Kde začít s pěstováním hroznů – podrobný návod pro začátečníky – Botanichka

Mnoho lidí na Sibiři pěstuje hrozny v zákopech. To usnadňuje zakrytí révy na zimu a ochranu před prvními podzimními a pozdními jarními mrazy. Pro správnou výsadbu a úspěšné pěstování hroznů v zákopu je třeba zákop připravit, upravit, určit jeho velikost a orientaci vzhledem ke světovým stranám, zorganizovat zavlažování a přidat do něj výživnou půdu.

Jak pěstovat hrozny na Sibiři?

Hrozny jsou velmi nenáročná rostlina. A když se kořeny zachytí o zem, je docela těžké je zničit. Rostou a díky Bohu potěší úrodou. Vítám všechny formy pěstování hroznů, ať už na povrchu, v příkopu nebo v květináči na balkóně.

Pěstování hroznů na Sibiři není o nic obtížnější než pěstování rajčat.

Všechen ten povyk se sazenicemi, skleník, strach z mrazů. Když někomu řeknete, jak se rajčata pěstují na Sibiři, bude se chytat za hlavu. Ale tady pěstujeme lilky, papriky, rajčata, všechno je skvělé, protože to dělají už dlouho a vědí, jak a co dělat.

• podvazek,
• nevlastní syn,
• zalévání,
• ošetření proti chorobám (díky Bohu, nemáme žádné škůdce révy vinné).

Péče o hrozny po odkvětu: krmení, řez, zalévání a zpracování

O správné technice řezu, míře zálivky, hnojivech pro chutnou a bohatou sklizeň, odstraňování přebytečných trsů, výhonků a listů.

• prořezávání,
• ohýbání,
• přístřeší.

Jak vyrobit příkop pro hrozny

Příkop je speciálně připravené místo pro výsadbu hroznů. Výsadba hroznů do příkopů je hluboká výsadba pod úroveň země o 30-35 cm.

Hrozny jsme pěstovali jak v zákopech, tak i bez nich. Myslím, že pěstování hroznů v zákopech je jednodušší a pohodlnější. Řeknu vám, jak dělám zákopy pro hrozny.

1. Vykopejte příkop

Obvykle vykopáváme jámu pro příkop do hloubky 3 radlic lopaty – hloubka je asi 70–80 cm. Šířka a hloubka příkopu bude do značné míry záviset na typu půdy na místě. Pokud je půda úrodná, nemusíte kopat tak hluboko.

Na našem pozemku jde první bajonet lopaty do černé dobré půdy, pak do horší a pak přichází hlína, kterou vynáším a vynáším z pozemku. Proto vyndáváme půdu do hloubky 75 cm a příkop zasypáváme úrodnou zeminou.

Foto: Vykopejte příkop a naplňte ho úrodnou směsí zeminy

2. Naplňte příkop úrodnou zeminou

Pro přípravu výživné půdy smíchejte horní úrodnou vrstvu s humusem nebo kompostem s přídavkem popela a superfosfátu (nejlépe). Připravená směs se dobře nahrábne.

Příkop se nezasypává až po okraj, ale do takové hloubky, aby na povrchu zůstalo 30-35 cm.

Foto: příkopové stroje lze vyztužit jakýmkoli dostupným materiálem

3. Zpevněte stěny příkopu

Příkop je třeba vyztužit, aby se zabránilo zřícení stěn, jinak se příkop roztáhne a zřítí. To sice neovlivní růst a vývoj hroznů, ale vinaři to způsobí další potíže.

• používáme plochou nebo vlnitou břidlici,
• Někteří ho zpevňují železem, cihlami, betonovými dlaždicemi.

Foto: Zpevnění stěn příkopu břidlicí

Jakou velikost příkopu udělat pro hrozny

Pokud má někdo omezený pozemek a prostor vyhrazený pro hrozny je malý, nemusíte se bát a vytvořte zákopy široké 50 cm. Zároveň není nutné je příliš hluboké – stačí prohloubení 25 cm – to bude stačit k uložení hroznů na zimu.

Koneckonců, na zimu toho moc nezbývá: hrozny se řežou velmi silně a na zimu zbývá jen malá část, která se snadno vejde do příkopu o rozměrech 50 x 25 cm.

Délka příkopu

Bude to záležet na počtu keřů, které je třeba vysadit, ale mezi keři je třeba nechat vzdálenost přibližně 2 m.

Šířka příkopu

Je vybráno náhodně – neexistují žádná omezení. Dříve jsme udělali šířku příkopu 60-70 cm, to je minimum.

Domnívám se, že optimální šířka příkopu by měla být 80-90 cm.

Doporučil bych udělat širší zákopy (80-100 cm) – jsou lépe osvětlené a vyhřáté, pohodlnější je pracovat s hrozny. Můžete do nich jít, klidně se procházet mezi keři – podvazovat, zastřihávat, dlátat a provádět další operace na hroznových keřích. Na druhou stranu, široké zákopy se hůře zakrývají, bude potřeba více krycího materiálu. Proto se i zde každý rozhodne sám.

Foto: Doporučuji šířku příkopu 80-90 cm

Jak umístit příkop podle světových stran

Mnoho lidí se mě ptá na orientaci příkopu. Která orientace příkopu vzhledem ke světovým stranám je lepší: sever-jih nebo západ-východ? Na našem pozemku jsou příkopy umístěny oběma směry. Nevidím v tom žádný zvláštní rozdíl. Zároveň je nutné při organizaci příkopu zohlednit světelné podmínky. Bez ohledu na umístění je nejdůležitější podmínkou, aby hrozny byly dobře osvětlené a ne husté. A to bude zárukou jak dobré úrody, tak absence chorob.

Orientace příkopu je severojižní

Pokud je příkop umístěn od severu k jihu, lze mřížoví vytvořit na obou stranách. Slunce vychází na východě – osvětluje jednu stranu, poté jde na jih – ohřívá celý příkop a poté na západ – ohřívá druhou stranu. Toto uspořádání se mi líbí, protože je zde více rovin pro umístění vinné révy. Není vhodné hrozny zahušťovat: vinné révy by měly být umístěny s dostatečnou mezerou od sebe. Tímto způsobem jsou větrané, profukované a dobře osvětlené, což má pozitivní vliv na sklizeň.

Orientace příkopu je západ-východ

Pokud jsou zákopy umístěny od západu na východ, mříž se obvykle vyrábí pouze na jedné straně, aby nedocházelo k žádnému stínování. A vzdálenost mezi hroznovými keři během výsadby bude nutné zvětšit – 2,5-3 m. Při takové výsadbě a organizaci zákopů, a to i při orientaci od západu na východ, budou hrozny dobře osvětlené a budou se cítit skvěle.

Foto: Je důležité, aby hrozny byly v příkopu dobře osvětlené

Zalévání hroznů v příkopu

V našem výkopu máme zajištěno podzemní zavlažování. Dole, pod zemí, v hloubce 40 cm, jsou trubky s otvory. Trubka je vyvedena na povrch. Stačí tam připojit hadici nebo jiný zdroj vody a to je vše: hrozny zalévám podzemní závlahou.

Pro hrozny je to velmi užitečné: dodávat vodu přímo pod zem, zejména když je zahřátá. Je lepší nezaplňovat zákopy vodou, nechladit zemi zbytečně, nenamáčet ji, neprodukovat vlhkost.

Foto: v příkopu je uspořádáno podzemní zavlažování

Hrozny jsou teplomilná plodina, mají rády velmi teplou půdu. Na Sibiři se půdy dostatečně neprohřívají ani v létě.

Proto zaléváme pouze teplou vodou. A to má velmi dobrý vliv na růst, vývoj, zrání hroznů atd.

Foto: Zalévejte hrozny teplou vodou

Hrozny v příkopu a na povrchu: které jsou lepší?

Přestože mezi vinaři nyní panuje názor, že je lepší pěstovat hrozny na povrchu: kořeny budou údajně v teplých vrstvách výše, a to urychlí zrání.

Naše zkušenosti, i když malé – pěstujeme vinnou révu již 5 let bezvýkopovou metodou, na povrchu byly vysazeny 3 řady hroznů a v nížinách bylo pěstováno několik řad hroznů. Zároveň jsem osobně neviděl žádnou výhodu, ale nevýhody byly velmi jasně patrné.

Výsadba do příkopu je vhodná pro ochrana hroznů na zimu – to je hlavní výhoda příkopové metody.

Příkop je jednoduše kompletně pokryt prkny, nahoře izolován krycím materiálem a hrozny tam přezimují, jako by byly v teplé krabici. Tento přístřešek je pohodlný a spolehlivý.

• Hrozny na povrchu trpí více jarními mrazíky.

Příkop slouží jako akumulátor tepla – na jaře, během nočních mrazů, se hrozny lépe uchovávají, i když jsou jednoduše přikryté fólií, než když jsou vysazeny na povrchu. A přesně totéž platí i na podzim. Zároveň se hrozny vysazené na povrchu a přikryté fólií často přehřívají. A ve příkopu stěny přijímají přebytečné teplo a teplota se vyrovnává.

