Zpravy

Kolik chilli papriček můžete sníst denně?

Pikantní chilli paprička je známá svou schopností proměnit téměř jakýkoli pokrm v delikatesu. Ne každý však zná blahodárné vlastnosti pepře. Ale je to skutečný sklad užitečných látek pro muže i ženy. Pepř pomáhá zhubnout, vyrovnat se s chronickými onemocněními a je široce používán v lidovém léčitelství.

Je ale důležité znát dávkování, pravidla spotřeby a trvanlivost. O tom a mnohem více – v našem článku.

1 chilli papričky

1.1 Složení a vlastnosti
1.2 Výživová hodnota
1.3 Škody a prospěch

2.1 Chilli na různé nemoci
2.2 Vliv na orgány a systémy těla

4.1 Při vaření

4.1.1 Pikantní brambory s chilli papričkami

4.2.1 Od parazitů (včetně červů)

Chili pepř

Věděli jste, že chilli paprička je bobule a už vůbec ne zelenina? Zveme vás, abyste se blíže podívali na jeho složení a vlastnosti.

Složení a vlastnosti

Malé papričky obsahují řadu tělu prospěšných látek.

Vitamin	Vlastnosti
vitamin A	Zlepšuje stav pokožky, poradí si se suchou pokožkou se sklonem k šupinatění. Lámavé nehty jsou známkou nedostatku vitamínů.
Vitamin B1	Zodpovědný za buněčné dělení. Zlepšuje a aktivuje mozkové funkce. Dodává tělu sílu a energii. Stabilizuje činnost nervového systému. Umožňuje zachovat klid ve stresových situacích.
Vitamin B6	Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Kromě toho se vitamín aktivně podílí na metabolismu. Nadýmání a pomalý metabolismus jsou známkou nedostatku vitamínů. Také dodává krásu vlasům a nehtům.
Vitamin B9	Podílí se na dělení buněk. Zvláště užitečné pro těhotné ženy nebo ty, které těhotenství teprve plánují.
vitamin C	Užitečné pro lidi s oslabeným imunitním systémem. Pomůže i při krvácení dásní. Zvýšený stres neovlivní vaše tělo, pokud je dostatek vitamínu C.
Vitamin E	Posiluje imunitní systém a krevní cévy. Příznivě působí na reprodukční systém (zejména na ženský). Prevence onemocnění pohlavních orgánů.
Vitamin K	Podporuje normální činnost srdečního svalu, normalizuje srážlivost krve. Prevence kardiovaskulárních onemocnění.
Vitamin PP	Zvyšuje elasticitu cév, zvyšuje chuť k jídlu, bojuje proti nespavosti a depresivní náladě.

Kromě vitamínů obsahuje pepř mikro- a makroprvky. Mezi ně patří:

Nutriční fakta

Uvažujme složení KBZHU na 100 g produktu:

Kalorie	Proteiny	Tuky	Sacharidy
40 kcal	2 g	0,4 g	8,7 g

Nutriční hodnota je důležitá pro lidi, kteří mají následující cíle:

zvýšení hmotnosti;
hubnutí, hubnutí;
vyvážená výživa, stabilizace a udržení výsledků.

Škody a výhody

Zde je stručný přehled vlastností ovoce. Chilli papričky přinášejí výhody i škody.

Takže pepř je užitečný:

s častými změnami nálady;
pro poruchy reprodukce;
pro trávení potravy;
zvýšit imunitu;
pro nespavost;
s poruchami nervového systému;
s vysokým krevním tlakem;
s nadváhou;
s nadměrným duševním stresem;
pro radikulitidu a artritidu;
na zácpu.

Ale pepř může také poškodit:

při nadměrné konzumaci může způsobit zažívací potíže a pálení žáhy;
v případě onemocnění dýchacích cest způsobuje bolest v krku a svědění;
může způsobit podráždění kůže;
nedoporučuje se při průjmu.

Vliv na tělo žen a mužů

Ženské tělo děkuje pepři za zachování mládí a krásy. Horká kapie pomůže posílit vlasy a nehty. Mikroelementy obsažené ve složení udrží pokožku mladou.

Pro ty, kteří chtějí brzy otěhotnět, bude pepř prospěšný pro zdraví reprodukčního systému.

Pozor! S nástupem těhotenství je lepší přestat jíst pepř.

Ženy si častěji hlídají postavu než muži. Proto sdílíme tajemství: konzumace pepře vám pomůže zhubnout.

Pokud jde o silnější pohlaví, pepř bude zodpovědný za stabilní a sebevědomou potenci. Změny související s věkem se nebojíte, pokud máte ve stravě horké bobule. Těm mužům, kteří se zabývají sportem, pomůže pepř zvýšit pevnost kostí. Ochráníte se tak před případnými zraněními, zlomeninami a prasklinami.

Chilli na různé nemoci

Pepř při správné konzumaci dokáže urychlit regeneraci organismu. Neměli byste se však spoléhat jen na něj – kombinujte ho s hlavní léčbou.

Zvažte seznam nemocí, pro které se chilli konzumuje:

Vysoký krevní tlak. Chcete-li ji stabilizovat, zařaďte do svého jídelníčku pepř.
Migréna. Bolest hlavy, zvuková a světelná intolerance jsou příznaky, se kterými se můžete vyrovnat i konzumací chilli.
Artritida. Pepř léčí onemocnění kloubů a kostí nejen perorálním užíváním, ale také zevnějšku ve formě zátěrů. K tomu je třeba připravit alkoholovou tinkturu v poměru 1 sklenice alkoholu na 50 g pepře. Přidejte lžíci slunečnicového oleje a nechte dva týdny. Vetřete do spáry.
Obezita. Spalující látky rozkládají tukové zásoby. Ale nenechte se unést: může to vést k exacerbaci gastritidy a poškození žaludeční sliznice.
Бессонница. Pokud nemůžete jednu noc spát, je to dočasný jev. Pokud trpíte týdny a měsíce, je to již nemoc. Zpravidla je to způsobeno stresem. Vaše tělo a mysl odmítají odpočívat ani v noci. Vitamíny obsažené v chilli produkují hormon zodpovědný za dobrou náladu. Nervový systém se stává odolnějším vůči vnějším podnětům.
Snížená potence. Když nemáte dostatek testosteronu, najdete ho v chilli papričkách.
Oslabená imunita. Býváte často nemocní, bez ohledu na roční období? Nepomáhá vám žádné očkování a vy zase kýcháte a držíte pod paží teploměr? Pepř obsahuje kyselinu askorbovou, která vám pomůže posílit imunitní systém a méně onemocníte. Pepř má také antiseptické vlastnosti. To znamená, že snadno porazí nemoc způsobenou mikroby.

Vliv na orgány a systémy těla

Níže předkládáme vaší pozornosti tabulku, díky které můžete zjistit, jak a který orgán ovlivňuje konzumace chilli.

Orgánový systém	Dopad
Genitálie	Pro muže – zvýšená potence.

Normy použití

Nekontrolovaná konzumace feferonek může vést k přitěžujícím následkům. Proto je důležité znát dávkování. Všechno je zde jednoduché. Jedna polévková lžíce denně pro dospělé – pro muže i ženy. Pokud budete jíst více, počítejte s bolestí žaludku.

Dávejte pozor! V boji o zdraví byste neměli překročit přípustnou dávku. Pepř může vážně poškodit žaludeční sliznici. Obnova může trvat několik týdnů.

přihláška

Chilli paprička se používá ve vaření, medicíně a kosmetologii. Recepty sdílejí jak zkušené hospodyňky, tak začínající kuchařky.

Ve vaření

Vaši hosté jistě ocení chutný, šťavnatý pokrm – vepřová pečeně s chilli papričkou.

Složení:

0,5 kg vepřového masa;
0,5 kg brambor;
dvě chilli papričky;
jedna mrkev;
čtyři zralá rajčata;
jedna cibule;
tři stroužky česneku;
200 ml masového vývaru nebo vody;
bobkový list;
sůl;
rostlinný olej.

