Odpovedi

Jaký je rozdíl mezi cukrovou řepou a krmnou řepou: hlavní rozdíly

Podle historiků používali řepu jako první staří Babyloňané, i když zatím jen jako lék. A staří Řekové věřili, že právě tato kořenová zelenina dodává člověku sílu a mládí. Od té doby uplynula staletí a současníci stále používají řepu jako potravinu i jako lék. Zároveň zelenina díky práci šlechtitelů prošla mnoha změnami a byla rozdělena do mnoha odrůd.

V tomto článku budeme hovořit o takových odrůdách řepy, jako je cukr a krmivo. Jaké jsou jejich rozdíly a jak se používají, se dozvíte dále.

  • 1 Jaký je rozdíl mezi typy
    • 1.1 Chemické složení
    • 1.2 Rozdíly v hloubce růstu
    • 1.3 Vzhled
    • 1.4 Vlastnosti péče
    • 1.5 Produktivita

    Jaký je rozdíl mezi typy

    Krmná (řepa) a cukrová řepa se od sebe v mnoha ohledech liší. Nejde jen o vzhled, ale také o složení, stejně jako o rozsah použití. Pojďme se tedy blíže podívat na hlavní rozdíly mezi těmito poddruhy.

    Chemické složení

    To je nejdůležitější ukazatel kvality zeleniny. Krmná řepa obsahuje 5-8 g sacharidů, 9 g bílkovin a 1 až 3 % sacharózy.

    Cukrová řepa má zcela jiné složení: 20 g sacharidů, 0,12 g bílkovin a asi 20 % sacharózy. Tato skupina odrůd kořenové řepy byla vyvinuta selektivním šlechtěním. Na počátku 19. století byla koncentrace cukru v cukrové řepě pouze 5-7 %.

    Rozdíly v hloubce růstu

    Prvním znakem, podle kterého lze cukrovku odlišit od řepy krmné, je hloubka růstu. Sladká kořenová zelenina je vždy celá v půdě, venku jsou jen vršky.

    Krmivo se obvykle nachází několik centimetrů nad zemí, někdy i dvě třetiny délky celé zeleniny bez vrcholů. Kvůli tomu nadzemní část krmné řepy na slunci bledne. Usnadňuje také ruční sklizeň, což se o strojové sklizni říci nedá.

    Внешний вид

    Podle vzhledu je také snadné pochopit, která zelenina je před vámi. Jaký je tedy vizuální rozdíl mezi jednou a druhou odrůdou?

    Cukrovka:

    • podlouhlý tvar;
    • barva bílá, béžová, šedá;
    • vrcholy jsou husté (50-60 listů), zelené;
    • listy jsou drobné, nenápadné, světle zelené.

    Krmná řepa:

    • tvar je kulatý nebo oválný;
    • barva červená, růžová, oranžová;
    • vrcholy jsou méně husté (35-40 listů), řepavě zbarvené, zelené;
    • listy jsou malé, vejčité, lesklé, zelené.

    Vlastnosti péče

    V tuto chvíli začneme s výběrem půdy, jelikož krmná a cukrová řepa mají jiné nároky.

    Pro cukrové odrůdy jsou vhodné černozemní a sierozemní půdy a rašeliniště. Před jejich výsadbou je vhodné na zamýšleném stanovišti vypěstovat ozimou pšenici nebo ječmen. Půdní horizont by měl ideálně zadržovat vodu v hloubce 70 cm.

    Odrůdy píce se cítí lépe na mírně alkalických, zasolených půdách. Slušet jim bude i černozem. Hlavní je vysoká plodnost a přikrmování. Předchůdci červené řepy na zahradě jsou obiloviny, zelenina nebo luštěniny.

    Pravidla pro péči o cukrovou řepu:

    1. Při klíčení sazenic se provádějí dvě ředění – o 5-6 cm a o 15-18 cm.
    2. Ihned po výsevu vydatná zálivka.
    3. Pravidelné pletí.
    4. Aplikace fungicidů a insekticidů k ​​ochraně proti škůdcům během vegetačního období.

