Klostridie redukující siřičitany

popis: Grampozitivní anaerobní bakterie, které mají tvar tyčinky a jsou schopné tvořit spory.

Patří do skupiny sanitárních indikátorových bakterií, protože se nacházejí v gastrointestinálním traktu a ženském genitálním traktu. Navzdory jejich umístění v gastrointestinálním traktu jsou klostridie méně časté než koliformní bakterie. Schopný tvořit spory, které jsou odolné vůči prostředí. Proto je podle jejich detekce fekální znečištění posuzováno jako dlouhodobé.

Role mikroorganismů

Přestože sulfit-redukující klostridie neboli SRC lze použít jako indikátor při hledání fekální kontaminace, jejich hodnota je nižší než u koliformních bakterií. Rozmnožují se totiž nejen v živých organismech, ale i ve vhodném prostředí. To prodlužuje dobu, po kterou zůstávají v kapalině, což ztěžuje určení, jak dlouho byla voda těmito tyčinkami kontaminována. Bakterie rostou nejintenzivněji v příznivých půdních typech.

Z výše uvedených důvodů slouží RRD jako indikátor nikoli aktuálnosti kontaminace, ale kvality sanačních opatření. Jak již bylo řečeno, tyto bakterie jsou extrémně odolné, takže pokud se kvalita dezinfekce zhorší, budou první, kdo překoná ochranu. V této fázi je ještě možné závadu odstranit bez vážných následků pro spotřebitele, dokud přes zábrany nezačnou procházet nebezpečnější mikroorganismy.

Klostridie redukující siřičitany navíc mohou indikovat biologickou kontaminaci vzorku. Pokud takové mikroorganismy prošly čištěním, pak je vysoká pravděpodobnost přežití vajíček helmintů, jejichž odolnost vůči dezinfekci je podobná.

Definice

Ke stanovení kvalitativní a kvantitativní přítomnosti klostridií a jejich spor ve vzorku se používá technika mikrobiologické analýzy. K tomu se výsev provádí v živném médiu obsahujícím siřičitan. Současně se médium zahřeje na setí (teplota může dosáhnout 75-80 stupňů). Voda se upravuje a prochází membránou, aby se shromáždily mikroorganismy. Poté se promývací roztok odešle na zahřátý agar a ochladí na inkubační teplotu (+44 stupňů Celsia).

Inkubace se provádí při specifikované teplotě s inokulací rozloženou po povrchu nádoby. K růstu včelstva nejčastěji stačí 16 hodin, ale tuto dobu lze prodloužit na 18 hodin. Po skončení inkubační doby se nádobka s inokulací vyjme a začne proces analýzy.

Pro stanovení výsledků je nutné provést kvantitativní sčítání kolonií izolovaných od sebe. Bakterie IBS budou mít zřetelně černou barvu a budou buď na membráně, nebo přímo na živném médiu. Pokud jsou detekovány kolonie, je výsledek převeden na množství látek tvořících kolonie na 20 mililitrů vzorku. Pokud nejsou detekovány žádné černé kolonie, dochází se k závěru, že ve zdroji vzorku nejsou žádné klostridie redukující siřičitany.

Vliv na tělo a regulace

Než přejdeme k možným následkům klostridiové infekce, je důležité vzít v úvahu, že tento typ mikroorganismu se dělí na velké množství druhů a kmenů, z nichž každý má své vlastní patogenní vlastnosti. Zde zvážíme možné důsledky všech kmenů, které se mohou ve vodě vyskytovat. Navíc se silnou imunitou a malým množstvím patogenu se příznaky vůbec neobjevují. Nejnáchylnější jsou lidé se slabým imunitním systémem a ti, kteří podstoupili operaci.

Zvláště častým příznakem je akutní otrava – průjem, křeče v břiše a řídká stolice s příměsí krve nebo hlenu. Pokud jde o možná onemocnění, zahrnují:

• Tetanus
• Gastroenteritida
• Botulismus
• Kolitida
• Infekční léze pojivové tkáně

Navíc se závažným onemocněním je možný rozvoj břišních poruch a nekrózy svalů nebo kůže.

Vzhledem k možným vážným důsledkům šíření klostridií redukujících siřičitany v konzumovaných produktech hygienické normy vyžadují přísně se vyhýbat jejich výskytu v různých prostředích, včetně pitné vody.

Podle SanPiN 1.2.3685-21 je normou pro pitnou vodu úplná absence IBS v odebraných vzorcích.

Čištění

Klostridie redukující siřičitany jsou vysoce odolné vůči běžným metodám dezinfekce, včetně ošetření chlórem a dalšími dezinfekčními prostředky. Z tohoto důvodu je při jejich zjištění nutná hloubková dezinfekce vody metodami doporučenými odborníky po přesném stanovení kmene a koncentrace mikroorganismů.