Jak se brojlerová kuřata liší od běžných kuřat?

Tento pojem nebo termín se objevil poměrně nedávno a stal se známým. Pokud dříve říkali kuře, kuře, nyní byly tyto výrazy nahrazeny „brojleři“. tak co to je? Brojler je mladé, rychle vyrostlé kuře o hmotnosti alespoň jeden kg. Nejznámější v Moskvě jsou ty Petelinského, dovážejí se i z Novgorodu, z Petrohradu, vyhlášené jsou lipecké a tak dále. Prodávají se po částech i celých jatečně upravených tělech. Mají jemné maso a rychle se vaří! A nyní můžeme začít s příběhem.

To se stalo asi před 40 lety! Pracoval jsem v Institutu USA a Kanady a jeden ze zaměstnanců měl nutkání dát babičce dárek: dát jí brojlerová kuřata. Samozřejmě neměl ponětí, co jsou brojleři a jak je chovat. Vesničané samozřejmě věděli, že potřebují matku slepici, která bude líhnout vejce po dobu 28–30 dní, a poté, co se stane slepicí, bude vodit toto potomstvo po dvoře a vychovat kuřata do dospělosti. Brojleři jsou kuřata vylíhnutá v inkubátoru, nikdy nepočítají s žádnou péčí, jejich první starostí je jíst a jejich chuť k jídlu je vynikající. První věc, na kterou jsem se přítele zeptal, bylo, kolik kuřat potřebuje a za jakým účelem a zda má dostatek krmiva. Kamarád požádal o 100 kuřat a hrdě prohlásil, že jeho babička má dva pytle obilí. Na což jsem mu oponoval, že jen dva pytlíky jsou slzy, že brojleři hodně žerou a velmi rychle rostou. Soudruh namítl, že babička v případě potřeby koupí další tašku. Bylo mi jasné, že on ani jeho babička brojlery nikdy neřešili. Dohodli jsme se, že mu přinesu 10 kuřat na vyzkoušení! Můj bratranec pracoval v Drůbežím institutu poblíž Sergieva Posadu (Zagorsk). Poté, co jsem jí zavolal, jsem zjistil, kdy bude možné přijet a jak obtížné bylo koupit tucet kuřat. Nebyly žádné problémy a během jednoho dne jsem doručil tucet kuřat v krabici od bot! Při předávání krabice s kuřaty ještě jednou varoval, že je třeba je krmit a že rostou velmi rychle! Dohodli jsme se, že kdyby se cokoliv stalo, jsem vždy připravena mu poradit! O tři dny později za mnou přítel přišel znovu as jistým úžasem zamyšleně řekl, že jeden pytel obilí u babičky dochází. Radostně jsem mu odpověděl, něco jako: neboj, bude toho víc! Zeptal jsem se, jestli rostou rychle. Kuřata rostla velmi rychle. Přítel si poněkud vzrušeně všiml, že klují do všeho. Babička má klované nohy a nemá čas jim přidávat obilí! O tři dny později už mě hledal po ústavu. Když mě uviděl, přispěchal jako ke své rodině a oznámil, že brojleři snědli všechno zrno, které bylo v prvním pytli, a zrno v druhém už začali žrát. Jeho babička nikam nechodí z jednoho důvodu: kuřata potřebují nakrmit! Mouchy byly všechny přechytané, chytili jsme vážku, která si přiletěla odpočinout, takže její mláďata byla jednoduše roztrhána, jakmile dopadla, všechna tráva došla – vytrhali ji. Přítel se v sobotu chystal k babičce. Už jsem to očekával, bylo velmi zajímavé, co bude vyprávět.

