Kolikrát denně můžete jíst med?

Medové produkty tělu prospívají – používají se při nachlazení a zánětlivých onemocněních. Málokdo ale ví, kolik lžic medu lze denně sníst bez újmy na zdraví. Každý produkt má svou míru spotřeby a kontraindikace, med není výjimkou.

Vlastnosti medu pro lidský organismus

Jakýkoli druh medu má pozitivní vliv na tělo. Přípravek pomáhá posilovat imunitní systém a snižovat zánětlivé procesy v tkáních. Pro své léčivé vlastnosti se používá k léčbě onemocnění krku, rýmy, laryngitidy.

Prospěšné vlastnosti medu pro lidské tělo jsou dány jeho jedinečným složením.

Výrobek obsahuje všechny potřebné vitamíny nebo mikroelementy. Jeho chemické vlastnosti závisí na místě, kde medonosné rostliny rostou, době sběru a plemeni včel. Většina z nich obsahuje glukózu, fruktózu a maltózu. Tyto látky se rychle vstřebávají a uvolňují energii.

Aminokyseliny, kterých je v medu více než 23, jsou zodpovědné za posílení a obnovu imunitního systému. Metabolismus v těle je regulován pomocí amylázy a proteázy. Med je také bohatý na kyselinu listovou, která výrazně zlepšuje mozkové funkce a zvyšuje výkonnost člověka.

Organické kyseliny (mravenčí, citrónová, máselná) vstupují do kompozice spolu s pylem a nektarem. Kyseliny mají příznivý vliv na činnost trávicího traktu.

Výrobek obsahuje více než 30 minerálních látek, nejvíce však vápník, hořčík, draslík, fosfor a zinek. Podílejí se na procesech budování tkání, udržování acidobazické rovnováhy a normalizace metabolismu voda-sůl.

Výhody

Blahodárné a léčivé vlastnosti medu jsou rozmanité a dokážou vyřešit obrovské množství zdravotních problémů.

Výhody včelařských produktů pro lidské tělo jsou následující:

1. Chrání klouby před zničením, odstraňuje soli.
2. Odstraňuje odpadní látky a toxiny z těla.
3. Příznivě působí na kardiovaskulární systém: zmírňuje migrény a tlakové rázy.
4. Normalizuje metabolismus, podporuje hubnutí nebo naopak přibírání (v případě potřeby).
5. Pomáhá zbavit se nespavosti, léčí neurózy.
6. Používá se jako léčba urogenitálního systému.
7. Zvyšuje vitalitu člověka, dodává sílu a energii.
8. Obnovuje minerální a vitamínovou rovnováhu v těle.
9. Hojí drobné ranky a vřídky v ústech.

Med je lékem na leukémii (rakovinu krve) – zpomaluje šíření rakovinných buněk a podporuje obnovu tkání.

Med má pozitivní vliv na reprodukční systém žen i mužů. Přípravek normalizuje ženský menstruační cyklus, zlepšuje schopnost otěhotnět, pomáhá mužům v boji proti adenomu a prostatitidě a zvyšuje pohyblivost spermií.

Škody a kontraindikace

Navzdory obrovskému množství léčivých vlastností může být konzumace produktu škodlivá a v některých případech nebezpečná. Oficiální medicína zakazuje dávat med dětem do 3 let. Předpokládá se, že pochoutka vytváří příznivé prostředí v trávicím systému dítěte pro rozvoj botulismu (závažné infekční onemocnění).

Produkt by měl být vyloučen ze stravy, pokud máte následující onemocnění:

• akutní gastritida a pankreatitida;
• vřed žaludku nebo dvanáctníku;
• urolitiáza;
• cirhóza jater.

Lidé s vysokou kyselostí žaludku by měli používat med s extrémní opatrností. Zneužívání včelích produktů může vyvolat rozvoj cukrovky.

Lékaři nedoporučují jíst pamlsek na lačný žaludek, pokud v příštích 30 minutách neplánujete snídat. Jakmile se produkt dostane do žaludku, spustí trávicí trakt.

