Kontrola much v supermarketech

Pokud se podíváte na zprávy na toto téma, zjistíte, že tento problém není vůbec neobvyklý. V Moskvě a Nižním Novgorodu, v Tveru a Petrohradu, stejně jako v dalších městech Ruska, návštěvníci zaznamenali mouchy v obchodech s potravinami. A to je přímý důkaz nehygienických podmínek, což vedlo k inspekcím Rospotrebnadzoru a ukládání pokut. Dnes dezinfekční centrum Ecocontrol vypráví o tom, jak se prostory ošetřují od much.

Druh mouchy

Existuje obrovské množství druhů much – dva a půl tisíce. A celá tisícovka jich žije hned vedle nás. Ale hlavně ve středním pásmu Ruska nás trápí tyto druhy:
• Moucha domácí je ta samá černá moucha, kterou vídáme častěji než jiné.
• Moucha červenohlavá – tato moucha miluje maso. Nejčastěji se vyskytuje v blízkosti zvířat. Žije ve výkalech a ranách.
• Podzimní žihadlo – tyto mouchy loví lidi. Nejčastěji žijí ve venkovských oblastech. Krevsající druh.
• Šedá moucha je pro potravinářské podniky nejnebezpečnější, protože tento druh klade vajíčka do ryb, masa, sýrů a dalších výrobků.
Vidíme tedy, že největší nebezpečí pro supermarkety představují 2 typy: pokojové a šedé. Je však možné, že se podnik nakazí i jinými typy. Protože práce obchodů s potravinami je spojena s dodávkami z různých měst a zemí, to znamená, že spolu s krabicemi lze přivézt jakýkoli druh mouchy.

Kontrola much: proč je to nutné?

Obchody s potravinami jsou každý den plné davů lidí. Dveře se otevírají a zavírají a spolu s návštěvníky do obchodu vlétá i různý hmyz, včetně much. Zdálo by se, ať lítají po supermarketu, koho to zajímá? Na ulici jich je spousta a nikdo se jim nelekne. Ale na ulici je to jedna věc a v místnosti, kde jsou potraviny, je to úplně jiná. Mouchy přenášejí 6 milionů bakterií a dalších 22 milionů se v nich schovává. Protože tito škůdci přenášejí různé nemoci, je přísně zakázáno jíst potraviny, které ochutnali.
Vedení obchodu je povinno zajistit, aby se v regálech a skladech neobjevovali škůdci. Hermeticky uzavřené zboží hmyz nezajímá, ale volně ložené zboží se nachází v potenciální rizikové zóně. Totéž platí pro zeleninu a ovoce, které je skladováno otevřeně.
Mnoho much se živí pouze jídlem, ale existují i takové, které nechávají své larvy na jídle. To je pro člověka ještě nebezpečnější. Proto je hubení much důležitou fází v práci supermarketů. Pojďme si podrobněji povědět, jaké nemoci mouchy přenášejí.

Čím se můžete nakazit od mouchy?

Tento létající hmyz přenáší různá bakteriální onemocnění a helminthiózy:
• cholera – akutní průjmová infekce;
• úplavice – zánět střev;
• tyfus – představuje hrozbu pro celé tělo, bakterie Salmonella Typhi se dostávají do krve;
• vajíčka helmintů – napadení parazity;
• oční onemocnění – infekční zánět spojivek, trachom;
• tuberkulóza – postihuje dýchací systém;
• záškrt – poškození srdce, cév a nervové tkáně;
• paratyfus – poškození střev;
• antrax – rozvíjí se akutní plicní selhání;
• cysty prvoků – paraziti dolní části trávicího traktu;
• myiáza – parazitární onemocnění, při kterém se larvy much usazují v lidských orgánech a tkáních.
Hubení much v supermarketu je proto důležitým úkolem pro zajištění bezpečnosti a klidu lidí. Paraziti navíc nejen představují zdravotní hrozbu, ale mohou také podnik zbavit práva podnikat.

Dezinsekce proti mouchám

Moucha se rychle rozmnožuje. Její životní cyklus je tři až čtyři měsíce a během tohoto období jedna drobná moucha naklade až 1 larev. To vysvětluje obtížnost samoléčby. Bylo vyvinuto mnoho insekticidů k boji proti létajícím parazitům, ale často se stává, že samoléčba vede k tomu, že si mouchy vyvinou přecitlivělost na různé jedy. Pokud tedy mluvíme o velkých maloobchodních plochách, je lepší využít služeb profesionálních služeb. Nejprve si ale pojďme povědět, co pomůže supermarketům předcházet výskytu hmyzu.