    Pravidla pro péči o krmnou řepu:

    1. Několik dní po výsevu a po dešti se provádí uvolnění.
    2. Během vegetace je nutné několikrát odplevelit.
    3. Vyhněte se zalévání měsíc před kopáním.
    4. Používejte minerální hnojiva.
    5. Aplikujte Nitroammofosku do půdy před výsadbou.

    Produktivita

    Tento ukazatel se také liší mezi odrůdami řepy a cukru. V prvním případě je průměrné množství sklizně 30-60 tun na hektar půdy. Ve druhém – 15-30 tun.

    Nejlepší odrůdy červené řepy:

    Nejlepší druhy cukru:

    Aplikace

    Cukrová řepa je široce používána při výrobě cukru. V Rusku je hlavním zdrojem pro výrobu cukru.

    Z těchto odrůd se také získává černá melasa. Je to tmavě hnědá sirupovitá kapalina, vedlejší produkt při výrobě cukru z řepy nebo třtiny. Jiný název pro melasu. Používá se v pokrmech, jako jsou žebra ve sladké omáčce a některé druhy piva. Předpokládá se, že je to nejen chutný, ale také zdravý produkt. Vršky se používají ke krmení hospodářských zvířat nebo k hnojení půdy.

    Krmná řepa se používá ke krmení hospodářských zvířat. Má příznivý vliv na mléko domácích zvířat kvalitativně i kvantitativně. V chladném období pomáhá získat potřebné vitamíny, mikroelementy a bílkoviny.

    Pro jaká zvířata se pěstuje krmná řepa?

    Tento druh kořenové zeleniny je vhodný pro krávy, prasata, kozy, slepice a dokonce i králíky.

    Krávy Tuto zeleninu mám moc ráda. Výrazně zvyšuje jejich dojivost a zvyšuje obsah tuku v mléce. Denní norma není větší než 18 kg. A 15 dní před otelením je nutné tuto plodinu přestat krmit.

    pro kozy efekt je podobný. Denní norma pro dospělou kozu je 4-5 kg.

    Kdy se konzumuje kořenová zelenina a řepné natě? slepice, skořápka jejich vajec zesílí, žloutek získá krásnou jasně žlutou barvu a zlepší se zdraví samotného ptáka.

    Prasata Zeleninu můžete podávat syrovou i vařenou. Protože řepa normalizuje trávení a metabolismus tuků, její konzumace prasaty zvyšuje jejich tělesnou hmotnost a zároveň snižuje množství tuku.

    Králíci Aktivně jedí jak vrcholy, tak kořeny řepy. Zlepšuje vzhled jejich srsti a chuť masa. Kromě toho se normalizuje trávení a celkový zdravotní stav. Takže bez ohledu na účel chovu králíků je pro ně červená řepa užitečná.

    Jak tyto dva typy vizuálně odlišit

    Pro názornost je na níže uvedené fotografii cukrovka a krmná řepa. Je snadné je odlišit podle vzhledu. Hlavní věc je zapamatovat si hlavní body:

    1. Cukr – bílý, krmný – vínově růžový.
    2. Cukr – podlouhlý, záď – kulatý.

    To jsou hlavní rozlišovací znaky, které vám nedovolí pochybovat o definici.

    Shrnout

    I přes přítomnost společného předka jsou krmná a cukrová řepa účelově, složením i vzhledem zcela odlišné okopaniny. Nejzajímavější je, že lidé sami žádnou z těchto odrůd nejedí. Obvyklá červená řepa na našem stole je stolní řepa. A cukrové a krmné odrůdy se používají pro další potřeby, také nezbytné pro lidi.

    Nízkokalorická, obohacená kořenová zelenina, řepa (také známá jako řepa), je v našich zeměpisných šířkách považována za druhou nejoblíbenější zeleninu po bramborách. Lékaři ji doporučují lidem trpícím anémií nebo kardiovaskulárními chorobami. Spolu se železem působí zelenina jako přirozená zásobárna jódu, vápníku, draslíku, hořčíku, zinku, fosforu a vitamínů skupiny B.
    100 g produktu obsahuje pouze 43 kalorií. Zelenina má několik odrůd, o kterých bude řeč. Mezi hlavní patří krmivo, cukr a stolní. Typy se v mnoha ohledech liší. Ty se zase dělí do mnoha odrůd.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button