Je džem příliš řídký? Použijte tento a budete mít dost náplně i na roládu.

Každý, kdo někdy plánoval upéct koláč, se setkal s touto ošemetnou situací: v lednici je džem, ale je tekutý, jako kompot, a absolutně se nehodí na plnění. Hustý džem je dávno snědený a zbytek stojí, smutný a vrtošivý: nedrží v těstě, jen všechno zkazí. Zní to povědomě?

Existuje opravdu funkční způsob, jak i tu nejřídčí marmeládu proměnit v pohodlnou, chutnou a hustou náplň. A bez škrobu, který mnohým dodává nepříjemnou konzistenci a „moučnou“ chuť. Všechno geniální je jednoduché.

Metoda, která skutečně funguje

Co potřebujete

• ~200 ml tekutého džemu;
• 1 lžička krupice (pokud je velmi tekutá – 1 lžíce);
• pánev se silným dnem.

Jak zahustit džem

1. Džem nalijte do hrnce a pokud je z lednice, mírně ho zahřejte.
2. Přidejte krupici (čajovou lžičku na 200 ml).
3. Dobře promíchejte a nechte 20 minut odstát – krupice začne bobtnat.
4. Po 20 minutách dejte na oheň, přiveďte k varu a vařte 2 minuty.
5. Necháme vychladnout a náplň je hotová!

Tip: v hotovém koláči krupici vůbec neucítíte, ani v chuti, ani v konzistenci. Nikdo neuhádne, že tam byla.

Proč je lepší než škrob?

• Nedává „gumovou“ texturu.
• Neovlivňuje chuť džemu.
• Po upečení si perfektně drží tvar.
• U pečených výrobků to není patrné.
• Vhodné i na velmi sladký džem.

Kde používat

1. Koláče a uzavřené tartaletky.
2. Housky s marmeládou.
3. Pískové košíky.
4. Listové těsto a listové závitky.
5. Lavašové nebo filo těsto.

Přihlaste se k odběru NewsInfo.Ru

Přečtěte si také

Zmeškali jste důležitý krok při nakládání? Tyto jednoduché chyby mohou způsobit, že vaše zelí bude hořké

Naučte se, jak připravit křupavé a šťavnaté kysané zelí podle jednoduchých pravidel. Všechna tajemství správného nálevu a teplotních podmínek!

Tyto řízky rozhodně nebudou suché: jednoduchý způsob, jak je udělat šťavnaté a nadýchané

Zjistěte, jak připravit perfektní řízky, které budou šťavnaté a nadýchané i z toho nejlibovějšího mletého masa. Tři jednoduchá tajemství pro perfektní řízky!

Žádný kouř, žádný zápach – jen 20 minut na lahodný a zdravý pečený huňáček

Žádné nepříjemné pachy a kouř v kuchyni! Budete překvapeni, jak snadné a rychlé je upéct lahodného huňáčka severského v troubě. Tajemství zlatavé kůrky a bohaté chuti spočívá v jednoduchých krocích!

Velký gastrofest v konceptu „Ruských sezón“ začne 28. července v několika formátech najednou.

Cibule, kterou necítíte: Jak připravit úžasné palačinky, které jsou k nerozeznání od bramboráků

Neobvyklé, ale neuvěřitelně chutné cibulové placky, které se snadno připravují a jejich chuť překvapí každého. Objevte tajemství přípravy tohoto jednoduchého, ale vydatného pokrmu, který se jistě stane vaším oblíbeným!

Co se skrývá za zlatou kůrkou: Tajemství dokonalých brambor

Voňavé brambory ve slupce s křupavou kůrkou jsou ideální přílohou nebo samostatným jídlem. Tajemství spočívá v drážkách a správném koření! Snadno se připravují a vypadají působivě.

Pětiminutová svačinka: čerstvé okurky a aromatické koření, které promění jednoduché v neuvěřitelné

Nechte se naladit na léto s tímto neuvěřitelně lahodným a osvěžujícím okurkovým předkrmem, který je hotový během několika minut! Jednoduchý recept s bohatou chutí a vůní, ideální na pikniky, dovolenou i jen tak jako lehká svačina.

Nejen dušená zelenina: Jak proměnit obyčejné ingredience v kulinářské mistrovské dílo

Lehký zeleninový guláš s lilkem a cuketou – vydatný, nízkokalorický a snadno se připravuje. Ideální pro vegetariány a milovníky zdravého jídla!