Jak určit hmotnost prasete pomocí tabulky měření, věku a koeficientu tučnosti?

Chov prasat doma může být docela výnosná činnost, ale pro zohlednění produktivity a řady dalších úkolů je nutné znát přesnou hmotnost zvířete. Ne každá farma přitom disponuje váhami požadované konfigurace. V tomto případě bude pro chovatele velmi užitečnou dovedností možnost zjistit váhu prasete bez váhy. To lze provést několika způsoby, z nichž každý vyžaduje podrobné zvážení.

Měření hmotnosti prasat

Proč potřebujete znát váhu prasete?

Jen málokdo, i mezi zkušenými chovateli, dokáže určit váhu prasete bez váhy. Mezitím tato dovednost poskytuje chovateli řadu výhod a pomáhá zvýšit efektivitu chovu hospodářských zvířat.

Přesná hmotnost selete, je-li stanovena pravidelně, umožňuje vypočítat rychlost přírůstku hmotnosti zvířete. Výsledkem je, že při znalosti průměrných hodnot pro konkrétní plemeno lze posoudit účinnost stravy používané ke krmení mladých zvířat a upravit ji, pokud jsou výsledky neuspokojivé. V tomto případě je jídelníček doplněn o různé vitamíny a výživnější potraviny.

Pozor! Detekce trvalého poklesu hmotnosti selat může být hlavním příznakem rozvíjejícího se onemocnění, které následně pomůže organizovat včasná léčebná opatření.

Hmotnost dospělého prasete vám umožní přesně vypočítat denní množství krmiva pro zvíře a složení stravy. To umožní chovateli:

• racionálnější využívání dostupných zásob krmiva;
• zvýšit přírůstek hmotnosti u zvířete;
• zabránit obezitě;
• zlepšit chuť masa před porážkou.

Je však třeba poznamenat, že níže uvedené metody měření poskytují pouze přibližné hodnoty hmotnosti prasete za předpokladu určité chyby. Proto se v případě prodeje vepřového masa po bourání doporučuje vážit všechny masné výrobky na běžných elektronických vahách.

Metody určování hmotnosti bez vah

Existuje několik různých způsobů, jak určit hmotnost prasete bez použití váhy. Tři nejpoužívanější z nich jsou:

1. Podle tabulky měření.
2. Použití faktoru tělesné kondice.
3. Podle věku.

Podle tabulky měření

Metoda měření tělesné hmotnosti selat, která využívá graf hmotnosti prasete, je jednou z nejjednodušších, ale zároveň nejpřesnějších. Chyba tohoto způsobu výpočtu hmotnosti se pohybuje v rozmezí 4–10 %.

K provedení výpočtů je nejprve nutné provést 2 měření těla zvířete:

1. Obvod hrudníku prasete. Nejjednodušší způsob, jak provést tento postup, je použít měřicí pásku. Obtočí se svisle kolem hrudníku a zad zvířete tak, že se jedna strana pásky dotýká zadní hrany lopatek.
2. Délka těla prasete. Po dokončení předchozích měření je páska natažena podél hřbetu zvířete, přičemž její začátek je aplikován na základnu hlavy selete a měření se provádí v oblasti kořene ocasu.

Při měření pro získání co nejpřesnějších hodnot je nesmírně důležité vzít v úvahu následující body:

• prase musí při měření stát;
• hlava zvířete by měla být mírně zvednutá;
• měření se provádějí 3 hodiny předtím, než sele sežere.

Aby byly splněny první dva body, musí zvíře něčím zaujmout. Nejčastěji se k tomu používá malá nádoba na jídlo, která je přivedena k nosu selete v požadované výšce. Zatímco prase čichá pamlsek a nehybně stojí, umělec rychle provede potřebná měření.

Data získaná při měření se dosadí do odpovídajícího sloupce a řádku v tabulce (je uvedena níže). Poté je nalezen jejich průsečík, bude indikovat hmotnost jedince, jehož měření byla provedena.

Tabulka měření hmotnosti prasat

Pokud je například délka těla dospělého prasete 1,26 m s obvodem hrudníku 1,24 m, pak je hmotnost takového zvířete přibližně 161 kg.

