Jak roste tráva Zubrovka?

V globálním světě stále více přemýšlíme o našich vlastních vlastnostech, tradicích a kultuře. V případě euroasijské integrace mnozí hledají původní tvář Eurasie, a to i ve sféře každodenní kultury značek a spotřebního zboží. Pokračování téma euroasijských značek, historik hmotné kultury, doktor humanitních věd (PhD) Aleš Bely, speciálně pro Eurasii.Expert zkouší Zubrovku o roli pan-euroasijské značky. Přečtěte si, odkud se tato hořká tinktura vzala, jak si v sovětských dobách získala euroasijskou i světovou slávu a co bude se značkou Zubrovka v budoucnu.

Zubrovka je nejznámější alkoholová značka na světě, částečně běloruského původu. Ačkoli několik zemí tvrdí, že je považováno za jeho vlast. Ale běloruská práva, podle mého názoru, historicky nejodůvodněnější, jsou zároveň nejhůře chráněna. Proč se to stalo, je dlouhý příběh.

Technologie výroby Zubrovky je extrémně jednoduchá. Tráva Zubrovka (Hierochloë odorata) se zalije 70% alkoholem, zředí se vodou na standardní sílu, poté se do každé lahvičky přidá jeden stonek této bylinky, aby se prokázala její pravost – a je to. No, ještě trochu cukru, aby se zahladila hořkost. A samozřejmě mytologie založená na skutečnosti, že tato tráva je oblíbeným jídlem belovežského bizona. Což samozřejmě zaručuje spotřebiteli patřičné zdraví a sílu, a to nejen v „mužské části“.

Hlavní složkou Zubrovky, která jí dodává specifické aroma a chuť, je glykosid kumarin, který je zodpovědný za vůni čerstvě nasekaného sena. Nachází se ve většině bylinných rostlin, ale jednu z nejvyšších koncentrací má právě u bizonů.

Mexické fazole tonka jsou pro naše končiny nedostupnou exotikou. A v naší zeměpisné šířce v Severní Americe roste i zubr a jeho příbuzní a Indiáni dlouho považovali zubra za posvátného. A dokonce se z něj kouří. Fumigovali s ním domy a věci a přidávali ho do tabáku při kouření dýmky míru.

Skromná tráva Hierochloe odorata nikdy nezažil velkou slávu, a to až v XNUMX. století. tinktura na jejím základě náhle prorazila do hlavní ligy světového alkoholového byznysu.

Předpokládá se, že vůně kumarinu – sladká, s jasnými tóny vanilky – „potěší srdce“, má uklidňující, tonizující účinek a je návyková, téměř jako mírná droga. Kumarin je široce používán v parfémovém a tabákovém průmyslu. Ale podle klasifikace amerických lékárníků je považován za toxickou látku a podle amerických zákonů nejsou v potravinách a nápojích povoleny žádné stopy kumarinu. Z tohoto důvodu měli výrobci polské řady Zubrowka několik desetiletí zásadní spor s americkými úřady, byli však nuceni kapitulovat. Dohodli jsme se na dodávce bizonů bez kumarinu na americký trh. Dnes ta zubrovka, nebo známěji prostě Zu, která se prodává v Americe, nemá s klasickým výrobkem nic společného, ​​snad kromě zelené barvy – a to umělé. No, co se dá dělat – trh nejmocnější a nejbohatší země světa takové kompromisy ospravedlňuje. Z docela jednoduché tinktury totiž dělá světoznámou značku.

Polský nebo běloruský?

Na Wikipedii a na stránkách některých výrobců si můžete přečíst prohlášení, že se údajně Zubrowka vyráběla na území Polsko-litevského společenství od počátku XNUMX. století. a do XNUMX. století. se stal jedním z nejoblíbenějších nápojů šlechty a rolníků. Web největšího výrobce Zubrowky, koncernu Roust, o kterém si povíme něco více níže, obecně tvrdí, že Zubrowka je v Polsku známá již od XNUMX. století. Kaunaská palírna Stumbras – samotné slovo v litevštině znamená „bizon“ – se snaží hájit prioritu Litvy a přesvědčuje spotřebitele, že Litevci začali přidávat bizoní stonky do vodky v XNUMX. století a na začátku XNUMX. století. předchůdce moderních Stumbrů začal tuto tinkturu vyrábět průmyslově.

