světle hnědé nebo olivově okrové, při stisknutí tmavnou. Stonek je tvrdý, válcovitý, směrem dolů se zužující, plstnatý. Dužnina je sypká, suchá, nažloutlá, na lomu hnědne, s mírnou chutí, bez zvláštní vůně. Roste v jehličnatých i listnatých lesích, miluje lesní okraje, okraje bažin, parky, zahrady, okraje cest.
Houba jedovatý (!), ačkoli byla dlouho považována za jedlou. Vliv toxinů a nahromaděných sloučenin těžkých kovů při dlouhodobé konzumaci houby jako potravy způsobuje otravu, někdy končící smrtí.

Zde jsou půvabné HOUBY –
štíhlé postavy a štíhlých nohou –
objevil se před králem,
před svým panovníkem.
BOROVIK se na ně podíval,
Stařec se usmál:
„Ne, ani ty nejsi dobrý/á,“
“Už je moc hubený!”
Pak přišli BELIANKI ke králi:
„Jsme šlechtičny z pilířů,“
“Neurážejte nás, pane!”
„Vypadni!“ řekl král.

Medová agarická louka

Klobouk je tenkozrnný, ploše rozprostřený s hrbolkem, hladký, holý, s mírně žebrovaným průsvitným vrásčitým okrajem, krémově okrový s nahnědlým odstínem. Žábry jsou přirůstající, vzácné, krémové, stopka je válcovitá, hustá, dutá, vláknitá, barvy klobouku. Dužnina je bílá, při rozlomení nemění barvu, s příjemnou vůní a chutí. Roste ve velkých skupinách, “vílích kruzích” na mýtinách, podél okrajů polí, na trávnících, pastvinách. Jedlý čerstvý i sušený. Používá se pouze klobouk.

Ne ta venkovská dívka LIŠKA,
ani malé HODNOTKY
ten se mi nelíbil
k vybíravému králi.

Lišky real

Plodnice vypadá jako houba obecná. Klobouk je konvexní se zvlněným okrajem, trychtýřovitý, žloutkově žlutý. Stonek je pevný, holý, směrem nahoru se rozšiřuje. Dužnina je hustá, bílá, s příjemnou aromatickou vůní a ostrou pepřovou chutí. Téměř nikdy není napadena larvami houbových much a slimáky. Roste ve velkých skupinách ve smíšených a listnatých lesích. Jedlá čerstvá, nakládaná, solená.

Ale pak přišla RUSSA
v pozlaceném vozíku,
a oni vezli ten vozík
PŘEVODOVÝ OLEJ.

Russula jídlo

Klobouk je narůžovělý, vínově červený s nahnědlým odstínem, často s velkými bílými skvrnami a holým okrajem bez slupky. Stopka je tvrdá, válcovitá. Prsten a volva vždy chybí. Plátky klobouku jsou přiléhavé, časté, bíložlutavé. Dužnina je křehká, drobivá, mléčná šťáva chybí. Chuť dužiny je příjemná, oříšková. Roste v jehličnatých i listnatých lesích. Jedlý čerstvý, solený, lze jíst i syrový. Nemá žádnou podobnost s jedovatými houbami.

Olejovač pozdě

Klobouk je dužnatý, konvexní, žlutohnědý, olejovitý, za sucha lesklý a hedvábný. Okraje klobouku jsou se stonkem spojeny bílým filmem, jehož zbytky později tvoří prstenec. Stonek je hustý, válcovitý, žlutobílý, při řezu nemění barvu. Vyskytuje se v jehličnatých lesích, pod borovicemi, převážně na písčité půdě. Jedlý čerstvý, nakládaný, solený, méně vhodný k sušení. Nemá žádnou podobnost s jedovatými houbami.

„Ach, krásná panno,“
Král jí řekl: „Buď královnou!“
Pokud nejsi můj/moja,
Vyschnu láskou!
Russula zčervenala
a neměl čas odpovědět,
A co ZRZOVLASÝ Střelec?
král přikázal: „Buďte hosty
Dnes večer mám svatbu!
Létáš jako vítr,
Zvu všechny na mou hostinu,
“Oslavíme svatbu.”