Ráno jsem našel soudruha obklopeného kolegy, něco vyprávěl a všichni kolem pozorně poslouchali! Když jsem se připojil k publiku, byli již přesvědčeni, že brojleři jsou mírně nebo téměř podobní všem dinosaurům a v žádném případě se neliší od těchto starých rychlých, nenasytných predátorů! V tu chvíli mi kamarád vyprávěl: docela velká kočka domácí, přezdívaná Vaska, která kuřata očividně dlouho hlídala, se tentokrát rozhodla podívat se na ně zblízka a pokud se naskytne příležitost sám, aby si pochutnal na čerstvém ptáčkovi. Podél sloupu, ke kterému bylo připevněno pletivo, vylezl nahoru a seskočil dolů ke kuřatům. Soudruh očekával, že uvidí rozruch, ale kuřata Chovali se klidně a s viditelnou zvědavostí, chvíli se všichni společně na kočku dívali a pak se stalo nečekané. Kuřata na tento „dar“ jednomyslně zaútočila a začala kočku nadšeně klovat deseti zobáky. Kocour to nevydržel a s nepopsatelným mňoukáním se vrhl k síti, kuřata ho unisono následovala a pokračovala v klování. Kočka žalostně zamňoukala, otočila se a bez dodržování pravidel v mžiku přeskočila síť a hned zmizela pod domem. Kuřata se nahrnula kolem místa, kde kočka zmizela, nějakou dobu na něj počkala a pak se rozprchla, do něčeho klovala a hledala něco jiného, ​​co by mohla klovat na plochu oplocenou sítí. Někteří se pokusili přejít síť, aby následovali kočku, která tak rychle zmizela. Kromě toho musíme dát těmto kuřatům, co jim patří, že se snažili překonat síť různými způsoby.

Posluchači se jednohlasně zasmáli. Když mě viděl přítel, přispěchal ke mně a oznámil mi, že kuřata snědla všechno obilí a on měl potíže, protože ho babička požádala, aby koupil nějaké jídlo pro kuřata. Jaká byla rada, když jsme v SSSR nevyráběli speciální vyvážené krmivo pro brojlery! Proto, pamatoval si starou vesnickou recepturu, radil přidávat do krmení trávu, tedy udělat slepicím „zápar“ a touto kaší je krmit, a také doporučoval kuřata vypustit ven. Tam si něco seberou! Rozhodně jsem ti neměl radit ohledně ulice. Když se přítel vrátil a objevil se v práci, shromáždili se kolem něj zvědaví lidé, všichni dychtivě pokračovali v příběhu! Soudruh se neobtěžoval a okamžitě začal: měli jste vidět tu bandu hladových pterodaktylů, kteří klují do všeho, co se hýbe, a když se to nehýbe, tak to prostě zkoušejí. Nakonec poslechl moji radu a vypustil tenhle gang na vesnickou ulici. Nejprve se kuřata vrhla na trávu a společně „ostříhala“ vše kolem brány a předjížděla se po ulici. Chudáci živí tvorové: kobylky, můry, housenky a žížaly. Pro nikoho nebylo slitování. Tři brány od babičky, chundelatý pes klidně spal, který zjevně nemyslel ani netušil existenci pterodaktylů. Celá „banda“ se k ní schoulila a nakonec ji probudilo první a silné píchnutí do nohy. Malý pejsek ječel a cvakal zuby v naději, že zničí škodlivý hmyz! Ale v tu samou chvíli na ni spadlo kroupy 10 zobáků. Pár vteřin stačilo, aby si pejsek uvědomil nebezpečí, které se nad ní rýsovalo, a v další vteřině se už řítila a ječela po ulici, až zmizela v trávě za křovím. Gang se řítil nestřeženou bránou. O pár minut později se ze sousedního dvora ozvaly zvuky slepičí vřavy a pak se ozvalo syčení husy, načež i ona vyletěla s řevem na ulici. Bylo by jednoduché říci, že kuřata klovala do všeho jedlého, co bylo tak marně rozházeno po dvoře, aniž by nechala bez dozoru ani psí misku. Tato nenasytná „zvířata“ doslova smetla celý dvůr.

© Copyright: Arnold Litvínov 2, 2013
Osvědčení o zveřejnění č. 213100501826

Ahoj Arnolde!
Když jsme tento příběh četli poprvé, smáli jsme se obvyklé vtipné situaci, kdy se to, co se očekávalo, rozchází s realitou a lidé se za běhu učí jednat v podmínkách, které si sami vytvořili.
V mysli zůstaly neprojevené otázky.