Litevští vědci dosud nenašli potvrzení této verze, stejně jako obecně – žádné listinné důkazy o extrémním starověku Zubrowky, ať už v Polsku, ani v Litvě. Pravda, v meziválečném Kaunasu, hlavním městě nezávislé Litvy, existovala malá továrna na likérky generála Välikise, která byla již v sovětské Litvě sloučena s renomovanější továrnou Garelniai, což dalo spojenému podniku jeho moderní jméno. Ale zda generál Vyalikis vyrobil Zubrovku, nebylo dosud zjištěno.

Zubrovka z produkce lihovaru Grodno.

Ani mně se nepodařilo dohledat zprávy o Zubrovce starší než konec XNUMX. století. Navíc staré sbírky receptů a „zelníků“ nikde neuvádějí ani tinkturu Zubrovka, ani stejnojmennou bylinu.

Skeptičtější hodnocení skutečného historického věku uvádí stejná polská a ruská Wikipedie. Píší, že výroba moderní Zubrovky začala buď v roce 1926 nebo v roce 1928 v našem Brestu, přesněji v závodě, který se tehdy nacházel v Bialystoku, a v roce 1936 byla výroba přesunuta do Brestu. Po válce byl v nové konfiguraci hranic obnoven i závod v Bialystoku a právě zde se dnes vyrábí světoznámá polská Zubrówka a z podniku Brest pochází moderní závod BelAlco, který vyrábí i místní verzi slavného likéru.

V této verzi mají Bialystok i Brest téměř identická práva na to, aby byly považovány za rodiště Zubrowky, zejména od doby Belovezhskaya Pushcha, kde je potřebná tráva poměrně běžná a ve které ve 1920-1950 letech XNUMX. století. podařilo zachránit bizony před úplným vyhynutím, leží přímo mezi nimi.

V meziválečném období byla Żubrówka v západním Bělorusku poměrně oblíbeným likérem. Vyráběl se zejména v Baranovichi a Luninets.

Ale ačkoli význam Bialystoku a Brestu v historii Zubrowky je pravděpodobně nepochybný, je stále obtížné tvrdit, že priorita patří těmto městům. A příliš skeptická chronologie také není potvrzena. Koneckonců, sběratelé uchovávají mnoho štítků Zubrowka z konce 1918. – počátku XNUMX. století, jak v ruském, tak v polském jazyce, ale tak či onak – předrevolučních. Většina z nich pochází z Ruské říše, včetně Polského království, ale někteří pocházejí z Velkopolska, které do roku XNUMX patřilo k Německé říši.

Spoustu materiálů, které nám umožňují přesněji posoudit historický věk Zubrowky, našel slavný polský blogger, badatel o historii alkoholických nápojů Czajkus. V roce 1927 vypukl spor mezi dvěma polskými společnostmi Kasprowicz a Gede, který se vedl jak u soudu, tak v tisku, mimo jiné na stránkách populárně vědeckého časopisu Język Polski (Polština). Bolesław Kasprowicz, známý výrobce hořáků a likérů z Poznaně, trval na tom, že to byla jeho společnost, která kdysi uvedla Zubrowku na polský – tehdy pruský – trh a má na toto jméno výhradní patent jako ochrannou známku. Společnost Gaede oponovala, že název tohoto typu, jako je třešeň, pomeranč atd., je druhová definice, která nemůže být chráněna patentovým zákonem. Jako odborníci byli zapojeni nejen právníci, ale i botanici a filologové.

Ukázalo se, že název tinktury neodpovídá zákonům polského jazyka: v polštině by se „Zubrovka“ mohla nazývat pouze tinkturou vyrobenou na bizoních vlasech nebo jiné části těla, nikoli však na trávě, která již nese to jméno. Podle přísných jazykových zákonů by se tinktura vyrobená z takové bylinky měla jmenovat żubrówianka, żubrówczanka, żubrówkówka. Literární polský název této byliny je navíc Turówka wonna (Hierochloë odorata). Slovo „Zubrowka“ je čistě nářeční, vlastní nikoli polštině, ale – u polských soudů a tisku o tom v roce 1927 nikdo nahlas nemluvil – rusínským dialektům Belovezhskaja Pushcha.

Zda jsou Bělorusové nebo Ukrajinci – lze se dlouho dohadovat, ale po druhé světové válce se většina lidí v této oblasti stále identifikovala jako Bělorusové. Mimochodem, ačkoliv Kasprowicz ve skutečnosti začal s výrobou nápoje pod tímto názvem o dobré tři desítky let dříve, než došlo k tomuto přelomovému sporu, jeho surovinou nebyla tráva Turówka-bizon, ale jiná, příbuzná bylina, rovněž bohatá na kumarin – v polštině zvaná Tomka wonna (Anthoxanthum odoratum L.) a v ruštině a běloruštině – „voňavý klásek“. Gede ale k výrobě Zubrovky použil přesně tu trávu, která je dnes uznávána jako standard, navíc ji sklízel v Belovezhskaya Pushcha a v oblasti Vilniusu.

Zubrovka byla jedním z oblíbených alkoholických nápojů Leonida Iljiče Brežněva.

Většina odborníků dotazovaných v procesu z roku 1927 o možném původu Zubrowky přiznala, že o tinktuře nebo bylince až donedávna nikdy neslyšeli.

Kromě těch, kteří už byli docela staří, pocházeli z ruské části Polsko-litevského společenství a vzpomínali, že se Zubrowkou poprvé narazili někde na počátku 1890. let 1880. století, nejdříve koncem XNUMX. let XNUMX. století.

Právě tuto dobu navrhuji uznat jako skutečný historický počátek Zubrovky. Továrna na vodku Gniezno Bolesława Kasprowicze byla založena v roce 1888. Jméno „Zubrowka“ zaregistrovala u německého patentového úřadu v prosinci 1894 a ochrannou známku v září 1910. Souběžně s tím se historie Zubrowky odvíjela v Rusku. Teprve na konci 1880. let XNUMX. století. Společnost Shustov and Sons, známá svým extrémně agresivním chováním na trhu, přestala vyrábět „bílou“ vodku a zcela přešla na tinktury. Jako docela encyklopedický fakt je známo, že Zubrovka mezi nimi byla první. Zdá se mi, že jak Shustov, tak Kasprowicz měli určitý společný model – produkt a výrobce, který tvořil všechny moderní stereotypy Zubrowky: bylina s intenzivní vůní kumarinu, na kterou je napuštěná vodka a jejíž stonek je umístěn v láhvi pro větší vizuální přesvědčivost.

Bizon byl exotickým zvířetem minimálně od XNUMX. století. přitahoval pozornost obyvatel Západu jako symbol exotiky našeho regionu. Tento zájem posloužil jako základ pro tržní komunikaci Zubrovky: marketéři dokonce tvrdí, že vůně tinktury velmi připomíná specifickou vůni bizoní srsti s nádechem pižma.

Samozřejmě je také důležité, na které straně moderní bělorusko-polské hranice byla Zubrowka poprvé formulována jako komerční produkt. Ale i když se časem ukáže, že je to v polštině, stejně nebude možné upřít práva Běloruska.

Ostatně na druhé straně hranice žijí Podlaští Bělorusové, v jejichž lidové kultuře Zubrowka má svůj původ. Toto slovo je přece jejich, ne polské. S pochopením toho, že se Zubrowka stala světoznámou značkou v souladu s polskou kulturou a že Belovezhskaya Pushcha patří oběma národům, si myslím, že by bylo spravedlivé uznat Zubrowku jako společné bělorusko-polské dědictví – jako je Pushcha samotná.

Etiketa jedné předrevoluční zemské zubrovky. Možná některé z nich inspirovaly alkoholové magnáty Shustova a Kaspoviče k zahájení výroby tradiční tinktury Belovezhskaja.

Realizace běloruských práv je však nesmírně obtížný úkol. Předvídám například, jak budou Ukrajinci namítat, že belovežské dialekty jsou ve skutečnosti ukrajinské a že jejich Zubrivka by měla být považována za primární. Litevci budou trvat na tom, že to byli Vytautas a Jagiello, kdo ulovil bizony v Pushcha, a že přišli s nápadem nalít trávu do alkoholu, zatímco Poláci nebudou tak snadno souhlasit ani s paritou – koneckonců dnes vydělat velmi dobré peníze z exkluzivity.

Je to sovětské dědictví?

V SSSR měla organizace Sojuzplodoimport monopolní práva na výrobu řady likérů, včetně Starki a Zubrovky, které také prodávaly Stolichnayu na zahraniční trh a dovážely několik povolených značek „nepřátelského“ alkoholu. Také představila chuť Pepsi sovětským lidem.

Po rozpadu SSSR v atmosféře „přelomových 90. let“ se Sojuzplodoimportu, který prošel několika transformacemi, podařilo zajistit práva na sovětské dědictví a od té doby prodává licence výrobcům na výrobu kdysi slavných značek alkoholu.

Navíc se jaksi standardně okamžitě začalo předpokládat, že na území nejen Ruska, ale i bratrského Běloruska působí výhradní práva ruské organizace s impozantním statutem federálního státního podniku. Navíc brzy samo Bělorusko iniciovalo vytvoření státu Unie a v roce 2010. nejprve vznikla Celní unie a poté Euroasijská hospodářská unie.

Žádný z běloruských výrobců se bez státní podpory neodvažuje vážně polemizovat se Sojuzplodoimportem. A stát, stejně jako masový běloruský spotřebitel, se ani necítí „okraden“.

Tento historický paradox rozčiluje jen hrstku „písařů“: ačkoli kořeny Zubrovky sahají do bělorusko-polského pohraničí, žádný z našich výrobců tento název v eurasijském právním prostoru používat nemůže. Jako však nemohou na Západě, protože tam si práva na Zubrovku přivlastnili naši sousedé přes Bug podle jiného schématu. Proto se naše tinktury nazývají „Zubrovochka“, „Zubrovaya“, „Zubrovitsa“ atd. V extrémních případech se přidávají definice – „Belorusskaya“, „Brestskaya“. Ta poslední, prostě Zubrovka, která se vyráběla v Grodně, zanikla v roce 2016. Formálně v souvislosti s optimalizací portfolia značek národního alkoholového holdingu. Zároveň se však holding zjevně řídil nemožností prodávat produkt pod tímto názvem v Rusku.

Obnovit historickou spravedlnost, jak ji vidí autor, by mohlo být jedině uznáním Zubrovky nikoli jako „značky“, nikoli jako soukromé ochranné známky, ale jako generického pojmu, jehož práva náleží každému, kdo dodržuje uznávané technologické kánon. Nebo název kontrolovaný podle původu, jako je Żubrówka/Zubrowka, registrovaný v Polsku. Ale Bělorusko vlastní většinu stejné Belovezhskaya Pushcha, která je mezinárodně uznávána jako jedinečná oblast původu Zubrovky.

Nedávno, v letech 2013-2016, se monopol na Zubrovku stal prakticky globálním. Alkoholový magnát Rustam Tariko nejprve získal polského výrobce a distributora alkoholu Central European Distribution Corporation (CEDC), výhradního vlastníka práv na Zubrowku v Polsku, na Západě a vlastně v celé Světové obchodní organizaci (WTO).

Po nějaké době přejmenoval CEDC na Roust, na jeho počest. A v roce 2016 Tariko koupil licenci od Sojuzplodoimport na dalších 10 let na výrobu ruské Zubrovky. Předchozí držitel licence zklamal držitele autorských práv: v posledních letech objem prodeje nepřesáhl 100 000 decilitrů ročně, ačkoli v SSSR se odhadoval na miliony decilitrů.