Redhead

Klobouk (až 15 cm) je plochý, s věkem trychtýřovitý, okraje jsou mírně vtažené, hladké, slizké, červené, oranžové s tmavšími soustřednými kruhy nebo jasným modrozeleným odstínem. Stonek je válcovitý, hustý, barvy klobouku. Dužnina je křehká, na zlomu zčervená, poté zezelená, s bohatou nehořící jasně pomerančovou šťávou, vůně je ovocná, pryskyřičná, chuť je velmi příjemná, nasládlá, kořeněná.
Vyskytuje se v jehličnatých lesích, mladých výsadbách, na lesních okrajích, mýtinách, u silnic, mezi trávou. Jedlé syrové, čerstvé, solené, marinované. Před nakládáním opláchněte studenou vodou a očistěte od nečistot.

Hosté se začali shromažďovat,
dělat si legraci z královské svatby:
“Podívej se na sebe, ty lstivý BOLOVÍKU,”
“Starý muž vzal mladého!”
MILKS, carovi ministři,
Všechno jsme si rychle připravili:
všichni začali střílet ze svých kanónů,
všichni začali troubit na trumpety,
shromáždilo se pět set kuchařů –
nařídili připravit hostinu:
“Aby byl stůl připravený do úsvitu
nebo je všechny nabodneme na kůl!”

Pravé mléko

Klobouk (5–20 cm) je konvexní, silně dužnatý, s hustě pýřitým chlupatým okrajem, slizký, lepkavý, mléčně bílý, s věkem se zbarvuje do žlutavě krémové barvy se sotva znatelnými vodnatými soustřednými zónami. Stonek je válcovitý, hustý, barvy klobouku. Dužnina je šťavnatá, pevná, ale křehká, bílá, mléčná šťáva je bílá, ostrá, hořká, na vzduchu okamžitě žloutne.
Roste ve skupinách v březových a smíšených březových lesích. Po nasolení podmíněně jedlá. Je nutné předem namáčení.

Bohatá večeře je připravena,
BOROVIK se probouzí ze spánku,
oblečený v královských rouchách
dědeček, který se rozhodl oženit.
Krásná nevěsta už vstoupila,
Hosté se podívali a opustili svá místa
klečet před ní
Zástup hostů propadl nadšení.
Král se směje a baví se,
Tváře všude kolem se třpytí radostí,
a jen jedna MUCHOMŮRKA
přísný pohled na krále
režíroval; vědět, zvěrstvo
Ten zatracenej už to naplánoval.
Přesně tak: do královského vína
Hadí houba vrhla jed.
Král se napil a odkutálel se.
Všichni se k němu otočí: „Spadl?! Zlomil se?!“
Král leží nehybně,
Panovník spí věčným spánkem.
Všichni se marně trápí,
Muchomůrka tajně
Sevřel ústa houbičky,
na koni – a cválal pryč,
stiskl něžnou dívku.
Mladá holubinka
sklání čelo v zármutku
přes sedlo lupiče.
Malinový keř už skryl padoucha,
jako carevič Podosinnik
na arabském koni,
vezme oddíl a vejde ho
statečný RYŽIKOV brzy
spěchal, aby padoucha dohonil.
Souboj dvou hub
král viděl Lesovika
a žáby a měsíc
svítilo jim až do rána.
Konečně byl zloděj pryč,
Meč je v hrudi MUCHY AKOMORA.
Před pannou-duší
hrdina padl na kolena:
„Jestli miluješ, RUSSULE,“
pak s odpovědí neváhejte,
Buď mou ženou, děvče,
Jsem tvůj až do smrti,
Moc jsem se do tebe zamiloval/a!
SYROJEŽKA se uklonil
a v odpovědi řekl:
“Miluji tě, mé světlo!”
Sem se rychle vrátili.
Mezitím se hosté vzpamatovali,
začali se mezi sebou hádat:
Neměli bychom se vrátit domů?