Pokud se jídlo nedostane do žaludku do půl hodiny, začne v těle zvýšená produkce inzulínu. Zhoršení zdravotního stavu je zaručeno.

Jak správně používat med

Aby bylo možné poskytnout tělu užitečné látky, musí být med konzumován denně nebo každý druhý den. Pokud si dáte trochu medu brzy ráno a poté se nasnídáte, vaše tělo bude nabité energií po zbytek dne.

Nemá smysl rozpouštět med ve vroucí vodě nebo horkém nápoji, protože při teplotách nad 40 stupňů ztrácí všechny své prospěšné vlastnosti. Při silném zahřátí produkt produkuje nebezpečné a toxické látky, které mohou být škodlivé pro člověka. Z tohoto důvodu se musí ředit ve vychlazeném nápoji.

Neměli byste jíst své hlavní jídlo s medem – může to oslabit trávení a zabránit normálnímu vstřebávání prospěšných látek v těle.

Díky velkému množství cukru obsaženého v medu vzniká po konzumaci produktu v dutině ústní příznivé prostředí pro růst bakterií. Abyste se vyhnuli vzniku zubního kazu, je nutné si pokaždé po požití medu vypláchnout ústa a vyčistit si zuby.

Kolik medu můžete sníst denně, aniž by to poškodilo vaše zdraví?

Každý organismus je individuální. Lékaři doporučují jíst co nejvíce medu mimo sezónu, aby se zabránilo chřipce a nachlazení. Musíte však pochopit, že nadměrná konzumace pamlsků může být škodlivá.

Například lidem, kteří vedou sedavý způsob života, se nedoporučuje jíst med ve velkém množství. To může vést k obezitě nebo cukrovce. Více medu by však měli jíst sportovci a prostě aktivní lidé.

Pro dospělého

Dospělému člověku stačí sníst až 100 g medu denně, což je asi 10 čajových lžiček. Je vhodné pamlsek rozdělit na porce, aby se tělo lépe vstřebalo.

Pro léčebné účely lze med konzumovat v množství 150 g denně (15 čajových lžiček). Doba intenzivního užívání by neměla přesáhnout 30–40 dní.

Sladkost lze dát do teplého čaje, vody nebo mléka místo cukru. Med je oproti cukru mnohem zdravější – lépe se tráví a obsahuje velké množství vitamínů a mikroprvků.

Na dítě

Kolik medu může dítě denně zkonzumovat, závisí na jeho věku. Při zavádění nového přípravku miminku musíte být opatrní, protože hrozí alergická reakce. Pokud se objeví zarudnutí, vyrážka nebo svědění, přestaňte používat.

Dítě ve věku 1 až 3 roky má povoleno podávat 1/3 čajové lžičky denně. Dítě od 3 do 6 let by nemělo dostávat více než 2 čajové lžičky denně, ale po 6 letech se denní dávka přípravku zvyšuje na 50 g (5 čajových lžiček).

Od 13 let mohou děti konzumovat stejnou denní dávku medu jako dospělí.

Je možné se medem předávkovat?

Je téměř nemožné se otrávit vysoce kvalitním medem, pokud sníte maximálně 100–150 g přípravku za den, je nebezpečná. Glukóza a fruktóza obsažené v kompozici jsou obtížně rozložitelné slinivkou, orgán musí produkovat speciální enzymy a přetěžovat tělo. V průběhu času je fungování pankreatu narušeno, prakticky přestává plnit své funkce.

Co se děje s lidským tělem při každodenní konzumaci medu? Chcete-li získat odpověď, podívejte se na toto zajímavé video:

Nadměrné množství medu je nebezpečné i pro ledviny. Když produkt vstoupí do těla, zvyšuje hladinu cukru v krvi. Cukr je příznivé prostředí pro bakterie, které se začínají množit v ledvinách. U člověka se tak může vyvinout chronické onemocnění ledvin.

Jaké jsou prospěšné vlastnosti medu? Komu se nedoporučuje jíst tento produkt? Na tyto a další otázky odpovídá odborník.

