Kolik šťávy dokážete vymačkat z jednoho citronu?

Napadlo někoho, jak vymačkat citron bez odšťavňovače? Situace není tak ojedinělá, jak by se na první pohled mohlo zdát. Citronová šťáva se používá jako přísada do mnoha jídel. A obecně obsahuje spoustu nejrůznějších užitečných vlastností a látek, a proto se kromě pokrmů šťáva z tohoto citrusového ovoce používá v domácích kosmetických procedurách. Například v pleťových a tělových maskách, a nejen v nich. Samozřejmě v zásadě můžete místo šťávy použít kyselinu citronovou, ale čerstvě vymačkaná šťáva je stále mnohem chutnější a zdravější.

A nyní si představme situaci. Hosteska nutně potřebovala čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. K dispozici jsou samotné citrony, ale odšťavňovače nejsou po ruce. No, neběhejte za ní bezhlavě do obchodu a všechno opouštějte! Člověk musí nevyhnutelně přemýšlet o tom, jak extrahovat šťávu z citronu pomocí improvizovaných metod.

Nejlepší řemesla a nápady na Telegramu: zobrazení

Promluvme si o tomto tématu podrobněji.

Zmrazte citron

za co? Ze dvou důvodů:

• aby se z něj snáze extrahovala šťáva;
• získat více šťávy.

Dejte tedy šťávu do mrazáku a počkejte, až důkladně zmrzne. Poté vyndejte ovoce z lednice a počkejte, až se rozmrazí. To obvykle trvá několik hodin. Citron není třeba zahřívat, měl by se rozmrazit při pokojové teplotě. “Zahřívání,” zmrzlá šťáva uvnitř citronu se začne roztahovat a má tendenci vytékat sama. A když to hosteska ještě trochu přitlačí, vyteče z toho mnohem víc šťávy.

Vložte citron do mikrovlnné trouby

Nebo citrusové plody nemůžete zmrazit, ale naopak je zahřát, než z nich vymačkáte šťávu. Například v mikrovlnce. Dělá se to takto:

• položte ovoce na talíř nebo na papírový ubrousek;
• vložte talíř s citronem do mikrovlnné trouby maximálně na 20 sekund;
• vyjměte citron z mikrovlnné trouby;
• vymačkejte z něj šťávu. Protože se ovoce zahřívá, je to mnohem jednodušší a získáte více šťávy;
• nezbytná podmínka: plody musí být neporušené, bez prasklin nebo důlků. Jinak se při zahřívání přes ně šťáva odpaří.

Namočte citron do teplé vody

Toto je další způsob ohřevu ovoce, aby se z něj extrahovala šťáva – snadno, rychle a hodně:

• namočte ovoce do nádoby s teplou vodou (teplou, ne horkou, jinak se citron jednoduše uvaří) asi 30 minut;
• a protože voda, jak víte, rychle chladne, je třeba ji měnit přibližně každých 10 minut.

Ve srovnání s ohřevem v mikrovlnné troubě je to samozřejmě zdlouhavější způsob, ale je jisté, že škvírami šťáva nevyteče.

Převalte citron po povrchu stolu

To se hodí jak při zahřívání ovoce, tak v případech, kdy se hospodyňka rozhodla vytáhnout šťávu z citronu bez zahřívání. k čemu to je? Citron je poměrně tvrdé ovoce, a proto je velmi těžké ho vylisovat, aby tekla šťáva. Ne každá hospodyňka to dokáže. Pokud ale ovoce nejprve převalujete na pracovní desce nebo prkénku, bude mnohem měkčí. No, pak je to jasné.

Pokud je citron tvrdý jako kámen (i to se stává), pak je lepší ho vyválet válečkem.

Krájení citronu

Proč – to je jasné. Je snazší vymačkat šťávu z poloviny citronu než z celého ovoce:

• citron nejprve omyjte ve studené vodě, abyste z kůry odstranili nečistoty, které se při zmáčknutí mohou dostat do šťávy;
• Za stejným účelem si umyjte ruce;
• otřete ovoce;
• položte na prkénko (mělo by být také čisté);
• Citron podélně rozkrojte na dvě stejné části. Proč spolu? Z podélných plátků vymačkáme více šťávy než z příčných.

Pokud si přejete, můžete se omezit na řezání citronu pouze na dvě stejné části. Ovoce můžete také nakrájet na čtyři části. Vymačkávání šťávy tak bude ještě jednodušší.

