Jak zjistit, zda je fík zralý nebo ne?

Každý gurmán víže chuť fíků závisí na jejich zrání. Ale jak určitže ovoce zralý a připraven k použití? V tomto článku to řekneme Ojak si vybrat co nejvíce čerstvé a lahodné fíky v obchodě.

Přejděte na vybranou část výběrem příslušného odkazu:

Jak zjistit, zda jsou fíky dobré

Jak zjistit, zda je fík zralý nebo ne

Jak vybrat dobré fíky

Jak správně skladovat fíky

Závěry

Hodnotit kvalitu informací!

Fíky jsou chutné, zdravé a výživné ovoce. Může být prospěšný pro celkové zdraví a vitalitu. Abyste si však užili všech jeho výhod, musíte vědět, jak si v obchodě vybrat správné fíky. Při výběru fíků je třeba věnovat pozornost několika věcem. Nejprve je třeba zkontrolovat, jak je ovoce při lisování poddajné. Mělo by být měkké, ale ne příliš měkké. Pokud má skvrny nebo poškození, měli byste jej odložit. Mírný bílý povlak na slupce však není známkou nízké kvality. To se děje kvůli obsahu cukru. Chuť kvalitních fíků je sladká, s malým množstvím kyselin. Pro prodloužení trvanlivosti fíků je lze umístit do lednice.

Jak zjistit, zda jsou fíky dobré

Vysoce kvalitní fíky by měly být bez poškození a skvrn. Na slupce se někdy může objevit bílý povlak, který svědčí o vysokém obsahu cukru v ovoci a není známkou kažení. Hustota plodů je také důležitým hlediskem při výběru fíků. Nemělo by být příliš měkké ani tvrdé. Kůže by měla být příjemná na dotek, bez známek plísně. Fíky by navíc měly příjemně vonět.

Jak zjistit, zda je fík zralý nebo ne

Nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je fík zralý, je stisknout jej prstem. Pokud ovoce snadno podléhá tlaku, je zralé a připravené k jídlu. Pokud je ovoce tvrdé, znamená to, že ještě není zralé. Pokud je velmi měkký, měli byste se zdržet nákupu, protože to může znamenat, že produkt je přezrálý a brzy se zkazí.

Jak vybrat dobré fíky

Pokud si chcete vybrat dobrou odrůdu medu fík, musíte zvážit několik pravidel. Měkké ovoce není známkou zralosti, ale příliš tvrdé by se mělo nechat na polici. Čím menší je velikost plodu, tím sladší je jeho dužnina. Barva plodů se může lišit – od žlutozelené po tmavě fialovou – v závislosti na odrůdě fíků. Hlavní je, že plody nemají vinnou vůni charakteristickou pro přezrálé ovoce, ale naopak medově.

Jak správně skladovat fíky

Bez ohledu na to, jak kvalitní jsou fíky, rychle se kazí. Skladujte jej proto nejlépe v lednici v sáčku nebo krabici s otvory pro ventilaci. Fíky byste však neměli skladovat společně s jiným ovocem, protože mohou uvolňovat etylen, který negativně ovlivňuje jejich kvalitu a bezpečnost.

Další užitečné tipy

• Pokud si koupíte fíky Na trhu, pak věnujte pozornost pro toco prodejci nabízejí. Li vidětco prodávající pouze nabízí měkké nebo příliš těžké ovoce, to znamená, že nejsou čerstvé.
• Fíky lze přidat do různých nádobídát je to pro ně sladké a zajímavý chuťový efekt. Například, lze jej použít při vaření dezerty, přílohy a mnoho dalších jídel.
• Zvláště užitečné jsou fíky pro tykdo se dívá pro mě a vaše zdraví. Je bohatý na různé mikroelementy, vitamíny, vlákno a prospěšné kyseliny.
• Nepřehánějte to s množstvím, které konzumujete fíky, protože to může mít negativní dopad na trávicí systém.

Fíky nejsou jen chutné a užitečné produktu, но a skutečný objev pro tykdo rád experimentuje s různými chutná a přísad. Po našem doporučení, můžete si vybrat nejvíce čerstvé a sladké fíky store-a také ho udržovat v dobrém stavu. Nebojte se s tím experimentovat ve vaření a přidat do různých jídel – Tak určitěty nebudeš litovat!