Oksana Mikhaleva
endokrinolog, odborník na výživu v lékařském centru SM-Clinic, kandidát lékařských věd

– Kalorický obsah medu je přibližně 330 kcal na 100 gramů. Med obsahuje asi 180 různých sloučenin. Výživovou hodnotu medu představují především sacharidy – fruktóza, glukóza, maltóza a sacharóza. Med obsahuje vitaminy skupiny B a také mikroživiny, jako je draslík, vápník, fosfor a kobalt, a to ve velmi malých množstvích.

Důležitější je nutriční biologická hodnota medu. Obsahuje mnoho polyfenolických sloučenin, z nichž některé jsou jedinečné pro tento konkrétní produkt. Medové polyfenoly mají silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Chrání tělo před chronickými záněty, jsou profylaktikem proti rakovině, cukrovce, ateroskleróze.

• Med je silné antimikrobiální činidlo se širokým spektrem účinku. Antibakteriální složky medu působí synergicky a účinně bojují proti různým mikroorganismům, včetně multirezistentních bakterií.
• Med má také antivirové a antiparazitární účinky.
• Hraje roli v protizánětlivém účinku na orgány trávicího traktu, příznivě působí také na dýchací orgány a nervový systém.
• Med našel své využití u sportovců, neboť umožňuje rychle inaktivovat volné radikály vznikající při sportovních aktivitách.
• Med obsahuje antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí.
• Díky vysokému obsahu polyfenolů pomáhá med předcházet ateroskleróze cév, to znamená, že má ochranný účinek na kardiovaskulární systém.
• Med je dobrý pro trávicí systém. Podporuje hojení žaludeční sliznice, proto se žaludečními chorobami můžete jíst med na lačný žaludek, ale bez kontraindikací, jako je cukrovka. Také některé polyfenoly v medu jsou potravou pro prospěšné bakterie v našich střevech, takže obecně je med dobrý pro gastrointestinální trakt. Pokud však nejste příznivci medu, pak ho samozřejmě není nutné jíst.
• Med se v těle rychle vstřebává a poskytuje okamžitou dávku energie, proto se často doporučuje jíst v době rekonvalescence po nemoci nebo v období vysoké psychické či fyzické zátěže.
• Složení, chuť a barva různých medů závisí na druhu rostlinného zdroje, zeměpisné oblasti, klimatu a různých typech včel podílejících se na výrobě medu, jakož i na metodách zpracování a skladování.

Který med je zdravější

Na internetu snadno najdete informace, že určité druhy medu mají zvláštní léčivé vlastnosti. Ve skutečnosti nebyly provedeny žádné studie, které by takový účinek potvrdily. Různé druhy medu obsahují různou sadu polyfenolů, ale obecný mechanismus jejich působení zůstává podobný bez ohledu na druh medu.

Jak uchovávat med

Med se skladuje při teplotě nejvýše 20 stupňů, neměl by být vystaven přímému slunečnímu záření. Není dovoleno jej skladovat společně s produkty, které mohou medu dodávat nezvyklou vůni.

Při skladování medu v těsně uzavřených obalech je jeho trvanlivost 1 rok, při skladování v hermeticky uzavřených obalech – 2 roky od data balení. Po otevření uzavřeného obalu není trvanlivost delší než rok.

Je důležité, aby se do otevřeného obalu s medem nedostala voda, protože v tomto případě může kvasit.

Pokud je med kandovaný, nebude z toho méně užitečný. Cukrování (krystalizace) medu je přirozený proces. Kvalita medu se tím nemění.

Med můžete použít, jak chcete. Můžete například sníst ráno lžičku přírodního medu nebo vypít sklenici teplé vody se lžící medu. Jediné pravidlo: při přehřátí medu se snižují jeho biologické vlastnosti, proto se nedoporučuje zahřívat ho nad 40 stupňů.

Med můžete jíst samotný nebo ho přidat do salátových dresinků z čerstvé zeleniny nebo ovoce. Med můžete jíst s tvarohem, jogurtem, přidat do zmrzliny a koktejlů, pečiva.

Do domácích marinád na grilování je dobré přidat přírodní med. Medové polyfenoly snižují tvorbu karcinogenů při smažení masa, takže takto marinovaný gril bude zdravější.

