Kolik masa je ve 100 kg prasete?

Každý, kdo plánuje chov selat, by měl vědět, jaká je podle tabulky výtěžnost vepřového masa na živou váhu. Téměř každý farmář totiž chová zvířata speciálně pro budoucí produkci masných výrobků. Stanovení užitkovosti masa pomůže určit, zda je ziskové chovat prasata.

Průměrná hmotnost dospělého prasete

Než začnete určovat množství masa, musíte pochopit průměrnou hmotnost dospělých selat. Může se lišit v závislosti na věku zvířete, jeho pohlaví a velikosti.

Kanec

Nejtěžší váhu má jateční kanec, který je speciálně vyšlechtěn tak, aby v budoucnu produkoval více masa. Rostou poměrně velké, díky čemuž je jejich hmotnost několikrát větší než hmotnost dospělých samic. V průměru dorůstají kanci až do dvou set padesáti kilogramů.

Pokud je však krmíte správně, přibývají o 50-100 kilogramů.

Charakteristickým rysem kanců je jejich masivní stavba těla. Zejména velcí jedinci patřící do bílého plemene. Pokud jsou správně krmena, dorostou až do čtyř set kilogramů. Chcete-li chovat tak velká prasata, musíte se předem seznámit s metodami jejich výkrmu.

dospělý velký velký

Někteří farmáři chovají velké samice, které jsou pak posílány na porážku. Průměrné prase, které je masným plemenem, dorůstá až dvou set kilogramů. Existují však i produktivnější tučné odrůdy prasat, které se mnohem snadněji vykrmují. Mohou dorůst až 300-350 kilogramů. Doporučují je pěstovat lidé, kteří plánují vydělávat prodejem vepřového masa.

Pokud si člověk maso bude nechávat pro sebe, tak není nutné chovat masná plemena. Stačí mít vietnamská prasata, jejichž hmotnost dosahuje 100-120 kilogramů.

Selata měsíc nebo starší

Nedoporučuje se chovat prase na porážku, protože nebude produkovat mnoho masa. Navzdory tomu to však někteří lidé stále dělají. Novorozené sele je velmi malé a váží pouze 500-700 gramů. Ve vzácných případech jeho hmotnost dosahuje jeden a půl kilogramu. Hodnota počáteční hmotnosti do značné míry závisí na plemeni prasete. Během prvního měsíce po narození přiberou prasata několik desítek kilogramů. To není překvapivé, protože mladá zvířata mají vysoký přírůstek hmotnosti.

Kolik váží prase při porážce?

Začínající farmáře, kteří plánují v budoucnu chovat jatečná zvířata, se zajímají o to, kolik by měla vážit. Tělesná hmotnost těchto prasat závisí na jejich plemeni a také na jejich stravě. Například bílá selata jsou považována za masná. Klidně se dají vykrmit až na tři sta kilogramů. Pokud je nebudete omezovat ve stravě a budete jim dávat jídlo po celý den, jejich hmotnost může být výrazně vyšší.

Vietnamská selata jsou naopak velmi malá. I při intenzivní výživě jejich tělesná hmotnost nepřesáhne sto padesát kilogramů.

Jak změřit váhu?

Někteří lidé věří, že k určení hmotnosti zvířete je třeba ho zvážit. Existují však různé způsoby, jak zjistit rozměry prasete bez použití váhy.

Měření tabulkou

Nejjednodušší způsob, jak určit váhu, je použít tabulku. Obsahuje přibližné údaje o tělesné hmotnosti zvířat v závislosti na jejich délce a obvodu hrudní kosti.

Výpočet podle vzorce

Někdy se k určení hmotnosti zvířete používá speciální vzorec. Před použitím však budete muset provést měření. Vzorec využívá údaje o obvodu hrudníku zvířete a délce těla. Přibližná hmotnost selete se vypočítá následovně: 1,54*x+0,99*y–150, kde x je obvod těla zvířete a y je jeho délka.

Výpočet podle kategorie tučnosti

Pro přesnější výpočet hmotnosti zvířete vezměte v úvahu stupeň jeho tučnosti (N). Tento parametr se liší v závislosti na velikosti kance a může mít následující hodnoty:

• tenký – 162;
• pravidelné – 155;
• Tloušťka – 142.

Výpočet se provádí pomocí vzorce: (x * y)/N

Výtěžnost vepřového masa

Z masa z chovaných selat jsou tři zdroje zisku.

