Kolik váží býk, kráva, tele: průměrné hodnoty

Při nákupu zdravého skotu chce kupující získat co nejvíce informací o zvířatech. Jedním z nejdůležitějších ukazatelů potvrzujících kvalitu produktu je hmotnost rohatého skotu, protože přímo souvisí se zdravím krávy, býka nebo telete a v budoucnu ovlivní i jejich produktivitu a výtěžnost masa.

• Průměrná hmotnost
• Jak se liší hmotnost skotu v závislosti na plemeni?
  • Mléčné výrobky
  • Maso
  • Maso a mléčné výrobky
  • Podmínky vazby
  • Krmení zvířat

  Průměrná hmotnost

  

  Hmotnost skotu (skotu) nese pro zástupce chovu hospodářských zvířat mnoho informací. Znalost tělesné hmotnosti zvířete tedy umožňuje říci o jeho fyzické kondici, stejně jako o jeho růstu a vývoji. Údaje o tom, kolik kráva nebo býk váží, jsou nezbytné pro výpočet a sestavení stravy, dávek očkování.

  Věděl jsi? Střeva krávy tvoří 30 % její hmotnosti.

  Standardní hmotnost skotu je ovlivněna jeho:

  V chovu zvířat je obvyklé rozlišovat následující kategorie hmotnosti skotu:

  • vybraný — hmotnost se pohybuje v rozmezí 450–500 kg;
  • první stupeň — hmotnost do 450 kg;
  • druhá třída — hmotnost skotu je do 400 kg;
  • třetí třídy – 300 kg.

  —>Pokud se průměrná hmotnost zvířete výrazně liší s přijatelnou chybou 30 kg pro dospělého jedince, může to naznačovat nesprávnou stravu a krmný režim nebo přítomnost nemocí.

  Býk

  

  Průměrná hmotnost býka by měla být jedenapůlkrát větší než hmotnost krávy, která je přibližně 700-800 kg, zatímco u dospělého býka velkého masného plemene může toto číslo dosáhnout tuny a dokonce tuto hodnotu překročit a dosáhnout až 1200 kg. Krávy

  Průměrná jalovice může vážit asi 350 kg, ale ne méně, pokud nepatří k malým plemenům.

  Masné krávy mohou vážit až 700 kg, pokud jsou starší dvou let a chovány v dobrých podmínkách.

  Tele

  Při narození by hmotnost telete měla být o něco menší než 10 % tělesné hmotnosti matky, která je v průměru 40 kg. Může se lišit a závisí na hmotnosti a plemeni rodičů mláděte.

  

  Telata rostou rychle a stejně jako novorozenci by se měla pravidelně vážit, aby se zjistilo, kolik přibývají, zda je s jejich zdravím vše v pořádku a zda je třeba provést změny ve stravě mladého býka nebo krávy. Ve věku 1 měsíce by se hmotnost telete měla zvýšit alespoň o 10 kg, v průměru přibírají asi o 30 kg, tj. zdvojnásobují své porodní hodnoty. Ve věku šesti měsíců se převádějí na krmivo pro dospělé a jejich hmotnost se měří méně často, ale vždy jednou za měsíc.

  Jak se liší hmotnost skotu v závislosti na plemeni?

  Specialisté na chov a výběr skotu rozlišují po celém světě asi tisíc plemen krav. Všechna se však obvykle dělí na tři hlavní typy podle jejich účelu na farmě:

  • Mléčné výrobky;
  • maso;
  • maso a mléčné výrobky.

  Mléčné výrobky

  Mezi charakteristické rysy produktů z mléčného skotu patří:

  • mléko s vysokým obsahem tuku;
  • méně výživné maso.

