Jak rozeznat oplozené slepičí vejce od neoplozeného?

knihovna Články Obecné informace Stanovení oplodnění vajíčka před inkubací

Chov drůbeže. – č. 6. – 2011. – S. 13–14.

STANOVENÍ HNOJENÍ VEJCE PŘED INKUBOVÁNÍM

A. Dobrenko, Kandidát technických věd, Státní technická univerzita v Omsku

P. Chvostorezov, Kandidát zemědělských věd, Sibiřský výzkumný ústav drůbežnictví

Anotace: Byl stanoven teoretický a praktický zájem o stanovení oplodnění drůbežích vajec před inkubací. Byla provedena analýza biologických procesů probíhajících uvnitř vajíčka. Jsou uvedeny známé metody monitorování vývoje embrya. Byly navrženy pasivní metody nedestruktivního testování, které umožňují zaznamenat signály generované embryem vajíčka.

Klíčová slova: inkubace, vaječný žloutek, blastodisk, embryo, líhnivost, metody sledování oplození vajíčka.

Shrnutí: Teoretický a praktický zájem o problematiku stanovení parametrů oplození ptačích vajec do inkubace. Analýza biologických procesů uvnitř vajíčka k vylíhnutí. Známé metody nedestruktivní kontroly vajíčka nad vývojem embrya. Pasivní metody nedestruktivní kontroly umožňují fixaci signálů generovaných vajíčky embrya.

Klíčová slova: inkubace, vaječný žloutek, blastodisk, embryo, líhnivost, metody kontroly parametrů oplození vajíček.

Stanovení oplodnění slepičích vajec před inkubací je teoreticky i prakticky zajímavé. V současné době taková metoda ve světě neexistuje.

Zejména podle míry oplodnění šarží vajec snesených v inkubátorech lze posoudit fyziologický stav rodičovského hejna a předpovědět produkční vlastnosti kuřat. Jeho změna může sloužit jako signál pro analýzu produkčních ukazatelů, jako je krmení, životní podmínky a zdraví drůbeže.

Kromě toho neexistence metody pro stanovení oplození vajíček před jejich snesením do inkubátoru vede k neodůvodněným ztrátám, protože 10–12 % všech snesených vajíček je neoplozených;

• podle Ruské drůbežářské unie bylo v roce 2010 v Ruské federaci inkubováno asi 7,5 miliardy vajec (4,5 miliardy vajec a 3 miliardy masa), kvůli neschopnosti identifikovat neoplozená vejce dosahují ztráty asi 750 milionů;
• neoplozená vejce, která nejsou umístěna v inkubátorech, mohou být použita jako prodejná, což farmám přinese dodatečný příjem ve výši 1,5 miliardy rublů;
• Vynechání pouze oplozených vajíček pro inkubaci zvýší míru využití inkubátorů a sníží výrobní náklady.

Ptačí vejce mohou být oplodněná nebo neoplozená. Neoplozené se posuzují podle stavu jeho zárodečného místa (blastodiska), které se nachází na povrchu žloutku pod membránou v podobě bělavé kulaté skvrny. Velikost blastodiska u kuřat je 3-5 milimetrů. Jeho střední část je obklopena méně průhlednou vrstvou (periblast), která může mít pestrý vzhled díky přítomnosti vakuol zvaných lakuny. Přítomnost malého, kulatého blastodiska s mnoha mezerami naznačuje, že vajíčko je neoplozené.

Bladisc se skládá ze tří zárodečných vrstev (exoderm, mezoderm, endoderm). Z nich se během inkubace vajíček vyvinou určité tkáně a orgány embrya. V okamžiku snůšky se embryonální část oplodněného vajíčka (blastoderm) skládá z mnoha buněk umístěných ve dvou vrstvách. Centrální část blastodermu je oddělena od podložního žloutku subembryonální dutinou.

K dělení buněk dochází aktivněji podél dlouhé osy embrya, v důsledku čehož má blastoderm oválný tvar. Rozlišují se v něm dvě oblasti: průhledná – uprostřed a obvodová – široký oválný okraj tvořící okraje. Tyto dvě zóny dávají vzniknout všem embryonálním a extraembryonálním formacím ve vyvíjejícím se vajíčku.

Z oválné centrální části (průměrný průměr 2,5 mm) se vyvíjí samotné embryo az periferní části – formace, které fungují pouze během vývojového období.

Jakmile oplodněné vajíčko vstoupí z ptačího těla do vnějšího prostředí, vývoj embrya se zpomalí.