Oloupejte citron

Tato činnost samozřejmě není moc příjemná (citron není brambora, těžko se loupe), ale po odstranění slupky zůstane pevná dužina, ze které je mnohem snazší vymačkat šťávu. Navíc získáte více šťávy, protože kůra nebude překážet při mačkání. Ovoce lze loupat běžným nožem, nebo můžete použít speciální nůž na loupání ovoce.

Vymačkávání šťávy

Až dosud byl rozhovor o přípravných postupech, ale nyní si promluvme o tom, jak správně a snadněji vymačkat šťávu z citronu.

1. Nejprve si připravte misku, do které bude šťáva stékat. Měl by být dostatečně široký, aby šťáva nestříkala na stůl.
2. Dužnina spadne do misky spolu se šťávou. Chcete-li oddělit šťávu od dužiny, je lepší umístit síto nad misku.
3. Vystačíte si však i bez sítka, ale vymačkanou šťávu budete muset přecedit.
4. Jak správně vymačkat citron? Obecně platí, co je pro vás pohodlnější. Pro tuto záležitost neexistuje žádná speciální technika.
5. Pokud si hospodyňka nechce zašpinit a zkazit ruce (řekněme, že si nedávno udělala manikúru), můžete citron nebo jeho plátky vymačkat místo rukou pomocí kleští.
6. Aby bylo snazší rozdrtit dužinu, a proto je zde více šťávy, mnoho žen v domácnosti používá malé triky, jejichž podstata je následující:

• Než začnete citron vymačkávat, propíchejte dužinu ovoce hroty vidličky. Z propíchané a rozmíchané dužiny vyteče šťáva sama a hostitelka bude muset dužinu jen lehce přitlačit. Proto čím více děr je v dužině, tím snazší je vytlačit šťávu a tím více šťávy získáte;
• Místo vidličky můžete použít nůž nebo něco jiného ostrého. Hlavní je udělat do buničiny více děr.

Kolik šťávy můžete získat z jednoho citronu?

Průměrně se citron skládá ze 70 % šťávy a 30 % dužiny (kůru nebereme v úvahu). Samozřejmě je nemožné vymačkat každou kapku šťávy z ovoce, zvláště ručně, bez odšťavňovače. Počítejte proto s tím, že z jednoho ovoce získáte v průměru 50-80 ml čerstvé šťávy. Pokud toto množství odměříte na lžíce, bude to přibližně 4-5 polévkových lžic.

Abyste získali co nejvíce šťávy, musíte správně vybrat samotné plody. Liší se velikostí, hmotností a šťavnatostí. Podle toho je třeba vybírat citrony, které podle vzhledu obsahují více šťávy. Určit to není tak těžké. Pokud ovoce vypadá svěží a světlé, pak obsahuje více šťávy. A pokud je pomačkaný a vybledlý, tak jaký druh šťávy tam je?

A ještě jedna věc, kterou potřebujete vědět. Menší citrony mají obvykle více šťávy než větší citrony. Přesně tak to je a ne naopak. Totéž platí pro kůru ovoce. Plody s tenkou slupkou mají více šťávy než jejich protějšky se silnou slupkou.

Několik užitečných tipů

Citron je poměrně nebezpečné ovoce. Nebo spíše ne on sám, ale jeho sok. Pokud se vám náhodou dostane do očí, nic dobrého z toho nevzejde. Při vymačkávání šťávy z citronu byste proto měli být opatrní, aby šťáva nestříkala různými směry. Po dokončení procedury si musíte důkladně umýt ruce.

Speciální rada dámám, které se při vymačkávání šťávy z citronu bojí, že si zničí pokožku na rukou nebo manikúru. Aby se to nestalo, existuje jeden osvědčený trik. Šťávu nevymačkáme rukama, ale pomocí technických zařízení:

• rozprašovač s brčkem;
• dřevěný špíz;
• nůžky.

Co se týče samotného citronu, jeho kůra by měla být co nejjemnější. Dále uděláme toto:

• Špejlí udělejte dírku na dně citronu;
• vložte trubku z rozprašovače do otvoru spolu se samotným rozprašovačem po oříznutí trubice nůžkami na požadovanou délku (délka by se měla rovnat délce citronu);
• Citron vymačkáme, z rozprašovače vystříkne šťáva, ale nedostane se vám na ruce.

Samozřejmě tímto způsobem z ovoce nevytlačíte mnoho šťávy, ale vaše ruce a manikúra zůstanou zachovány.

Toto video vám také prozradí více o ručním vymačkávání šťávy z citronu.