V mezinárodním portfoliu koncernu Roust je nejdynamičtější značkou polská Żubrówka, na západě Zubrowka nebo jednoduše Zu. V roce 2015 vzrostly tržby značky o 18,7 % na 5,6 milionu dolarů, podle magazínu Impact.

V samotném Polsku je absolutním lídrem na trhu vodky s podílem 16 %. Celkem se tato značka vodky prodává ve 40 zemích světa. Rustam Tariko nyní stanovuje podobné ambiciózní cíle pro své manažery a technology v závodě v Balashikha u Moskvy. Vyhlídky, že Bělorusko vrátí práva na nejslavnější světovou značku s běloruskými kořeny, tedy dnes vypadají pochybněji než kdy předtím. Navíc domácí spotřebitelé, výrobci a regulační orgány si důležitost tohoto úkolu ani neuvědomují. No žádná Zubrovka není – a dobře, bude ještě něco. Pořád se mi ale zdá, že by Bělorusko mělo v budoucnu bojovat o Zubrovku a využít k tomu všechny příležitosti. Hledání jakýchkoli „prasklin“ v pozici monopolisty, která zatím vypadá konsolidovaně.

Možná by tam byl výklenek pro bělorusky mluvící Zubroka, s naším jedinečným Ў? Pokud se však nepletu, o registraci práv na všechny možné překlady se postarali i právníci polského CEDC. Zubrovky a Zubrivky se to nedotklo, protože jejich držitelé autorských práv předem mysleli na vlastní registraci. Bělorusové ještě neumějí a nechtějí se naučit využívat přirozené možnosti k ochraně komerčních zájmů.

Aleš Bely , historik, doktor humanitních věd (PhD)

Zubrovka je tráva rozšířená po celém světě. Je známý pro své tělu prospěšné vlastnosti. Navzdory obsahu jedovaté složky v rostlině může bizon ve správných dávkách kromě komplexní terapie léčit některé nemoci a zabránit vzniku nových.

Charakteristika rostlin

Zubr vonný patří mezi vytrvalé byliny modrotrávy. Navenek to vypadá jako klas se zeleným podlouhlým stonkem a květy v béžových kláscích na koncích, shromážděných v rozložité lati.

Listy rostliny jsou ploché a liší se barvou vzadu a vpředu. Přední část je natřena jasně zelenou barvou a zadní část je natřena namodralým nebo šedavým odstínem. Rostlina má dlouhý, šňůrovitý kořen, který zasahuje hluboko do země. Výška bizona může dosahovat od 30 do 70 cm.

Chemické složení rostliny určuje její léčivé vlastnosti. Za nejzajímavější látku ve složení bizonů je považován kumarin.

Právě to mu dodává kořeněnou bylinkovou vůni. Ve velkém množství může být látka zdraví nebezpečná, ale při správném přístupu bude mít terapeutický účinek. Kromě toho rostlina obsahuje:

• stopové prvky;
• vitamíny B, C, PP, H;
• hořkost;
• alkaloidy;
• kyselina ferulová;
• kyselina askorbová.

Každá látka má pozitivní vliv na organismus. Společně se stávají co nejúčinnějšími a vzájemně se doplňují.

1. Kyselina askorbová je přírodní antioxidant. Posiluje tkáně, zlepšuje ochranné funkce těla a metabolické procesy.
2. Kyselina ferulová omlazuje a čistí pokožku. Má bělící účinek. To platí i pro přírodní antioxidanty.
3. Hořčiny pomáhají zlepšit chuť k jídlu a urychlit metabolismus.
4. Alkaloidy mají pozitivní vliv na svaly a pohybový aparát.

Vzorec bizoního květu je O(2)+2 T3 P1. Je zvláštní, že v Indii je tráva považována za posvátnou rostlinu. Tradice říká, že její kouř zastrašuje zlé duchy a chrání před neštěstím a zlými duchy. V Evropě se chrámy a kostely o svátcích dodnes zdobí voňavými kyticemi bizonů.

Podívejte se na recenzi koření:

Druhy a odrůdy trav

Zubrovka má asi 30 odrůd, ale pouze 3 z nich jsou považovány za nejběžnější a nejcennější:

1. Voňavka je léčivá bylina se silným aroma.
2. V Rusku je nejběžnější plazení nebo step.
3. Southern je odrůda s vynikající chutí. Používá se aktivněji než ostatní jako koření při vaření.

Všechny druhy bylin mají prospěšné vlastnosti a charakteristickou vůni. Ale při výrobě léků se zpravidla používá voňavý bizon.

Přečtěte si také o prospěšných vlastnostech a kulinářském využití rostliny kerblíku.

Kde roste bizon?

Tráva roste hlavně v dobře odvodněných půdách. Můžete se s ním setkat na loukách, březích řek, bažinách a okrajích lesů. Nejčastěji se vyskytuje na písčitých, hlinitopísčitých půdách.

Zubr je běžný v mírných klimatických pásmech a v horských oblastech tropů:

• v západní Sibiři;
• evropská část Ruské federace;
• Bělorusko;
• regiony střední Asie;
• na Kavkaze;
• Dálný východ.

Užitečné vlastnosti rostliny

Samotný kumarin v bylince má na tělo silný pozitivní účinek. Ve správných dávkách:

• zlepšuje srážlivost krve;
• snižuje krevní tlak, normalizuje činnost srdce;
• má celkové posilující a tonizující účinky;
• zmírňuje křeče a bolesti;
• zabraňuje rozvoji nádorů.

Další složky vykazují své léčivé vlastnosti jinými způsoby:

• zlepšit regeneraci buněk;
• posílit zuby a kosti;
• urychlit metabolismus, pomoci zbavit se nadváhy;
• napomáhat lepšímu a rychlejšímu vstřebávání potravy;
• zvýšit vstřebávání vitamínů.

Zubrovka je považována za přírodní antidepresivum. Posiluje nervový systém a činí člověka emocionálně vyrovnaným. Jeho vůně uvolňuje, uvolňuje napětí a stres.

Kontraindikace a možné poškození

Nedoporučuje se jíst bizony:

• během těhotenství a kojení;
• neurotici, lidé s duševními poruchami;
• pro nespavost;
• lidé s individuální nesnášenlivostí, alergiemi;
• při problémech s trávicím traktem, gastritidě, vředech v akutních stádiích.

Při správné léčbě bylina tělu neškodí, ale může způsobit mírnou malátnost a bolest hlavy. Během kojení se zvyšuje tvorba mléka a také koncentrace zbytkových látek ze zubrů.

Před použitím byliny pro léčebné účely se poraďte se svým lékařem. Samoléčba může negativně ovlivnit vaše zdraví.

Aplikace bizonů

Nejběžnějším prostředkem na bázi zubrovky je tinktura. Přípravky obsahující zubrovku se prodávají v každé lékárně za přijatelnou cenu. Bylinné nálevy a čaje z čerstvých bylin se v tradiční medicíně používají pro zdravotní účely.

Vnější použití bylinných produktů způsobí, že pleť bude čistší, pomůže vám vypadat svěžeji a mladší. Pokud na ránu přiložíte čerstvou trávu, rychle zastaví krvácení a poškození dezinfikuje.

Při vaření se bylina používá jako koření při vytváření směsí různých bylin. Jeho kyselá chuť a silná bylinná vůně se hodí do mnoha pokrmů z různých zemí a národů.

Ve vaření i běžném životě

Zubrovka se aktivně používá v potravinářském průmyslu. Jeho schopnost dezinfekce prodlužuje životnost výrobků. Proto se bylina často vyskytuje ve směsích a koření na nakládání zeleniny a v konzervách.

Nejčastěji se bylina přidává:

• v cukrářských výrobcích;
• omáčky, marinády;
• polévky, rybí pokrmy;
• alkoholické nápoje, zejména medový likér a vodka.

Mezi lidmi najde bylina následující použití:

1. Koření se přidává do tabáku jako ochucovadlo.
2. Esenciální olej z rostliny se používá v aromaterapii a masážích.
3. V malém množství se tráva přidává do krmiva pro hospodářská zvířata. Přísada zvyšuje množství mléka od koz a krav.
4. Vůně rostliny odpuzuje hmyz. Abyste se ochránili před komáry a pakomáry, naneste esenciální olej na zápěstí a za uši.

V medicíně a kosmetologii

Prospěšné vlastnosti bizonů jsou v lidovém léčitelství již dlouho známy. Bylina se používá při léčbě:

• vředy, kolitida, gastritida, žaludeční potíže;
• viry, nachlazení;
• horečka;
• anorexie;
• kašel a tuberkulóza;
• krvácení dásní, onemocnění dutiny ústní.

Chemické složení rostliny má pozitivní vliv nejen na zdraví, ale také na vzhled:

1. Lotiony s bylinnou infuzí pomáhají zbavit se suché pokožky, poškození epidermis a zánětlivých procesů. Kyselina ferulová ve složení zpomalí proces stárnutí a vyhladí vrásky.
2. Odvar lze použít jako tonikum pro posílení vlasů a dodání lesku.

Zubrovka pomáhá zbavit se nadváhy.

Bylinné čaje zvýší pocení, mají choleretický účinek, který odstraní přebytečnou vodu, a odpovídajícím způsobem se sníží hmotnost.

Domácí bizonová tinktura

Bylinnou tinkturu si můžete připravit sami doma. Budete potřebovat:

• 2–3 lžičky. sušený bizon;
• 1 tsp cukr;
• Xnumx vodka.

Příprava zahrnuje jen několik kroků:

1. Nejprve zřeďte cukr s 50 ml vody.
2. Nalijte koření do skleněné nádoby, naplňte ji vodkou a přidejte výsledný sirup.
3. Nechte asi 2 týdny louhovat na tmavém a chladném místě.
4. Hotový nápoj je nutné přecedit a uložit do lednice.

Abyste zajistili, že tinktura přináší pouze výhody, vezměte si polévkovou lžíci před jídlem. Tinktura zlepší chuť k jídlu, naplní energií a elánem, posílí imunitní systém a normalizuje krevní oběh.

Tinkturu si můžete připravit podle videoreceptu:

Pěstování rostlin

Zubr může být kvůli svým propleteným kořenům nežádoucím sousedem pro jiné rostliny. Pokud ji tedy začnete pěstovat na letní chatě, je lepší nejprve oplotit plochu, kde tráva roste.

Trávu lze vysévat dvěma způsoby:

Aby semena vyklíčila, musíte pečlivěji sledovat podmínky a stav půdy, takže bude snazší vzít sazenice nebo řízky. Pro rychlý růst rostlinu přihnojujte a zalévejte. Pomocí semen je zasejte do hloubky 1,5 cm. První výhonky se objeví 10. den.

Zubr je v péči nenáročný. Hmyz pro ni není děsivý díky kumarinu ve složení. Kořenový systém je dobře vyvinutý, plevel ho nemůže poškodit. Stačí ji zalévat včas a nezapomeňte na hnojiva.

Sběr a skladování bizonů

Doba sběru trávy je květen – červen. V období hromadného kvetení se svrchní část klasů seče, suší ve svazcích na vzduchu nebo ve speciálních sušičkách.

Zubrovka si uchovává své blahodárné vlastnosti po dobu dvou let. Pro pohodlí se doporučuje sušenou bylinku rozemlít a skladovat v těsně uzavřené skleněné nádobě na chladném a tmavém místě.

Zubrovku vědecká medicína nepoužívá kvůli toxické látce, kterou obsahuje. Mezi lidmi se ale z generace na generaci předávaly recepty, které mohou být při správném použití prospěšné.

Jak často bylinky používáte? Podělte se o své zkušenosti v komentářích, repostujte.