Nejprve je třeba přijmout opatření k ochraně supermarketu před hmyzem. K tomu je třeba nainstalovat moskytiéry. Automatické dveře jsou účinné, protože mnoho much a jiného hmyzu vlétá do otevřených dveří, které zákazníci zapomínají zavřít za sebou. Druhou fází je eliminace faktorů, které přispívají k množení parazitů. K tomu je třeba udržovat podnik v čistotě a včas likvidovat zkažené potraviny. Obzvláště opatrní je třeba být s koši s ovocem a zeleninou, protože hnijící ovoce je první pochoutkou tohoto druhu hmyzu. Ovocné mušky se také rychle objevují na zkažené zelenině a ovoci.
Mouchy mají jednu zajímavou superschopnost: mají trojrozměrné vidění a obratnost. Proto je mechanické ovládání much často obtížné. Lepicí pásky v supermarketech navíc nevypadají esteticky a každý zákazník na ni jistě vrhne znechucený pohled.

Jaké druhy dezinfekce se používají k hubení much?

Stejně jako u jiného parazitického hmyzu existují v globálním smyslu dva typy deratizace. To závisí na tom, jakých výsledků je třeba dosáhnout.
• Bojovník.
Tato metoda ošetření se volí, když je objekt již napaden škůdci. Hlavním cílem takového ošetření je zničit velkou populaci much tak, aby nezůstal ani jeden jedinec.
• Preventivní. Podle pravidel SanPiN je každý potravinářský a zdravotnický podnik povinen provádět hygienické ošetření jednou měsíčně nebo častěji, pokud bylo v posledních třech měsících zaznamenáno zamoření mouchami. Zaměstnanci Rospotrebnadzoru se vždy během plánovaných kontrol ptají na provádění preventivních kontrol. Preventivní práce nejsou tak složité a stojí podstatně méně.
Insekticidní zařízení s lepicími destičkami se také používají k preventivním účelům.

Jak probíhá dezinfekce?

Specialisté společnosti Ecocontrol navštěvují podnik, aby zjistili, proč se mouchy objevily a určili stupeň zamoření. Poté provedou ošetření nejen v prodejní ploše a skladových prostorách, ale i v oblasti přiléhající k supermarketu. Dezinfekce proti muchám v supermarketu pomáhá rychle se zbavit much a jejich larev.
Pracujeme s vysoce kvalitními a nealergenními přípravky, které jsou schváleny pro zpracování v potravinářských zařízeních. Přípravky mají kontaktní mechanismus účinku. Po nanesení na povrch vytvoří tenký film.

Když se moucha dotkne této fólie, rychle paralyzuje.
Hubení much v supermarketech se často provádí horkou mlhou. K tomu se pomocí generátoru mlhy rozprašují nejmenší částice chemikálií, které jsou pro člověka bezpečné. Tato metoda práce umožňuje rychle ošetřit prostory a dostat se na nejnepřístupnější místa. Zároveň je možné rychle zničit i velkou populaci. Dezinfekce much v Petrohradu je zárukou, že se při řádném dodržování hygienických norem nebudou na měsíc vyskytovat žádné mouchy ani larvy.

Jak připravit supermarket na dezinfekci?

Každý ošetření proti hmyzu se provádí s ohledem na charakteristiky podniku. Všechny prodejny spojené s prodejem potravinářských výrobků však mají jedno společné: přípravky na hubení hmyzu musí být 100% bezpečné. Pro přípravu prodejny k ošetření postupujte takto:
• Provádějte mokré čištění;
• Zboží a vybavení zakryjte polyethylenem;
• Zajistěte přístup dezinfekčních specialistů do všech koutů maloobchodní plochy a skladů.
Prodejna může začít pracovat 3–4 hodiny po akci. Náš odborník vám poskytne podrobné pokyny, co dělat po ošetření a jak přijmout preventivní opatření. Pokud byla dezinsekce provedena biologicky odbouratelnými přípravky, nebude po ošetření nutné žádné další čištění. Postačí pouze vyvětrat prostory. Pokud byla hubení much provedeno silnějšími chemikáliemi, bude před otevřením prodejny nutné mokré čištění.

Jaké jsou výhody profesionálního hubení much?

Integrovaný přístup a odborné znalosti poskytují následující výhody:
• Efektivita. Specialisté na dezinfekci zlikvidují i velkou populaci much v co nejkratším čase.
• Záruky. Zaměstnanec zahajuje práci prozkoumáním oblasti, detekcí a zničením zdroje infekce. Zvolí nejvhodnější metodu zpracování.
• Doporučení. Specialista dává doporučení ohledně správné prevence proti výskytu parazitů.
• Bezpečnost. Profesionální společnost dodržuje bezpečnostní postupy a zaručuje absenci rizika, což je pro podniky zabývající se stravováním obyvatelstva nesmírně důležité.