Líhnivost vajec se s rostoucí trvanlivostí snižuje. To je vysvětleno skutečností, že během skladování se z vejce začíná odpařovat vlhkost a uvolňuje se oxid uhličitý rozpuštěný v bílé vodě. To vede ke zničení buněk blastodiska, struktura vajíčka se mění, což může vést ke smrti embrya.

Parametry, podle kterých jsou vejce vybírána pro inkubaci, jsou upraveny pokyny a doporučeními.

V současné době se oplození vajíček zjišťuje pouze během inkubačního procesu jejich selektivním osvětlením (což umožňuje posoudit celou snášenou várku) pomocí ovoskopu nebo na stole fata morgána. Vajíčka, ve kterých není vyvíjející se embryo vidět, jsou považována za neoplodněná. Do této kategorie často patří oplodněné, u kterých se vývoj embryí zastavil v prvních hodinách inkubace nebo před umístěním do inkubátoru. Když jsou tato vajíčka zapálena, embryo není vidět, takže skutečné oplodnění lze určit pouze jejich otevřením. Oplodněné vajíčko by mělo být považováno za biologický objekt, tedy nic jiného než dynamický samoregulační systém.

Během růstu a vývoje embrya vzniká v jeho prostředí řada fyzikálních polí a záření (infračervené, rádiové a optické frekvence, elektrické, magnetické, akustické) a probíhají složité chemické procesy. Zaznamenání všech těchto signálů v prostoru a čase by umožnilo posoudit fungování fyziologických systémů embrya, a tudíž posoudit jeho „přežití“.

Je zřejmé, že takový úkol vyžaduje vývoj nedestruktivních metod pro sledování jednotlivých parametrů, které charakterizují dynamiku složitých fyzikálních a chemických procesů probíhajících jak uvnitř vajíčka, tak ve vnějším prostředí s ním interagujícím. V tomto případě je důležité nastavit parametry každého ze signálů, což umožní v budoucnu vytvořit průmyslové zařízení pro stanovení oplození vajíček.

Je známo devět typů nedestruktivních zkoušek: magnetické, elektrické, vířivé proudy, rádiové vlny, tepelné, optické, radiační, akustické, pronikající látky.

K dnešnímu dni se řada z nich používá k diagnostice fungování systémů lidského těla a řady biologických objektů. Je zřejmé, že při studiu signálů generovaných embryem vajíčka by se měly používat pasivní kontrolní metody založené pouze na příjmu signálu.

Pro dálkové studium parametrů vajec s registrací následujících signálů je možné využít radioelektronické metody.

Infračervené (tepelné) záření. Umožní vám zaznamenat rozložení teploty na vnějším povrchu pláště. Provádí se pomocí přijímačů infračerveného záření – termokamer. Podstatou měření je, že na obrazovce monitoru se zobrazí obraz rozložení teploty v konvenčních barvách: určitá barva odpovídá jedné nebo druhé z jejích úrovní.

Přesnost měření teploty je až 0,1°C. Je možné sledovat dynamiku tepelných procesů na povrchu vaječné skořápky a shromažďováním informací o změnách teploty v paměti počítače prudce zvýšit citlivost měření až na 0,001°C.

Rádiové emise (radiotermografie) odhadne teplotu uvnitř vajíčka. Měření vycházejí ze skutečnosti, že ze širokého spektra elektromagnetických vln emitovaných zárodkem jsou izolovány nízkofrekvenční vlny včetně rádiových. Vzhledem k tomu, že vajíčko není překážkou pro šíření rádiových vln, lze jejich intenzitu využít k posouzení teploty v zájmových částech uvnitř vajíčka. Pro taková měření se používají antény (aplikátory) a citlivé přijímače, z nichž je signál přijímán a zpracováván v počítači. Práce se provádějí v rozsahu decimetrových vln (obvykle na frekvencích 1, 2, 3 GHz). Rádiové emise můžete zaznamenávat o výkonu cca 10″ 12 W, což odpovídá změně teploty o 0,1–0,3 °C, a výběrem měřené frekvence určit teplotu na správném místě uvnitř vajíčka, sledovat dynamiku změny teploty ve vrstvě dlouhé 3-4 centimetry. To stačí k zaznamenání teplotního gradientu v oblasti blastodiska vajíčka před a během inkubace.

Elektrické pole. Měření konstantních nebo pomalu se měnících polí nám umožní vyhodnotit mechanismy tepelné regulace a přenosu tepla na povrchu pláště. V jeho vrstvách lze zaznamenat potenciál až 0,05 V. Rychlost poklesu intenzity pole ve vnějších vrstvách skořápky udává intenzitu ztráty vody z vajíčka. Je zřejmé, že na jeho povrchu jsou oblasti (podobné dermatomům), které jsou funkčně propojeny prostřednictvím centrálního nervového systému embrya s jeho vnitřními orgány. Zaznamenáním gradientu změn pole na povrchu vajíčka se lze pokusit posoudit jak jeho oplození, tak vývoj embryonálních orgánů během inkubace.

