Jak se projevuje alergie na mrkev?

Specifický imunoglobulin E k mrkvi, Spec. IgE do mrkve (sérum).

Imunofluorescence na pevné fázi (ImmunoCAP).

kU/l (kilometrová jednotka alergenu na litr).

Jaký biomateriál lze použít pro výzkum?

Venózní nebo kapilární krev.

Jak se správně připravit na studium?

• 30 minut před studií nekuřte.

Obecné informace o studiu

Mrkev má široké využití při vaření a je bohatá na minerály, vlákninu, cukr a vitamín A. Alergie na mrkev zpravidla nepatří mezi hlavní alergické reakce a není považována za potravinovou alergii. Ale může to způsobit zkříženou reakci. Mrkev obsahuje 6 proteinů, které jsou potenciálními alergeny. Zkřížená reakce na mrkev se vyskytuje u lidí trpících alergií na pyl pelyňku, pampelišky, břízy nebo vrby. Je to dáno tím, že bílkoviny obsažené v mrkvi jsou podobné bílkovinám obsaženým v pylu.

Vařená mrkev není tak alergenní jako syrová, protože tepelná úprava snižuje množství alergenních látek. Mrkvová šťáva obsahuje vysokou koncentraci alergenních látek, což z ní dělá silný alergen.

Alergie na mrkev je obvykle doprovázena dysfunkcí trávicího systému (cheilitida, gastritida, kolitida, gastroenteritida, syndrom dráždivého tračníku), kožními projevy (atopická dermatitida, kopřivka, Quinckeho edém) a méně často dysfunkcí dýchacího systému (alergická rýma bronchiální astma). Příznaky alergické reakce jsou obvykle pozorovány několik minut po vstupu alergenů do těla, příznaky se mohou objevit až po několika hodinách, nejpozději však do 6 hodin. Stupeň příznaků závisí na individuálních charakteristikách. V některých případech může alergická rýma začít tím, že je člověk v místnosti, kde se připravuje mrkev.

Přítomnost specifického imunoglobulinu E k danému alergenu ve zvýšeném množství svědčí pro akutní alergickou reakci (okamžitou přecitlivělost).

Alergie na mrkev je obvykle doprovázena dysfunkcí trávicího systému (cheilitida, gastritida, kolitida, gastroenteritida, syndrom dráždivého tračníku), kožními projevy (atopická dermatitida, kopřivka, Quinckeho edém) a méně často dysfunkcí dýchacího systému (alergická rýma, bronchiální astma). Kromě toho je mrkev často příčinou kontaktní dermatitidy rukou.

Analýza je pro pacienta bezpečná ve srovnání s kožními testy (in vivo), protože eliminuje kontakt s alergenem. Navíc užívání antihistaminik a věkové charakteristiky neovlivňují kvalitu a přesnost studie.

Kvantitativní stanovení specifických IgE protilátek nám umožňuje posoudit vztah mezi hladinou protilátek a klinickými projevy alergie. Nízké hodnoty tohoto ukazatele ukazují na nízkou pravděpodobnost alergického onemocnění, zatímco vysoké hodnoty mají vysokou korelaci s klinickými projevy onemocnění. Detekcí vysokých hladin specifických IgE lze předvídat vývoj alergie do budoucna a výraznější projev jejích příznaků. Koncentrace IgE v krvi je však nestabilní. Mění se s rozvojem onemocnění, s množstvím přijaté dávky alergenu i v průběhu léčby. Pokud se symptomy změní a léčba je sledována, doporučuje se studii zopakovat. O nutnosti opětovného vyšetření byste se měli poradit se svým lékařem.

ImmunoCAP se vyznačuje vysokou přesností a specificitou: v malém množství krve jsou detekovány i velmi nízké koncentrace IgE protilátek. Studie je revoluční a je založena na imunofluorescenční metodě, která umožňuje několikanásobně zvýšit citlivost oproti jiným testům. Světová zdravotnická organizace a Světová organizace pro alergii uznávají diagnózu ImmunoCAP jako „zlatý standard“, protože v nezávislých studiích prokázala svou přesnost a konzistentnost. V Ruské federaci se tato technika až dosud nerozšířila, i když po celém světě se až 80 % testů na specifické imunoglobuliny třídy E provádí pomocí ImmunoCAP.

Identifikace specifických IgE pomocí této techniky tak posouvá diagnostiku alergií na kvalitativně novou úroveň.

K čemu slouží výzkum?

• Pro diagnostiku alergických onemocnění (potravinové alergie, atopická dermatitida, bronchiální astma, alergická rýma, respirační alergóza).
• K posouzení rizika vzniku alergických reakcí na mrkev.

Kdy je studium naplánováno?

• Pokud máte následující příznaky naznačující alergickou povahu při konzumaci mrkve: zarudnutí a svědění kůže, angioedém, rinokonjunktivitida, laryngeální edém, kašel a bronchospasmus, nevolnost, zvracení, bolesti břicha a průjem atd.
• Pokud není možné vysadit léky k léčbě základního onemocnění, protože mohou ovlivnit výsledky kožních testů.
• Děti – pokud jejich rodiče trpí alergickými onemocněními.
• Děti do 5 let (pokud nejsou možné kožní testy).
• V případě poškození kůže, v akutním období onemocnění.
• S polyvalentní povahou senzibilizace, kdy není možné provádět in vivo testování s podezřelými alergeny.
• V případě falešně pozitivního nebo falešně negativního výsledku kožního testu.

8 Překvapivé zkřížené alergeny

Podívejte se na úžasné příklady alergických vztahů. Úplná tabulka křížových alergenů je uvedena níže.

Křížová alergie – roztoče a mořské plody

Pokud trpíte alergií na roztoče, buďte opatrní, když si na talíř dáváte mořské plody. Alergeny z mořských plodů jsou odolné vůči vysokým teplotám, a proto jsou velmi nebezpečné. Někteří lidé jsou dokonce alergičtí na pach vařených korýšů, měkkýšů, plžů a hlavonožců. Lidé, kteří jsou citliví na mořské plody, mohou také negativně reagovat na ryby.

Křížová alergie – pyl trav a rajčat

Klasickou alergii na pyl trav často provází alergie na rajčata, ale i celer a broskve. Naštěstí existuje jednoduché řešení – stačí ohřát zeleninu nebo ovoce, abyste snížili riziko nepříjemné alergické reakce.

Křížové alergie – stříbrné příbory a šperky

Alergii mohou vyvolat i stříbrné příbory, které na dovolené používáme raději. Stříbro totiž může obsahovat nikl, který se často vyskytuje ve špercích. U osoby alergické na tuto látku se po kontaktu s těmito předměty objeví svědivá vyrážka.

Křížová alergie – kiwi a latex

Latex je látka získaná z kaučukových rostlin, která může způsobit alergické reakce. Alergie na latex může koexistovat i s alergií na kiwi. V takové situaci může alergie vyvolat i banán a avokádo, ale i další jižní ovoce.

Křížová alergie – luštěniny a arašídy

5 % lidí, kteří jsou alergičtí na arašídy, může také pociťovat účinky konzumace hrachu, fazolí, čočky a dalších luštěnin.

Křížová alergie – pyl stromů a ovoce

Pokud trpíte alergií způsobenou pylem stromů, mohou alergickou reakci vyvolat i plody, které na nich rostou. Lidé s alergií na pyl stromů mohou také trpět zkříženou alergií na mrkev a celer.

Křížová alergie – vepřové a kočičí chlupy

Často se stává, že na kontakt s kočičí srstí negativně reagují i ​​lidé alergičtí na vepřové maso.

Křížová alergie – kravské mléko a hovězí maso

Alergie na kravské mléko je kombinována s alergií na hovězí maso. Je to dáno tím, že maso a mléčné výrobky jsou produkty, ve kterých stejný protein vyvolává alergickou reakci. Asi 10 % lidí, kteří mají alergii na kravské mléko, má také alergii na hovězí maso. V tomto případě může také existovat zkřížená alergie na srst zvířat, jako jsou křečci a psi.