Jak uchovat rozmarýnový keř v zimě?

Voňavý, kořeněný a zdravý rozmarýn je nyní jednou z nejoblíbenějších bylinek v německých zahradách a běžně se vyskytuje v květináčích spolu s tymiánem a bazalkou. Jehličkovité listy středomořské rostliny lze sbírat po celé léto a přidávat je do nejrůznějších pokrmů k dochucení. Když se však dny opět zkracují, měl by se amatérský zahradník zamyslet nad otázkou zimního uskladnění. Zejména pokud bude rostlina přezimovat venku, je nutné přijmout vhodná opatření, aby rozmarýnový keř přečkal chladné období bez újmy.

Zimní festival pouze v určitých oblastech

Rozmarýn je středomořský keř, který roste hlavně v jižní Evropě a Středomoří a preferuje slunečné a teplé podnebí. V zimě ve své domovině rostlina užívá horká, suchá léta a mírné, deštivé zimní měsíce. Protože v mnoha oblastech Německa nejsou takové podmínky a rozmarýn je mrazuvzdorný jen částečně, může být přezimování rostliny venku obtížné; Rostlina je považována za zimovzdornou nebo částečně zimovzdornou, protože je v zásadě schopná přezimovat, ale vyžaduje k tomu vhodnou ochranu.

Navíc jen v některých oblastech s mírnou zimou je možné středomořskou podrost v chladném období vynést ven; Zde teplota neklesá pod minus 10°C. Proto se zimování daří zejména v severozápadních nížinách, podél Dolního Rýna a Rýnského Grabenu. Zde se hodí především zkusit spát pod širým nebem.

Výběr odrůdy a věku – tak se rozmarýn stává zimovzdorným

Zda rostliny přežijí zimu bez úhony, závisí nejen na regionu, ve kterém jsou pěstovány; Kromě toho hraje důležitou roli i výběr odrůdy. Dnes je na trhu více mrazuvzdorných odrůd, které zvyšují pravděpodobnost úspěšného přezimování. Patří sem:

Arp
Salem
Hill Hardy
Veitshöchheim
Drahokam Sudbury
Hill Madeleine

Pokud dáte přednost těmto odrůdám, lze mrazuvzdornost rozšířit až na mínus 20°C! Předpokladem však je, aby takové teploty panovaly jen občas.

Při pokusu o přezimování středomořské rostliny hraje roli i stáří keře rozmarýnu; Šance na úspěšné přežití chladného období je u starého keře mnohem vyšší než u mladé rostliny; Staré rostliny mají široce rozvětvený kořenový systém, který již prorostl hluboko do půdy. Obecně platí, že rostliny rozmarýnu mladší tří let by neměly být ponechány venku během chladného období.

Příprava na chladné období

Při výsadbě rozmarýnu je třeba myslet na pozdější zazimování – zvláště pokud probíhá venku. Rostlina roste zvláště dobře ve volné a kamenité půdě a na slunném místě; V takovém substrátu je dobře připraven na chladné období a může bez problémů přezimovat. Rostlinu se doporučuje pěstovat v květináči, aby ji bylo možné v zimě přemístit na vhodné místo venku.

Důležitá je však především péče o rozmarýn, který má málo živin. Pokud je středomořský keř v létě opatřen hnojivy, listy se stávají citlivějšími a mnohem hůře snášejí nízké teploty a období mrazů. Je také důležité vyhnout se prořezávání na podzim. Prořezávání keře znamená odstranění důležitých zdrojů listů, které rostlina potřebuje k úspěšnému přezimování.

Umístění na terase

Optimální umístění na balkoně nebo terase zajistí, že se rostlina v chladném období nepoškodí. Zvláštní pozornost by měla být věnována skutečnosti, že

nezmrazujte kořeny
nezmrazujte větve stromů
země není úplně zmrzlá
kořeny nehnijí

Aby byly tyto podmínky splněny, je důležité chránit rostlinu před ledovým větrem. Z tohoto důvodu je zvláště vhodné místo zastřešená terasa. Malý baldachýn na balkoně navíc chrání před vlhkostí před deštěm nebo sněhem.

Osvědčilo se také přesunout květináč s bylinkami blíže ke stěně domu – nejlépe k jižní stěně.