Použití faktoru tělesné kondice

Druhá metoda se používá, pokud není přístup k tabulce. Jde o složitější výpočty, pro které se za základ berou stejné míry zvířete a určitá hodnota koeficientu tučnosti zvířete.

Uvedené koeficienty mají jasný význam a jsou docela snadno zapamatovatelné:

• pro zvířata s nedostatečným množstvím tuku je koeficient 162;
• pro odečtení tělesné hmotnosti prasat s průměrným stupněm tučnosti je toto číslo 156;
• při stanovení hmotnosti zvířat s výraznými známkami obezity se používá hodnota 142.

Požadovaný indikátor se vybere posouzením prasat podle oka. V souladu s tím je pro správnou volbu v takové věci vyžadována určitá dovednost.

Další výpočty se provádějí podle následujícího plánu:

1. Obvod hrudníku prasete se násobí délkou jeho těla od zadní části hlavy ke kořeni ocasu.
2. Výsledná hodnota se vydělí koeficientem zvoleným po posouzení tělesné stavby zvířete.

Číslo získané jako výsledek takových výpočtů je přesně tělesná hmotnost selete.

Například délka těla selete je 58 cm, obvod hrudníku je 72 cm. Tělesná stavba je hodnocena jako středně dobře živená. V tomto případě budou výpočty vypadat takto:

V souladu s tím je hmotnost mláďat 25,9 kg. Porovnáním této hodnoty s tabulkou vidíme, že v odpovídajícím řádku je uvedeno číslo 25. Vezmeme-li v úvahu existující chybu, můžeme dojít k závěru, že metoda je účinná.

Podle věku

Někteří chovatelé určují váhu zvířete podle jeho věku. Tento parametr nepochybně ovlivňuje hmotnost zvířete. Ale u tohoto přístupu je chyba výrazně vyšší, takže je možné určit pouze průměrnou hmotnost prasete bez konkrétních hodnot. Důvodem může být rozdíl ve váze mezi zvířaty různých plemen. Kromě toho se na váhovém přírůstku prasat velkou měrou podílí i strava a životní podmínky používané na farmě.

Na internetu je spousta tabulek pro identifikaci prasat podle věku. Navíc kromě obecných lze na síti najít i specializovanější sbírky hodnot zaměřené na konkrétní plemennou linii prasat a životní podmínky.

Pro chovatele je nesmírně užitečné znát přibližnou hmotnost prasete. Tato hodnota vám umožňuje včas upravit stravu zvířete, abyste zvýšili produktivitu, včas zabránili rozvoji různých onemocnění a jasně určili denní rychlost krmení zvířete. Ale pro stanovení této hodnoty doma není nutné kupovat drahé elektronické váhy. Stačí se pečlivě seznámit s výše uvedenými metodami pro stanovení tělesné hmotnosti domácích zvířat.

Jednou z hlavních vlastností prasete je jeho hmotnost. Zdálo by se, že nemůže být nic jednoduššího než zvážit prase a zjistit jeho váhu. Pro měření hmotnosti byla vytvořena široká škála speciálních přístrojů. Ale co když nejsou poblíž?

Je možné spočítat „od oka“, kolik prase váží, ale je to velmi, velmi obtížné. Je velmi málo specialistů, kteří dokážou změřit hmotnost zvířete na první pohled. Co byste měli udělat, pokud potřebujete zjistit přibližnou hmotnost prasete v krátkém čase a bez použití speciálního vybavení? Jak můžete zjistit váhu prasete bez váhy?

Hmotnost prasete můžete měřit pomocí následujících metod:

• pomocí speciální tabulky;
• podle koeficientů;
• s přihlédnutím k věku zvířete.

Níže budeme diskutovat o tom, jak určit hmotnost zvířete pomocí tabulky a koeficient protučnělosti prasete s nejvyšší možnou přesností pomocí těchto metod měření.

Průměrná hmotnost prasete

Hmotnost prasete je určena několika faktory:

Průměrná hmotnost dospělého člověka se pohybuje od sto čtyřiceti do tří set kilogramů.