Jatečně upravená těla: hmotnost čistého masa

Jatečně upravená těla mají poměrně vysoké procento výtěžnosti čistého masa. V průměru je množství získaných masných výrobků 80-85% z celkové hmotnosti jatečně upraveného těla.

Půlky jatečně upravených těl: výpočet hmotnosti

V některých případech je nutné určit množství masa získaného nikoli z celého jatečně upraveného těla, ale z jeho poloviny. K tomu se používá následující výpočetní vzorec: hmotnost zvířete před porážkou se vydělí polovinou hmotnosti po porážce a vynásobí se stem.

vnitřnosti

Průměrná hmotnost vepřových vnitřností:

• játra – jeden a půl kilogramu;
• srdce – 400 gramů;
• ledviny – 300 gramů;
• lehký – kilogram.

Závěr

Lidé, kteří se na svém pozemku plánují vážně věnovat farmaření a chovu prasat, se zajímají o to, kolik masa z nich mohou získat. Chcete-li to zjistit, budete se muset seznámit s metodami měření hmotnosti a výpočtu množství získaného vepřového masa.

V chovu prasat je velmi důležité včas vypočítat výši zisku, který lze získat z tohoto typu hospodářské činnosti. K tomu potřebujete znát hmotnost zvířete – živou hmotnost. Ale postavit pár kanců na váhu pro měření je nemožný úkol.

Proto lze hmotnost jednotlivce určit bez měřicích přístrojů. Lze použít různé metody, včetně tabulky měření prasat. Za tímto účelem je velmi vhodné, aby chovatelé, zejména začátečníci, porozuměli věkovým charakteristikám a ukazatelům prasat v různých obdobích jejich odchovu a věděli, kolik prase váží, aniž by se uchýlili k pomoci vah.

V chovu prasat je velmi důležité včas vypočítat ziskovou marži.

Hmotnost dospělého prasete

Průměrná hmotnost prasete přímo závisí na dobře navržené krmné dávce. Pro správné sestavení je nutné mít znalosti o mase živočichů v různých fázích jejich růstu. To je nezbytné pro výpočet požadovaného množství krmiva a zjištění, kolikrát denně je lepší krmit prasata.

Když chovatel prasat zná tyto průměrné ukazatele, neměl by stále zapomínat na existující rozdíly mezi zvířaty kvůli vlastnostem plemene. Například bílá prasata budou vážit o řád více než stejně stará asijská prasata.

Kolik váží průměrné prase? To závisí na několika faktorech, jako jsou:

• Rod;
• Věk zvířete;
• Vlastnosti plemene;
• Zvolený způsob krmení.

Hmotnost dospělého prasete při dodržení požadovaných norem pro jeho údržbu může být od 150 do 300 kg. Existují rekordní případy, kdy dospělé prase mohlo dosáhnout velmi velké hmotnosti – asi 1 t. Existují také trpasličí odrůdy těchto zvířat. Jejich hmotnost nepřesahuje 30 kg. Chovatelé prasat se zpravidla do takových extrémů raději nepouštějí.

To je zajímavé. Každý farmář si pro sebe vybere vhodné a výnosné plemeno. Prasata se dělí na tuk a maso. Tuk prvního má tendenci se aktivněji tvořit po 6 měsících, zatímco druhý má lepší a rychlejší vývoj svalů.

Velká váha závisí na plemeni prasete. Kanec stepního bílého plemene může snadno vážit více než tři sta kg, vietnamská odrůda – pouze do 140 kg.

Průměrná hmotnost prasete přímo závisí na dobře navržené krmné dávce

Hmotnost prasete na porážku

Kolik bude zvíře vážit, závisí do značné míry na tom, o jaké plemeno se jedná a jak správná byla výživa během jeho růstu. Plemeno bílého prasete může snadno dosáhnout hmotnosti až 350 kg, ale chovatelé prasat považují za běžnou průměrnou hmotnost 200-250 kg. Pokud je prase krmeno ad libitum, může ve věku tří měsíců vážit 100 kg. Vietnamská prasata s břichem mohou vážit až 150 kg, ale většinou se porážejí o něco dříve, hned po šesti měsících.