Muchomůrka červená

Jeho klobouk je oranžovožlutý až tmavě červený. U mladé houby je kulovitý, poté se otevírá jako „deštník“ a může dosáhnout průměru 20 cm, destičky jsou bílé. Na povrchu klobouku jsou jasně viditelné skvrny ve formě bílých nebo šedavých vloček nebo bradavic, pouze staré (zralé) houby mohou tyto skvrny postrádat. Noha je bílá nebo slabě nažloutlá s prstencem nahoře, dole se ztlušťuje do tvaru hlízy. Vyskytuje se v listnatých a jehličnatých lesích.
JedovatýMá halucinogenní účinek!

Podisinovik

Klobouk je dužnatý, lehce sametový, půlkruhovitý. Zpočátku červený, poté hnědočervený, někdy oranžový. Stonek je hustý, pevný, dole ztluštělý, bílý, s lupínkovými vláknitými tmavými šupinami. Dužnina je hustá, bílá, na zlomu růžoví, poté tmavne do šeříku, fialovočerná. Vyskytuje se v listnatých a smíšených lesích, zejména pod osikami. Jedlý čerstvý, sušený, solený.

Najednou se malinové keře rozestoupily,
objevila se osika.
Všichni křičeli: „Hurá.“
Připijme na nového cara!
Vojáci si svrhli klobouky:
„PODOSINNIKA,“ křičeli,
Chceme jít s RUSSOU!
Echo jim odpověděla.
MILKS, carovi ministři,
všechno rychle připravili
všichni začali střílet ze svých kanónů,
všichni začali troubit na trubky.
Tak se konal svatební obřad,
na slavnosti
Šel jsem se podívat a šel jsem,
jo, tam jsem se úplně nedostal/a
zachytil se o pařez,
stál den bez hnutí,
lidé procházeli kolem v noci
a díky, odháčkovali to.

Kvíz

(Provádí se po přečtení pohádky a všech reportáží; na otázku může odpovědět kterýkoli student, za každou správnou odpověď se uděluje 1 bod.)

1. Proč se jedna ze skupin hub nazývá „kloboukové houby“?

2. Do kterých skupin, na základě stavby klobouku (trubkovitý nebo lamelární), patří houby zmíněné v pohádce?

3. Které z hub zmíněných v pohádce jsou jedlé?

4. Které z hub zmíněných v pohádce jsou jedovaté?

5. Jaké houby se nazývají falešné?

6. Které houby se nazývají podmíněně jedlé?

7. Jaký je význam hub pro člověka?

8. Jak rozeznat jedlé houby od jedovatých?

9. Jaká jsou první pomoc při otravě houbami?

10. Proč některé houby rostou pod určitými stromy?

11. Jaké látky houby absorbují z kořenů stromů?

12. Jaké látky přijímají kořeny stromů z těchto hub?

13. Jaké jsou typické způsoby konzumace hub?

Na základě výsledků průzkumu jsou v sešitě sestaveny tabulky „Klasifikace hub“ a „Jedovaté houby“.

Na konci hodiny je studentům nabídnuta povídka-bajka, ve které jsou záměrně dopuštěny chyby charakterizující muchomůrku, aby se upevnila schopnost studentů rozpoznávat znaky jedlých a jedovatých hub. (Tento úkol lze nahradit luštěním křížovky.)