Bez nutnosti zimního úkrytu by hrozny rostly na povrchu bez problémů. Po provedení experimentu s bezvýkopovým pěstováním hroznů jsme však od povrchové výsadby upustili a řádky jsme opět přeměnili na příkopy.

Nicméně, někteří zahrádkáři i na Sibiři úspěšně pěstují hrozny bez jakýchkoli povrchových zákopů. Máme za ně jen radost.

Hroznová kultura je úžasná. Pěstujeme ji už přes 20 let a nikdy nepřestane nás udivovat a těšit. Začali jsme se 3 keři a teď máme na našem pozemku přes 70 odrůd, které nesou ovoce. Sednu si vedle ní a jen ji obdivuji: není to zázrak, pěstovat na Sibiři takové hrozny! Mnoho Jižanů takové hrozny nepěstuje.

Pěstování hroznů je složitý a pečlivý proces, který lze přirovnat ke skutečnému umění. Není divu, že vinaři ve všech zemích jsou považováni za elitu mezi zahradníky. Dříve se réva se šťavnatými a sladkými bobulemi pěstovala pouze v jižních oblastech, ale díky mnohaleté práci geniálního šlechtitele Ivana Vladimiroviče Mičurina a jeho následovníků se geografie kultury výrazně rozšířila. Nyní se teplomilná rostlina vysazuje v zahradách Moskevské oblasti, Uralu a dokonce i Sibiře.

Řekneme vám, kde začít s pěstováním hroznů, o výběru sazenic, jejich výsadbě a nuancích péče o jakoukoli bobulovou révu.

Dobré odrůdy jsou základem vysokého výnosu

Hrozny jsou teplomilná plodina, takže výsadba plantáže začíná výběrem zónovaných odrůd, které v první zimě nevymrznou. Na světě se pěstuje více než 8 000 druhů hroznů, zatímco v naší zemi jich je pouze 405 (registrováno ve Státním registru šlechtitelských úspěchů). V drsných oblastech jich je ještě méně. Moderní hybridy „vykročily na sever“ ne ani tak kvůli mrazuvzdornosti, ale kvůli své rané zralosti. Je důležité vybrat si pro každý region tu správnou odrůdu, aby měla čas dozrát a přežít naše drsné zimy, alespoň pod střechou.

Pokud žijete v oblastech s chladnými zimami, podívejte se na náš výběr: O mrazuvzdorných hroznech

Pro různé oblasti lze doporučit následující odrůdy:

• Moskevská oblast – “Dolgozhdanny”, “Viking”, “Rochefort”, “Rizamat”, “Muscat Novoshakhtinsky”.
• Ural – “Dar Nesvetaya”, “Anyuta”, “Výročí Novocherkassku”, “Nížina Kraynova”.
• Jižní Sibiř – „Průlom Amur“, „Libye“, „Rudá Lucie“, „Julian“ (pro Novosibirskou oblast).
• Voroněžská oblast – „Neptun“, „Krása severu“.
• Krasnodar, Stavropolský kraj a Adygea – “Aligote”, “Viorica”, “Kardinál”, “Muškát jantarový”.
• Volgogradská oblast – „Růžový časlas“, „Královna vinic“, „Maďarský muškát“.
• Kalmykia – “Shasla Muscat”, “Ag-izum”, “Saperavi”.
• Jižně od Dálného východu – „Amurský triumf“, „York Madeira“, „Šarovova hádanka“.

Odrůdy hroznů se dělí na stolní, bezpeckové, univerzální a technické. Při výběru věnujte pozornost tomuto ukazateli. Obvykle jsou nejchutnější dezertní odrůdy. Pro čerstvou spotřebu – bezpeckové a stolní odrůdy. Technické hrozny se šlechtí pro zpracování a univerzální pro všechny druhy použití.

Výběr sazenic hroznů

Sazenice révy vinné s otevřeným kořenovým systémem (ORS) prodávané ve školce musí být ve stavu dormantního klidu, bez listů. Musí mít alespoň 3 hlavní kořeny o průměru 2 mm a délce 8 cm, vyvinutý kořenový systém. Hnědé a tmavé kořeny naznačují, že vysychají. Dotkněte se pupenů (měly by být alespoň tři, nejlépe více). Ujistěte se, že jsou živé (pružné a nedrolí se při lehkém tlaku).

Vegetativní sazenice s uzavřeným kořenovým systémem by měly mít alespoň 4 jasné, rovnoměrně zbarvené, nebledé listy. Oba sadbové materiály by měly být zdravé, rovné, bez křivých větví. S hustým, dobře vyzrálým dřevem bez otoků, prasklin a s dlouhými výhonky o délce alespoň 45 cm.