Příprava:

Nejprve je třeba marinovat maso. Vepřové maso nakrájíme na kostky a vložíme do pánve. Nalijte pět lžic rostlinného oleje, nasekaný česnek a cibuli. Přidejte trochu soli. Pokud chcete, můžete přidat papriku. Maso se marinuje 20-30 minut. Nenechávejte přes noc.
Rajčata nakrájíme na plátky.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na plátky.
Brambory nakrájejte dle libosti: na kostičky nebo kolečka.
Chilli papričky nakrájíme na malé kousky.
To vše děláme, zatímco se maso marinuje. Jakmile uplyne 20-30 minut, zapálíme.
Když maso začne hnědnout, přidejte rajčata a papriky.
Asi po sedmi minutách přidejte brambory, mrkev a bobkové listy.
Zalijte vývarem nebo vodou.
Přikryjte pokličkou.
Vařte na mírném ohni, dokud nebude hotová.

Toto jídlo je ideální pro pobavení hostů. Ukazuje se výživné a šťavnaté.

Pikantní brambory s chilli papričkou

Složení:

1,5 kg brambor;
1 chilli paprička;
bobkový list;
paprika;
paprika (2-3);
sůl;
rostlinný olej;
kmín;
2 hřebíček z česneku;
jedna cibule;
petržel;
Jablečný ocet.

Jak vařit:

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
Vařte téměř do úplného uvaření.
Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno.
Smíchejte všechno koření zvlášť.
Rozpalte pánev a na smažení použijte rostlinný olej.
Současně s bramborami orestujeme cibuli a česnek.
Poté přidejte papriku.
Pět minut před vařením přidejte chilli papričku a všechno ostatní koření. Důkladně promíchejte.
Hotové jídlo posypeme nasekanými bylinkami.

Toto jídlo je dobré jako příloha k zelenině nebo libovému masu.

Další recepty, včetně polévek, najdete snadno. Ingredience jsou většinou jednoduché. Chuť pokrmu závisí na způsobu vaření: dušení, smažení nebo vaření. Roli hraje i koření, se kterým chilli spárujete.

V lidové medicíně

Léčba kloubů se provádí pomocí rubdownů.

Složení:

50 g nasekané feferonky;
jedna sklenice vodky nebo alkoholu;
rostlinný olej.

Příprava:

Zřeďte sklenici alkoholu nebo vodky jednou lžící rostlinného oleje. Důkladně promíchejte.
Vzniklou směs zalijte 50 g nakrájené papriky.
Pevně uzavřete víko.
Nechte dva týdny na tmavém místě.
Jednou denně si otřete klouby.

Od parazitů (včetně červů)

Složení:

30 g pepře;
100 ml čistého lékařského lihu;
400 ml vody.

Příprava:

Nakrájejte papriku.
Naplňte alkoholem.
Přidejte celou porci vody.
Dejte na tři hodiny do lednice.
Kmen.
Užívejte deset kapek jednou denně po dobu jednoho týdne.

Je to důležité,! K léčbě červů u dětí se poraďte s odborníkem! Alkoholová tinktura může poškodit tělo dítěte.

V kosmetologii

Chilli se nejlépe osvědčilo pro růst vlasů. Doma si můžete připravit léčivou masku.

Složení:

20 ml olivového oleje;
1 žloutek;
20 ml brandy;
2-3 g nakrájené papriky;
50 ml citronové šťávy.

Smíchejte všechny ingredience a naneste na pokožku hlavy. Doba expozice masky není delší než 15 minut, jinak může způsobit popáleniny. Dělejte tuto masku dvakrát týdně po dobu dvou měsíců.

Pro ztrátu hmotnosti

Odborníci na výživu radí všem hubnoucím nehladovět, ale správně jíst. Polévka patří mezi dietní produkty, které jsou snadno stravitelné. S tekutinou se všechny prospěšné látky vstřebávají rychleji. Doporučujeme zkusit udělat rajčatovou polévku s chilli na hubnutí.

Složení:

pět rajčat;
dvě červené chilli papričky;
2 hřebíček z česneku;
sůl;
koření podle přání.