Když čtu tento příběh podruhé, jsou již dříve neprojevené věci vidět jasněji. Díval jsem se na události příběhu nikoli z pohledu lidí, ale ze situace, ve které žije brojlerové kuře. Lidé specificky vyšlechtili na Zemi takového tvora, jehož zájmy se zužují pouze na hledání potravy. Takové kuře nerozlišuje nebezpečí (zda je to kočka, husa nebo dospělý člověk), neusiluje o určení bezpečného místa a záchranu života (Proč ho zachraňovat? Má program na úrovni housenky: jíst, jíst a jíst.), nemá touhu po matce kuře, proto neexistují žádné preference a láska, neexistuje učení o tom, co se pták druhu „kuře“ musí během svého života naučit. Tento druh kuřete lidé zredukovali na úroveň biorobota – nosiče masa na jeho kostře, která rychle roste. Zabít takového ptáka pro maso samozřejmě není tak špatné jako zabít inteligentního ptáka. Ale pro druhové složení populace Země tento nárůst přirozeného souboru ptačích druhů nehraje ve prospěch rozumu. A lidé opět prohrávají s výtvory přírody při vytváření nových a užitečných věcí na planetě.

Nedávno jsme na YouTube objevili video s pohyblivými roboty, kteří vypadají jako zvířata, ptáci nebo hmyz. Některé jsou velmi slibné do budoucna, jako univerzální transportní nebo výzkumní roboti pro jiné planety, jako průzkumná zařízení. Ty, které se mi opravdu líbily, napíšu odkazy:
http://www.youtube.com/watch?v=wE3fmFTtP9g — со временем такое передвижение будет создано более совершенным;
http://www.youtube.com/watch?v=R7ezXBEBE6U
http://www.youtube.com/watch?v=xqMVg5ixhd0
http://www.youtube.com/watch?v=cNZPRsrwumQ
http://www.youtube.com/watch?v=HuC6q9kbryw — уже в таком виде этот дистанционно управляемый робот очень интересен;
http://www.youtube.com/watch?v=6b4ZZQkcNEo
http://www.youtube.com/watch?v=ISznqY3kESI
http://www.youtube.com/watch?v=v6W-sEpJEqY
http://www.youtube.com/watch?v=CVHd2_NUgIs — очень плавные движения;
http://www.youtube.com/watch?v=QQBTbsq3BIo — прекрасно!;
http://www.youtube.com/watch?v=cJuNe50uuzk — очень перспективно;
http://www.youtube.com/watch?v=6vN57XseOpw — с показом, как работают внутренние детали;
http://www.youtube.com/watch?v=ubhDkCB4i5M
http://www.youtube.com/user/BZH07614?feature=watch — у этого японского умельца много хороших моделей орнитоптеров, созданных на едином принципе.

Takové výtvory lidských myslí a rukou budí respekt. Muži nežijí nadarmo – jak se říká: neposedí nečinně.

Kdyby se biologové také zabývali šlechtěním plemen směrem k inteligenci, pak bychom mohli mluvit a vyjednávat se zvířaty a ptáky, a pak by nebylo potřeba mnoho mechanických robotů – byli by živí asistenti, a nejen asistenti – skuteční přátelé . Myslím, že tato práce je ještě důležitější než vytváření strojů a robotů.

Velmi správně jste definoval: „Tento druh kuřete lidé zredukovali na úroveň biorobota – nosiče masa na kostře, která rychle roste.“ Prošel jsem všechny vaše odkazy! Japonci toho v oblasti robotiky vynalezli a udělali hodně.
Existuje jedna myšlenka, se kterou nemohu souhlasit: „Kdyby se biologové zabývali šlechtěním plemen směrem k inteligenci.“ Myslím, že by mohla nastat situace noční můry, kdy stejní brojleři „diskutují“ o pořadí, ve kterém mají jít na jatka. S hrůzou přemýšlím, co by se stalo, kdybych svému příteli přinesl 100 kuřat, jak se zeptal.
Díváte se mnohem hlouběji a vidíte mnohem víc než slova. Mnohokrát děkujeme!