Fíkovník (fíkovník) je strom s mnoha vlastnostmi. Nabízí sladké a chutné ovoce – fíky a zahradu ozdobí krásným stínem. Tato rostlina oceňuje stálé slunce a teplé klima, takže pro zahradníky je nejjednodušší ji pěstovat na území Krasnodar nebo na Krymu. Ale i v chladnějším klimatu lze při správné výsadbě a pěstování dosáhnout optimálního vývoje fíků. Níže jsou uvedena základní pravidla pro péči o tuto ovocnou rostlinu.

Biologie fíkovníku

• Plodování fíkovníků. Fíkovník může být samec, samice nebo hermafrodit. Pouze samičí fíky produkují jedlé plody. Fíkovníky jsou buď opylovány drobným hmyzem z čeledi vosovitých, nebo jsou samosprašné (tyto odrůdy se vyskytují v zahradnictví).

• Vývoj fíkovníku. V závislosti na odrůdě se velikost fíkovníku velmi liší. Dospělý strom může zabírat 5 až 7 m² u nízko rostoucích odrůd a až 75 m² u větších. Proto je nutné naplánovat výsadbu podle prostoru pro výběr vhodné odrůdy. Také při omezeném prostoru je možné pěstovat fíkovník v květináči.

Sazenice, řízky a fíky

Fíky můžete začít pěstovat ze semen a řízků, nebo z malých stromků, které se prodávají v zahradních centrech. Ale každá možnost má své výhody a nevýhody.

• Fíková semena: Levnější koupit, nebo bez zralých fíků. Tato metoda vyžaduje poměrně křehké sazenice a dokonce i techniku ​​setí.
• Fíkovníky: Kupované ve velkých obchodech nebo zahradních centrech a zasazené přímo do půdy. Rychleji dozrávají a jsou méně křehké.
• Sklizeň řízků: nejpříznivější období je začátek března. Výhonek z předchozího roku je nutné nastříhat na úseky po 15-25 cm a zasadit do humózní půdy. Chraňte před jarními mrazíky a sluncem, v případě extrémních veder.

Jak pěstovat fíky v otevřeném terénu

Fíkovník potřebuje slunce a teplo. Ideální možností by bylo chránit ji před větrem, například ji zasadit podél stěny orientované na jih. Vyžaduje také dobře odvodněnou, úrodnou půdu. Nejlepší podmínkou pro pěstování fíků je hlinitá půda s dostatkem organické hmoty. V oblasti výsadby by měla být dostatečná vlhkost. Ideální pH půdy pro růst fíků je 6,0 až 6,5.

1. V jílovité půdě vykopejte jámu alespoň 50 cm hlubokou a 80 cm širokou.
2. Odstraňte oblázky a kořeny plevele.
3. Na dno jamky přidejte kompost z hnoje (1 až 2 lopaty) a zakryjte, aby se kořeny přímo nedotýkaly. Nebo můžete do výsadbové jámy dát hrst speciálního kořenového hnojiva a smíchat ho s půdou.
4. Odřízněte konec kořene fíkovníku.
5. Umístěte fíkovník do středu výsadbové jámy s límcem na úrovni země (což je zhruba tam, kde začínají první větve).
6. Naplňte zeminou, zhutněte ji, vytvořte misku na úpatí ovocného stromu a hojně zalijte (10 až 15 litrů vody).

Péče o fíkovníky

• Řezání pro zvětšení velikosti plodů. Prořezávání fíkovníků kvůli vytváření plodů je zvláště nutné v chladných oblastech. Tento postup se provádí na konci zimy, v únoru až březnu, aby se zabránilo silnému mrazu. To zajistí větrání vzduchu a sluneční světlo do středu stromu. Vnitřní větve se musí každý rok odstraňovat, dokud strom nevyroste a nedosáhne požadované výšky. Kromě toho můžete řezat větve u paty stromu.
• Letní péče. První tři roky po výsadbě je třeba v suchých obdobích pravidelně a vydatně zalévat.
• Podzimní péče. V oblastech s mírnými zimami můžete prořezávat na podzim.
• Zimní péče. Tento ovocný strom je poměrně mrazuvzdorný, nesnese však dlouhodobé teploty pod -15 °C a ve špatně odvodněné půdě je méně stabilní. Můžete jej vystelit asi 20 cm slámy nebo uschlého listí a v případě chladného počasí překrýt několika vrstvami gázy.
• Pokud fíkovník zničil mráz, pak stačí tyto odumřelé větve odříznout.

