Jak pomoci hroznům po mrazech?

Účelem vytvoření tohoto blogu je ukázat intenzivní zemědělské techniky pro pěstování hroznů. Mluvím o: odrůdách, výsadbě, chorobách, trelážích a formacích, řezu, zelených operacích, hnojení a kapkové závlaze hroznů.

Pondělí 14. května 2018

Jak obnovit plodnost hroznů poškozených jarními mrazíky

Tato doporučení budou zvláště relevantní pro severní oblasti a pro hrozny rostoucí v chladných mikrozónách, jako je ten můj.

Od roku 2013 do roku 2017 byly hrozny každoročně zasaženy jarními mrazíky různé intenzity. Nepamatuji si, jak silné byly v letech 2013, 2015 a 2016, ale v letech 2014 a 2017 vedly ke 100% zmrazení celé zelené révy. Trvá 2-3 týdny, než se objeví nové zelené výhonky. Například v minulém roce 2017 byl mráz 11. května + 2-3 týdny – to znamená, že vegetační období začalo začátkem června. Situaci dále zhoršují stále brzké podzimní mrazy, které se v posledních letech vyskytují od 25. do 28. září. To znamená, že období bez mrazu (a tedy vegetační období) se docela zkrátilo.

Chci vyprávět 2 příběhy, o mém příteli a mém. Ale nejdřív v podstatě moje.

V roce 2016 květnový mráz pokryl hrozny a do 25. září, první podzimní mráz, byla všechna réva zelená bez listů, nebylo ani jedno uzrálé poupě. Toho roku jsem na odrůdě rafinerie prováděl obvyklé zelené operace (zaštipování, ražba 10. srpna) a zaštipování během květu (viz článek Zaštipování vrcholků hroznů během kvetení a dozrávání révy vinné). Byly tam tak mocné, krásné zelené liány, ale nebyly absolutně schopné přežít zimu.

V roce 2017 jsem dal poslední šanci hroznům v nízko položené oblasti, réva nedozraje – vytrhám je. A to jsem udělal. Při každé své návštěvě, počínaje půlkou června (to bylo v průměru jednou za 3 týdny), jsem u všech odrůd odlomil všechny nevlastní syny u kořene a hlavně vršky výhonů. A povedlo se!

Réva dozrála na 8-10 oček. Měli jsme samozřejmě štěstí na teplé září, ale první podzimní mráz připadl na obvyklé datum posledních let – 27. září. Opravdu je zde nuance, která je zřejmá pro mě, ale možná ne pro každého. Když odlomíte růstový bod výhonku, po 3 týdnech již budete mít 2 až 5 růstových bodů. Všechny, kromě toho úplně vrchního, se musí odstranit, a to už jsou půlmetrové plevele. A horní opět přišpendlete. Samozřejmě je ideální to udělat do 1-2 týdnů, ale nemohl jsem chodit častěji.

Nyní o fyzice procesu. Když jsem začal zaštipovat během kvetení na odrůdě NPP, všiml jsem si, že zaštípnuté révy nejenže vytvořily více květenství na další rok, ale také réva dozrála, aby vytvořila více pupenů. Vršek na sebe živiny nestahuje, pod sevřením jdou do listů (jsou vždy velmi velké), do tvorby květenství primordia v pupenech příštího roku a zdá se, že se ukládají do nejzelenějšího výhonku. A na podzim, když réva dozrává, je potřeba méně. V souladu s tím réva dozrává rychleji.

Nyní vyvstává další obava, no, zaštipování je hotovo, 2 trsy na výhon, kde seženu listy na krmení? Zde se chci podělit o zkušenosti mého kamaráda, vinaře Vladimíra Mazura. Hrozny pěstuje podle stejného systému, který vyznávám já – dlouhé výhony, 2 trsy na výhon, dobré hnojení a kapková zálivka. Před pár lety mi jednoho dne zavolal a řekl, že pár týdnů po odkvětu začaly růst všechny výhonky (bylo velké horko). Říkám, dobře, chápu, že některé výhonky se staly, dobře, udělal jsem chybu s nákladem výhonků, takže je to? Nikdy jsem nic takového neměl. No co tady nadělám, říkám, nezbývá než ty trsy odstranit (po jednom nechat na výhonky) nebo intenzivně zalévat a krmit. Neměl odvahu ty trsy odstranit, a tak začal dělat druhou věc. Vinici skutečně kapkou zalil a intenzivně přikrmoval. A hrozny šly, úrodu nebylo třeba obětovat. Na to narážím, veškerý útlum růstu výhonů v létě se dá vyléčit zálivkou a hnojením, jen je potřeba si zvolit vlastní normu. Každý ví, že odrůda rafinerie může zahnat výhonky při jakémkoli zatížení, pokud je zalévání a hnojení. V zásadě to samé se děje i u jiných odrůd, jen je potřeba zvýšit dávky. A zaštipování je také druh útlumu v růstu, který se ošetřuje stejně, jen réva lépe dozrává a květenství v příštím roce se vysazuje větší.

V roce 2016 mi zavolal můj přítel a řekl, poslouchej, moje hrozny rostou už 4 nebo 5 let, ale nikdy jsem neviděl žádné bobule. Ptám se ho, mrzne při jarních mrazících? Ano, říká, ale pak narostou 4metrové řasy. Dozrává réva na podzim? Co je to?, odpovídá. No, všechno je jasné, říkám.