Jak se připravit:

Rajčata oloupeme.
Rajčata, papriky a česnek umeleme v mixéru.
Naplňte směs vodou a dejte ji na oheň.
Po uvaření osolíme a vaříme 10 minut.
Do hotové polévky přidejte bylinky a koření.

Kontraindikace

Ne každý smí chilli papričku konzumovat ani v malém množství.

angina;
žaludeční vřed;
onemocnění ledvin;
onemocnění jater;
hemoroidy;
nízký krevní tlak.

Jak si vybrat chilli

Při nákupu mějte na paměti následující:

plody by neměly mít praskliny ani tmavé skvrny
jednotná barva – barva by neměla přecházet z oranžové do žluté;
Kůže by měla být elastická, ne volná.

Podmínky skladování

Podívejme se na hlavní způsoby ukládání.

Čerstvou papriku v igelitovém sáčku můžete skladovat v lednici nejdéle dva týdny. Po 10 dnech je vhodné zásoby doplnit.

Další metoda zahrnuje dlouhodobé skladování. Je ale nutná předběžná příprava. Papriku je potřeba nakrájet a odstranit semínka. Oloupané a sušené papriky polijeme teplým olejem. Sklenice je uložena v lednici. Můžete přidat i česnek, jako na fotce.

Chilli lze sušit v troubě. Ovoce nemusíte ani krájet. Zapněte troubu na 50 °C a pootevřete dvířka. Sušte asi pět hodin. Skladujte pouze na suchém místě po dobu asi šesti měsíců.

Recenze

Upozorňujeme na recenze lidí, kteří používali chilli papričky k vaření a léčebným účelům.

Anna“Miluju pikantní jídla. Chilli papričky skladuji pouze čerstvé. Maso a brambory vařím s přidáním pepře. Ale to je čistě pro zábavu. Pro blahodárné účely používám vlasovou masku s pepřem a medem. Dělám to dva měsíce, pak si dám dva měsíce pauzu. Výsledkem je, že vlasy jsou silnější a silnější. Pepřový zábal jsem ale dělal nadarmo, spálil jsem si kůži na stehnech. Buďte opatrní.”

Petr: „Stydím se to přiznat, ale ve věku 50 let jsem měl problémy s potencí. Nepovažoval jsem se za starého muže, a tak jsem se rozhodl pustit se do podnikání. Třikrát nebo čtyřikrát týdně jsem požádal svou ženu, aby uvařila jídlo s pepřem. Bůh se slitoval, nemám žádné kontraindikace. Po šesti týdnech se situace zlepšila. A manželka mě podporovala, říká, že po jídle s chilli se jí lépe spí.“

Olga: „Přemohla mě migréna. A pracuji jako učitel ve škole, pracovní vytížení je kolosální, nervy mám na krajíčku. Kolegové mi poradili, abych do jídelníčku zařadil pálivé chilli papričky. Vybrala jsem recepty – a je tu výsledek. Bolesti hlavy ustoupily, nervový systém se stal stabilnější. Nechápu, jak jsem mohl být dříve naštvaný svými vlastními studenty.”

Výsledky

Chilli paprička je užitečný produkt používaný ve vaření a medicíně. Dokáže překonat bolesti hlavy, posílit krevní cévy a nervový systém. Užitečné pro lidi s křehkými kostmi a traumatickou prací. Normalizuje spánek a snižuje krevní tlak. Pro bezpečné užívání je důležité vědět, že denní příjem je jedna polévková lžíce.

Mezi kontraindikace patří vředy, hemoroidy, nízký krevní tlak a onemocnění ledvin a jater. Pepř využijete přidáním do pokrmů, stejně jako při přípravě tinktur a kosmetických masek. Je vhodné uchovávat pepř různými způsoby, včetně sušeného. Přejeme pevné zdraví!

Chilli papričky mají různé tvary, barvy a pikantnosti, ale jedno má zelenina společné: jakmile ji vyzkoušíte, v puse se rozhoří opravdový oheň!

Co je na vině opice?