Přečtěte si více: Arašídy během kojení: poškození a výhody pro kojící matky, video

Jak pěstovat fíky doma

Toto ovoce lze pěstovat i doma, například v květináči. V tomto případě musíte vybrat květináč o velikosti o něco větší, než je nádoba, ve které byl mladý strom při nákupu. Je třeba jej naplnit zeminou nebo dobrou drenážní domácí zahradnickou směsí.

Časté choroby fíkovníků

Jako mnoho rostlin, i fíkovníky jsou náchylné k různým neštěstím.

Virová mozaika

Může postihnout celý fíkovník nebo jen několik větví. Postižené listy se objevují poseté malými puchýřky v důsledku kousnutí hmyzem. Existují také velké, světlé, téměř žluté skvrny proložené zelenějšími plochami. Některé listy mohou dokonce vypadat atrofované a světle zelené barvy. V nejzávažnějších případech napadení je růst fíkovníků zpomalen a produkce plodů je značně snížena.

V současné době neexistuje způsob, jak vymýtit fíkovou mozaiku. Je nutné pečovat pomocí preventivních opatření, v tomto případě optimálních kultivačních podmínek (půda bez přebytku či nedostatku vody, slunce, dostupné živiny, které zabrání výskytu Aceria ficus.

Kořenová hniloba

Během prvních teplých dnů některé nebo všechny listy zežloutnou (v závislosti na stupni rozkladu) a vypadají natažené bez zjevného důvodu. U nejzávažnějších forem listy a vyvíjející se plody hnědnou a poté zasychají, než opadnou. Fíkovník ve skutečnosti pomalu umírá, protože jeho kořeny, zcela udusané rozvojem houby odpovědné za hnilobu kořenů, nejsou schopny vyživovat nadzemní části.

Pokud je strom částečně napaden, je nejlepším řešením jeho přesazení: fíkovník umístěte do dokonale odvodněné půdy, abyste zabránili nadměrnému hromadění vody v zimě a na jaře. Vyhněte se také aplikaci příliš velkého množství hnojiva nebo hnoje a nepoškozujte je u jeho mělkých kořenů nebo u základny kmene.

Kdy sbírat plody fíkovníků?

Sklizeň může začít, jakmile ovoce změkne.

Fíky nemají dobrou chuť, dokud nejsou zralé, takže si budete muset počkat, až budou úplně zralé. Uchovává se v chladničce po dobu jednoho až dvou týdnů.

Fíky – kdy dozrávají, v jakou dobu, jak určit zralost ovoce, video

Fíky jsou báječná pochoutka, kdo jednou fíky vyzkoušel, ví o nich hodně. Proto se snaží pěstovat fíky na zahradách i doma. Fíky je skutečně možné pěstovat nejen v jižních zahradách, ale také v místnosti, a to není sen, ale realita. Hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu a seznámit se se zvláštnostmi pěstování a péče o fíky; pěstovat citron po celé zemi.

Plody fíku se také nazývají fík, fík a vínovice. Pěstuje se ve volné půdě na Krymu na pobřeží Černého moře na Kavkaze, Zakavkazsku a Střední Asii. V moskevské oblasti a blízkých oblastech je možné pěstovat fíky pouze ve vnitřních podmínkách. Mladé fíkové větve zmrznou při teplotě minus 12-15 stupňů, kmen odumírá při teplotě minus 15-17 stupňů. Kořeny fíků jdou hluboko do půdy a nezamrzají ani při minus 35 stupních. Na jaře mohou vyrašit ze spících pupenů. Aby ale rostlinu uchovala, bude si muset udržet keřovitý tvar a každý rok ji na zimu přikrýt.

Fíky se často pěstují jako pokojová a částečně venkovní rostlina v zimě, káď s rostlinou udržujte v domě a v létě umístěte vanu s fíky na vzduch.

Výběr odrůdy fíků

Mrazuvzdorné odrůdy fíků se pěstují ve volné půdě, některé odrůdy vydrží teploty minus 20 stupňů. Letní zrající fíky produkují velké plody, zatímco podzimní odrůdy jsou o něco menší velikosti, ale chuťově se neliší.