Křížovka “Houby”

otázky

1. Na pařezu je houba, vezměte ji do košíku.

2. Houba je sněženka s kuželovitou, síťovitou čepicí hnědé barvy.

3. „Řekl jsi své jméno. Nastup dozadu do auta.“

4. „Barevné kamarádky běhaly po okraji lesa, volají nás, ale syrové nás nejedly.“

5. Jedna z oblíbených hub s konvexní čokoládově hnědou lepkavě slizkou čepicí a nažloutlou dužninou.

6. Lamelovitá jedlá houba je žluté barvy a nikdy není červivá.

7. Jedlá houba, která roste na odumřelém dřevě listnatých stromů. Komerčně se pěstuje v mnoha zemích.

8. Taťána stojí na mýtině v rudých šatech, celá pokrytá bílými skvrnami.

9. Jiný název pro hřib hřibovitý.

10. Jedlá houba s plochým kloboukem červené nebo světle oranžové barvy.

11. Houba se „trápí“ a je jasné proč: je důležité nezničit třásně na klobouku.

Klíčové slovo. Pod stromem, pod osikou, stojí Paleček v šedém kaftanu a červené čepici.

Odpovědi

1. Medová houba. 2. Smrž. 3. Mléčná houba. 4. Russula. 5. Plechovka s olejem. 6. Liška. 7. Hlíva ústřičná. 8. Muchomůrka. 9. Borovik. 10. Zrzavý. 11. Probuzení klíčové slovo: hřib.

• Záhadní tvorové.
Jsou schopni se objevit
jako by z ničeho nic
otázka dnů a hodin.
Jsou rozhodně potřeba
znát „od vidění“.
Všechna zajímavá fakta o
jsou založeny na
informace, že pouze jeden
desetina jejich majetku
studoval člověk.
• Každý se skládá z –
asi 90 % vody.
• Může se pohybovat.
Rychlost jejich pohybu
je o
polovina jednoho
milimetrů za minutu.
• Existují typy,
které létají. Rychlost
jejich růst je
méně než 10 centimetrů
na celý rok.

3. Cíle lekce:

• Zvažte rozmanitost hub.
• Prostudujte strukturu hub.
• Ukažte, jakou roli hrají houby v přírodě a v
lidský život.

4.

• Houby jsou samostatnou
říše organismů,
číslování přes
100 tisíc druhů,
odlišný vzhled
život, struktura a
vzhled.
Předpokládá se, že existují pouze
Země jeden a půl milionu
druhy hub.
• Jsou zvýrazněny v
samostatné království
eukaryota.

5.

6. Mykologie – nauka o houbách

mykologie (z řečtiny.
“mykes” – “houba” a
“loga” – “koncept”,
“myšlenka”) – věda,
vzniklý
původně jako
obor botaniky.

7.

(1831 – 1888)
Heinrich Anton de Bary
botanik a mikrobiolog,
považován za zakladatele
mykologie.
Vytvořil něco blízkého
moderní
klasifikace hub a
popsali jejich mechanismy
chov.
Bari dokázal, že lišejníky
sestávají z buněk hub a
řasy.

8. Klasifikace hub

Houby království
vyšší houby
Hyfy se dělí na
jednotlivé buňky s jedním
nebo několik jader.
Třídy vyšších hub:
Ascomycetes
Basidiomycetes
Deuteromycetes
nižší houby
Zdá se, že hyfy představují jeden
rozvětvená buňka s
velké množství jader.
Třídy nižších hub:
Chytridiomycetes
Oomycetes
Zygomycetes

9. Obecná charakteristika hub

• Houby nejsou
ani zvířata, ani
rostliny.
• Houby mají
jednobuněčné a
mnohobuněčný
struktura.
• Houby se podílejí na
oběh látek
v přírodě.
Obecná charakteristika hub

10. Obecná charakteristika hub

Podobnosti
S rostlinami
Se zvířaty

11.

Podobnosti mezi houbami a
rostliny:
• nehybnost,
• neomezený růst,
• sání, ne
polykání jídla,
• mít mobilní
zeď,
• reprodukovat
spory,
• příležitost
syntetizovat
vitamíny.
Podobnosti mezi houbami a
zvířata:
• sacharid chitin v
buněčná membrána,
• náhradní produkt
glykogen,
• produkt směny
látky – močovina,
• heterotrofy,
• absence plastidů a
fotosyntetický
pigmenty.

12.

13.

14. Srovnávací charakteristiky buněk rostlin, živočichů a hub

Zelenina
Zvíře
Houby