Chilli papričky nebyly vždy pálivé a ohnivé. Vyjmenované vlastnosti získal v procesu evoluce. Zelenina začala produkovat kapsaicin, aby se ochránila před sežráním savci – jako ty a já. Pro zeleninu bylo prospěšné, že její semena byla co nejdále rozprostřena a rostla v půdě. Ale do těchto plánů zasáhla opice!

Zatímco jiní savci se žáru pepře báli jako ohně, opice se ho naučila užívat – měla ráda pálivost pepře. Mimochodem, za „oheň“ v ústech jsou zodpovědné vaniloidní receptory. Právě díky nim pociťujeme při a po konzumaci chilli papriček pálení až bolest.

Ptáci však takové receptory nemají, a proto se stali ideálními nosiči semen zeleniny.

Při konzumaci chilli papričky se člověku zrychlí tep a tep, rozšíří se zorničky a tělo produkuje hormony potěšení, endorfiny. Vzhledem k tomu, že jsou považovány za opiáty, dochází k pocitu euforie. Z tohoto důvodu se někteří lidé stávají skutečně závislými na kořeněných jídlech.

10 účinných tipů zimní péče o pleť

Jak chránit pokožku před mrazem, sněhem a nárazovým větrem? 10 tipů péče o pleť, které vám pomohou udržet si pleť krásnou a zdravou v zimě.

Na obrázku a podobizně: druhy feferonek

Chilli papričky jsou jednou z nejzáhadnějších plodin. Jeho domovinou je tropická Amerika. Archeologické nálezy v peruánských pohřbech vedly k závěru, že se tam pěstoval dlouho předtím, než Evropané dorazili do Ameriky.

Tak se stává, že každá latinskoamerická země má svůj vlastní název pro široké chilli, černé chilli, malé chilli a chilli rozinky. Často proto vzniká zmatek, co přesně dát do pokrmu, aby získal požadovanou pikantnost a pálivost.

Chile ancho Poblano

Jedná se o širokou škálu paprik, které se liší barvou od jasně zelené po červenou. Pálivost je slabá nebo střední, chuť nasládlá s mírnou kyselostí nebo ovocná. V čerstvém stavu se používá při přípravě pečených a plněných pokrmů, sušený se přidává do těstovin, omáček, suchých koření a marinád.

Při nákupu chilli papriček je třeba v první řadě věnovat pozornost její pikantnosti, která se měří na Scovilleově tepelné stupnici. Vynalezl ho Američan chemik Wilbur Scoville. Každá hodnota na stupnici udává kvantitativní obsah kapsaicinu. Například u papriky je to nula au omáčky Tabasco je to pět tisíc jednotek.

capsicum chinense

Capsicum chinensis má druhé jméno – klasické habanero. Tento druh pepře se používá při přípravě slavné omáčky Tabasco a používá se také při přípravě mnoha mexických jídel. Pokud si turista v Mexiku objedná jídlo s touto feferonkou v restauraci, místní obyvatelé to okamžitě začnou respektovat, říkají očití svědci.

De Arbol

Jedna z nejoblíbenějších odrůd. Kuchaři ho milují pro jeho výraznou, horkou, velmi štiplavou chuť. Čerstvý i sušený arbol se používá k dušení, konzervování a výrobě omáček a koření. Usušený má příjemnou oříškovou chuť.

Některé odrůdy chilli papriček jsou tak pálivé, že k popálení stačí jediný dotyk. Proto při jejich sběru, stejně jako při přípravě na jídlo, musíte nosit gumové rukavice.

Pokud se na kůži objeví podráždění v důsledku kontaktu s pepřem, měli byste ji opláchnout studenou vodou a namazat rostlinným olejem – to zmírní bolest. A pokud vám v ústech vypukne „oheň“, typickou chybou je pití studené vody. Chcete-li uhasit pálení, musíte si dát pár doušků mléka nebo jogurtu nebo zabít štiplavou chuť kyselým – například pomocí citronu.

