Jak krmit jarní ječmen?

Technologie pěstování sladovnického ječmene má řadu vlastností spojených především s úkolem získat kvalitní suroviny pro pivovarské účely. Sladovnický ječmen není speciální plodina, ale spíše forma pěstování jarního ječmene určená pro konkrétní zamýšlené použití.

Hlavní ukazatele kvality při sklizni ječmene pro pivovarnictví jsou následující: barva zrna by měla být světle žlutá nebo žlutá; vůně charakteristická pro normální ječné zrno; vlhkost ne více než 15%; bílkovin nejvýše 12 %, u sladu na vývoz nejvýše 11 %; nečistoty plevele ne více než 1 %; nečistota zrna ne více než 2%; jemná zrna ne více než 5 %; velikost částic ne menší než 85 %; kapacita klíčení v den 5 je alespoň 95 %; napadení škůdci není povoleno, extraktivní látky 79-80%.

Půdní požadavky

Sladovnický ječmen lze pěstovat na hlinito-podzolových hlinitých a hlinitopísčitých půdách podložených morénovými hlínami. Nevhodné jsou lehké půdy podložené pískem, bažinaté půdy s těsně stojící podzemní vodou, rašeliniště s nadměrnou výživou dusíkem a půdy s vysokou kyselostí. Optimální agrochemické ukazatele půd: pH – 5,6-6,0 a vyšší; humus ne méně než 1,8 %; mobilní formy fosforu a draslíku – minimálně 150 mg/kg půdy.

Předchůdci

Sladovnický ječmen by měl být zařazen do vazby osevního postupu podle svého předchůdce, což vytváří předpoklady pro získání sklizně zrna s dobrými technologickými vlastnostmi. Nejlepšími předchůdci jsou řádkové plodiny (brambory, okopaniny, kukuřice). Dobrými předchůdci jsou řepka a pohanka. Není vhodné pěstovat sladovnický ječmen přes jetel, luskoviny na zrno, ani vysévat vytrvalé nahosemenné trávy. To může zvýšit obsah bílkovin v ječném zrnu, což prudce zhoršuje jeho pivovarské vlastnosti.

Obdělávání půdy pro sladovnický ječmen se prakticky neliší od obdělávání půdy pro ječmen pro krmné účely. Je nepřípustné ponechat pole neobdělávané po strništích předchůdců až do října. Ještě větším porušením technologie je jarní orba. Jarní zpracování půdy by mělo začít uzavřením vlhkosti. Odmítnutí prvního jarního ošetření vede k prudkému poklesu výnosu ječmene v důsledku ztráty vláhy a zvýšené zaplevelení.

Aplikace hnojiv

Hlavním rysem technologie pěstování ječmene pro pivovarské účely je snížená úroveň výživy dusíkem (ne více než 60. 70 kg/ha a.i.). Vyšší dávka dusíku může způsobit poléhání plodin a zvýšení obsahu bílkovin. U sladovnického ječmene není možné frakčně aplikovat dusíkatá hnojiva, protože to může také vést ke zvýšení obsahu bílkovin v zrnu. Mezi dusíkatými hnojivy je z biologického hlediska nejúčinnější granulovaná močovina. Z hlediska jednotné aplikace v terénu je výhodnější UAN. Dusíkatá hnojiva by měla být aplikována na jaře před předseťovým zpracováním půdy. Dávky fosforečných hnojiv se aplikují od 60 do 90 kg/ha a.i. Draselná hnojiva by měla být aplikována na sladovnický ječmen ve zvýšených dávkách – 120-160 kg/ha a.i. Takové dávky nezvyšují přímo výnos, ale přispívají k produkci obilí s vynikajícími pivovarskými vlastnostmi. Draselná hnojiva, stejně jako většina fosfátových hnojiv, se nejlépe aplikuje v jedné aplikaci před setím a zapravením pro pěstování. Za nejpříznivější poměr pro sladovnický ječmen je považován N:P:K v rozmezí 1:1-1,5:2,5. Při aplikaci minerálních hnojiv je nesmírně důležité zajistit jejich rovnoměrnou aplikaci. Nedodržení této podmínky vede k tvorbě zrna, které je heterogenní ve velikosti, uniformitě, obsahu bílkovin a obsahu extraktu.

Dávky minerálních hnojiv pro sladovnický ječmen na hlinito-podzolových hlinitých a hlinitopísčitých a hlinitopísčitých na morénových půdách:

* Na pozadí retardantů ve fázi začátku vzcházení do tubusu (vznik druhého internodia) a při výskytu posledního listu.

Na dobře obdělaných půdách na plodinách s potenciálním výnosem 60-80 c/ha se provádí jedno hnojení dusíkatými hnojivy v dávce do 20 kg/ha a.i. na začátku fáze pučení. Měděná a manganová mikrohnojiva se aplikují v dávkách 50 g/ha a.i. ve fázi začátku vstupu do trubice.

Sejení

Sladovnický ječmen je plodina raného setí. V zrnech pozdního setí se zvyšuje obsah bílkovin, zvyšuje se filmivost a snižuje se rovnoměrnost a hrubost. Sladovnický ječmen by se měl vysévat jako první a co nejdříve, 2-3 dny. Optimální doba setí je, když je teplota půdy v hloubce 8-10 cm +5 ̊С a více. Výsevek u sladovnického ječmene je 4,0-4,5 mil. životaschopných semen na 1 ha. Nejlepší způsob je ten obyčejný. Hloubka uložení osiva: na hlinitých půdách – 3-4 cm; na těžkých hlinitých půdách – 2-3 cm Výsev by měl být prováděn na půdních kultivačních a secích agregátech vybavených dvoukotoučovými botkami s válci pro zhutňování semen, což zajišťuje rovnoměrné a rovnoměrné vzcházení sazenic.

Péče o plodiny

Při pěstování sladovnického ječmene je nutné počítat se ztrátami, které vznikají v důsledku získání produktu kontaminovaného plevelem, což často vede ke zvýšení obsahu vlhkosti v zrnu, komplikuje sklizeň a vede ke zvýšeným nákladům na zpracování a sušení. . Nejúčinnějším způsobem kontroly plevele je použití herbicidů. K boji proti chorobám je nutné provést fungicidní ošetření. Bez použití fungicidů nemusí být barva zrna žlutá, ale špinavě šedá, což negativně ovlivňuje pivovarské vlastnosti nebo dokonce přenáší zrno ke krmným účelům. Základem pro provádění fungicidních ošetření může být výskyt prvních známek poškození na druhém listu shora. Pokud je poškození plodin ječmene vážné a dojde k němu brzy, je třeba provést dvě ošetření.

Čištění

Sklizeň sladovnického ječmene by měla být prováděna na počátku plné zralosti přímou sklizní při vlhkosti zrna nejvýše 18–20 %. Začínají sklízet, když více než 80 % klasů ječmene zaujme ráno trvale svěšenou polohu a sláma a fólie mají jasně žlutou barvu. Režim výmlatu by měl být stejný jako při výmlatu osiva. Je nutné plně zachovat biologické vlastnosti zrna jako živého organismu. Poškození zrna není povoleno, protože jeho životaschopnost a klíčivost jsou výrazně sníženy.

Po sklizni je nutné zrno sladovnického ječmene neprodleně vyčistit a vysušit na požadovanou vlhkost. Sušení sladovnického ječmene se provádí v zařízení určeném pro sušení osivového zrna. Režim je nastaven stejně jako u osivového zrna. Nejvýhodnější režim sušení pro sladovnický ječmen je vytvořen v aktivních větracích jednotkách s ohřevem vzduchu až na 35-45 stupňů. Aby se zrno dostalo do požadovaných podmínek, zpracovává se na třídicích strojích.

Kvalitní zrno sladovnického ječmene lze získat pouze zavedením celého komplexu vědecky podložených metod jeho pěstování s přihlédnutím k zonálním zvláštnostem, specifickým odrůdám a požadavkům pivovarnictví.

Tento článek poskytuje doporučení týkající se zemědělské technologie pro pěstování jarního ječmene. Je uvedeno odrůdové složení semen jarního ječmene připravených k prodeji Krymským institutem APP UAAS.

Ječmen je vysoce výnosná plodina, odolná vůči suchu, nenáročná na podmínky pěstování, zejména ve srovnání s pšenicí

Ječmen je vysoce výnosná plodina, odolná vůči suchu, nenáročná na podmínky pěstování, zejména ve srovnání s pšenicí. Ječmenný protein obsahuje soubor esenciálních aminokyselin, včetně těch zvláště deficitních – lysin a tryptofan. Ječmen je široce používán v chovu prasat pro přípravu krmiva. I jeho malé množství skotu pomáhá zlepšit zdravotní stav zvířat v období ustájení v zimě. Ječmen má příznivý vliv na zvýšení produkce vajec drůbeže.

V našem pásmu je ječmen zastoupen ozimými a jarními formami. Samostatnou skupinu představují dvouramenné dřeviny, pěstované jako zimní i jarní odrůdy. Ozimý a jarní ječmen jsou stejně žádané, doplňují se a nahrazují.

Zastavme se u stručného popisu jarního ječmene, s jehož výsevem se brzy začne. Díky svým biologickým vlastnostem zůstává dobrou složkou v souboru plodin v polním střídání plodin. Má relativně krátkou vegetační dobu, brzy uvolní prostor pro další plodinu. V oblasti, kde se pěstují ozimé obilí, se jarní ječmen používá jako pojistná plodina.

S přihlédnutím k biologickým vlastnostem této plodiny, půdním a klimatickým podmínkám regionu, s využitím progresivní zemědělské techniky, je na Krymu možné získat 35-45 centů zrna na hektar.

Požadavky na podmínky pěstování

Ječné zrno klíčí při teplotě 1-3°C a jeho sazenice bez větší újmy snášejí mrazy do -6°C. Ječmen velmi trpí rychlým nárůstem kladných teplot ve fázi odnožování – vzcházení do trubky. Využívá vodu hospodárněji než pšenice, žito a oves. Hodně vláhy vyžaduje jen v prvních fázích růstu. Vysoké nároky ječmene na úrodnost půdy jsou dány jeho nedostatečně vyvinutým kořenovým systémem.

Nejlepšími předchůdci jarního ječmene jsou plodiny, které ponechávají pole bez plevelů, s dostatečným množstvím snadno dostupných živin a které půdu příliš nevysychají. Tyto požadavky splňují řádkové plodiny, luskoviny na zrno a v neposlední řadě předchůdci strniště. Jarní ječmen se dnes nejčastěji vysévá po ozimých zrnech a často na závěrečném poli osevního postupu. Opakovaný výsev jarního ječmene je nežádoucí.

Zpracování půdy pro jarní ječmen pomocí strniště spočívá v posklizňovém prokypření půdy talířovými bránami do hloubky 10 cm Po vzejití plevelů a mršin je nutné opakované diskování do hloubky 10-12 cm diskování, zvláště pokud byly dobré deště, je povinné. Zaplevelené pole je živnou půdou pro škůdce, choroby a hlodavce podobné myším. V září až říjnu se provádí hlavní zpracování půdy.

Již třicet let studujeme různé metody kultivace půdy v polním střídání plodin ze stacionárních zkušeností. U jarního ječmene byla prováděna orba nebo kypření bez přetočení vrstvy o 20-22 cm a kypření diskem nebo plošným řezem o 12-14 cm V různých letech byly někdy pozorovány drobné odchylky ve výnosu v jednom či druhém směru, ale v průměru neovlivnily způsoby primárního zpracování užitkovost jarního ječmene, větší význam měla jeho včasnost a kvalita.

Zpracování půdy začíná na jaře, kdy je dosaženo fyzické zralosti půdy, kdy stupeň vysušení zajišťuje dobré drobení. V našem pásmu je často brzy na jaře (může se vyskytnout i během „únorových oken“) chladné počasí, půda se ještě neohřála a ztráta vlhkosti v důsledku silného větru se každým dnem zvyšuje. Proto je poměrně obtížné určit čas, kdy vyrazit na pole zasít předjarní plodiny a zejména jarní ječmen. Hlavním účelem předseťového zpracování půdy je urovnání půdy, protože pečlivě připravený povrch snižuje ztrátu vlhkosti a vytváří předpoklady pro rovnoměrné setí semen do půdy.

Jarní ječmen reaguje na aplikaci minerálních hnojiv. Musí být aplikovány během hlavního zpracování půdy. Dlouhodobě jsme studovali tři nutriční pozadí: přirozenou úrodnost půdy (bez aplikace hnojiv) a dvě varianty hnojiv N40P40 a N60P60. Došli jsme k závěru, že nejlepší dávka minerálních hnojiv v našich podmínkách je N40P40. Zvýšení výnosu u tří střídání plodin bylo v průměru 4,9 c/ha. Zvýšení dávky hnojiv na N60P60 mírně zvýšilo obsah bílkovin v zrnu, ale neovlivnilo výnos. Vzhledem k velmi vysokým cenám minerálních hnojiv a nízkým cenám obilí je vhodné při setí jarního ječmene aplikovat komplexní minerální hnojiva v cenově výhodných malých dávkách od – 10 do 30 kg a.i. dusík a fosfor.

Příprava osiva k setí

Pro neutralizaci účinků chorob a škůdců zasejte ošetřená semena. V poslední době problematika ošetřování semen zrn před setím regulátory růstu (Humisol, Fumar, Emistim S aj.), dále očkování biologickými přípravky na bázi bakterií fixujících dusík a mobilizujících fosfor (Rizoagrin, Rizoplan, Rizoenterin, KL). -9, ADH, BSP atd.). Růstové regulátory (nejlepší z nich pro práci se semeny jarního ječmene jsou Fumar s dávkou 10 ml/t nebo Emistim se stejnou dávkou) a mikrobiologické přípravky (KL-9 nebo ADH s dávkou 0,455 l/t) pomáhají zvýšit výnos jarního ječmene a úroveň rentability, zejména při snížených dávkách aplikace minerálních hnojiv.

Termíny setí a výsevy

Nejlepší termíny setí jarního ječmene jsou velmi rané a rané. Bez ohledu na to, jak se vyvíjejí povětrnostní podmínky v našem regionu, hlavní zásoby vlhkosti se hromadí v období podzim-zima. S nástupem jara se za každého počasí vlhkost spotřebovává rychleji, než je doplňována srážkami. Aby ječmen produkoval vysoký výnos, potřebuje vláhu, proto jsou nejpříznivější rané termíny setí. Nedostatečný přísun vláhy, vysoká teplota a suchý vzduch na začátku vegetačního období může vést ke snížení hustoty sazenic, špatnému zakořenění rostlin atd.

V letech 2007-2008 Jako experiment byl ječmen zaset dvakrát: první – při první příležitosti jít na pole, druhý – o něco později. Výsev byl proveden s výsevy 3 a 4 miliony klíčivých zrn na hektar. Získaná data jsou uvedena v tabulce.

Produktivita jarního ječmene podle doby setí a v závislosti na výsevku, c/ha.

Výnos v silně suchém roce 2007 byl v průměru 16,5 c/ha, v příznivém roce 2008 – 39,8 c/ha. Při extrémně raném období setí byl nárůst výnosu v letech 3,0 a 7,3 c/ha. Při pozdějších termínech setí, zejména na suchých pramenech, se výnos snižuje o jednu třetinu nebo dokonce o polovinu.