Mezi prasaty jsou samozřejmě váhoví rekordmani. Snad nejvýraznějším příkladem je prase jménem Big Bill. Tento kanec je držitelem titulu nejtěžší kanec na světě. Kolik váží kanec Bill? Jeho hmotnost přesahuje jednu tunu!

Mezi prasaty jsou i rekordmani ve váze druhým směrem. Nejmenší prasátka, známá miniprasátka, váží kolem třiceti kilogramů. Ale taková zvířata sotva zajímají většinu chovatelů hospodářských zvířat, kteří chovají prasata na maso a tuk.

Plemeno prasete hraje důležitou roli v jeho hmotnosti. S výjimkou dekorativních druhů prasat, což jsou plemena, která jsou, jak se říká, pro amatéra, lze všechna zbývající plemena prasat rozdělit do tří hlavních typů:

• masná plemena;
• lojové skály;
• masná a tučná plemena.

Každý farmář se sám rozhodne, kterému typu dá přednost. Každý z těchto druhů má samozřejmě své charakteristické rysy. U zástupců masných plemen, počínaje 6. měsícem věku, svalová hmota, nebo jinými slovy maso, přibývá zrychleným tempem. Naopak u jedinců tlustých plemen se ve stejném věku tuk, případně sádlo, rychle ukládá.

Svalová hmota a tuk jsou rovnoměrně rozloženy pouze u masných a tučných plemen. Pouze zvířata tohoto druhu nemají žádnou převahu vůči masu nebo naopak tuku.

Jak již bylo zmíněno dříve, průměrná hmotnost prasete je neoddělitelně spjata s jeho plemenem. Jako příklad tohoto vztahu: běžná hmotnost ukrajinských stepních kanců je 350 kilogramů, zatímco váha vietnamských je o něco více než sto kilogramů. Jak vidíte, rozdíl je více než výrazný.

Selata nejsou výjimkou z tohoto pravidla. Stejně jako hmotnost prasat a kanců závisí hmotnost selat na plemeni. Pro srovnání: Hmotnost vietnamských selat v 7 měsících dosahuje šedesát kilogramůa hmotnost selete od bílé prasnice v tomto věku je přibližně sto kilogramů. A to i přesto, že jak pro první, tak pro druhý je 7 měsíců věku považováno za období dosažení pohlavní dospělosti.

Proč potřebujete znát váhu zvířete?

Často existují situace, kdy potřebujete vědět, kolik prase váží, ale poblíž nejsou žádné potřebné váhy. Zde je několik příkladů nejčastějších případů.

Proč by nebylo vůbec zbytečné vědět, jak změřit hmotnost prasete bez váhy?

1. Že vypočítat, kolik krmiva je potřeba. Není žádným tajemstvím, že pro úspěšný chov prasat je nejdůležitější jejich správná výživa. Prasata by se měla krmit do sytosti a jak známo, potřebné množství krmiva přímo závisí na velikosti zvířete. Proto, abychom prasátku zajistili dostatek potravy, je velmi důležité znát alespoň přibližnou váhu prasete.
2. Že kontrolovat přírůstek hmotnosti selat. Každý chovatel ví, jak důležité je udržet rychlost přírůstku hmotnosti selat pod kontrolou. Koneckonců, pokud tento ukazatel zaostává za normou, je nutné včas ovlivnit rychlost růstu pomocí upravené výživy a zařazení doplňkového krmiva a vitamínů do stravy.
3. Že znát přibližnou hmotnost při přípravě prodeje prasete na maso. Samozřejmě při skutečném předávání závaží se stále doporučuje používat skutečné váhy. Ale abyste věděli, jaký zisk můžete očekávat, vyplatí se předem určit přibližnou hmotnost zvířete.

Čtěte také: Jak správně porazit prase doma

Jakými metodami lze tedy hmotnost prasete zjistit? Níže bude diskutováno několik jednoduchých a nejběžnějších metod pro stanovení hmotnosti.

Jak to zjistit bez vah pomocí tabulky

Tato metoda se také nazývá stanovení hmotnosti podle velikosti.

Pro získání co nejpřesnějšího výsledku je nejprve nutné prase změřit. Ve výpočtech se používají pouze dva parametry. Požadované hodnoty jsou:

• délka těla;
• objem prsou.