Chile pasilla

V čerstvém stavu se tento druh papriky nazývá „chilaca“ a sušený se nazývá „pasilla“. Má tmavě smaragdově zelenou barvu a při sušení se zbarvuje do uhlově černé. Má mírnou až střední štiplavost a ovocnou nebo kyselou chuť. Čerstvá paprika se používá do hlavních jídel – zeleninové kastrol, dušená masa, plněná zelenina, sušené papriky, které chutnají jako rozinky, se používají při přípravě omáček a koření.

jalapeno

Název této chilli papričky pochází z oblasti, kde se pěstuje – města Xalapa ve státě Veracruz v Mexiku. Může mít barvu od tmavě zelené po červenou. Zelené plody jsou přitom více ceněné. Mají sladkokyselou, bylinkovou chuť. Používají se k dochucení čerstvé salsy, plněných pokrmů a při nakládání zeleniny. Jedno z nejoblíbenějších koření v mexické kuchyni, chipotle, se vyrábí z červené papriky.

Nejpálivější chilli papričkou na světě je odrůda Carolina Reaper. Byl vypěstován v americkém městě Rock Hill v Jižní Karolíně a v roce 2013 byl zařazen do Guinessova kniha rekordů.

Jak vybrat a uložit produkt

Čerstvé chilli papričky by měly být bohaté, světlé barvy, s pevnou, sotva zakřivenou špičkou. Pokud dlouho leží na polici v obchodě, vybledne, změkne a zvadne. Takový pepř je lepší nekupovat, v pokrmech se odhalí jen částečně.

Správně usušené chilli papričky ale kromě přirozené chuti potěší i zvláštní pikantností, kterou pokrmům dodávají například rozinky. Pokud nevíte, jakou variantu zvolit, odpovězte si na otázku – co máte rádi víc – rozinky nebo hrozny, a vybírejte asociativně.

Zvažte požadavky na sušenou papriku: měla by být měkká, snadno se ohýbat a voňavá. Pokud je výrobek suchý a křehký, došlo k porušení technologie vaření a v tomto případě je lepší jej nekupovat.

Čerstvé papriky se doporučuje skladovat ve vzduchotěsné nádobě nebo plastovém sáčku, případně v mrazáku.

Aby pokrmy získaly zvláštní pikantnost, musí být čerstvé chilli papričky před použitím smažené nebo grilované, v tomto případě bude chuť dužiny bohatší a jasnější. A sušené chilli papričky lze rozemlít v mixéru a použít k výrobě omáček a omáček.

Zajímavý fakt!

Chilli paprička kdysi pomohla Indiánům vyhrát bitvu se Španěly! Indiáni posypali uhlíky feferonkou, čímž vytvořili kouřovou clonu, která Španěly oslepila, takže se nemohli bránit.

Úžasné vlastnosti chilli papriček

Z hlediska nutriční hodnoty jsou červené chilli papričky zdravější než nezralé zelené chilli papričky, obsahují vyšší množství vitamínů A, C a B, dále hořčík, draslík a železo. Ale protože nikdo nemůže jíst mnoho chilli papriček, sotva stojí za to považovat produkt za zdroj vitamínů. Ale má vlastnosti, které se projeví i při mírném používání!

Četné studie prokázaly, že chilli papričky mají vlastnosti tišící bolest. Jeho konzumace dokáže zmírnit migrény a bolesti hlavy.

Kapsaicin obsažený v chilli papričkách pomáhá v boji proti rakovině tím, že brání šíření rakovinných buněk. Došel jsem k tomuto závěru Americká asociace pro výzkum rakoviny.

Chilli papričky mají silné protizánětlivé vlastnosti. Výzkum provedený v Duke University, prokázali, že dokáže odolat bakterii Helicobacter pylori, která je jednou z příčin žaludečních vředů.

Kořeněná jídla obsahující kapsaicin mohou lidem pomoci zhubnout. Stimuluje metabolismus a dodává dlouhotrvající pocit plnosti, čímž minimalizuje neplánované svačinky, říká biotechnolog z univerzity Daegu. Yong Yun.

Komentář odborníka

Jamilya Atabiev, odborník na výživu-výživu, porodník-gynekolog, certifikovaný psycholog, mistr světa v karate

Chilli paprička je považována za nejpálivější zeleninu a je jedním z nejoblíbenějších koření zejména v Latinské Americe.