Co udělal, hrozny, kdysi zmrzlé během jarních mrazíků, se dostávají do začarovaného kruhu chronického nedozrávání révy. A z tohoto kruhu nám pomůže dostat se buď správné zelené operace, nebo dlouhý, teplý, bezmrazý podzim, který v posledních letech přirozeně neexistoval. A co je nejzajímavější, je, že se to může stát po celé Ukrajině, no, možná jen na jihu. Tam, kde se tvoří hlavní pupeny, které se probouzejí v polovině dubna, není dřevěná liána. To znamená, že se pupeny odlamují ze starého dřeva (o 2-3 týdny později, jak jsem psal výše). Jsou samozřejmě neplodní. Trsy dále nejsou nijak zatěžovány, réva se řítí do 4-5m, přirozeně nedozraje do jediného pupenu. A to samé se opakuje příští rok. I když příští rok jarní mráz nebude (a s největší pravděpodobností bude, což znamená, že se vegetační období zpozdí o další 2-3 týdny), hrozny z tohoto cyklu stále nevyjdou.

Říkám, dělejte stříhání nevlastních synů celé léto a pronásledování (hluboké, musíte odstranit horní 4 listy) ne 10. srpna, ale prvního. To vše dokázal a v roce 2017 měl první velkou sklizeň. Pravda, volal jsem ho 2x (v polovině dubna a 11. května), abych chránil hrozny před mrazem. Udělal to a teď mi jeho žena jednou řekla – víš, máme tady takové vinařské místo, musíme si pronajmout sousedův pozemek a osázet ho hrozny.

Mrazy jsou pro mnohé škodlivé rostlinyvčetně hroznů. Vinice mohou trpět mrazem jaro, zvláště pokud nastanou mrazy po najak se rostliny začaly probouzet ze zimní hibernace. Zmrazené hrozny mohou být úplně zničeno, ale některé druhy hroznů mohou přežít i po nakdyž teplota klesla na -10 stupňů Celsia. Ale co je možné dělatpomoci hroznům v případě mráz?

Otevřete požadovanou sekci kliknutím na příslušný odkaz:

✴️ Jak správně oříznout zmrzlé hrozny

✴️ Jaké mínusové teploty vydrží hrozny?

✴️Jak používat mražené hrozny

✴️ Užitečné tipy pro uchování hroznů

✴️ Závěry

Pokud jsou hrozny zmrzlé, je důležité okamžitě přijmout opatření k jejich obnovení. V první řadě je nutné seříznout révu nekrytých odrůd, poté krycí. Než začne tok mízy, odstraňte všechny postižené výhonky, stejně jako ty, které mají tenkou strukturu a zčernalou barvu. Je nutné je ořezat až na zdravou tkáň. Když se pupeny začnou probouzet, bude možné posoudit celkový stav hroznových keřů. Měli byste se také starat o zimní kryty a ochranné materiály, které pomohou udržet teplo v kořenech hroznů a zabrání budoucímu poškození. Je důležité si uvědomit, že v procesu obnovy hroznů je nutné dodržovat určitý režim péče a pravidelně používat hnojiva a zalévání.

Řezání vinné révy po mrazu

Když přijde jaro, prvním krokem je prořezat vinnou révu. Řez by měl začít u nekrycích odrůd a poté u krycích odrůd. Je nutné odstranit všechny zlomené, tenké a zčernalé výhonky a odříznout je na zdravou tkáň. Když se pupeny začnou probouzet, můžete posoudit celkový stav keře a pochopit, jak špatně trpěl mrazem.

Zalévání hroznů po mrazu

Jednoduchý a účinný způsob ochrany hroznů před mrazem je hluboká zálivka. V období před začátkem toku mízy musíte pod každým keřem během dne zalévat až 30-50 litrů vody. Půda musí být dobře nasycená. Přes den se voda v zemi ohřívá a v noci odevzdává teplo révě, která jí pomáhá přežít mrazy.

Jak rozmrazit zmrazené hrozny

Pokud jsou hrozny zmrzlé, je důležité je správně rozmrazit, aby se zachovala jejich chuť a kvalita. Jednoduchý a účinný způsob, jak zmražené hrozny rozmrazit, je přemístit je z mrazáku do lednice noc předtím, než je plánujete použít.

Obnova koruny hroznů po mrazech

Pro rychlé obnovení koruny a zvýšení produktivity je třeba na keři ponechat 3 až 6 výhonků. Při silném růstu jsou výhonky sevřeny na délku budoucího rukávu nebo kmene. Na sevřených výhoncích jsou ponecháni 2-3 horní nevlastní synové a všichni ostatní, spodní, jsou odstraněni, jak se objeví.

Jaké mrazy vydrží hrozny?

Připomeňme, že poupata vinné révy, která začnou růst na jaře, prudce snižují jejich zimní odolnost. Poškozují se proto již při 3-4 stupňových mrazech a choulostivější pletiva, jako jsou mladé listy a květenství, mohou být poškozena i při nulových teplotách. Hrozny snesou mrazy až -10 stupňů Celsia, pokud mají dostatek času přizpůsobit se teplotním podmínkám.

Závěry

Mrazy na vinicích – problém, které je nutné každoročně řešit. Ale kromě přírodních rizika, existuje mnoho způsobů, jak svým rostlinám pomoci hroznyaby se zvýšila jejich odolnost do mrazu a zvýšit sklizeň v příští sezóně. Opravit obřízka, zavlažování a pravidelná péče o hrozny v průběhu roku vám pomůže uchovat vaše rostliny zdravý и silnýi přes problémy s počasím. Každou zimu je třeba sledovat zdravotní stav vinné révy. vinné révy a v případě potřeby uplatňovat nezbytná opatření.