Jak uchovat meloun až do podzimu?
Při správném skladování zůstanou vodní melouny čerstvé až 4 měsíce.
Meloun je oblíbenou letní pochoutkou mnoha lidí. Sezóna rostliny je však poměrně krátká, ale přesto si chcete vychutnat lahodnost na Silvestra. Pamatujte na naše doporučení, abyste měli čerstvé melouny po ruce i v pozdním podzimu a zimě.
Jak vybrat správné melouny
Pokud zvolíte nekvalitní melouny, dlouho nevydrží
1. Nejlepší je kupovat melouny koncem září-začátkem října a upřednostňovat pozdní odrůdy. Například odrůdy „Chill“, „Gift of the Sun“, „Astrakhansky“, „Volzhsky“, „Striped“, „Popovka“, „Maristo“.
2. Pečlivě zkontrolujte neporušenost vodních melounů. Je důležité, aby nebyly žádné promáčkliny, škrábance nebo jiné poškození, jinak se produkt velmi rychle znehodnotí. Slupka by měla být lesklá a mít výrazné pruhy.
3. Optimální hmotnost melounů je 4,5-5 kg, protože Středně velké melouny vydrží déle.
4. Zkontrolujte suchost culíku. V ideálním případě by kolem ní mělo být svatozář, označující přirozené dozrávání plodu. Pokud žádný není, meloun dozrál ve skladu nebo v obchodě.
5. Klepněte na bobule. Pokud uslyšíte dutý zvuk, meloun je zralý.
6. Pozor na skvrny. Žlutý pruh zůstává tam, kde leží plod a měl by mít malou velikost. Bílé skvrny ukazují na přítomnost dusičnanů.
Kde můžete melouny skladovat?
Místo pro skladování vodních melounů si můžete zařídit jak v bytě, tak v soukromém domě.
Pokud bydlíte v bytě, můžete bobule nechat ve spíži, koupelně, mezipatře, zaskleném balkonu nebo lodžii. Majitelé soukromých domů mají další možnosti – sklep, garáž, půda, letní kuchyně. Výběr místa je však jen polovina úspěchu, důležité jsou také vhodné podmínky. Mezi nimi: dobrá cirkulace vzduchu v místnosti, tma, vlhkost 60-80%, průměrná teplota – +6+8 stupňů. Nedodržení těchto podmínek bude mít za následek hnilobu potravin. Po přípravě prostor přejdeme k nuancím skladování.
1. Lednička
Pro skladování vodních melounů je lepší přidělit samostatnou chladničku.
V případě, že máte velkou lednici nebo jich několik, můžete v ní melouny skladovat. Nastavte teplotu na +1+3 stupně. Melouny je lepší umístit přes polici z mrazáku, aby nezmrzly. Dbejte také na to, aby se melouny vzájemně nedotýkaly. Rošty nejprve zakryjte měkkým přírodním materiálem v několika vrstvách a teprve potom rozložte ovoce. Čas od času melouny otočte a zkontrolujte, zda nejsou poškozené nebo zkažené.
2. Písek nebo obilí
Umístěte melouny s pískem nebo obilím – není žádný rozdíl
Získejte pevnou, vysokou krabici a umístěte ji na chladné a tmavé místo. Položte meloun stopkou dolů a posypte ze všech stran suchým, čistým pískem nebo jakýmkoli zrnem. Nezáleží na tom, jaký materiál použít. Obě možnosti fungují stejně dobře. Ujistěte se, že mezi melouny je volný prostor.
3. Sláma
Zakrytí melounů slámou je nejčastější způsob, jak prodloužit čerstvost.
Skladování slámy je jednou z nejlepších možností. Pro majitele soukromých domů bude snazší získat materiál, ale obyvatelé bytů by měli také hledat suché stonky obilnin. Rozložte slámu v silné vrstvě na podlahu nebo na odkládací polici. Navrch položte melouny a ze všech stran je zakryjte suchými stonky. Toto je life hack, který používají zkušení pěstitelé melounů. Jednou za několik týdnů plody zkontrolujte a odstraňte zkažené.
4. Zavěšení
Zavěste provázkové sáčky daleko od topných zařízení a v dostatečné vzdálenosti od sebe
Pro tuto metodu je potřeba zabalit meloun do přírodního materiálu, vložit do provázkového sáčku a zavěsit ke stropu. Každé ovoce musí mít samostatný „kokon“. Myslete na to, že taška na provázky bude vážit minimálně 5 kg, proto ji dobře zpevněte. Důležité je také umístit melouny dál od topných zařízení a dbát na to, aby s ničím nepřišly do styku, včetně sebe navzájem.
5. Voda
Metoda je nepohodlná, protože musíte každých 10 dní měnit vodu
Možnost skladování melounů v nepřítomnosti suterénu. Budete potřebovat hluboké kádě, které musí být naplněny vodou o teplotě +15 stupňů. Ponořte melouny do tekutiny a přikryjte nádobu víkem nebo silnou látkou. Nevýhodou této metody je, že voda se bude muset měnit každých 10 dní.
6. Parafín nebo vosk
Vosk lze snadno sloupnout nožem a pod ním bude čerstvý meloun.
Rozpusťte parafín a pomocí štětce jej naneste po celém obvodu melounu. Tloušťka povlaku musí být minimálně 1,5 cm Potraviny lze skladovat při teplotě +4 stupňů. Ošetření voskem spolehlivě utěsní skořápku melounu a chrání ovoce před patogenními mikroorganismy. Ujistěte se, že je vrstva utěsněná.
Meloun v zimě – kus letního potěšení
Při dodržení všech doporučení zůstanou vodní melouny čerstvé až 4 měsíce. Nezapomeňte ovoce pravidelně kontrolovat a obracet. Takže i na Silvestra můžete cítit chuť léta.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
Čerstvý meloun na novoročním stole bude vypadat zábavněji a krásnější než miska Olivier nebo kožichy. Jedinou otázkou je, jak udržet poměrně velké bobule čerstvé déle než dva měsíce. Pojďme zjistit, zda je možné skladovat meloun v bytě a jaké podmínky jsou pro to vyžadovány.
Skladování melounů
1. Pokud máte sklep nebo sklep, můžete tam dát bobule. Teplota vzduchu v něm by měla být od 1 do 4 stupňů Celsia a vlhkost vzduchu 75-85%.
V takových podmínkách zůstane meloun i meloun chutné a šťavnaté.
2. Meloun a meloun jsou umístěny na stojanu, policích nebo dřevěných krabicích.
Je důležité přidat plnivo, které absorbuje přebytečnou vlhkost, aby se zabránilo rozvoji bakterií a plísní. Může to být suchý písek, který se postupně obměňuje nebo přidává. Melouny můžete také skladovat v dřevěném popelu nebo použít mech sphagnum. Dokáže zabránit hnilobě a působí antibakteriálně. 3. Cvičí také ošetření povrchu melounu roztokem jílu nebo alabastru, vosku nebo parafínu. Nanáší se ochranná vrstva o tloušťce až 1 centimetr.
Jak skladovat melouny v bytě
1. Meloun nebo meloun musí být zabaleny do papíru, který nepropouští světlo. 2. Skladujte melouny dále od topných zařízení a pravidelně je otáčejte z jedné strany na druhou. Za takových podmínek budou meloun a meloun zachovány po dobu jednoho měsíce, aniž by se změnila jejich chuť. Upozorňujeme, že takto lze skladovat pouze celé ovoce. Při řezání se považuje za bezpečné skladovat meloun po dobu až 1 dne.
Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky: