Jak správně vařit rozmarýnový čaj?
Onehdy jsem si pro sebe koupil rozmarýn, prodavač říkal, že se přidává do čaje. Jak ji vařit, kolik přidávat a jaké má léčivé vlastnosti? A je potřeba to sušit?
Nejlepší odpověď
Rosmarinus officinalis (botanický název rostliny rozmarýnu) pochází ze Středomoří. Dnes je jeho hlavní pěstitelskou oblastí jih Francie, Itálie, Španělsko, Portugalsko a Tunisko. Stálezelený keř, jehož výška dosahuje jednoho až dvou metrů, patří spolu se známými aromatickými a léčivými rostlinami, jako je máta, šalvěj, bazalka nebo levandule, do čeledi Lamiaceae.
Rozmarýn se snadno pozná podle zelenošedých tuhých listů ve tvaru jedle a světle modrých květů. Květy rozmarýnu jsou atraktivní a krásné. Esenciální olej se získává z rostliny parní destilací. Pro získání 1 kg silice je potřeba vydestilovat asi 80 kg kvetoucí trávy.
Rozmarýn má mnoho využití. Při vnitřním užití jako odvar (jedna čajová lžička listů rozmarýnu se spaří sklenicí vroucí vody a po 15 minutách přefiltruje) rozmarýn stimuluje krevní oběh, pomáhá při nízkém krevním tlaku, poruchách trávení a mírných formách gastrointestinálních onemocnění. Rozmarýn může dokonce zmírnit bolesti srdce.
Kněz Kneipp zanechal budoucím generacím několik receptur, ve kterých hraje důležitou roli jeho oblíbená rostlina rozmarýn: zejména mast proti bolesti srdce a posilující nápoj s přídavkem petrželové šťávy a medu, které se dnes používají i k léčebným účelům .
Německá národní zdravotní služba nabízí následující indikace pro použití rozmarýnu: vnitřně – při takových zdravotních poruchách, jako je pocit plnosti v žaludku, plynatost, gastrointestinální a mírné křeče žluči; zevně – při revmatických onemocněních svalů a kloubů.
Rozmarýn je cenné koření, ale musí se dávkovat velmi opatrně. Kuchař jednou řekl o rozmarýnu: “Polovina je příliš mnoho!” “. Rozmarýn se hodí do zeleninových polévek, zeleninových a masových dušených pokrmů, pečeně a omáček, k drůbeži a především k houbám. Rozmarýnové koření (v malém množství!) je vhodné na droby a vařené ryby. Toto koření se hodí i k sýrům; měkký sýr připravený s rozmarýnem (stejně jako tymiánem) je příjemnější a chutnější. Lahodná směs koření, složená ze soli, pepře, tymiánu, rozmarýnu a kajenského pepře ve stejném poměru, ocení zejména ti, kteří milují velmi pikantní koření. Touto směsí lze také okořenit vejce k snídani.
Rozmarýnový čaj: 1 lžičku listů rozmarýnu zalijte 1/4 litrem horké vody a nechte 15 minut louhovat. Při slabosti, zvláště po infekčních onemocněních, jako je chřipka, se doporučuje užít 1 šálek čaje ráno a v poledne.
Léčivé suroviny se získávají z pěstovaných výsadeb. Listy je třeba sbírat před rozkvětem a rychle, ale opatrně sušit. Při sušení je třeba se vyhnout teplotám nad +35°C, aby byla zachována hlavní účinná látka rozmarýnu – silice.
Zdroj: h ttp://[odkaz se objeví po ověření moderátorem]
Jiné odpovědi
Rozmarýn zmírňuje únavu a zmírňuje nespavost.
Způsoby použití:
1. Infuze. 1 lžička Bylinky rozmarýnu zalijte 1 šálkem vroucí vody. Nechte v termosce 30 minut. Sceďte, vymačkejte. Užívejte 1/2 šálku 3x denně před jídlem.
2. Nálev ze směsi bylin – rozmarýnu a levandule. 1 lžička rozmarýn a 1 lžička. Bylinky levandule nasypte do termosky se 2 šálky vroucí vody. Vyluhujte 1 hodinu, obsah termosky pravidelně lehce protřepávejte jedním směrem. Sceďte, vymačkejte. Vezměte 1/2 šálku 4-5krát denně.
3. Rozmarýnová silice se vtírá při ochrnutí, pohmoždění, dyspepsii a také při léčbě revmatismu. Olejový roztok se 70% alkoholem (2:100). Stejný olej se používá k vtírání do pokožky hlavy, aby se zabránilo vypadávání vlasů, a také k promaštění pokožky obličeje, aby byla chráněna před vyblednutím.
POZNÁMKA
Předpokládá se, že rozmarýn prodlužuje mládí a činí člověka veselým a šťastným. Rozmarýn vám může ulevit od mnoha emočních problémů. Jeho energie zmírňuje únavu, bezdůvodné úzkosti a zmírňuje nespavost. Bylo zjištěno, že v domě, kde roste rozmarýn, nejsou žádné skandály ani hádky. Zdá se, že samotná přítomnost květu působí blahodárně na nespoutané, vznětlivé a hádavé lidi.
Je ale potřeba počítat s tím, že rozmarýn nesnese růži – královnu květin – a v její přítomnosti přestává kvést.
Zdroj: Encyklopedie tradiční a alternativní medicíny
Roste mi rozmarýn, pravidelně ho stříhám, aby se vytvořil keř. Odřezky usuším ve stínu a dám do dózy s víčkem. Lze přidávat do dušeného masa, drůbeže (zejména krůty!), smaženého masa a zeleninových gulášů. Přidejte 3-5 minut před připraveností, při vaření v mikrovlnné troubě – jednu minutu před připraveností. Místo sušených můžete použít čerstvé listy rozmarýnu.