Když byla vyšlechtěna speciálně inteligentní zvířata, nebyla poslána na porážku. Koneckonců, nesmaží ryby, které jsou „určené pro estetické účely“ – akvarijní ryby. A nejíme psy a kočky, stejně jako papoušky, křečky a další domácí mazlíčky. A inteligentní kuřata budou mít námitky proti odvedení na jatka. A jak poroste inteligence, začnou povstání – budou bojovat za práva zvířat. A tak dále. Dokud lidé nezmoudří.

Každopádně pro naši planetu, pro její biosféru a noosféru by tato práce lidí na chovu zvířat, se kterými by bylo možné jednat a diskutovat o čemkoli, přinesla větší užitek než současní bioroboti-brojleři nebo jiné ničení již tak docela inteligentních zvířat. kvůli masu. Zabíjení inteligentních zvířat za účelem jejich přeměny na potravu je stejné jako používání špičkového zařízení pro jiné účely, než je zamýšlený účel, ale pro zatloukání hřebíků.
Kdysi v dávných dobách byli lidé, kteří chovali psy, domácí kočky, domácí koně a krávy. Pravda, pak byli vyvedeni i gepardi. Ale přesto používáme a vylepšujeme to, co vytvořili jiní před námi.

Kůra! Je příliš těžké si představit mnoho inteligentních zvířat. Co konečně dělat se lvy, tygry, kosatky a žraloky. Není těžké si to jen představit, ale co celý potravní řetězec. Počínaje různým hmyzem, ptáky a dalšími obojživelníky, konče krokodýly!
Pán přišel s něčím jiným a vytvořil potravní řetězec. Starověcí „bohové“, miliony let před naším letopočtem, při stvoření lidí měli zjevně na mysli něco jiného, ​​nebo o tom vůbec nepřemýšleli! Podle starých sumerských tradic a legend byli stvořeni lidé
k obrazu a podobě „bohů“, aby sloužili samotným „bohům“. Soudě podle těchto starověkých legend a tradic „bohové“ nemysleli na nic jiného. Nabízí se otázka, které z celé rozmanitosti světa zvířat (hmyz, ptáci, plazi, mořská zvířata a všechna suchozemská zvířata) budeme odsouzeni k sežrání? Indonésané dodávají Japonsku až 100 tisíc tun bílkovin z žížal pro potravinářské účely. Po celém světě se mluví o hmyzu, který lze použít jako potravu. Jak si vybrat ty, které můžete jíst.

Portál Proza.ru poskytuje autorům možnost volně publikovat svá literární díla na internetu na základě uživatelské smlouvy. Veškerá autorská práva k dílům náleží autorům a jsou chráněna zákonem. Přetisk díla je možný pouze se souhlasem jeho autora, na kterého se můžete odkázat na jeho autorské stránce. Za texty děl odpovídají autoři samostatně na základě pravidel publikování a legislativy Ruské federace. Údaje uživatelů jsou zpracovávány na základě Zásad zpracování osobních údajů. Můžete si také prohlédnout podrobnější informace o portálu a kontaktovat administraci.

Denní návštěvnost portálu Proza.ru je asi 100 tisíc návštěvníků, kteří si celkem prohlédnou více než půl milionu stránek podle počítadla návštěvnosti, které se nachází vpravo od tohoto textu. Každý sloupec obsahuje dvě čísla: počet zobrazení a počet návštěvníků.

© Všechna práva vyhrazena autorům, 2000-2024. Portál funguje pod záštitou Ruského svazu spisovatelů. 18+

Většina začínajících farmářů, kteří pěstují a prodávají drůbeží maso, samozřejmě začíná podnikat s brojlerovými kuřaty. Tito ptáci jsou vynikající na prodej, jejich jatečně upravená těla mají zvláštní gastronomické výhody, rychle rostou a jsou ziskové. Tím však znalosti většiny lidí o brojlerových kuřatech zpravidla končí.