  Mezi domácím skotem tohoto typu jsou v našem regionu nejoblíbenější plemena:

  • Červená stepKráva může vážit až 400–500 kg a býci mohou vážit až 900 kg;
  • Černý a bílýV průměru táhne půl tuny a býci – 800 kg;
  • KholmogorskayaPrůměrná hmotnost krávy bude 500 kg, ale zástupci tohoto plemene mohou vážit až 800 kg;
  • HolsteinVyznačuje se impozantní velikostí skotu, protože kráva tohoto plemene váží 650 kg, zatímco býk může přibrat na váze až 1200 kg.

  Chov skotu je spojen s rizikem vzniku onemocnění: ketóza, cysticerkóza, leukémie, mastitida, otok vemene, pasteurelóza, slintavka a kulhavka nebo onemocnění kopyt.

  Maso

  Při charakterizaci skotu tohoto druhu můžeme jmenovat následující charakteristické rysy:

  • rychlý nárůst hmotnosti;
  • vyšší kvalita masa díky speciálnímu vývoji svalů;
  • vytříbenější chuťové vlastnosti.
  • HerefordDospělá kráva může vážit 500-600 kg a býk – 800-1100 g. Výtěžnost masa je 53-65%, méně často 70%;
  • Plemeno Aberdeen AngusKrávy také přibývají na váze 500-600 kg a býci o něco méně – asi 800 kg. Výtěžnost produktu – 60 %;
  • plemeno charolaisDospělý býk přibírá na váze 1200 kg a jalovice 800 kg, a to i přesto, že má hodně masa a málo tuku a také velký výtěžek masných výrobků;
  • Ukrajinské masoJsou extrémně nenároční na výživu, protože jedí jakoukoli vegetaci a v 16 měsících dosahují hmotnosti 550 kg. Kromě toho se kůže skotu tohoto plemene používá k výrobě obuvi;
  • ZnamenovskáMá miniaturnější formy, protože kráva tohoto plemene váží maximálně 550 kg a býk 700 kg. Kůže se také používá k výrobě bot a tašek.

  Maso a mléčné výrobky

  Zástupci tohoto druhu mají silné tělo a jsou univerzálně využíváni jak k produkci mléka, tak i masa.

  Produkují více masa než mléčný skot a více mléka než masný skot. Průměrná hmotnost se pohybuje mezi 550-900 kg v závislosti na pohlaví.

  Věděl jsi? Krávy se v průměru dožívají asi dvaceti let, i když se vyskytují i dlouhověkci. Býci se dožívají méně, asi patnácti let.

  Masná a mléčná plemena KRG, která jsou oblíbená mezi chovateli hospodářských zvířat, jsou::

  

  • Hnědý Karpat;
  • Lebedinskaya;
  • Alatau;
  • Červená Gorbatovská;
  • Jurinskaja;
  • Švitská;
  • Červený Tambov;
  • Yorkshire;
  • Kavkazský hnědý;
  • Simmental.

  Co určuje hmotnost dobytka

  Hmotnost chovaného skotu přímo závisí na podmínkách, ve kterých je chován, a také na výživě, kterou poskytuje chovatel hospodářských zvířat. Existují také doporučení pro chov a péči v závislosti na plemeni a typu krávy.

  Například masné krávy nevyžadují a do jisté míry jsou dokonce kontraindikovány k dlouhé a vyčerpávající pastvě, protože mohou ztrácet vlastní váhu. Doporučuje se jejich chov ve stáji.

  Dojnicím se ale doporučuje dlouhé procházky na pastvině s možností dýchat čerstvý travnatý vzduch.

  Důležité! Prostředí, krmný režim a strava, klima a podmínky ustájení společně ovlivňují zdraví a přírůstek hmotnosti hospodářských zvířat.

  Podmínky vazby

  Při organizaci stodoly pro chov skotu je důležité zvážit tyto aspekty:

  • teplotní podmínky. Místnost by neměla být chladnější než +10 °C, pokud se nejedná o chladírnu, pro dospělý skot a +15 °C pro telata;
  • vnitřní vlhkost;
  • dobré osvětlení;
  • nasycení plynem;
  • žádný hluk, klidné prostředí.

  

  Také se vyplatí starat o pastvinu. Její využití zlevňuje proces chovu, zatímco tělo krávy se může plně rozvíjet, její pohyby nejsou omezeny, dýchá čerstvý vzduch, koupe se na slunci. Chůze na pastvině má nejpříznivější vliv na mléčné a masné krávy a mléčné krávy.

  Krmení zvířat

  Správně organizované krmení by mělo být vysoce kvalitní. Zahrnuje:

  • rostlinné krmivo: šťavnaté (tráva, siláž, okopaniny), hrubé (seno, sláma), koncentrované (průmyslový odpad, obilí);
  • zvířata;
  • chemická a mikrobiologická syntéza;
  • krmné směsi a krmné směsi;
  • vitamínové a minerální doplňky.

  Důležité! Krmiva vyrobená ze slunečnicových, lněných a bavlníkových výlisků zvyšují množství mléčných výrobků, zatímco makové, konopné a řepkové výlisky dělají opak.

  Rekordní krávy: maximální a minimální hmotnost

  Který chovatel hospodářských zvířat by se odmítl pochlubit úspěchy své práce? Existují velká a velmi mohutná plemena skotu, ale i mezi těmito zástupci zvířecího světa se najdou obři.

  Býci:

  

  1. Donnetto je považován za největšího zástupce KRG., který žil ve 1740. století ve Švýcarsku. Vážil 190 XNUMX kg a v kohoutku měřil XNUMX cm. Byl to porcelánový pes.
  2. Dnes v Anglii žije nemenší titán. Je to Charolais a jmenuje se polní maršál.Jeho váha je 1700 kg a výška 190 cm.
  3. Další obr se jmenoval Chili a žil ve Fernu (Británie).Patří k frézskému plemeni, vyšlechtěnému z porcelánu. Jeho hmotnost je 1300 kg.
  4. Spoušť frézského plemene Váží také méně než 1200 kg a měří 196 cm, přičemž jeho délka je prostě ohromující, činí 4,3 m.

  Podívejte se na nejznámější druhy hovězího dobytka na výkrm.

  Krávy:

  1. Trvalým držitelem rekordu je kráva, která žila na začátku 2. století. Její údaje jsou zahrnuty v Guinnessově knize rekordů a je nepravděpodobné, že by někdy našla konkurenta, protože vážila 270 3,96 kg. Jmenovala se Mount Katahdin a byla křížencem plemene Holstein-Durham. V obvodu měřila 188 m a v kohoutku XNUMX cm.
  2. Moderním držitelem titulu „obr“ je Velká chilli kráva.Váží přes tunu a měří 183 cm.

  Mléčná užitkovost se týká množství mléka, které bylo přijato od krávy po určitou dobu (měsíc, den, laktace). Mléčná užitkovost skotu závisí na mnoha faktorech: plemeno, živá hmotnost, krmení, věk, dobré životní podmínky zvířat, vnější faktory a dokonce i tvar vemena.

  

  Plemeno.

  Plemena jsou rozdělena do skupin podle jejich mléčné užitkovosti a vlastností plemene.

  První skupina se vyznačuje vysokou dojivostí. Snížený obsah tuku v mléce. Na jednu hlávku za rok jsou dojivost 4–5 tisíc kilogramů, obsah tuku v mléce je 3,6–3,7 %. Do této skupiny patří krávy černobílých, červených stepních a dalších plemen.

  Druhá skupina se vyznačuje vysokým obsahem tuku v mléce. Jejich roční dojivost je 3-4 tisíce kilogramů na hlavu, obsah tuku v mléce je 4,3-6 % a vyšší. Do této skupiny patří krávy plemen Yaroslavl, Jersey, Angler.

  Do třetí skupiny patří plemena s různou úrovní mléčné užitkovosti a průměrným stupněm obsahu mléčného tuku. Do této skupiny patří krávy plemen Lebedinsky, Kostroma, Simmental.

  Kromě plemene krávy by se navíc měly brát v úvahu i vnitroplemenné typy krav z hlediska stavby těla, směru užitkovosti. Mléko-masná a dojná plemena se tedy liší úrovní produkce mléka a složením mléka. Mezi kravami stejného plemene může být velký rozdíl v dojivosti.

  živá hmotnost.

  Živá hmotnost zvířete má také přímý vliv na mléčnou užitkovost skotu. Dojivost krav se zvyšuje s nárůstem jejich živé hmotnosti, je to dáno tím, že velké krávy díky většímu objemu vnitřních orgánů žerou více krmiva a zpracovávají ho na mléko. Proto jsou velké dojnice nejproduktivnější a nejziskovější. Produkce mléka ale stoupá do určité živé hmotnosti, po které začíná klesat. Pro každé plemeno krav je stanovena živá hmotnost, při které je produkce mléka nejvyšší. Bylo stanoveno, že dojná plemena krav by měla produkovat 800-950 kilogramů mléka ročně na každých 100 kilogramů živé hmotnosti.

  

  Krmení.

  Kvalita a množství mléka, které kráva dá, závisí na tom, kolik krmiva sní, jaké je jeho chemické složení, zda je strava nutričně vyvážená. Ve stravě krmení krav by měl být optimální poměr živin.

  Při sestavování jídelníčku pro krávy by měl být regulován obsah následujících složek krmiva: sušina, stravitelné a suché bílkoviny, tuk, cukr, škrob, energie, vláknina, fosfor, vápník, měď, zinek, karoten, kobalt, vitamíny A a C.

  Minimálně 10 % stravy by měla tvořit objemová vláknina, letní strava by měla obsahovat alespoň 14 % sušiny.

  Tuk obsažený ve stravě krávy může tvořit 60 % tuku, který je vylučován do mléka. Některé druhy krmiv přispívají ke zvýšení nebo snížení obsahu tuku v mléce (slunečnicový koláč, cukrová řepa – zvýšení a dužina, list zelí, tuřín – snížení).

  Musíte pečlivě sledovat obsah fosforu a vápníku ve stravě. V létě musí být krávy krmeny zeleným krmivem.

  Při stanovení nákladů na produkci mléka asi 60 % tvoří podíl krmiva. Zvýšení dojivosti tak pomáhá snížit spotřebu krmiva na kilogram mléka. Krmení vysoce produktivních krav je 1,5-2krát levnější než nízkoprodukčních krav.

  

  Věk.

  Ekonomicky rentabilní je dlouhodobé využití krav v chovu a produkci.

  Nárůst mléčné užitkovosti u krav je pozorován do 6. laktace, poté začíná klesat. V důsledku toho je mléčná užitkovost prvotelek ve srovnání s kravami po 5.-6. otelení nižší.

  Obsah.

  Podmínky, ve kterých jsou krávy chovány a ošetřovány, mohou vést jak ke zvýšení, tak ke snížení dojivosti. Například při poklesu teploty ve stáji je zaznamenán nárůst obsahu tuku v mléce o 0,2 % na každých 10 °C a pokles dojivosti o 7–10 %. Se zvýšením teploty je pozorován pokles produktivity mléka a snížení obsahu tuku v mléce.

  Vnější faktory.

  Časté přestavby krav mohou také vést ke snížení užitkovosti mléka. Z tohoto důvodu se krávy nejlépe chovají ve stabilních skupinách. Důvody, proč se může snížit dojivost, jsou také porušení denního režimu krav, příliš velké skupiny v chovu, různé druhy hluku.

  Tvar vemene.

  U krávy s dobrou produkcí mléka je vemeno obvykle buď miskovité nebo vanovité, velké velikosti, ale vzdálenost od země ke spodní části vemena by měla být alespoň 50 centimetrů. Vemeno by mělo být měkké na dotek a při dojení vypadávat v mnoha malých záhybech.

  Úroveň mléčné užitkovosti skotu je dána výší dojivosti a obsahem živin v mléce, zejména tuků a bílkovin.