Přečtěte si více

Třešně a třešně: užitečné přípravky na zimu | Mamovedia - o zdraví a vývoji dítěte

Pokud se blíží tuhý mráz, lze rozmarýn chránit i plachtou pod rám.

Ochrana secího stroje

Kromě správného umístění na balkoně hraje důležitou roli i ochrana květináčů. Aby středomořský keř přečkal chladné období a byl co nejodolnější vůči zimě, doporučuje se umístit květináč nebo kbelík na pěnovou desku; Zabráníte tak podchlazení a zamrznutí dna hrnce. Rostlina je navíc optimálně chráněna před vlhkostí pronikající zespodu.

Kromě ochrany půdy se osvědčilo zazimovat okolí výsadbové jámy. Funguje to následujícími způsoby:

bohaté mulčování kolem výsadbové jámy
Zakryjte klestí
Přikrytí kapucí

Pro snadnou ochranu na zimu je půda hojně pokryta starými listy a vrstva listů by měla být několik centimetrů. U této přirozené zimní ochrany je třeba dbát především na vysokou prodyšnost, proto v žádném případě nesmí dojít k sešlapání listí. Aby zimní ochranu neodfoukl stoupající vítr, je vrstva listí navíc zajištěna několika větvičkami nebo borovou zelení.

U velkých rostlin je nutné chránit větve rozmarýnového keře; Důležitá je ochrana nejen před chladem, ale také před ostrým slunečním zářením. Když svítí slunce, přes listy se často odpařuje velké množství vody. Pokud je rozmarýnový keř chráněn a zvenčí nepřichází žádná tekutina, hrozí, že rostlina uschne. Další mrazy zvyšují riziko, protože voda nemůže být transportována ve zmrzlé půdě. Na druhou stranu nadzemní části potřebují ochranu před přílišnou vlhkostí, která může způsobit, že citlivá kořenová část nejprve zahnívá a následně odumře.

K ochraně nadzemních částí rostliny je užitečné nejen hromadit materiály, ale také rostlinu zcela zakrýt. Je důležité zajistit, aby použitý materiál byl prodyšný. Zvláště vhodné jsou následující symboly:

Jutové potahy
Plastové fleecové kapuce
Bambusové rohože připevněné ke sloupkům
Kokosové koberce

Zimní péče

Během chladného období nevyžaduje rozmarýnový keř zvláštní péči. Poměrně odolná rostlina, rostlině je potřeba alespoň čas od času zajistit vodu – zejména při silném slunci. Spotřebuje se jen tolik vody, aby se zabránilo vysychání keře. Po zavlažování by měla voda optimálně odtékat, aby nedocházelo ke stagnaci vody.

Zvláště pokud je rozmarýn zakrytý digestoří, je třeba ho pravidelně větrat. Proto se ve dnech bez mrazu úkryt odstraní. Když tato příležitost nastane, je třeba rostlinu zkontrolovat, zda nedošlo k poškození mrazem; Při zimování venku však s výskytem škůdců nečekejte.

Za prvé, během chladného období by nemělo docházet k dodatečnému přísunu živin, které činí rostlinu citlivější.

Je třeba také poznamenat, že zvolené místo pro rozmarýnový keř je nutné udržovat po celou zimu. Neustálé přepínání mezi zimováním venku a pobytem uvnitř rostlině škodí. Pokud se rozhodnete nechat rostlinu přes zimu uvnitř, poté co strávila několik týdnů na balkóně, měli byste se svého rozhodnutí držet. V domě opět začíná růst tráva; Opětovné stěhování ven už není praktické, zejména proto, že rostlina zkažená vysokými teplotami již není tak odolná jako před přesunem dovnitř.

Konec zimy – odstraňte zimní ochranu a prořezejte

Konec zimy je ohlašován, když teplota na jaře opět postupně stoupá. Poté můžete keř prořezat. Nejprve se však z rostliny sejme obal – nejprve jen na pár hodin, aby rostlina ztvrdla. Zbývající listy, rohože a rámy lze také odstranit.

Pokud chcete rozmarýn seříznout hned, udělejte velký řez — asi 10 až 20 centimetrů nad zemí. Keř opět rychle raší.

Přečtěte si více

Jak se navždy zbavit mravenců na vašem pozemku!

Výkon

Při správné péči a bezpečnostních opatřeních je snadné rozmarýn přezimovat, i když je rostlina jen částečně odolná. Pokud středomořská rostlina úspěšně přečká zimu, může hobby zahradník očekávat, že chutná bylinka příští rok opět poroste.

Doporučeno:

Výsadba jahod na balkoně – takto se to dělá

Návod na pěstování jahod na balkóně – Jak zasadit, zasadit a ošetřovat jahody v balkónovém truhlíku

Přezimující lilie – Tak přečkává zimu lilie v květináči

Lilie patří mezi nejoblíbenější okrasné rostliny a jsou často považovány za jedny z nejkrásnějších. Zde se dozvíte, jak přezimovat lilie v interiéru i exteriéru

Transplantace sloní nohy – tak to funguje! Informace o správném nočníku

Ani sloní noha (Beaucarnea recurvata) nemůže zůstat navždy v jednom květináči/kbelíku, pokud ji chováte jako balkónovou, terasu nebo pokojovou rostlinu. Ukážeme vám, kdy transplantovat sloní nohu a jak na to.

Je japonský javor odolný? Zde je návod, jak jej správně zazimovat

Přezimování japonského javoru – Tipy na přezimování japonského javoru na zahradě. Řekneme vám, jak správně připravit strom na chladné období

Je oleandr odolný? Tak to zvládnete přes zimu

Oleandr je velmi oblíbená hrnková rostlina a je velmi nenáročná na péči. Existuje však několik důležitých podrobností, které byste měli vědět. Informace a tipy k zazimování naleznete zde

Ti, kteří rádi vaří, jistě často přidávají rozmarýn do různých prvních a druhých chodů jako koření. Jeho nakyslá a lehce nahořklá chuť a vůně se nejlépe kombinují s tučným masem a rybami. Podle mého názoru je pečené jehněčí bez rozmarýnu „typicky špatné“. Prodávají ji jak v sušené formě, tak jako zelenou ve velkých supermarketech. Kromě aromatizujících příchutí v pokrmech má rozmarýn některé léčivé vlastnosti, uklidňuje nervový systém a je silným antimikrobiálním prostředkem.

No dobře, ale co my zahradníci, no a co, protože roste jen na jihu? No ne tak úplně. Je zde také šance vypěstovat si tuto rostlinu. A v tomto článku budeme hovořit podrobněji o pěstování rozmarýnu na parapetu a na otevřeném poli.

rozmarýn v přírodě

Pro začátek stojí za to zahodit všechny „znalosti“, kterými je internet plný. A tam píšou o rozmarýnu jen jako o vrtošivé a velmi náročné rostlině. Vůbec to tak není. Pokud jste byli nebo jste navštívili jih, kde tento stálezelený keř roste, věnujte pozornost tomu, kde a jak roste. Jsou to zpravidla otevřená, slunečná místa, což znamená horká a suchá místa, a navíc tamní půdy, upřímně řečeno, „není tak horké“, země je světlá (spíše prašná) a dokonce posetá kameny . ..

A rozmarýn roste a roste velmi dobře. Pokud se rozhodnete pořídit si tuto užitečnou a krásnou rostlinu, je třeba využít její přizpůsobivosti k takto obtížným životním podmínkám.

Jak jsem řekl, rozmarýn obyčejný (Rosmarinus officinalis) je nízký keř (v přírodě obvykle do 1-1,2 m), který neroste ani tak do výšky jako do šířky. Jeho stonky jsou pokryty úzkými světlými listy, při pohledu na které je okamžitě jasné, že odpařují málo vlhkosti, což znamená, že samotná rostlina vyžaduje málo vody. V některých ohledech jsou tyto listy podobné listům levandule, pouze barva je jiná. A obecně jsou tyto rostliny v mnoha ohledech podobné: jak ve vzhledu, tak v tom, že vydávají nezapomenutelnou jižní vůni, a ve své zemědělské technologii.

Jak množit rozmarýn

Chcete-li pěstovat rozmarýn doma, musíte získat výsadbový materiál. Samozřejmě, že někdo půjde koupit hotovou rostlinu do zahradnictví, ale to není naše metoda. Musíme se naučit, jak s ním projít všemi fázemi, a pak bude úspěch zaručen.

