Kdy sbírat meduňku: příprava a skladování
Mezi odrůdami máty je meduňka oblíbená mezi zahradníky. Mnoho letních obyvatel si je jisto, že hlavní věcí je pečlivě dodržovat pořadí výsadby rostliny a řádně se o ni starat, což přinese bohatou sklizeň. Málokdo přemýšlí nad tím, kdy meduňku sbírat a správně skladovat. I když kvalita a příznivé účinky na zdraví závisí na technologii těchto procedur.
Melissa zlepšuje trávení
Obecné informace o meduňce
Melissa je druh máty. Ve svém přirozeném prostředí se vyskytuje ve Středomoří, na Kavkaze a na Krymském poloostrově. Místa, kde roste, jsou břehy nádrží, okraje lesů, místa u plotů nebo plotů. Letní obyvatelé úspěšně pěstují rostlinu na svých zahradních pozemcích pro další použití při vaření a jako léčivý přípravek. Další názvy pro tuto bylinu:
- Citronová máta;
- Včelín;
- královna buňka;
- Složka tráva.
Řada názvů meduňky je spojena s medem, protože slovo je přeloženo z řečtiny jako „včela medonosná“. Tato odrůda máty může dosahovat výšky od 50 do 120 cm a má čtyřstěnný stonek. Na okrajích protilehlých listů jsou zubatky. Miniaturní vícebarevné květy jsou sjednoceny v přeslenech, plod tvoří 4 oříšky.
Meduňka obsahuje kromě esenciálního oleje různé kyseliny, mikroelementy a vitamíny. Díky jejich přítomnosti je rostlina schopna:
- regulovat krevní tlak;
- obnovit duševní rovnováhu;
- zlepšit stav trávicího traktu;
- minimalizovat účinky zánětu a kožních infekcí;
- vyrovnat se s nemocemi dýchacího systému.
Funkce kolekce
Sběr a příprava meduňky jsou zodpovědné činnosti; jejich nuance ovlivňují zachování prospěšných vlastností v bylinkách. Kvetení rostliny začíná hned příští rok po výsadbě a poté lze sbírat meduňku. K tomu jsou vhodné pouze zdravé a silné exempláře, které by neměly mít žádné znečištění, po odběru je můžete nastříkat; Ve většině případů je nutné sbírat listy zřídka, na sklizeň se odebírají stonky. Z listů se vyrábějí výživné nápoje – čaje, odvary, nálevy.
Sběr surovin by měl být prováděn na samém začátku kvetení – to zaručuje zachování velkého množství užitečných látek v rostlině. Existuje však názor, že to lze provést po celé léto. Měli byste si vybrat suchý a teplý den. Meduňku je nejlepší sbírat odpoledne, když ranní rosa úplně zaschne, protože vlhkost může vyvolat plíseň a slunce už nehřeje. Trávu můžete sbírat rukama, aniž byste museli používat sekací nástroje. Rostlinu nemůžete vykořenit – pak se již nebude úspěšně množit. Po sklizni meduňky je nutné do země přidat minerální hnojiva.
Melissu lze sbírat bez rukavic
Sušení a skladování meduňky
Důležitou fází sklizně meduňky na zimu je sušení. Nasbírané listy a stonky je nutné rozložit na papír ve slušné vzdálenosti od sebe kvůli rozdílné době sušení. Nejlepší je nechat je na dobře větraném místě, kam nedosáhne ostré slunce, lze vytvořit umělou ventilaci pomocí moskytiéry. Může to být podkroví nebo veranda. Bylinky můžete umístit ven, ale pod přístřešek. Stonky a listy je potřeba čas od času obrátit, aby sušení bylo efektivnější a rychlejší.
Další způsob sušení je ve svazcích pevně svázaných nití. Tato metoda je vhodná, když listy zůstávají na stoncích. Je přísně zakázáno zmrazovat suroviny – to povede k úplnému vymizení užitečných prvků v nich. Sušení v troubě při nízkých teplotách je někdy přijatelné.
Skleněná dóza je skvělá na uskladnění suché meduňky
Před uskladněním by měla být tráva rozemleta na malé kousky. Meduňku nemůžete skladovat v plastových nádobách, dvě ideální možnosti jsou plátěné sáčky a skleněné dózy. Pro úspěšné skladování musí být splněno několik podmínek:
- Na každou sklenici by měl být umístěn kousek papíru se jménem a datem přípravy;
- sklenice musí být umístěny na místě chráněném před slunečním zářením;
- občas otevřete, abyste zkontrolovali stav trávy;
- Meduňku byste neměli uchovávat ve sklenici déle než 1,5 roku;
Pamatujte, že 5 g zelené poskytuje přibližně 0,25 suroviny.