Jak rozdrtit skořápky vlašských ořechů?
Vypořádat se s několika vlašskými ořechy je docela jednoduché – stačí je rozdrtit prvním předmětem, na který narazíte. Ale pokud potřebujete vyčistit velkou úrodu sklizenou na chatě, pak se úkol stává mnohem komplikovanějším. Také je třeba dávat pozor, abyste nerozdrtili křehké jádro. Existuje mnoho způsobů, jak tento úkol splnit.
- Jak odstranit slupku z ovoce před odstraněním skořápky?
- Jak produkt připravit?
- Seznam zařízení pro injekční aplikaci doma
- Pokyny krok za krokem: jak oloupat skořápku?
- Kladivo
- Skřipec
- Kleště
- Deska se zářezem
- Nůž
- Láhev
- Louskáček
- Jak se rozbít rukama?
Jak odstranit slupku z ovoce před odstraněním skořápky?
Čerstvé ořechy, které spadly ze stromu, mají silnou slupku. Barva se může lišit od zelené po tmavě hnědou. Nejsnáze se čistí ten žlutozelený, protože se dá snadno vyjmout. Pokud je slupka zelená a nezralá, pak lze ořech na chvíli odložit.
Pokud skořápka příliš vyschne, bude čištění mnohem obtížnější.
Odstranění peelingu zahrnuje následující kroky:
- Odstranění skořápky ručně nebo pomocí nože. Je vhodné používat rukavice, abyste se vyhnuli hnědým skvrnám na rukou.
- Odstranění hlenu a zbytků slupky z loupaných ořechů. Chcete-li to provést, můžete si vzít kovový kartáč a poté plodinu umýt ve vodě.
- Sušení
Jak produkt připravit?
Po sklizni a odstranění slupek a slupek nezačínejte ořechy hned otevírat. Nejprve se provede dezinfekční postup, protože se na nich hromadí spousta nečistot a různých bakterií. Před jídlem se mladé ořechy připravují k čištění jedním z následujících způsobů:
- Mytí mýdlem na prádlo. Skořápka se otře mýdlovou houbou a poté se vše smyje teplou vodou.
- Zpracování v roztoku sody. Lžíce jedlé sody se zředí v 1 litru vody. Ořechy se na několik minut namočí a poté se umyjí.
- Opaření vroucí vodou. Ořechy se nalijí vroucí vodou po dobu 1-2 minut, poté se promyjí studenou vodou.
Po použití jakékoli metody zpracování musí být plody vysušeny. Jsou rozloženy na papírové ubrousky a ponechány 2 dny. Poté můžete začít otevírat matice.
Sušení lze dokončit za 2 hodiny. K tomu je třeba plody uchovávat v troubě při teplotě 100 stupňů.
Seznam zařízení pro injekční aplikaci doma
Nejoblíbenější zařízení používaná doma:
- Kladivo.
- Štípačky.
- Ploché kleště.
- Deska se zářezem.
- Nůž.
- Láhev.
- Cracker.
Každé zařízení je široce používáno. Mají ale jinou účinnost. Liší se také tím, jak bezpečné jsou pro jádro.
Pokyny krok za krokem: jak oloupat skořápku?
Kladivo
Je velmi snadné rozbít skořápku kladivem, ale musíte vypočítat sílu úderu. V opačném případě bude jádro poškozeno a fragmenty se rozptýlí v různých směrech.
Pro správné otevření ovoce na dvě poloviny je vhodné použít dřevěné kuchyňské kladívko. Strom bude absorbovat část energie.
Pokud udeříte příliš silně, bude úlomků méně.
Skřipec
Břity kleští jsou umístěny podél spojení polovin skořápky. Poté musíte začít jemně mačkat rukojeti. Matice se tímto způsobem velmi snadno čistí.
Tato metoda má velkou nevýhodu. Velmi často se jedna z polovin úplně rozpadne. V tomto případě je jádro vážně poškozeno.
Kleště
Kleště se používají k rychlému loupání ořechů. Ale tato metoda nezahrnuje píchání do skořápky. Obvykle jádro není zachováno neporušené. Jádra se nepoškodí pouze tehdy, když skořápku odlamujete velmi opatrně a na malé kousky. Při štípání tímto způsobem se matice vloží do kleští, po kterých se provedou stlačovací pohyby. Z tohoto důvodu začne skořápka praskat. Musíte dávat pozor, abyste si nepřiskřípli kůži na prstech.
Deska se zářezem
Pro tuto metodu musíte připravit tlustou desku. Je v něm vytvořeno vybrání, takže středně velká matice tam téměř celá zapadne (asi ¾). Poté vezměte dřevěný váleček, přitiskněte jej k desce a převalte přes matici. Otevření ořechu tímto způsobem je rychlé a snadné, ale tento způsob vyžaduje náležitou přípravu.
Pokud je vybrání v desce příliš malé, bude obtížné jej vyčistit. Také díky tomuto štěpení je jádro vážně poškozeno.
Nůž
Vlašské ořechy můžete nasekat běžným nožem, ale musíte dávat pozor, aby nespadl a neporanil si ruku. Musíte vložit ostrou hranu do malého otvoru umístěného na zploštělé straně. Poté se nůž otočí a skořápka se rozdělí na dvě poloviny. Často se jádro také rozpůlí.
S trochou cviku se můžete naučit loupat ořech, aniž byste poškodili obsah. Tato metoda má ale nevýhodu. Ne vždy je možné vyčistit nožem. V některých případech se odlomí jen malá část a skrz malý otvor není možné jádro dostat. Musíme použít nějakou jinou metodu.
Láhev
Aby jádra zůstala neporušená, použijte metodu oddělení skořápky na láhvi. Je nutné vzít silnostěnný, aby se snížila pravděpodobnost poškození. Láhev šampaňského funguje skvěle. Tato metoda bude také vyžadovat kladivo.
Láhev se položí na stůl nebo se upne mezi nohy (procedura se provádí vsedě). Matice je umístěna na krku tak, aby zploštělá strana směřovala nahoru a ostrá strana směřovala dolů. Skořápku musíte několikrát udeřit kladivem. Jakmile praskne, lze jej snadno odstranit bez poškození jádra.
Louskáček
Cracker je speciální nástroj sestávající ze dvou kovových desek, ve kterých jsou vybrání. Umožňuje loupat ořech bez většího poškození jádra. Plody je třeba umístit do prohlubní a rukojeti začít mačkat. Aplikovaný tlak rozbije skořápku.
Jak se rozbít rukama?
Člověk se silnýma rukama se obejde bez dalšího vybavení. Dva ořechy se vloží do dlaně a zmáčknou se. Ale musíte být opatrní, protože je snadné propíchnout kůži malým fragmentem skořápky.
Jak správně rozdělit na motýla bez poškození jádra?
Pokud potřebujete nasekat malé množství ořechů a nechat jádra celá, pak je nejlepší použít láhev. Jedná se o jednoduchou metodu, která nevyžaduje žádnou přípravu. Pro velké objemy je efektivnější použít sušení v troubě. K tomu potřebujete:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Ořechy položte na plech a vložte je na 10 minut do trouby. Delší sušení není nutné, protože ořechy příliš ztvrdnou.
Po vychladnutí se skořápka stane poddajnou. Lehkými údery kladiva praskne. Jádro bude neporušené.
Jak se rychle zlomit?
Nejrychlejší způsoby štípání jsou pomocí kladiva nebo nože. Takový nástroj je vždy po ruce v každé domácnosti. A tato zařízení nevyžadují zručnost.
Jak to vyndat, aby jádra zůstala neporušená?
Nejjednodušší způsob, jak udržet jádro neporušené, je použít metodu dělení lahví. Tato metoda umožňuje získat nejen poloviny, ale také uchovat celý ořech (ze čtyř plátků).
Jak opatrně odstranit kůži po odstranění skořápky?
Slupky ořechů obsahují hodně taninu, který je pro některé lidi alergenem. Zanechává také hořkou chuť. Proto mnoho lidí dává přednost odstranění kůže. Existují následující způsoby:
- Nádoba s ořechy je naplněna vroucí vodou. Po 15 minutách se většina kůže stáhne. Vše ostatní lze odstranit malým nožem.
- Jádra se zahřívají v troubě po dobu 10 minut při teplotě 200 stupňů. Poté se otírají rukama v ručníku. Vysušená kůže se snadno odlupuje.
Co mohu udělat pro zajištění správného odstranění fólie?
Ke změkčení skořápky se používají vysokoteplotní metody. Nejjednodušší a nejoblíbenější je vaření.
Ořechy se vaří v hrnci půl hodiny. Poté skořápka změkne. Lze jej snadno odstranit nožem nebo vidličkou. Dále je třeba oloupat slupky z jader, než ořechy uschnou.
Ořech je velmi zdravý, výživný a chutný produkt.. Kvůli nutnosti úklidu to ale lidé často odmítají. Všechny uvedené metody odstraňování skořápek jsou účinné pro použití doma. Každý si proto může vybrat tu nejvhodnější pro sebe.
Užitečné videa
Zveme vás ke shlédnutí videa o tom, jak číst vlašské ořechy:
