Jaký druh nádobí je nejlepší na nakládání zelí a jaký ne: rady | Novinky o

Zkušené hospodyňky radí nevymýšlet a kvasit zelí ve skleněné nádobě. Obvykle berou třílitrové sklenice.

Solit můžete v dřevěných sudech nebo smaltovaném nádobí, ale mnohem dostupnější je skleněná dóza, píše filizhankakavu.

Zeleninu nemůžete fermentovat v hliníkových a plastových nádobách, stejně jako v kovových smaltovaných nádobách s hranolky.

Tajemství nakládání zelí

Nakrájenou zeleninu dobře rozmačkejte. Čím více šťávy, tím je příprava chutnější.

Aby pokrm předem nezkysnul, umístěte do sklenice větev osiky.

Pokud přidáváte mrkev, nemelte ji příliš najemno.

Ke zhutnění použijte šťouchadlo na brambory.

Nepřehánějte to s kořením. Zrnka pepře a bobkové listy by měly chuť hlavní zeleniny pouze zdůraznit, ale ne přerušit.

Po zhutnění drtiče do sklenice nebo jiné nádoby propíchněte pletací jehlici. Pokrm se tak lépe osolí a nebudou se v něm hromadit plyny.

Aby hlávka zelí více pocukrovala, nechte ji po sklizni 1,5 – 2 týdny v chladu.

Nesekejte zelené, nahnilé nebo poškozené listy.

Optimální poměr soli a zeleniny: 2 % z celkové hmotnosti drtiče.

Umístěte nádobu s obrobkem do mísy tak, aby kvasná šťáva nevytekla na stůl.

K vaření používejte pouze běžnou kuchyňskou sůl.

Listopad je velmi vhodný čas na výrobu kysaného zelí.

Během tohoto měsíce dozrávají nejchutnější pozdní odrůdy. V listopadu všude začínají mrazy. A nejšťavnatější a nejkřupavější kysané zelí je po mrazech.

Za nejúspěšnější dobu nakládání zelí v listopadu jsou podle lunárního kalendáře považovány dny, kdy měsíc přibývá. V listopadu jsou to čísla od 16 do 29.

Pokud si všimnete chyby v textu, vyberte jej myší a stiskněte kombinaci kláves Alt+A
Sdílet:

Nyní čtete novinku “Není třeba vymýšlet zbytečné věci: v jaké nádobě je nejlepší kysané zelí.” Také by vás mohly zajímat nejnovější ukrajinské a světové zprávy na Gazeta.ua

Komentáře

Řadit podle: Nejnovější nahoře Nejstarší nahoře
Další komentáře.
Nejčtenější
Většina komentovala

Hlasů: 1 Anketa Jak si zařídíte život při výpadku proudu?

• Dokoupili jsme vybavení bydlení pro energetickou nezávislost
• Vybereme vybavení a připravíme k nákupu
• Nejsou na to peníze, tato zařízení jsou příliš drahá
• Pro nabíjení gadgetů existují baterky a powerbanky, což nám vyhovuje
• Jsme přesvědčeni, že tyto nepříjemnosti jsou dočasné a že vláda brzy vyřeší problém nedostatku energie.
• Náš dům má světlo, protože jsme na stejné lince se zařízením kritické infrastruktury
• Tvoje volba

Zobrazení hlasování
Většina komentovala

Roman Šachraj 18. července 2025 Lobanovskij už není svědkem Nepamatuji si přesný účel úkolu, jako by nám ten zápisník položil před nos. No, jistě, víte, že jsem kmotr budoucích studentů prvního ročníku na Fakultě žurnalistiky.

Hlasů: 1 Anketa Jak si zařídíte život při výpadku proudu?

• Dokoupili jsme vybavení bydlení pro energetickou nezávislost
• Vybereme vybavení a připravíme k nákupu
• Nejsou na to peníze, tato zařízení jsou příliš drahá
• Pro nabíjení gadgetů existují baterky a powerbanky, což nám vyhovuje
• Jsme přesvědčeni, že tyto nepříjemnosti jsou dočasné a že vláda brzy vyřeší problém nedostatku energie.
• Náš dům má světlo, protože jsme na stejné lince se zařízením kritické infrastruktury
• Tvoje volba

• Archiv
• Mediakit
• Kontakty
• Předplatné
• Zásady ochrany osobních údajů
• Redakční politika

Všechna práva k materiálům obsahujícím tuto stránku jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ukrajiny, včetně autorských práv a souvisejících práv. Použití materiálů Gazeta.ua pro tištěné publikace je povoleno pouze s písemným souhlasem redakce stránek. U online publikací je vyžadován hypertextový odkaz na Gazeta.ua, otevřený pro vyhledávače. Odkazy a hypertextové odkazy by měly být obsaženy pouze v prvním nebo druhém odstavci textu.

Jakékoli kopírování, přetisk nebo reprodukce informací (včetně fotografických a video materiálů) obsahujících odkazy na Getty Images, East News, PHL, Reuters, Interfax-Ukrajina v jakékoli formě je přísně zakázáno. Materiály označené Speciální projekt, PROMO, Pozice, Událost, Partnerství jsou publikovány jako reklama. Redakční rada Gazeta.ua nemusí sdílet stanovisko autorů sekce Názory a nenese odpovědnost za materiály autorů a čtenářů sekce Blogy.