Jak chřest roste na zahradě?
Pěstovat chřest snadno zvládne každý zahradník – to je dobrá zpráva. Navíc i pro střední Rusko byly již vyšlechtěny vynikající odrůdy – Arzhentelskaya, Tsarskaya, Early Yellow, Danish White. Celé jeho kouzlo spočívá v tom, že období jeho růstu na stejném místě je od patnácti do dvaceti. Chřest je dvoudomá rostlina, jejíž samčí zástupci jsou produktivnější. Kořenový systém chřestu se vyvíjí do poměrně silného stavu, jak rostlina roste. Sazenice by měly být každý rok pokryty novými vrstvami úrodné půdy. S příchodem prvních jarních dnů všechna poupata umístěná v zemi v hloubce dvanácti centimetrů porodí nové silné výhony, které ve skutečnosti lidé požírají.
Chřest lze množit dvěma způsoby: ze sazenic nebo pomocí semen. Semena chřestu jsou poměrně malá a na otevřené půdě klíčí extrémně pomalu, takže pro pěstování chřestu v interiéru je lepší koupit sazenice. Nejprve umístěte semena na jeden den do teplé vody a během této doby ji alespoň třikrát vyměňte. Poté můžete zasít tři semena do každého samostatného květináče s rašelinovým humusem. Pro střední pásmo je normální doba pro výsadbu semen konec března nebo začátek dubna. A blíž k polovině června můžete rostliny vysadit na jejich trvalé místo růstu. Když rostlina vstoupí do fáze aktivního růstu, nezapomeňte sazenice krmit roztokem dusičnanu amonného v množství dvacet gramů látky na každých deset litrů vody. Pamatovat si že výběrem místa, kde chřest roste, připravujete jeho stanoviště na mnoho let, takže byste měli vzít v úvahu mnoho faktorů škodlivých pro tuto rostlinu. Například blízkost podzemní vody k povrchu země by neměla přesáhnout jeden a půl metru. Pokud je půda těžká a jílovitá, není zde pro chřest místo. Před přistáním Půdu důkladně zryjte, přidejte shnilý koňský hnůj v poměru asi patnáct kilogramů na metr čtvereční. Bylo by dobré obohatit půdu draselnou solí a superfosfátem. Na první sklizeň si budete muset počkat tři roky, i když její založení potrvá první dva roky po výsadbě. Každý podzim nezapomeňte seříznout stonky na úroveň země a na zimu je přikrýt rašelinou nebo humusem. Malý tip: zasazením fazolí podél záhonů s chřestem obohatíte půdu o dusík nezbytný pro chřest. Výhonky chřestu je nutné zastřihnout, ale hlavní je nepřehánět to ve svých zahradnických pudech. Během prvního roku sklizně byste neměli odříznout více než dva nebo tři výhonky. Až rostlina vyroste, můžete z každé sazenice ustřihnout až dvacet výhonků standardní velikosti, což je osmnáct centimetrů na výšku a zhruba dva v průměru. Na konci sklizně by měly být matečné rostliny krmeny stejnými dávkami hnojiv jako při výsadbě mladých rostlin. Pokud potřebujete pouze zelené výhonky z chřestu, proces bude mnohem jednodušší, protože nebude potřeba rostliny kopat. Jakmile výhon doroste do délky dvaceti centimetrů, můžete jej bezpečně odstřihnout. Pokud chcete pěstovat chřest mimo sezónu, pěstujte ho buď ve skleníku, nebo v docela teplém suterénu. K tomu se docela hodí rostliny z chřestových výsadeb, které už vlastně dožily své užitnosti. Na podzim je třeba vykopat výsadbu chřestu a zakopat ji na místě zvoleném z výše uvedených dvou možností v husté řadě. Hlavní věc je pečlivě narovnat kořeny rostlin, po kterých jsou posypány deseticentimetrovou vrstvou zeminy nebo písku. Možná neočekáváte vývoj kořenového systému, ale stonkové výhonky se určitě objeví – ne nadarmo rostlina nashromáždila všechny živiny v kořenech a oddencích.
Naštěstí chřest během lisování vůbec nepotřebuje osvětlení. Navíc při přílišném světle nové výhonky zezelenají a pak chutnají hořce. Proces nucení by měl začít tři týdny před požadovaným časem, zvýšením teploty na dvanáct stupňů a mírným navlhčením keřů rostliny. Výhonky, které se sotva objevily, by měly být po dvou dnech odříznuty.
Pamatuji si, že když jsem byl dítě, tento velký zelený keř rostl na naší zahradě každý rok a každou zářijovou kytici vždy zdobily tyto zelené větve.
Že je chřest jedlý a velmi oblíbený v mnoha evropských zemích jsem se dozvěděl až před 3 lety o_O
Pokud čtete na internetu, možná vás napadne, že se jedná o nějakou zázračnou zeleninu. (kolik prospěšných mikroelementů obsahuje, jak je nízkokalorický atd.)
Je také elitní, soudě podle cenovky.
U nás je chřest znám již od 1860. století. Koncem XNUMX. let XNUMX. století se chřest stal pro majitele Petrohradu běžnou zeleninou. A Moskva zůstala centrem kultury chřestu v Rusku.
Nejrozsáhlejší plantáž chřestu v předrevolučním Rusku se nacházela v Chamovnikách a patřila dědičným zahradníkům Pyškinovi. I podle moderních standardů zabíral působivou plochu 12 akrů (13 hektarů). Sbíral se tam „chřest úžasné kvality“. Téměř všichni profesionální moskevští zahradníci se do té či oné míry zabývali pěstováním chřestu. Pro chřest byl obvykle přidělen asi hektar půdy a nejmenší plantáž zabírala devět akrů.
Po revoluci byla uznána jako buržoazní jídlo a pole byla zničena. Takto se produkt, kdysi známý ruským lidem, nyní dostal do sekce exotické zeleniny.
Požírá výhonky o průměru nejméně 1 cm Mohou dorůst délky 15 až 20 cm. Hlavní věcí je mít čas na odříznutí výhonků, než se začnou otevírat.
Syrové výhonky chutnají jako zelený hrášek, ale blanšírované na pánvi získávají na rozdíl od jiné zeleniny svou zvláštní chuť.
A můj zájem o tuto kulturu se probudil.
A loni jsem zasel několik desítek semen (byly sesbírány z keře přítele), vyklíčilo pouze sedm.
Na jaře jsem koupil semena odrůd, celých 200 kusů. Nasbíral jsem několik stovek dalších z keřů svých přátel.
Pro klíčení jsem je namočila a po 2-3 týdnech, kdy se začaly objevovat bílé kořínky, jsem je zasadila do nádob se zeminou. Když se proměnily v tenké zelené stonky, byly vysazeny na zahradě.
Ty, které jsem se rozhodl pěstovat odrůdy v kazetách bez namáčení (to byla obrovská chyba, polovina z nějakého důvodu nevyklíčila a jejich pozdější vybírání bylo problematické). Přistání 5. května 2022
A nyní, 30. června, jsem zasadil sazenice do volné půdy.
Chřest (Asparagus officinalis) je rostlina pro pacienta. První sklizeň v malém množství lze sklízet až ve třetím roce (pokud se pěstuje přes semena).
Samozřejmostí je možnost zakoupení jedno- nebo dvouletých kořenů a sklizeň již za rok nebo dva). Nehledáme ale jednoduché cesty. Kromě toho jsou náklady na kořeny mnohem vyšší než náklady na semena.
Přidělil jsem pozemek, udělal zákopy (tím je pohodlnější zalévat) a zasadil sazenice v takzvané „školce“ chřestu. Zde budou trávit mládí celý letošní i příští rok.
Na fotografii vpravo je loňských 7 keřů, které přežily.
Na podzim roku 2023 budou již vypěstované sazenice přesazeny na jiné místo, kde budou moci růst více než 20 let.
Dospělá rostlina zabírá v průběhu let hodně místa, keř dorůstá až 1,5 metru na výšku a asi metr na šířku. Pro tuto víceletou plodinu budete muset pečlivě vybrat místo na místě.
No, zatím máme jen tenké světle zelené vánoční stromky, které se houpou ve větru.
. a plánuje zasít několik stovek dalších semen na jaře 2023.