Přečtěte si více: Ampelous viola, popis, pěstování, odrůdy, video

Fíkovník se vyskytuje v samosprašných a samosprašných odrůdách. Rostliny jsou dvoudomé, na některých stromech samčí květenství a na jiných samičí květenství (fíky). K opylování květů fíků je potřeba opylující hmyz – včely v teplých oblastech, ve volné půdě opylují fíky pouze blastofágy a drobné vosičky. Proto je lepší vybrat sazenici fíků odrůdy, která nevyžaduje opylení.

Rostlina je světlomilná, nenáročná, nenáročná na půdu a péči. Docela odolná vůči suchu, protože kořenový systém jde hluboko do země.

Na velikosti fíkovníku záleží také, jestli se pěstuje uvnitř nebo ve vaně. V otevřeném terénu dorůstá až 10-12 metrů, což zjevně není pro místnosti. Pokud je možné vynést na léto kádě s fíky na čerstvý vzduch na zahradu, nebo si je jen nechat doma, pak je lepší zvolit nízko rostoucí odrůdu fíků. Na jaře lze vnitřní fíky ve vaně vynést na balkon nebo zahradu a na podzim je přinést do chladné místnosti. Dobře snáší nízké teploty minus 5 stupňů.

Vnitřní odrůda fíků může produkovat sklizeň dvakrát ročně, s letním a podzimním obdobím zrání: „Bílý Jadran“, „Sary Apsheronsky“, „Dalmatinka“, „Sochinsky 7“. Při pěstování v interiéru se plody první sklizně objevují v březnu a dozrávají až v červnu, druhý vaječník se tvoří v srpnu a plody dozrávají v říjnu. Plody fíků se liší barvou, mohou být bílé a černé, hnědé a červené, žluté a zelené. Plody jsou také tvarově rozmanité a mohou být kulaté, zploštělé nebo hruškovité.

Fíkové květy se nacházejí uvnitř samčích a samičích květenství, mají vzhled hruškovitého tvaru, samičí květenství jsou větší než samčí. Pokud je odrůda fíků vybrána správně, plody se vyvinou bez hnojení a sklizeň lze získat ve vnitřních podmínkách.

Vnitřní výsadba fíků

Fíky se rozmnožují semeny, klíčivost semen je nízká a množí se řízkováním. Sazenice fíku vyrostlá z řízku začíná plodit za 2-3 roky a někdy i v prvním roce. Při pěstování fíků ze semen se plody objeví za 4-5 let.

Pokojové fíky jsou velmi náročné na světlo, vlhko a teplo, ale vše začíná výsadbou. Chcete-li zasadit sazenici fíků, musíte připravit půdu. Půda pro pěstování fíků by neměla obsahovat rašelinu a superfosfát. Čím jednodušší půdní směs, tím lépe fíky rostou. Proto musíte vzít 2 díly zahradní zeminy, 2 díly kompostu a 1 díl písku.

Pokojové fíky mají často kořeny, které prorůstají do drenážních otvorů a dokonce i do stěn květináče, což naznačuje, že je čas je přesadit do větší nádoby.

Do vany je nutné instalovat drenáž s drenáží minimálně 5-6 cm z keramzitu. Během období růstu udržujte v dobrých podmínkách a neustále sledujte vlhkost půdy. Fíky milují bohaté zalévání; konstantní vlhkost půdy by měla být 50-60%. Po výběru bezvětrného, ​​ale poměrně slunného místa je vhodné vynést vanu s rostlinou na čerstvý vzduch, na balkon nebo do zahrady.

Péče o fíky v interiéru

Fíky nemají rády krmení minerální hnojiva obsahující dusík, ale prostě potřebuje draslík a fosfor. Při hnojení dusíkem narůstají fíkovníku příliš velké listy, tvoří se mladé a pružné výhony. To vše jde na úkor plodnosti. Nasazuje jen málo plodů, ale růst je bujný. Používejte pouze komplexní hnojiva s dlouhou trvanlivostí. Přihnojujte na jaře a začátkem léta nehnojte na konci léta, dejte výhonům a plodům příležitost dozrát.