Výsadba hroznů

Při výběru místa pro výsadbu hroznů je třeba mít na paměti, že se jedná o teplomilnou plodinu. Ve středním pásu je nutné pro ni vyhradit slunné a teplé místo. Je dobré, pokud se jedná o povrch s mírným sklonem k jihu nebo jihozápadu. Je žádoucí, aby ze severu bylo místo chráněno před větrem budovami, plotem, stromy nebo keři.

Hrozny nemají rády podmáčené, příliš kyselé a těžké půdy. Vhodnější jsou pro ně středně těžké a lehké hlinité, písčité hlinité půdy s hloubkou podzemní vody alespoň 1,5 m. Pokud je rostlina dostatečně zásobena světlem, vláhou a živinami, stihne před příchodem chladného počasí dokončit svůj vývoj a s vyzrálými révami přejde do vegetačního klidu, což zvýší její zimovzdornost.

Data přistání na otevřeném terénu

V centrální zóně, na Uralu a Sibiři, je lepší vysazovat hrozny s otevřeným kořenovým systémem na jaře. Pro tento účel je nutné použít dvouleté nebo dobře vyvinuté jednoleté sazenice. Práce začínají, když noční teploty neklesnou pod 5 °C, denní teploty vystoupí nad 15 °C a půda se ohřeje na 10 °C. V centrální oblasti toto období obvykle nezačíná před polovinou května. Podzimní výsadba v Moskevské oblasti je nežádoucí, ale pokud ji nebylo možné provést dříve, provádí se práce nejpozději 3 týdny před prvními mrazy. V jižních oblastech lze hrozny vysazovat na podzim.

Sazenice s uzavřeným kořenovým systémem se vysazují po pominutí hrozby jarních mrazů. Ve středním pásmu je to období po 4. červnu a po celé léto. Nedoporučuje se provádět práce v suchém, horkém počasí. Při podzimní výsadbě hrozny často mrznou, i když hodně záleží na odrůdě a kvalitě zimního úkrytu.

Příprava místa přistání

Půda pro vinici se připravuje předem na podzim. Vykopává se hluboko, 60 cm, se současným přidáním hnoje, humusu nebo rašelinového kompostu v množství 4-5 kg/m2. Výsadbové jámy se také vykopávají na podzim, o průměru 60-70 cm a hloubce 50-60 cm. Vzdálenost mezi nimi v řadě by měla být 2-2,5 m, mezi řadami – 2,5-3 m.

Příprava mřížoví

Hrozny jsou keřovité popínavé rostliny, takže potřebují podpěry, kolem kterých se budou ovíjet. Pro jejich uspořádání se do země zakopávají svislé kovové trubky o průměru nejméně 10 cm ve vzdálenosti asi 2 m od sebe. Mezi nimi se v několika řadách rovnoběžně s povrchem půdy natahuje drát: spodní není výše než půl metru od země, zbytek s mezerou 30 cm od sebe.

Výsadba hroznů

Dormantní sazenice by měly být před usazením umístěny na 12 hodin do stimulačního roztoku nebo do „hliněné kaše“ – jílu zředěného ve vodě do konzistence zakysané smetany. Vegetativní rostliny v uzavřeném kořenovém systému by měly být otužovány 2 týdny před zahájením prací, nejprve tak, že je na pár minut vynesete ven, a poté postupně prodlužujete dobu procházek.

Krok za krokem

1. Jámu vykopanou na podzim k výsadbě si předem připravte. Nejprve do středu zatlučte 1,5 m vysoký kolík, kterého se bude réva držet, dokud nedosáhne na treláž. V případě potřeby dole vytvořte drenáž.
2. Připravte si hnojivo. Smíchejte dva kbelíky ornice, hrubého písku a humusu. Do směsi přidejte 1 litr dřevěného popela a 200 g superfosfátu. Vše důkladně promíchejte a hnojivo nasypte na dno jámy ve vrstvě 15 cm.
3. Smíchejte směs živin s malým množstvím běžné zeminy a poté ji lehce posypte, abyste nespálili kořeny hroznů. Nechte půdu „uležet“, aby v ní začaly půdní procesy.
4. Po 2–3 týdnech můžete začít s výsadbou. Doprostřed jámy nasypte hromádku kypré zeminy. Na ni umístěte sazenici a opatrně rozprostřete všechny kořeny kolem hromádky.
5. Naplňte jámu do poloviny zeminou a pečlivě ji zhutněte.
6. Zalévejte rostlinu teplou vodou z konve v množství 0,5 kbelíku na keř.
7. Zbývající část jámy zasypte zeminou až po okraj a vršek zamulčujte stejným hnojivem a humusem, které jste dali na dno jámy.
8. Po obvodu kruhu kmene stromu vytvořte drážku hlubokou 10–15 cm, aby kolem ní neprotékala voda.
9. Opatrně, aby se na povrchu půdy nevytvořila krusta, hrozny znovu zalijte.
10. Keř zastíňte po dobu 2 týdnů.

