Kolik stojí 1 kg živého jesetera?
Náklady na živého jesetera v Rusku jsou uvnitř od 600 do 2 000 rublů za 1 kg. Pokud si chcete koupit tuto rybu na pěstování, pak je to vynikající alternativa k chovu prasat nebo hospodářských zvířat, jedinečná šance získat kvalitní a hlavně ekologické produkty, které se v mnoha ohledech liší od těch kupovaných v běžném obchod. Jeseter se vám odmění nejen lahodným masem, ale také černým kaviárem (považován za delikatesu) a jeseterovou kůží.
Jeseter, její vlastnosti a vlastnosti, použití
Jeseter je zástupce paprskoploutvých ryb, k dispozici v Červené knize, takže jej můžete chytit pouze v určitých oblastech a s velkými omezeními nebo v soukromých oblastech. Jedná se o poměrně velkou rybu, která může dosáhnout 6 metrů (největší zaznamenaný případ) a váží až 816 kg, ale průměrná hmotnost běžného komerčního jesetera je 12-16 kg a dožívá se 40-60 let.
Dělí se na několik typů: sladkovodní, anadromní a semianadromní. Za miliony let své existence se tato ryba dobře přizpůsobila mírnému klimatickému pásmu a dokáže přežít v podmínkách nízké teploty a nedostatku potravy. Nejvýznamnějším rybolovem je jeseter ruský (Černé, Kaspické, Azovské moře a také Volha), žije v hloubce 100 m (nemá rád sluneční záření), živí se larvami, měkkýši a malými rybami, ale existují i býložravci. Charakteristickým rysem všech jeseterů je jejich pomalý růst, který je spojen s pozdní zralostí.
Samice kladou první vajíčka kolem 12 let. Ale jejich počet je až 1 milion Další rys se vyznačuje – to je zvláštní struktura těla a lebky.
Tato ryba je velmi cenným produktem, jehož výhody již byly prokázány:
- Zlepšuje činnost nervového systému, snižuje stres.
- Snižuje cholesterol a nemocnost.
- Poskytuje aminokyseliny.
- Dodává energii a dobrou náladu.
- Normalizuje váhu.
- Příznivě působí na kardiovaskulární a trávicí systém.
- Podporuje omlazení.
Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je velmi užitečné jíst jesetera spolu s čerstvou nebo vařenou zeleninou.
V lékařství je hojně využíván jeseterový měchýř, ze kterého se získává chirurgické lepidlo nutné k operacím. Lidem po operaci nebo úrazu se navíc doporučuje zařadit maso této ryby do jídelníčku. A existuje také mnoho dalších nemocí, pro které bude konzumace jesetera velmi užitečná (ateroskleróza, kardiovaskulární patologie).
Co tvoří cenu?
Cena živého jesetera přímo závisí na jeho velikosti. Například ryba 18-20 cm dlouhá stojí přibližně Rublů 400-800, jeseter od 35 cm – z ruble 1 300a od 100 cm – více než 2 500 rublů. Také v jednotlivých regionech se cena bude lišit, ale v průměru je od 500 rub./kg. Například v Moskvě bude živý jeseter stát asi 1 100 rub./kg, Saratov – asi 800 rub./kg, Nižnij Novgorod – cca. 900 rublů/kg.
Jaké typy existují?
Rod jesetera má 17 různých druhů: ruský (předmět umělého chovu), bílý, atlantický, sibiřský, ozerný, amur (příbuzný sibiřského), sachalinský, perský, jeseter, sevruga, tupý, korejský, zelený, jadranský , Thorn, Americký Atlantik, Čínský . Všechny mají různé průměrné a maximální hmotnosti, věk a různé délky. Největší jsou považovány za bílé a atlantické.
Od koho a jak mohu nakupovat?
Živého jesetera můžete koupit v různých částech našeho Ruska různými způsoby. Stačí jen najít optimální, vyhovující podmínky. To je buď doma (pokud je to možné), nebo na internetu na pár kliknutí. Jedná se o maloobchod, malý velkoobchod (od minimálního množství malého velkoobchodu a výše) a velkoobchod.
Při nákupu v maloobchodě v internetovém obchodě stačí vybrat rybu a vyplnit formulář. Všechny podrobnosti (data prodeje, ceny, dodání) jsou vyjasněny s manažery, aniž byste museli opustit domov a zbytečně ztrácet čas dojezdem na místo. To je považováno za velmi výhodné pro ty zaneprázdněné lidi, ale pro ty, kteří rádi vidí vše na vlastní oči, zůstává tradiční možnost.