Jak správně podávat česnek dítěti?

Česnek je zdravá zelenina, bohatá na vitamíny, má antivirové a antimikrobiální účinky. Může dítě jíst česnek, v jakém věku a proč je pro děti tak prospěšný? Na všechny tyto otázky odpovíme v tomto článku.

Může mít dítě česnek?

Česnek je vytrvalá bylina, druh rodu Allium z čeledi Amaryllidaceae z podčeledi Allioideae, dříve oddělený do samostatné čeledi. Má štiplavou chuť a specifickou vůni. Cibulka česneku je složitá, skládá se z 2–50 stroužků nebo stroužků pokrytých tvrdými kožovitými šupinami.

Česnek se používá při vaření jako koření do různých druhů pokrmů, čerstvých i vařených, dušených, nakládaných i smažených. V lékařství se česnek používá pro své antiseptické vlastnosti. Mnoho lidí používá česnek jako prevenci proti nachlazení a kašli.

Abychom odpověděli na otázku, zda děti mohou jíst česnek, je nutné podrobně prostudovat jeho složení, výhody a poškození, které může mít na tělo dítěte.

Složení česneku

Srovnejme chemické složení česneku s jeho nejbližším příbuzným, cibulí.

Chemické složení česneku a cibule na 100 g (tabulka)

Z tabulky vidíme, že česnek je kalorický, obsahuje více bílkovin a sacharidů než cibule. Česnek předčí cibuli v obsahu většiny vitamínů a minerálů. Proto je česnek velmi užitečný a měl by být podáván dětem, ale je třeba vzít v úvahu kontraindikace pro jeho použití.

Výhody česneku pro děti

— Česnek je velmi chutné koření, které zlepšuje proces trávení a stimuluje sekreční funkci celého trávicího systému.

— Čerstvá česneková šťáva obsahuje fytoncidy, které mají protizánětlivé, antimikrobiální, antivirové, antimalarické, fungicidní (protiplísňové), antiprotozoální (hubí prvoky) účinky.

– Česnek snižuje obsah „špatného“ cholesterolu v krvi a zvyšuje obsah „dobrého“ cholesterolu.

— Česnek ředí krev a zabraňuje vzniku krevních sraženin.

— Česnek snižuje krevní tlak.

— Česnek stimuluje imunitní systém.

— Existují domněnky, že česnek má protirakovinný účinek.

Čerstvý česnek obsahuje esenciální oleje, které poskytují všechny tyto prospěšné vlastnosti:

— Allicin je silice vznikající z aminokyseliny alliinu obsažené v česneku při mechanickém poškození buněk česneku. Tento esenciální olej poskytuje specifickou štiplavou vůni a štiplavou chuť česneku a má antiseptický účinek.

— Česnek navíc obsahuje látku ajoen, která ve vysokých koncentracích ředí krev a snižuje cholesterol. Na jejím základě existují léky.

Česnek má mnoho prospěšných vlastností pro každou osobu, včetně dětí, pokud je konzumován v malých množstvích jako prevence a tonikum. Při tepelné úpravě česnek ztrácí většinu prospěšných látek.

Škodlivost česneku pro děti

— Česnek dráždí sliznici trávicího traktu ještě více než cibule. Proto je česnek kontraindikován pro jakákoli onemocnění trávicího systému a je také kontraindikován pro onemocnění ledvin.

— Česnek je kontraindikován pro těhotné ženy, protože může způsobit zvýšený tonus dělohy.

— Česnek se nedoporučuje kojícím matkám, protože může změnit chuť mateřského mléka a dítě odmítne kojit. I když některá miminka mají naopak ráda mléko s vůní a chutí česneku. Jiná omezení při kojení nejsou.

– Způsobuje zápach z úst, který lze odstranit petrželkou nebo citronovou šťávou nebo plátkem citronu.

V jakém věku může mít dítě česnek?

Dětem do 1 roku by se česnek neměl podávat v žádné formě, ani vařený, protože je to velmi štiplavé koření. V hotových dětských zeleninových a masových protlakech může být česnek pouze ve věkové kategorii od 12 měsíců do 3 let. Česnek ale vařením ztrácí většinu vitamínů a silic, takže není tak zdravý.

Pouze děti starší 3 let mohou vyzkoušet zdravý čerstvý česnek. Přidává se do jiných jídel, jako je polévka, salát a maso.

Dětem by se česnek neměl podávat odděleně od hlavního jídla, zvláště nalačno, protože to může způsobit zánět žaludku nebo dokonce vést ke vzniku vředů.

Jak a kolik česneku lze dětem podávat

Poprvé se do stravy dítěte přidává 12 stroužků syrového česneku, od 3 do 7 let můžete sníst 12 stroužků česneku 1-3x týdně, od 7 do 12 let 1 stroužek česneku 2-3 krát týdně, po 12 letech – 2 -3 stroužky denně.

Česnek na nachlazení

Cibule a česnek se dětem podávají jako prevence nachlazení, protože esenciální oleje z této zeleniny mají antiseptický účinek.

Ihned je třeba poznamenat, že je absolutně zakázáno kapat si česnek do nosu, pokud máte rýmu, nemůžete si ho kapat do uší nebo dělat klystýry s česnekem ani s přidáním vody, protože česnek velmi dráždí sliznice a může způsobit popáleniny, zejména u dětí.

Děti mohou česnek používat k inhalaci, tedy inhalovat jeho silice, které mají baktericidní, protiplísňové a antivirové vlastnosti. Tento postup lze provést dvěma způsoby.

1 způsobem

Jemně nakrájený česnek se položí na talířek a jeho páru dítě dýchá během chřipkových epidemií 5-6x denně. Česnek můžete nechat na dezinfekci místnosti.

2 způsobem

Jemně nakrájený česnek můžete umístit do gázy nebo obvazu a pověsit ho kolem krku dítěte, česnek se musí vyměnit po 3 hodinách.

Také dětem starším 5 let lze nabídnout mléko s česnekem na kašel.

Recept na mléko proti kašli s česnekem

Mléko – 200 ml;
Česnek – 12 stroužků česneku;
Med – 2 lžičky;
Máslo – půl lžičky.

Mléko uvařte, pak ho zchlaďte do tepla, česnek rozdrťte v lisu na česnek a přidejte do mléka spolu s medem a máslem, opatrně položte a nechte dítě pít. Neměli byste pít na lačný žaludek, nejlépe je pít večer před spaním.