Přečtěte si více

Jak získat pozemky od státu zdarma v roce 2023?

Rozmarýn se množí několika způsoby: semeny, řízky a zakořeňováním, vrstvením. Budeme vycházet z toho, že nemáme keř a nestihneme vrstvení. Takže existují semena a řízky.

Množení semen rozmarýnu

Pokud jste si koupili semínka rozmarýnu, pak byste měli vědět, že stejně jako v případě levandule je vhodné, aby podstoupila 30denní stratifikaci (ošetření chladem a vlhkem). Jednoduše řečeno, vezměte nádobu s otvory na dně a naplňte ji sypkou směsí, nemusí být nutně výživná – řekněme 1:1 zeminy ze zahrady a neutrální rašeliny nebo vypraného písku.

Semena zasejte mělce, zabalte nádobu do sáčku a odešlete na jeden měsíc do chladné místnosti (světlo není potřeba), jako je sklep nebo lednice. Teplota by měla být v rozmezí + 3 . + 5 stupňů. O měsíc později vložte stratifikovaná semena rozmarýnu do nádoby pro klíčení v teplé místnosti (teplota + 18 . + 25 ° C), nejlépe na parapet.

V období od 10 dnů do měsíce by se měly objevit výhonky rozmarýnu. Po dalším měsíci lze vzrostlé rostliny opatrně usadit do jednotlivých nádob. Hlavně nedávejte dětem transfuzi. Mezi zálivkami nechte vrchní vrstvu půdy vyschnout.

Množení řízků rozmarýnu

Osobně se mi tato metoda zdá jednodušší. Jediným problémem je získat řízky rozmarýnu. Můžete je přivézt z jihu nebo se pokusit zakořenit ty, které se prodávají v supermarketech: pokud nejsou příliš zvadlé, zakoření.

Řízky rozmarýnu dlouhé 10-15 cm se odříznou z horní části větví, odstraní se spodní listy (nezapomeňte nechat horní) a jednoduše je vložte do sklenice s vodou. Vody by nemělo být moc, asi 3-4 centimetry, jak se odpařuje, je potřeba ji dolít. Voda by se neměla brát z kohoutku, chlorovaná, ale měkká – dešťová, ze studny nebo z filtru. Při teplotě + 22 . + 25 stupňů se kořeny objeví za 2-3 týdny.

Nejzajímavější je, že bez ohledu na to, kolikrát jsem rozmarýn zakořenil, pokaždé stejný obrázek: na některých řízcích se kořeny objevují rychleji a vyvíjejí se aktivněji a na některých se „zpomalují“. Proč se to děje? Nevím, protože odebírám řízky z jednoho keře a zakořeňují ve stejných podmínkách, ale rozdíl může být velmi významný. Všechny řízky však dříve nebo později dávají kořeny.

Zde je velmi důležité nedovolit jejich silný růst ve vodě. Zakořeněné řízky vysaďte do nádob se zeminou, přičemž vzniklé kořeny jsou malé, maximálně 0,5 cm, takže lépe a rychleji zakoření.

První etapa prošla. Nyní jsou dvě možnosti – buď budete rozmarýn pěstovat na volném prostranství, nebo v nádobě na parapetu.

Pěstování rozmarýnu v zahradě

Při venkovním pěstování se vyplatí vědět, že rozmarýn je jižní rostlina a nemá ráda nízké teploty. Tak píšou. Ale zde jsou mé osobní postřehy. Keře rozmarýnu zasazené pod jižní stěnou domu přečkaly loňskou zimu, kdy teplota klesla na -15 . -20 stupňů. Ale ve zvláště silných mrazech jsem je zakryl shora agrovláknem složeným v několika vrstvách. Letošní zima byla bez sněhu, ale teplota neklesla pod -10 stupňů, keře se cítí výborně a zcela bez přístřeší.

Další pravidlo: půda pod rozmarýnem by se neměla ničím hnojit a hojně zalévat. Ano, v létě z vašich nadměrných „obav“ budou keře aktivně růst, ale to je plné špatného zimování a mrazu. Pokud to vaše klima dovolí, zasaďte rozmarýn venku, ale pod ochranou budov před studenými zimními větry.