Proto musí být měření prasete prováděno ve dvou liniích. Délka těla se měří od bodu mezi ušima k ocasu. Objem je nutné měřit po obvodu pod lopatkami. Pro měření je nejvýhodnější použít krejčovský metr.

Je důležité si uvědomit, že živou hmotnost lze pomocí této metody nejpřesněji určit pouze za určitých podmínek.

Před krmením je třeba zvíře změřit.. Při měření je nutné, aby prase stálo rovně a mělo mírně zvednutou hlavu.

Jakmile byla provedena nezbytná měření, výsledné hodnoty by měly být aplikovány na níže uvedenou tabulku hmotnosti prasat. Naměřená data je nutné zkombinovat a ve sloupci tabulky, který je na průsečíku řádku a sloupce s vybranými hodnotami, bude uvedena přibližná hmotnost prasete..

Tabulka měření hmotnosti prasat

Údaje uvedené v tabulce mohou mít chybu, maximálně však deset procent.

První řádek (vodorovně) označuje hodnoty obvodu hrudníku pod lopatkami (v centimetrech). V prvním sloupci (svisle) – hodnoty délky trupu (v centimetrech). Hmotnost (v kilogramech) je uvedena na průsečících čar.

63	67	71	75	79	83	87	91	95	99	103	107	111	115	119	123	127	131	135	139	143	147	149
38	12	15	18
42	14	17	19	21
46	15	18	21	23
50	16	19	22	24	27	31
54	18	20	24	26	29	33	35
58	20	23	26	28	31	34	37	39
62	21	24	27	30	33	36	39	42	45
66	21	25	28	31	35	37	42	45	49	51
70	27	30	33	37	39	44	48	52	55	61
74	29	34	38	41	45	49	53	58	63	67
78	38	42	47	52	56	61	66	72	78
82	40	44	50	54	59	64	70	76	80	86
86	48	53	57	62	67	72	79	83	90	97
90	54	60	64	69	77	83	95	102	109
94	61	67	73	79	87	92	106	114	121
98	70	75	83	89	97	102	111	119	126	134
102	79	87	94	101	108	115	124	132	140	148
106	89	96	104	111	120	128	137	145	154
110	100	108	115	124	133	142	150	159	171	181
114	112	120	129	138	147	156	177	187	197
118	124	133	143	152	161	171	183	194	204	216
122	138	147	157	167	177	189	200	211	223
126	152	162	172	182	195	206	218	230
130	167	178	188	201	213	225	237
134	183	194	207	219	231	245
138	200	213	226	238	252
142	220	232	245	259
146	239	252	267
150	259	274

Čtěte také: Péče a údržba miniprasat zakrslých prasat

Určení přibližné hmotnosti zvířete pomocí této tabulky je otázkou okamžiku. Po změření zvířete stačí v tabulce najít hodnoty délky těla a obvodu, které se nejvíce blíží získaným výsledkům. Pak už jen zbývá podívat se na číslo, které se objeví na průsečíku nalezených hodnot. Toto číslo je přibližná hmotnost prasete.

Jak vypočítat pomocí koeficientů

Možnost použít tento způsob určování hmotnosti zvířete bude velmi užitečná v případě, že nemáte po ruce nejen váhy, ale ani výše uvedenou tabulku.

Tato metoda měření hmotnosti s jistotou tvrdí, že je nejpřibližnější, ale jak je uvedeno výše, může se ukázat, že k ní neexistuje žádná alternativa.

Tato metoda měření vyžaduje stejná data jako výše popsaná tabulka pro stanovení hmotnosti. Rozměry se určují podle stejných čar jako u tabulky.

Výpočet hmotnosti pomocí koeficientu je poměrně jednoduchý proces. Pořadí akcí je následující:

1. Získaná naměřená data (nutně v centimetrech) se násobí dohromady.
2. Je nutné vizuálně „odhadnout“ úroveň tučnosti prasete. Na tom přímo závisí koeficient, který bude použit ve výpočtu.
3. V závislosti na tučnosti zvířete se vybere nejvhodnější koeficient – ​​jeden ze tří možných: k=162 – pokud je prase dosti hubené; k=156 – pokud je zvíře v průměrné fázi výživy; k=142 – pokud je prase dost tlusté.
4. Výsledek vynásobení rozměrů prasete se vydělí zvoleným koeficientem.