Kouzlo této zeleniny je kapsaicin, neuvěřitelně užitečná látka, která ničí rakovinné buňky, pomáhá léčit bolest a je výborným pomocníkem při hubnutí – zvýšením produkce tepla v těle se spálí více kalorií. Chilli paprička je navíc afrodiziakum.

Zelenina je bohatá na vitamíny A a C, skupiny B. Obsahuje mnoho minerálních látek: mangan, zinek, draslík, vápník, fosfor. Stejně tak kyselina listová, betakaroten, riboflavin, kyselina askorbová. Chilli paprička posiluje a čistí stěny cév, snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Zlepšuje vidění, posiluje kosti, odstraňuje toxiny ze střev, snižuje krevní tlak a zrychluje metabolismus. Aktivně stimuluje tvorbu endorfinů, zlepšuje náladu a je antioxidantem. Má protizánětlivé a baktericidní účinky, zlepšuje imunitu.

Často se používá v lékařství – mohou to být hřejivé masti, náplasti; a v kosmetologii – krémy proti celulitidě a vlasové masky pro stimulaci růstu vlasů.

Kontraindikace: gastritida, žaludeční vřed. Může způsobit pálení žáhy a zvýšenou chuť k jídlu. Ale zároveň je to neuvěřitelně užitečný produkt, a to jak pro „interní“, tak „externí“ použití.

Komentář odborníka
Anna Sivachenko, wellness koučka, odbornice na výživu

Chilli paprička je jedním z nejznámějších koření, které v lidech zpravidla vyvolává radikálně opačné pocity. Někteří ho vášnivě milují, jiní se od něj raději drží dál.

Chilli paprička sama o sobě obsahuje mnoho užitečných prvků: vitamíny A, C, B6, K1, draslík, měď. Jedinečná chuť vám však nedovolí vychutnat si velké objemy produktu, takže jeho příspěvek k dennímu příjmu vitamínů a minerálů je poměrně malý.

Kapsaicin je zodpovědný za pálivou chuť a blahodárné vlastnosti chilli papriček. Tato organická sloučenina má analgetický účinek na lidské tělo a je také schopna odolávat rakovině spuštěním apoptózy, programované smrti maligních buněk.

Kapsaicin navíc pomáhá zhubnout tím, že pomáhá snižovat chuť k jídlu a spalovat tuky. Podle několika studií 10 gramů chilli papričky denně výrazně zvyšuje rychlost spalování tuků u mužů i žen. Bohužel si časem vyvine toleranci na působení kapsaicinu, takže byste jej neměli považovat za samostatný prostředek pro hubnutí.

I zde platí hlavní pravidlo zdravé výživy – všeho s mírou. Ve velkém množství chilli papričky a kapsaicin samy o sobě způsobují silné bolesti, záněty a otoky.

A samozřejmě jídlo silně ochucené feferonkou může způsobit zažívací potíže, průjem a bolesti břicha. Takže v první řadě musí být opatrnější lidé se syndromem dráždivého tračníku a problémy s trávicím systémem.

Komentář odborníka
Emilia Viktorovna Tsybikova, kandidátka lékařských věd, lékařka na klinice tibetské medicíny v Moskvě

Vlastnosti chilli papričky určují dvě její vlastnosti – chuť a pálivost. Feferonky prohřívají tělo a zvyšují množství tepla. Proto je z pohledu tibetské medicíny prospěšný pro dva tělesné systémy. První je Bad-kan, neboli Slime. Druhým je Rlung neboli Vítr. Oba tyto systémy jsou studené povahy, první z nich je těžký a druhý lehký.

Bad Kan je zodpovědný za hormony, imunitu, pojivové tkáně a tělesné tekutiny. Závisí na tom klouby, endokrinní a genitourinární systém a metabolismus. Rlung je zodpovědný za nervový systém, funkci mozku, duševní aktivitu a emoční stav.