Recenze

Podívejte se tedy na vzhled brojlerů. a co? Kuře je jako kuře: malé, nadýchané, krásné, hbité. To říká mnoho nebo jen několik specialistů na drůbež, když uvidí tuto hrudku, řeknou – je to brojler. jak si rozumějí? Podle mohutnosti postavy a podle tlapek. Již první den lze jejich mládě rozeznat od mláďat jiného ptačího druhu, například nosnice.

Hlavním úkolem takového kuřete je vyrobit chutné, šťavnaté a jemné maso. Samozřejmě, když je na výběr mezi obyčejnou domácí vrstvou a jatečně upraveným tělem takového kuřete, mnozí volí to druhé. Filet z brojlerů se nejlépe hodí k přípravě vývaru i mletého masa. Anglický název „to gril“ vysvětluje povahu tohoto ptáka – maso vhodné ke smažení.

Внешний вид

Řekněme hned, že dnešní brojlerová kuřata jsou konečnou hybridní verzí domácí masné drůbeže, získanou po křížení různých linií plemen. Výsledkem je převážně lehký (bílý) pták s masivním tělem, širokým hrudníkem, dobře vyvinutými boky a úhlednými, silnými nohami. Hlava takových kuřat je o něco větší v poměru k tělu, ale s věkem získává svůj normální poměr. Hřebeny a vousy jsou u slepic i u kohoutků špatně vyvinuté.

Vlastnosti

Brojler není druh masného plemene kuřat, je to samostatný typ, který platí jak pro kuřata, tak pro krůty a dokonce i pro králíky. Dnes tento název implikuje výsledek křížení nejlepších rodičovských forem různých masných plemen. V podstatě se jedná o hybrid se zvýšenou produktivitou. Je však třeba poznamenat, že jejich potomci již nevykazují tak vysoké produktivní výsledky. Proto jsou vždy použity pouze první řádky.

Abyste je mohli odchovat, můžete si koupit jak samotná vejce, tak již vylíhlá kuřata. Jednodenní miminka se zpravidla kupují kvůli sledování jejich stravy a kvality výživy. Mimochodem, brojleři jsou ve srovnání s jinými plemeny nejcitlivější na různé vnější faktory a na kvalitu krmiva. Přečtěte si o tom podrobněji v našich předchozích článcích.

Děti jsou vždy aktivní, s dobrým jasným opeřením, s dobře vyvinutým tělem a svaly. Ale není velký rozdíl v nákupu kuřat nebo kohoutů, protože používají maso z obou.

Rozdíly od jiných plemen

Ve srovnání s ostatními masnými plemeny se brojleři vyznačují především maximálním množstvím bílého masa ve velmi krátké době. Mnohá ​​moderní plemena mají samozřejmě i vysoké gastronomické kvality masa. Ale co se týče rychlosti jeho produkce, hybridní ptáci vedou. V průměru za pouhých 35 dní můžete získat jatečně upravené tělo o hmotnosti 1,9 kilogramu.

Dnes se brojlerová kuřata a různé linie (kříže) od sebe liší. Například křížový kód bb 500 se vyznačuje vysokou mírou přežití a také vysokým růstem i při nízké kvalitě krmiva. Takoví ptáci jsou velmi hospodární.

Vnější rozdíly

Pokud jde o vnější odlišnosti od jiných plemen, vše je velmi jednoduché. Kuřata často nemají žádnou zvláštní přitažlivost. Jsou to obyčejní lehcí, nevýrazní ptáci. Krásou jsou samozřejmě horší než většina masných plemen.

Nemají krásné barvy ani nápadné prvky jako hřeben nebo ozdobné náušnice. Ale takový pták je ideální volbou pro získání rychlého, vysoce kvalitního dietního bílého masa. Takže, jak se říká, nebudete oplývat krásou.