Čtěte také: Chov prasat doma. Jak chovat prasata?

Abychom jasně demonstrovali proces tohoto výpočtu, můžeme zvážit následující příklad:

1. Pro zahájení výpočtu jsou nutné rozměry zvířete. Délka těla prasete nechť je 86 centimetrů. A obvod hrudníku je přesně 80 centimetrů. Nechť je tučnost prasete normální, to znamená, že koeficient potřebný pro výpočet bude 156.
2. Data jsou připravena. Můžeme začít počítat. Prvním krokem je vynásobení délky obvodem: 86 násobeno 83. Výsledek je 7138.
3. Nyní je třeba výsledných 6880 vydělit dříve zvoleným koeficientem. 7138 je děleno 156. Výsledek je 45,76. To znamená, že hmotnost prasete s takovými parametry bude přibližně 46 kilogramů.
4. Na konci experimentu můžete porovnat výsledek získaný z výpočtů s údaji uvedenými v tabulce výše a určit hmotnost. Na průsečíku délky těla 86 centimetrů a obvodu hrudníku 83 centimetrů je uvedeno 46 – tedy podle tabulky bude hmotnost prasete s takovými rozměry asi 46 kilogramů.
5. S ohledem na chybu obou metod je výsledek vcelku přijatelný – je stanovena přibližná hmotnost prasete a je asi 46 kilogramů.

Výtěžnost vepřového masa z živé hmotnosti

Samozřejmě je důležité sledovat živou hmotnost prasete, ale ještě důležitější je znát objem výsledného produktu, nebo jinými slovy, jaké množství masa a tuku se získá po porážce zvířete. Rozřezání jatečně upraveného těla vždy znamená ztrátu určitého množství produktu. V průměru je po tomto procesu pozorován třicetiprocentní úbytek hmotnosti. Tyto ztráty pocházejí z tuku, hlavy a vnitřních orgánů zvířete.

Mimochodem, vnitřní orgány prasete, jako všechno ostatní, se prodávají. Jejich celková hmotnost obvykle dosahuje tří kilogramů, přičemž polovinu této hmoty tvoří vepřová játra.

Za povšimnutí stojí především toto: prase o hmotnosti do sta kilogramů si po porážce a bourání uchová přibližně sedmdesát procent hmoty a jedinec o hmotnosti kolem dvou set kilogramů přes osmdesát procent. Rozdíl je značný a právě z tohoto důvodu mnoho chovatelů věnuje maximální úsilí výkrmu prasete, aby zvíře před porážkou co nejvíce přibralo.

Proces porážky a bourání prasat je v odvětví chovu prasat obecně více než významný. Proces porážky prasete zahrnuje specifické úkony prováděné v přesně definovaném pořadí a navíc celý soubor pravidel, která je třeba dodržovat. Pokud v této věci nemáte dostatek znalostí a zkušeností, abych tak řekl, teorii a praxi, neměli byste se do tohoto úkolu pouštět sami.

Bez ohledu na to, do jaké míry je jatečně upravené tělo rozřezáno – zda je ponecháno celé, nakrájené na dvě poloviny nebo dokonce na kusy – je nejlepší se v této věci uchýlit ke službám odborníků. V opačném případě můžete snadno poškodit naprosto všechny produkty, a to natolik, že je nelze prodat nebo dokonce spotřebovat osobně.

Navíc při „amatérském“, neprofesionálním krájení můžete snadno ztratit opravdu obrovské množství čistého masa – výše ztráty může dosáhnout dvaceti procent. Takové neoprávněné ztráty budou mít přirozeně více než nepříznivý vliv jak na příjem z prodeje finálního produktu, tak na ziskovost celého podniku.

A když to shrneme, ještě jednou se sluší podotknout, že je více než možné a celkem snadné změřit si váhu prasete sami, bez vah a specialistů. Každý začínající chovatel hospodářských zvířat se s tím dokáže vyrovnat.