Magnetické pole. Zaznamenává se a sleduje v průběhu času na určitém místě vajíčka, řekněme v oblasti, kde se nachází blastodisk. Lze zaznamenat pole asi 10 -6 orersted, charakteristická pro životní aktivitu biologických objektů. K tomuto účelu se používají magnetoencefalografy a magnetometry založené na SQUID (supravodivý kvantový interferenční detektor magnetického pole), které poskytují odhady přírůstku pole až do 10 -12 oerstedů. Při měření je třeba mít na paměti, že magnetická pole nejsou prakticky zkreslena, což přispívá k přesnému posouzení fyziologických procesů uvnitř vajíčka.

Chemiluminiscence umožňuje určit záři vnějšího povrchu vaječné skořápky v rozsahu optických vlnových délek. Kromě toho je možné zaznamenat akustické vlny a také chemické sloučeniny emitované skořápkou ve formě par a aerosolů a použít je k posouzení vývoje zárodku.

Měření řady parametrů pomocí uvedených metod je slibné pro získání cenných informací o fungování různých životně důležitých systémů ve vajíčku.

V současné době pracujeme na testování známých metod pro záznam signálů vyskytujících se ve vejci. Byly obdrženy dva ruské patenty na stanovení oplození drůbežích vajec (patent na vynález č. 2161404 „Metoda pro stanovení oplodnění drůbežích vajec“, registrovaný 10.01.2001. ledna 240371; patent na vynález č. 1 20.1 „Metoda pro stanovení životaschopnost embrya drůbežího vejce“, registrováno 1.2010. ledna XNUMX.).

Pro praktické použití je nutné zvolit optimální metodu – nejsnadněji proveditelnou, ekonomickou a vysoce produktivní, umožňující s velkou přesností určit oplodnění vajíček.

Konečným cílem této práce je vytvoření průmyslového zařízení pro stanovení oplození vajíček. Jeho implementace zvýší efektivitu inkubace a přinese drůbežářským farmám významný dodatečný příjem.

Vznik života je vždy zázrak. Bohužel, dlouho očekávané skřípající hrudky se ne vždy objeví po nakladení vajec v domácím inkubátoru. Naštěstí zkušení chovatelé drůbeže již dlouho vědí, jak před inkubací zkontrolovat vajíčko na přítomnost embrya. Jaký je správný způsob kladení vajíček v inkubátoru a jak si můžete doma zkontrolovat vajíčko na přítomnost embrya? O tom vám teď povíme.

Proč je potřeba ověření?

Před umístěním do inkubátoru se kontroluje kvalita surovin, aby se vyřadily ty vzorky, ze kterých se nemohou vylíhnout kuřata. Poznamenejme hned, že ani jedna metoda neposkytuje stoprocentní jistotu, že na konci stanoveného času dostanete živé a životaschopné potomky z celé várky. Správné vyřazení však pomůže snížit procento vajíček bez embrya na minimum.

Nejdůležitějším pravidlem pro zkušené chovatele drůbeže je umístit do inkubátoru pouze čerstvá vejce, ne starší než pět až šest dní. Pokud ještě nemáte vlastní nosnice a produkt jste zakoupili od sousedů nebo od farmáře, kterého znáte, použijte k určení jejich čerstvosti dlouho známou oblíbenou metodu. Chcete-li to provést, připravte si sklenici čisté vody a spusťte je do ní jeden po druhém. Pokud bylo vejce teprve nedávno sneseno, okamžitě klesne na dno nádoby a bude ležet na boku. Není také děsivé, když se tupým koncem vznáší: to znamená, že není starší než týden a může být také vhodný ke kladení.

Buďte opatrní! Pokud tupý konec vyplave nahoru kolmo ke dnu, je už dva nebo tři týdny starý a embryo v něm mohlo uhynout. Když plave na hladině vody, bez váhání ji vyhoďte!

Dále se pokuste pečlivě prozkoumat skořápky vzorků zbývajících po odmítnutí vody. Neměly by mít skvrny, hrbolky, praskliny nebo jiné „umělecké požitky“, které vás znepokojují, což může znamenat infekci nebo nedostatek živin. Až takové možnosti objevíte, klidně je odložte a přejděte k další fázi „ověřování lidmi“. Nyní musíte zjistit, zda se kuřata přátelila s kohoutem. Protože jen v tomto případě budou mít vajíčka uvnitř blastodisk, tedy embryo, ze kterého se následně vyvinou mláďata. Před pokládkou by bylo také užitečné zkontrolovat hmotnost inkubačního materiálu. Například slepičí vejce by neměla být lehčí než 52–65 gramů. Zbytek by měl být vyřazen.

Efektivní metody ověřování

Existují další účinné metody testování – pomocí speciálních přístrojů. Které z nich doma využijete, vám prozradíme níže.

Metoda 1 – ovoskopie

Jednou z běžných kontrolních metod, a to i v průmyslových inkubátorech, je ovoskopování. Jde o skenování vajíček paprskem směrovaného světla pomocí speciálního zařízení – ovoskopu. Tímto způsobem můžete i přes skořápku vidět obrysy žloutku, vzduchové komory, kroupy a později během inkubačního procesu i samotné embryo.

Zdravý vzorek by měl mít následující vlastnosti:

• skořápka a bílá jsou jasně viditelné;
• vzduchová komora je umístěna na tupém konci a její výška je asi 2 milimetry;
• protein neobsahuje cizí inkluze;
• žloutek s mírně rozmazanými obrysy je uprostřed vejce; líně se pohybující, jak se vejce otáčí.

Zároveň by vás měly upozornit znaky, které jste díky zvýraznění viděli:

• vápenaté výrůstky na skořápce, praskliny nebo její malá tloušťka;
• dva žloutky;
• „volný tanec“ žloutek;
• velká nebo silně posunutá vzduchová komora;
• tmavé skvrny uprostřed: krevní sraženiny, vajíčka helmintů, kolonie plísní atd.

Na fotografii níže můžete vidět exemplář s mramorovou skořápkou. Vejce s takovými znaky nejsou vhodná pro umístění do inkubátoru. Oranžovo-červené varianty se také vyplatí vyhodit na světlo. To je obvykle důsledek prasknutí žloutku.

Metoda 2 – lampa

Pokud jste si ještě nekoupili ovoskop, hledejte doma náhradu – stolní lampu s výkonnou lampou (více než 100 wattů) a list bílého papíru. Srolujte do tuby a položte na lampu. Do druhého konce vkládejte vajíčka jedno po druhém, po zhasnutí světla v místnosti.

Na videu od Vadima Egorova můžete vidět, že kontrola zárodku běžnou lampou je možná i bez papíru.

Metoda 3 – film nebo diaprojektor

Pokud máte doma starý filmový nebo diaprojektor, můžete jej použít také. Stačí z něj vyjmout čočku a sklo a do otvoru pak opatrně vložit surovinu. Známky vajíčka s embryem jsou stejné jako při ovoskopii.

Metoda 4 – teplá voda

Přítomnost embrya ve vejci je také určena pomocí teplé vody, která ji na krátkou dobu sníží. Dobré a vhodné exempláře vytvářejí na vodě kruhy jako plovák. Ale nehnojené se chovají „tiše“ – voda zůstává nehybná.

Metoda 5 – rozbít to

Jednoduše rozklepněte jedno z vajec na talíř a pozorně si prohlédněte žloutek. Najděte na něm malé světlé místo s tečkou uprostřed – něco jako písmeno „o“. Toto je embryo, jako na fotografii. Pokud tam žádné takové místo není a vidíte pouze „tuk tečku“, měli byste mít podezření, že celá dávka není vhodná pro umístění do inkubátoru. Nečekejte kuřátka z ničeho nic!

V průmyslových inkubátorech se používají jiné, přesnější metody, ve kterých se před snáškou používá měření měrné hmotnosti vajec, projekce jeho obsahu, žloutkový index atd. Jsme si však jisti, že pro domácí inkubátor ty, o kterých jsme vám řekli, jsou zcela dostačující. Jejich správné použití vám pomůže získat maximální výnos zdravých kuřat z vysazené várky. Šťastné birding!

Fotogalerie

Foto 1. Kontrola vajíček ovoskopem

Foto 2. Etapy vývoje ptačího embrya

Foto 3. Vylíhlá kuřata v inkubátoru

Video „Mistrovská třída Vakhrameev A.B. »

V tomto videu vás zveme ke sledování mistrovské třídy profesora Anatolije Borisoviče Vakhrameeva, vedoucího výzkumného pracovníka Státního vědeckého ústavu VNIIGRZh Ruské zemědělské akademie. Petrohrad. V tomto záznamu z kanálu Main Farming Portal FERMER.RU profesor řekne a ukáže, jak určit oplodnění vajec. Jeho zkušenosti jsou pro úspěšnou inkubaci nepostradatelné. Nenechte si to ujít!

Sdílejte na sociálních sítích:

Rubrika: „Kuře a vše potřebné pro jejich chov.“