Důležité! Zdřevnatělé sazenice s otevřeným kořenovým systémem se vysazují 35-45 cm hluboko do půdy. Rostliny s uzavřeným kořenovým systémem a roubované keře se vysazují v jedné rovině s úrovní terénu.

Péče o hrozny v roce výsadby

Po výsadbě hrozny nevyžadují zvláštní péči. Kvalita standardní práce však určí, zda se rostlina na novém místě dobře uchytí a zda následně bude produkovat vysoké výnosy.

zalévání

V prvním roce, pokud neprší, se sazenice zalévají jednou týdně, protože jejich kořeny ještě nejsou schopny extrahovat vlhkost z hlubin půdy. Od druhého roku života se „vodní procedury“ provádějí méně často, jednou za 2 týdny. Pod každý keř se nalijí 2 kbelíky teplé, usazené vody.

Uvolnění

Půda kolem mladých keřů se během léta 5-6krát opatrně kypří do hloubky 6-8 cm. Tento postup je nezbytný nejen k odstranění plevele. Kypření rozruší kůru, která se po zalévání vytvoří na povrchu půdy, a zabrání přístupu vzduchu ke kořenům.

Další hnojení

V prvním roce, pokud byla výsadbová jáma zaplněna hnojivy, se hrozny nehnojí. Od druhého roku se na jaře aplikují dusíkatá hnojiva a po 15. červenci draslík a fosfor.

Podvazky

Nejprve se réva přiváže ke kolíku zatlučenému do otvoru. Když doroste k mříži, upevní se k ní měkkým materiálem, který nepoškodí výhonky.

Řezání

Existují různé techniky prořezávání hroznů. Obvykle se s tvarováním (pokud je rostlina ještě v dormantním stavu) začíná ihned. Na sazenici se ponechají pupeny tak, aby po výsadbě zbyly 2–3 nad zemí.

Při vějířovité čtyřramenné formaci se v prvním roce vypěstují 2 výhonky s maximální délkou zralého dřeva. Na podzim se zastřihnou na 2–4 dobře vyzrálé pupeny (pro obrácený růst). V následujícím roce se ponechají 4 silné výhonky. Ty se použijí k vytvoření vějířových ramen.

Léčba chorob a škůdců

Sazenice se ošetřují současně s dospělými rostlinami (obvykle třikrát za sezónu). Proti chorobám lze použít fungicidy „Kvardis“, „Strobi“, směs Bordeaux (1%). Proti hlavním chorobám hroznů použijte: „Ridomil Gold“ proti padlí, „Topaz“ a „Falcon“ proti oidiu. Škůdci se kontrolují pomocí „Fufanonu“ a „Aktelliku“.

Příprava na zimu

Bez přístřeší sazenice v roce výsadby vymrzají. Asi 2 týdny před nástupem chladného počasí se provádí hydratační závlaha, pod každou rostlinu se nalije několik kbelíků vody. Jakmile teplota klesne mírně pod nulu, révy (pokud nebyly prořezány) se vyjmou z mříže, svážou a položí do drážek vykopaných vedle keřů, jejichž hloubka by měla být alespoň 20 cm. Posypeme zeminou (o tloušťce 15 cm), nasypeme vrstvu humusu o tloušťce 10-12 cm a poté znovu přisypeme zeminou. Je dobré hrozny přikrýt smrkovými větvemi a znovu přidat zeminu.

Vinnou révu, která byla nakrátko zastřižena, nelze ohýbat až k zemi. Nejprve se zamulčuje a přikryje silnou vrstvou shnilého hnoje. Poté se do kmenového kruhu keře umístí smrkové větve. Navrch je posypu zeminou. Dále se kolem hroznů postaví chatrč ze smrkových větví, která se na několika místech sváže lany, aby se „dům“ nerozpadl. Větve se navrch lehce posypou zemí nebo humusem. Na jaře se rostliny odkryjí, když jsou teploty trvale pozitivní. Smrkové větve se nechají vedle rostlin, aby se před návratem mrazů dalo rychle postavit dočasný přístřešek.