A ještě jeden důležitý fakt. Všichni víme, že sladkosti negativně ovlivňují stav zubů. Vezměte prosím na vědomí: v tomto smyslu není med o nic lepší než rafinovaný cukr, protože obsahuje mnoho různých cukrů, které jsou živnou půdou pro ústní bakterie. Po vypití medu byste si proto měli vyčistit zuby nebo alespoň vypláchnout ústa.

Med v těhotenství a při kojení

Těhotné a kojící ženy mohou jíst med, pokud matka a dítě nemají alergickou reakci. Nejezte více než jednu čajovou lžičku medu denně.

V jakém věku lze med podávat dětem

Med můžete vyzkoušet od dvou let při absenci alergických onemocnění.

Kdy se med nedoporučuje?

Med je užitečný produkt, ale stále existují podmínky, ve kterých se nedoporučuje jíst.

Za prvé, glykemický index medu je poměrně vysoký, což znamená, že rychle a výrazně zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Proto se u nekompenzovaného diabetu vyplatí jej úplně vyloučit nebo jíst s velkou opatrností, v minimálním množství.

Velké množství medu se nedoporučuje obézním lidem, protože produkt je velmi kalorický.

Kromě toho by měl být vyloučen samotný med a všechny jeho deriváty pro ty, kteří mají alergickou reakci nebo individuální nesnášenlivost.

Pokud obecně dodržujete vyváženou stravu, pak v malých množstvích (jedna čajová lžička denně) můžete jíst med, ale samozřejmě s přihlédnutím k celkovému dennímu obsahu kalorií.

Občas se můžete setkat s takovým doporučením: při hubnutí zcela nahraďte přidaný cukr ve stravě medem. Vyjádřím se následovně: s rozumným přístupem je to možné, protože přírodní med je zdrojem nejen sladké chuti, ale také užitečných látek. V každém případě je doporučený příjem medu maximálně 1-2 čajové lžičky denně.

Jak se med používá v lékařství

Med se používá při zánětlivých onemocněních dýchacích cest a trávicího traktu. Má uklidňující a relaxační účinek na nervový systém. A samozřejmě je to dobrý lék na prevenci různých onemocnění.

Med je antibakteriální a protizánětlivý, proto se často používá v domácích prostředcích na hojení ran. Takové formulace však lze použít pouze pro malé rány, které nevyžadují zásah lékaře.

Kromě toho lze med použít při léčbě kašle. Studie ukázaly, že tento produkt je dobrým prostředkem pro symptomatickou úlevu od nočního kašle a problémů se spánkem způsobených infekcemi horních cest dýchacích. Snižuje hyperaktivitu centra pro kašel a redukuje kašel prostřednictvím centrálních regulačních mechanismů a také zlepšuje kvalitu spánku, který je důležitý pro rekonvalescenci po infekcích. Med s teplým mlékem je v tomto případě nejlepší varianta.

Jak se med používá v kosmetologii

• Med se používá v kosmetice pro své zvláčňující a hydratační vlastnosti. Pomáhá udržet vlhkost v pokožce. Vysoký obsah sacharidů, přítomnost ovocných kyselin a stopových prvků určují její výživný a regenerační účinek. Díky osmóze je stimulována mikrocirkulace v tkáních dermis, což vede k její lepší výživě a okysličení. Stimulují se tak i metabolické procesy, což vede k eliminaci škodlivých metabolitů a posílení regeneračních procesů. Med má navíc hygroskopické vlastnosti, absorbuje metabolity a detoxikuje kožní tkáň. Díky tomu se zvyšuje napětí pokožky, její elasticita, oživuje se barva, vyhlazují se vrásky.
• Pro své vyživující a regenerační vlastnosti se med často používá v domácí kosmetice. Může být přidán do pleťových nebo vlasových masek – takové ošetření vyživí a zvlhčí.
• Med lze navíc použít do domácích peelingů a zábalů zaměřených na detoxikaci: v tomto případě zlepší mikrocirkulaci, vyhladí pokožku a nastartuje regenerační procesy.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.