Výsevek se může lišit v závislosti na úrodnosti a zaplevelení stanoviště, předchůdci, kvalitě hlavního a předseťového ošetření půdy, hnojivech, době a způsobu setí a meteorologických podmínkách v období setí. V našich podmínkách je optimální výsevek 4 miliony klíčivých zrn na hektar. Spolehlivý nárůst výnosu ve srovnání s výsevem 3 mil. je 3,8 a 2,9 c/ha dle termínů setí. Výsevek by měl být specifikován v závislosti na konkrétních podmínkách s přihlédnutím k biologickým vlastnostem odrůdy.

Hloubka uložení semen ovlivňuje jejich polní klíčení a následný vývoj rostlin. Při mělké výsadbě je odnožový uzel položen blízko povrchu, což negativně ovlivňuje vývoj uzlinových kořenů, při hluboké výsadbě vycházejí sazenice na povrch oslabené. Pokud je hloubka výsevu příliš malá, nebo je hloubka výsevu příliš hluboká, semena mohou jednoduše zemřít. V prvním případě se ocitnou v suché vrstvě půdy a ve druhém se jim nedaří probít na povrch. Přibližná hloubka setí je 4-8 cm Při raném výsevu a optimální vlhkosti semenné vrstvy na těžkých půdách je nutné dodržet mělčí zapravení. Vzhledem k pozdnímu termínu a suché vrchní vrstvě půdy na jižních černozemích s nízkým obsahem humusu je nutné hlubší zapravení. Způsob setí: řádek nebo úzký řádek.

Válcování po setí s prstencovými válci je povinná zemědělská praxe. Díky válcování se zvyšuje vlhkost půdy v orné vrstvě; teplota půdy ve vrstvě semen se zvýší o 1,4-2,5 °C, což je důležité zejména pro velmi rané setí.

Plevele v porostech nejen snižují výnosy, ale také zhoršují kvalitu zrna jarního ječmene, protože negativně ovlivňují jeho rovnoměrnost, filmivost a chemické složení. Chemické odplevelování se proto provádí v případě potřeby, kdy počet plevelů překročí práh škodlivosti. Při napadení jednoletými dvouděložnými plevely se porosty ošetřují přípravkem skupiny 2,4 D. Pokud se vyskytují plevele, které jsou vůči těmto herbicidům odolné, je třeba použít Lintur, Cross, Granstar, Grodil ultra. Tankové směsi herbicidů mají širší spektrum účinku.

Výsledky odrůdových pokusů provedených v Krymském institutu APP UAAS ukazují, že maximální výnos v našich podmínkách poskytují tyto odrůdy: Stalker, Adapt, Getman, Kazkovy, Vakula, Helios. V suchých letech se ukázaly být produktivnější odrůdy rané a polointenzivní, jako jsou Stalker a Adapt. V letech bohatých na vlhkost se rozlišují pozdní a intenzivní odrůdy – Vakula, Helios, Vodograi. Doporučujeme mít na každé farmě alespoň dvě odrůdy různých typů, které zajistí garantovaný výnos za jakýchkoliv podmínek.

Krymský institut APP UAAN připravil k prodeji elitní semena jarního ječmene odrůd Stalker, Vakula, Helios a první reprodukci odrůdy Kazkovy. Existují dokumenty potvrzující vysokou kvalitu semen.

L. Radčenko, zástupce ředitele pro vědecké práce Krymského institutu APP UAAS.

K. Zhenchenko, vedoucí výzkumný pracovník Laboratoře zemědělství.

Další související články:

• Zemědělská technika hořčice
• Odrůdové složení hlavních luštěnin v suchých oblastech stepního Krymu
• Zemědělská technologie lnu olejného
• Tráva se neohne ani z krize
• Vytrvalé trávy jsou zdrojem kvalitního a levného krmiva pro zvířata

Materiál vydal autor agrovozík se štítky polní hospodaření, rostlinná výroba.
Uložte si permalink do záložek.