Přečtěte si více

Jak velká by měla být mezera mezi svíčkami?

A opět poradím: přesto, že rozmarýn pěstuji ve volné půdě, mám vždy jeden až dva rozmarýny přezimující v nádobě pro případ abnormálně chladné zimy a možného úhynu mých mazlíčků.

Pěstování rozmarýnu uvnitř

Tím hlavním, čím rozmarýn pěstovaný na parapetu trpí, je přehnaná péče. Paradox? Ale když se začnete potýkat s odumírajícími sazenicemi od přátel, je to obvykle přetečení a nadměrné hnojivo.

Pamatujte na začátek tohoto článku. Rozmarýn je odolný, snáší sucho a roste v chudých půdách. Dopřejte mu takové podmínky a sklidíte od něj „úrodu“ lahodného koření po celý rok. V zimě stojí za to umístit rozmarýn do chladné, ale světlé místnosti s teplotou + 8 . + 12 ° C po dobu nejméně dvou měsíců, i když to není nutné.

Co je důležité? Rozmarýn miluje neutrální až mírně zásaditou půdu a dostatek slunečního záření. Květináč s rostlinou mějte určitě na zahradě, od jara do podzimu na slunném místě (nezapomeňte zalévat, pořád je to květináč). Čím více slunce rostlina dostane, tím voňavější bude její zeleň.

Jak sklidit „úrodu“ a co s ní? U koření je třeba otrhat (odříznout) samotný vrchol s mladými listy. To přispívá k tomu, že se keř začíná aktivně větvit a růst. Ach, mimochodem, důležitá maličkost, zasaďte rozmarýn pokud možno vedle kuchyně, na délku paže. Pokud to není možné, můžete si rozmarýn připravit pro budoucí použití. Zde je pár receptů, které používám.

Využití rozmarýnu při vaření

rozmarýnový ocet

Ráda dělám různé octy, které pak používám na saláty, knedlíky a další věci. Zahřejte sklenici jablečného octa na teplotu +50 . +60 stupňů a zalijte lístky čerstvého rozmarýnu, můžete přidat pár nasekaných stroužků česneku a pár kuliček černého pepře. Trvejte v uzavřené nádobě na tmavém místě po dobu 2-4 týdnů.

Rozmarýnový olej

Pro něj je lepší vzít sušené listy rozmarýnu (čerstvé pak plesniví). Sklenici pevně naplníme rozmarýnem a zalijeme dobrým rostlinným olejem. Pro plný jižanský efekt je lepší použít olivu. Je to skvělá zálivka na salát.

rozmarýnová sůl

Rozdrťte v hmoždíři nebo rozdrťte v mixéru mořskou sůl s listy rozmarýnu. Přidejte citronovou a pomerančovou kůru. Nezapomeňte nanést tenkou vrstvu na tác a důkladně osušit. Používám jako běžnou sůl do různých jídel, zvláště dobré je posypat uvařenými mořskými plody (např. krevety).

A z rozmarýnu si můžete udělat i odvar a přidat si ho do koupele, použít ho jako vodu po holení, použít do aromalamp. Obecně se s rozmarýnem dá dělat spousta zajímavého a užitečného. Takže vřele doporučuji vyzkoušet. Ano, a jen přejeďte rukou po jeho větvích a ucítíte tu jižní, pro nás tak lákavou vůni – to už je hodně! Plant, nebudete litovat!

Přečtěte si více na toto téma:

Zahrada a zeleninová zahrada 2886
Pokojové rostliny 1533
Dekorativní listí 620
Kořeněné bylinky a zelenina 295
Vzácné a neobvyklé 233
Zeleninová zahrádka na parapetu 116

9 komentáře

Rozmarýn pěstuji již asi 6 let a za celou tu dobu se skutečně ukázal jako velmi houževnatá rostlina.
Ani při zakořeňování řízků se neobtěžuji vodou. A do půdy přimíchám třetinu písku.
Obvykle vysazuji keře v létě do otevřené půdy a na podzim před mrazem je vracím do květináčů. Snažil jsem se to opustit – zemřel jsem. Letos se pokusím najít klidnější místo.

Přečtěte si více

Co dělat, když hortenzie neroste?