Jak správně používat plynový gril?

Dříve, když se grilování v Rusku ještě nestalo módou, nebyl plynový gril pro jeho přípravu příliš populární. Nyní se časy změnily. Rekreace v přírodě je stále oblíbenější. V souladu s tím získávají na popularitě také plynové grily, které se k tomu používají. Zejména s ohledem na proměnlivost povětrnostních podmínek u nás. Podívejme se, co lze vařit na plynovém grilu a proč si plynový gril pro letní chatu zaslouží zvláštní pozornost.

Výhody plynového grilu

1. Nejsou vyžadovány žádné zkušenosti s grilováním. Zvládne to i amatér.

2. Grilované maso nevysychá. Nahoře se vytvoří chutná zlatohnědá kůrka a maso uvnitř zůstane šťavnaté a chutné.

3. Takto připravené jídlo se nepřipaluje.

4. Systém automatického zapalování a regulace teploty značně usnadňuje vaření.

5. Šetří se peníze, protože vaření s plynem je levnější než s elektřinou.

6. Plynový gril se snadno udržuje. Bude mu stačit, když ho včas utřete.

Druhy plynových grilů

Stacionární plynové grily. Můžete jej nainstalovat do altánu, na chatu, na místa, kde často odpočíváte s celou rodinou nebo přáteli.

Mobilní telefony Plynové grily je velmi vhodné vzít s sebou na piknik, do lesa nebo na lov. Nechodí ven do větru, nebojí se deště, jsou uzpůsobeni k vaření jídla pod širým nebem.

Jak vařit na plynovém grilu?

Na přímou palbu. V tomto případě je oheň rozdělován rovnoměrně přímo pod vařené jídlo. Pokud chcete, aby pokrm byl šťavnatý a chutný, doporučuje se vařit přikryté, ale na přímém ohni. Právě uzavřené víko dodává pokrmu zvláštní aroma, protože. omezuje proudění vzduchu k varné nádobě a zabraňuje jejímu vysychání.

Vysoká teplota, která působí na jídlo zespodu, se dostane až k poklici a odrazem od ní se vrací zpět, čímž se rovnoměrně rozloží po celém připravovaném pokrmu. Tím se za prvé zkrátí čas potřebný k přípravě pokrmu a za druhé se zvýrazní jeho vůně.

vaření na nepřímou palbu, má také své vlastní vlastnosti. Teplo v tomto případě přichází ze strany a jakoby ze strany. Koluje kolem varné nádoby a podává se jako v troubě. Tato metoda bude trvat déle vařit. To je oprávněné, protože pokrm je pečlivě uvařen. Další výhodou této metody je, že tuk nemůže odkapávat na oheň, takže nehrozí nebezpečí požáru nebo požáru.

Co se dá vařit na plynovém grilu?

• Maso: steaky, hamburgery, kebab, drůbež
• Zelenina: lilek, kukuřice, chřest, brambory, cibule
• Ovoce: ananas, banány, švestky, nektarinky
• Sýr: Adyghe sýr, kozí sýr, feta, mozzarella
• Chips

Plynové grily jsou všestranné. Jsou vhodné pro vaření masa, ryb, drůbeže, hub a zeleniny. Plynové grily jsou vhodné pro jednoduchá i složitá, gurmánská jídla.

Tipy pro milovníky grilování

1. Klasické argentinské steaky se smaží 10 minut z každé strany a vzor proužků by se neměl opakovat.

2. Celé kuře nebo pokrmy z něj vaříme na nepřímém žáru pod pokličkou. Pro větší naléhavost se doporučuje zabalit pokrm do fólie s malým množstvím marinády.

3. Drobné produkty, které mohou propadnout grilem, se pokládají na planchu – speciální litinovou grilovací pánev. Je oboustranný, jedna strana je plochá a druhá drážkovaná.

4. Ryby se doporučuje vařit v koření na nepřímém žáru.

5. Zeleninu a chléb držte nad hořákem 1 – 2 minuty. Nestihnou pak ztratit chuť, vůni, jemnost a nepromění se v krekry.

6. Maso se doporučuje opékat pod zavřeným víkem grilu. Poté bude zevnitř rovnoměrně propečený a zvenku propečený.

7. Pokud je maso příliš tučné, je vhodné dužinu zbavit přebytečného tuku, jinak může dojít k požáru.

8. Grilované maso by nemělo být příliš husté.

Rada

Doporučuje se pořídit si speciální kleště na obracení masa. Další doporučení k masu: snažte se vyhnout zbytečnému propíchnutí.

9. Pokud plánujete grilovat ryby, důrazně se doporučuje používat speciální tácky na odkapávání tuku. Gril pak půjde snadno setřít a tác se po skončení hostiny umyje.

10. Mnoho pokrmů z masa a ryb vyžaduje k přípravě marinádu. Je lepší jej aplikovat 5 – 10 minut před tím, než je produkt zcela připraven. Pokud to uděláte později, marináda se buď připálí, nebo dodá pokrmu hořkou chuť.

Specifika provozu plynového grilu

1. Před přípravou grilování musí být gril dobře rozpálený. To se provádí takto: všechny hořáky jsou zapnuty na maximum. Poté gril zavřete víkem na 10-15 minut.

2. Všechny kousky pokrmu, které se budou vařit, musí být namazány rostlinným olejem, aby získaly krásný zlatý odstín.

3. Obvykle se grilování pořádá za příznivého počasí. Pokud se však náhle nečekaně zkazí počasí, doba vaření se jednoduše zvýší o 15 – 20 minut, počítejte s větrem. Na druhou stranu, pokud je venku teplo nad +21°, pak je potřeba zkrátit čas, který je obvykle potřeba na přípravu pokrmu.

4. Čím více potravin budete mít na grilu, tím déle bude vaření trvat.

5. Pokud plynový gril vzplane, v žádném případě jej nehaste vodou.

6. Gril se doporučuje vyčistit ihned po vaření. Pokud ho necháte vychladnout, přichytí se na něj částečky jídla. To velmi znesnadní čištění grilu od potravinového odpadu.

7. Ke grilu doporučujeme dokoupit plechy na odkapávání tuku, kleště na obracení steaků a plancha – litinový oboustranný plech na smažení malých kousků zeleniny, masa a ryb.

Abych to shrnul, chtěl bych ještě jednou říci: plynový gril je skvělá věc pro turisty, letní obyvatele, obyvatele chatových vesnic a prostě milovníky dobrého jídla. Má to samozřejmě jednu nevýhodu – cenu. Dobrý a kvalitní plynový gril prostě nemůže být levný, protože s plynem není žádná sranda! Ano a v budoucnu plynový gril pouze ušetří vaše peníze, protože plyn je jedním z nejlevnějších druhů paliva!