Výtěžnost vepřového masa

Živá hmotnost zvířete na farmě a hmotnost na porážku jsou poněkud odlišné pojmy a měly by být vypočítány odlišně. Druhý parametr určuje maso v jeho čisté formě po rozřezání jatečně upraveného těla. To by nemělo zahrnovat bérce, kůži nebo vnitřní orgány. Tento údaj je odpovídajícím způsobem nižší než živá hmotnost prasete.

Ne nadarmo je chov prasat považován za ziskový pro získávání masných výrobků. Je to dáno tím, že při porážce a následném bourání nezůstává mnoho odpadu. Porážková hmotnost zahrnuje samotné jatečně upravené tělo bez kůže, hlavy a bez vnitřností. Porážková hmotnost je poměr živé hmotnosti a hmotnosti, která vyjde po bourání.

Za průměrnou masnou užitkovost prasat se považuje 60 až 70 kg při živé hmotnosti zvířete 100 kg. S takovou hmotností sádla by měl být výsledek od 15 do 25 kg.

Důležité informace! Vrstva tuku bude mnohem tenčí, pokud se prase během života dostatečně hýbe, pokud se zvíře v období výkrmu pohybuje málo, může se množství masa snížit.

Výtěžnost čistého vepřového masa je ovlivněna mnoha různými důvody. Téměř hlavním určujícím aspektem lze nazvat plemenné masné vlastnosti prasete. U zvířat, jejichž plemeno není příliš velké, je výtěžnost masa větší ve srovnání s velkými a vysokými plemeny.

Když zvíře vypadá před okamžitou porážkou docela dobře nakrmené, znamená to, že množství vyprodukovaného masa bude větší. Faktem je, že droby a kosti se nemění na hmotnosti, pouze přibývá masa.

Za průměrnou masnou užitkovost prasat se považuje 60 až 70 kg při živé hmotnosti zvířete 100 kg

Také pohlaví prasete ovlivňuje výtěžnost masa. Kanec, který byl vykastrován, bude produkovat o něco méně masa než prase stejné hmotnosti. Porážková hmotnost bude větší u zvířat, která majitel krmil speciálními krmnými směsmi a do jídelníčku zařazoval krmivo obsahující látky prospěšné zvířeti.

Váha prasete bez váhy

Ti chovatelé hospodářských zvířat, kteří mají dostatečné zkušenosti s chovem, mohou nejčastěji snadno určit živou hmotnost prasete, aniž by se uchýlili k vážení. V tomto případě se chyba pohybuje v rozmezí 10-15 kg.

Nejprve můžete určit hmotnost prasete s přihlédnutím k jeho věku a plemeni. Například mléčný Vietnamec může vážit nejvýše 4 kg, u velkého bílého prasete dosahuje ekvivalentní mládě v průměru 9 kg. Když je plemeno prasat velké, do 3 měsíců může vážit až 30 kg, po šesti měsících – až 150 kg.

Tato definice má daleko k přesnosti. Hmotnost zvířete závisí také na správné údržbě a krmení. Pokud ho krmíte domácím odpadem nebo bramborami, dosáhne normální porážkové hmotnosti blíže 12 měsícům.

Existuje další metoda. Jeho hlavní princip je založen na koeficientu tučnosti zvířete. Při výběru této metody můžete vypočítat:

• Pokud je zvíře velmi hubené, krátké a malé, je přiřazen koeficient 162;
• S velikostmi víceméně průměrnými – 156;
• Když je prase dobře krmené, jeho ukazatel je 142.

Při výpočtu hmotnosti se uchýlí k měření obvodu hrudníku a délky zvířete. Výsledná čísla se vynásobí a poté se vydělí požadovaným koeficientem. Tímto výsledkem bude průměrná hmotnost zvířete.

Váha prasete bez váhy

Můžete také použít vzorec, který je docela jednoduchý. Změří se obvod hrudníku prasete a vynásobí se 1,54. Naměřená délka těla se vynásobí 0,99. Poté se tyto výsledky sečtou, od tohoto ukazatele se odečte 150. To bude nejpřesnější hmotnost vepřového masa.

Tabulka měření hmotnosti

Tabulka hmotnosti prasat je poměrně přesná metoda, chyba může být u této výpočetní metody od 5 do 10 %. Aby bylo možné jej použít, je nutné provést stejné míry prasete, jak je popsáno výše: délka těla a obvod hrudníku. První se provádí pomocí pásky, počínaje základnou hlavy a končící na samé základně ocasu, v oblasti výstupu z konečníku. Druhý se provádí tak, že měřicí páska na jedné straně přiléhá k zadní části lopatek. Některé parametry měření jsou mimořádně důležité pro dosažení maximální přesnosti.

Tabulka pro měření hmotnosti prasat je sestavena po provedení měření, pro to existuje řada podmínek:

• Zvíře během postupu musí být ve stoje;
• Hlava by měla být trochu zvednutá;
• Je nutné měřit 3 hodiny, než zvíře přijme potravu.

Aby dosáhli splnění prvních dvou podmínek, uchýlí se k nějaké mazanosti, aby zvíře zaujali. Můžete použít malý šálek krmiva a přinést ho praseti na požadované úrovni. Zatímco se zvíře snaží dostat k potravě, provádějí se nezbytné manipulace.

Získané indikátory měření se vloží do požadovaného sloupce a řádku v připravené tabulce. V místě, kde tyto parametry najdou svůj průsečík, bude výsledek, tedy určitá váha. Stůl lze vytisknout a zavěsit na vhodné místo, abyste jej mohli vždy používat.

Zde je příklad takové tabulky.

Obrázek 1 Tabulka měření hmotnosti

Kolik váží prasnice?

Help. Podle průměrných ukazatelů může prasnice vážit na základě ukazatelů plemene od 200 do 350 kg.

Hmotnost se může s příchodem teplého období zvýšit v důsledku výskytu zelené potravy ve stravě, která je pro tato zvířata velmi zdravá a výživná. Obecně platí, že hmotnost velmi závisí na správném krmení a údržbě.

Tipy od zkušených chovatelů prasat

Při výkrmu prasat speciálně na maso za účelem zvýšení jejich hmotnosti se krmení obvykle dělí na intenzivní výkrm a méně intenzivní výkrm. S posledně jmenovaným bude obtížné získat velký přírůstek masa, protože s takovou stravou zvíře dosáhne hmotnosti asi 100 kg pouze za 10-12 měsíců. Ze zřejmých výhod této metody uvádějí obchodní manažeři minimální náklady na krmení prasat, ale také výtěžnost masa je minimální. V tomto případě majitel používá ke krmení pouze kuchyňský odpad s malým podílem krmiva.

Jiný způsob z hlediska ukazatelů masa je mnohem výnosnější z hlediska výtěžnosti masných výrobků. V 8 nebo 9 měsících dosahuje prase porážkové hmotnosti 100-130 kg.

Obecně platí, že výkrm prasat začíná v době, kdy je jejich hmotnost kolem 30 kg. K tomu by mělo dojít, když jsou selátku asi tři měsíce staré. Délka výkrmu je obvykle od 4 do 5 měsíců, někdy však může být i o něco déle. V tomto období prase přibere asi 700 g za den.

Výkrm prasat začíná v době, kdy je jejich hmotnost cca 30 kg

Prasata jsou považována za docela inteligentní zvířata a zkušení majitelé podniků radí zacházet se zvířaty co nejšetrněji, aby bylo dosaženo dobrých výsledků. Nejen správné krmení pomůže vychovat ze selete kvalitní prase. Důležitým bodem je místnost, ve které budou zvířata chována. Měl by být docela prostorný a pohodlný, dobré osvětlení je vítáno.

Mladá selata, která ještě nebyla odstavena z matčina prsu, musí být krmena od prvního dne, ihned po krmení matkou. Můžete použít kravské mléko s přídavkem slepičích vajec.

Aby bylo vepřové maso měkké a chutnější, je nutné použít v krmení velké množství zeleného. Vhodné řepné a mrkvové natě, plevel odstraněný ze zahrady, případně kopřivy. Poblíž podavače umístěte tác naplněný solí a dřevěným uhlím. Voda pro zvířata musí být vždy čerstvá a čistá.

Na listu. Zemědělci také monitorují vnitřní vzduch; příliš mnoho plynových formací v důsledku akumulace čpavku v důsledku předčasného odstranění hnoje pravděpodobně neprospěje rostoucím prasatům.

Chov dobrých a zdravých prasat v soukromé domácnosti je velmi realistický cíl. Stačí mít potřebné znalosti v této oblasti a provést potřebné úkony včas. Výtěžnost chutného a zdravého vepřového masa pak plně uspokojí potřeby dobře pracujícího majitele.