Pokud se v těle hromadí chlad, vede to k nerovnováze těchto dvou systémů a rozvoji nemocí. Ze strany Bad Kan jsou to gynekologická, nádorová onemocnění, obezita, kloubní onemocnění, imunodeficitní stavy, častá a chronická onemocnění dýchacích cest, otoky. Červená pálivá paprika prohřívá tělo, zabraňuje hromadění chladu a chrání systém Bad Kan před těmito nemocemi.

To znamená, že konzumace chilli papriček zvyšuje imunitu a slouží jako ochrana před nachlazením, bronchitidou a dalšími onemocněními dýchacích cest. Červená feferonka zabraňuje vzniku nádorů a lze ji použít jako prostředek prevence rakoviny. Urychluje trávení, zvyšuje „ohnivé teplo“ žaludku, a tím zabraňuje tvorbě tukových zásob – nadváze a obezitě.

K obezitě dochází, když je trávení a metabolismus pomalé. Tibetská medicína ji řadí mezi nachlazení. Pálivé chilli papričky se svým silným hřejivým účinkem slouží nejen jako preventivní opatření, ale také jako prostředek k léčbě nadváhy. Není náhodou, že tibetské bylinné léky, které se používají při obezitě a dalších chorobách Bad Kan, obsahují pálivou papriku a mají štiplavou chuť.

Rlungová onemocnění, která se vyvíjejí s akumulací chladu, jsou neurózy, deprese, neurastenie. Chlad deprimuje nervový systém, takže je slabý. Pálivé chilli papričky prohřívají tělo, takže posilují nervový systém. Zvyšuje odolnost vůči stresu, zlepšuje psycho-emocionální stav, pomáhá při duševních depresích, neurózách úzkosti a strachu.

Nesmíme však zapomínat, že přemíra feferonky vede k narušení žlučového systému. To se projevuje hněvem, vznětlivostí a kožními vyrážkami. Pálivé chilli papričky by se proto měly konzumovat s mírou.

Druhou kvalitou chilli papriček používaných v tibetské medicíně je jejich ohnivá chuť. Z pohledu tibetské medicíny se vše na světě skládá z pěti primárních prvků. Každému z nás dominují určité prvky. To určuje konstituční typ člověka. V Rusku je nejběžnějším smíšeným typem Slime-Wind. Sliz se skládá z prvků Voda a Země a Vítr se skládá z prvků Vzduch a Vesmír.

Ohnivou chuť chilli papričky určují prvky Oheň a Vzduch. Proto je zvláště užitečný pro Slime. Lidé tohoto typu jsou těžcí, baculatí, s uvolněným tělem, pomalí, náchylní k lenosti. Mají chladnou, bílou kůži, často trpí dušností, otoky, nadváhou či obezitou, alergiemi, astmatem, jsou náchylní k onemocněním kloubů. Pálivá chilli paprička takovým lidem pomáhá zvýšit vitalitu, dodává jim příval energie, zvyšuje aktivitu a slouží jako prevence mnoha nemocí. Jíst feferonku pro takové lidi je součástí správné výživy a zdravého životního stylu.

Chilli paprička je neméně užitečná pro lidi smíšeného typu Mucus-Wind. Pro konstituční typ větru jsou feferonky obecně užitečné, protože její pálivá chuť obsahuje prvek Oheň, který ohřívá studený vzduch. Ale lidé, kteří jsou ovlivnitelní, snadno vznětliví, neklidní, mobilní, se suchým, drobným nebo vytáhlým tělem, upovídaní a náchylní k náhlým změnám nálady, by ji měli používat s mírou. V opačném případě způsobí nadbytek živlu Vzduch, což povede k poruše nervového systému – neovladatelná emocionalita, chaotické myšlení.

Pro starší lidi je feferonka jedním z nejlepších prostředků na prodloužení života a aktivního věku, udržení síly a elánu, ochranu před nemocemi a vyčerpáním. Tibetská medicína ho doporučuje konzumovat s ghí a česnekem. Směs těchto tří složek je zmíněna v lékařském kánonu „Chzhud-Shi“, sepsaném ve 12. století.

Přečtěte si více

Několik způsobů řezání skla

Kolik chilli papriček můžete sníst denně?