Pro dobrý růst a plodnost na jaře seřízněte a odstraňte přebytečné a zaschlé výhonky. Chcete-li vytvořit vnitřní fíky ve formě standardního stromu, odstraňte mladé výhonky z kořene. Mladé výhonky v koruně seřízněte o 1-2 cm, vytvoří se tak více poupat.

Čtěte více: Jak si poradit s mechem na trávníku, tipy, video

Vnitřní fíky se zřídka přesazují; počáteční výsadba se provádí v prostorné nádobě a poté se přesazuje pouze s růstem kořenů. Nedoporučuje se znovu zasadit fíky před plodem, pokud je nádoba příliš velká, bude růst silně, ale nebude plodit. S nástupem plodů se růst zpomaluje.

V prvním roce po výsadbě mohou fíky vykazovat květy, ale ve druhém roce již neklesnou žádné plody.

Jak zjistit zralost fíků

Většina fíkových plodů ale dozrává v srpnu až říjnu. Když se na slupce fíku objeví podélné praskliny, z oček v horní části plodu začne vytékat hustá šťáva, fík je zralý a lze jej odstranit. Zralé fíky mají sladkou, šťavnatou dužinu naplněnou hustou cukrovou šťávou.

Fíky se sklízejí pouze ráno, po zmizení rosy, před nástupem poledních veder. Přehřáté plody se rychle kazí a zkysnou, proto se mu říká vinná bobule v nutrii fíku začíná kvasit, jako nové víno. Čerstvé fíky proto na jihu koupíte jen ráno na trhu.

Vlastnosti zrání fíků

Pěstování fíků na pozemku je docela obtížný úkol, protože jsou velmi náročné. Především se to týká klimatických podmínek – fíky pocházejí ze subtropů, takže milují teplo a slunce. Rostlina se nejlépe vyvíjí a plodí hojně v oblastech s teplým klimatem, protože netoleruje pokles teploty v zimě pod 20 stupňů a většina odrůd zamrzá již při 16 stupních pod nulou, takže ve střední zóně růstu potřebují fíky úkryt na zimu.

doba zrání ovoce

Mladá rostlina obvykle dává první plody již ve druhém nebo třetím roce života. Na rozdíl od většiny ovocných stromů a keřů mají fíky dlouhou (prodlouženou) dobu zrání ovoce – od 30 do 60 dnů. Často v zimě odchází nejen s nezralými bobulemi, ale dokonce i s květenstvími a ovocnými pupeny. Někteří zahradníci tvrdí, že v tomto případě můžete získat brzy jarní sklizeň.

Je poměrně obtížné dát přesnou odpověď, když fíky dozrávají, vše závisí na regionu a podmínkách pěstování. V průměru probíhá zrání v několika fázích:

• první vlna – v červnu;
• druhý – na podzim (září-říjen).

Pro přátelštější zrání by jaro mělo být brzy a podzim dlouhý a velmi teplý.

Bezprostředně před úplným dozráním plody fíků zdvojnásobí svou velikost a získají bohatou barvu a na slupce se začnou objevovat kapičky nektaru. Přestože dozrávají dlouho, k přezrávání dochází velmi rychle – již za 3 dny po dosažení optimální zralosti fíky letargizují, v důsledku čehož se výrazně zkracuje jejich trvanlivost.

Co potřebuje fík?

Abyste získali dobrou sklizeň, měla by být rostlině poskytnuta náležitá péče, a to:

1. zalévání. Bez pravidelné vlhkosti půdy, zejména v horkých obdobích, se plody zmenšují a mohou opadávat.
2. Řezání. Vzhledem k tomu, že plody jsou nasazeny na mladých výhoncích, keř by měl být na jaře prořezán, aby se stimulovala jejich tvorba. Dospělé fíky čas od času zmladíme přemístěním na čtyřleté větve.
3. Krmení. Jarní aplikace organické hmoty pod keř zajišťuje aktivní růst mladých výhonků, a proto zvyšuje množství sklizně z nich. V červnu musíte fíky krmit přípravky obsahujícími draslík a fosfor.
4. Útulky. Při prvním poklesu noční teploty na 0 a níže je třeba keře na zimu zakrýt, nejprve svázat větve a ohnout je k zemi.

První sklizeň fíků, video