Jak dlouho lze mražené jahody s cukrem skladovat?

Ahoj všichni! Pokud máte velkou úrodu jahod nebo si chcete udělat zásoby na zimu, pak je tento článek určen právě vám. Letos mám v plánu udělat spoustu příprav, a tak jsem pro sebe i pro vás sestavil výběr receptů. Ke kterému se můžete uchýlit a použít.

Možností vaření je mnoho, každý rok děláme stejný recept, takže už nás nebaví pyré s cukrem na zimu bez vaření, na uskladnění v mrazáku. Samozřejmě uděláme několik táců podle tradice, ale letos chci vyzkoušet jiné recepty.

Každý rok dělám kompoty, lahodné džemy a zavařeniny s celými bobulemi. Rádi ho jíme v zimě, když je zima a mráz, taková jasná a chutná příprava opravdu zvedne náladu.

Zralé šťavnaté bobule v přípravě jsou v úžasné harmonii s pomerančovou nebo citrónovou kůrou, snítkami bazalky, mátou, meduňkou, vanilkou, zázvorem a římským kmínem. Proto, pokud chcete přidat pikantní chuť, použijte tento tip.

Pokud připravujete přípravek s celými bobulemi, musíte si vybrat stejné a krásné, a pokud utřete, budou stačit malé i velké bobule. Nepoužívejte zkažené nebo nahnilé, abyste nezkazili chuť produktu.

Můžete jej skladovat v jakýchkoli nádobách, stejně jako v sáčcích na zip, které jsou obzvláště pohodlné. Používám podnosy s víkem a průhledné jednorázové plastové nádoby s těsným víkem.

Je rychlejší a snazší vyrobit jahodové pyré a zmrazit ho v mrazáku, v zimě je vhodné vyrobit z něj marshmallow, použít ho na koláč a čaj.

Hospodyňky často nevědí, co udělat z rozmixovaných jahod a cukru, ale já pro to vždy najdu využití. Přelévám palačinky, připravuji želé, dávám do košíčků s pískem, přelévám zmrzlinou, připravuji pěnu a další jídla.

Jahody s cukrem bez vaření na zimu – nejlepší recept na přípravu

Nalijte přípravek do libovolných sklenic, které vám vyhovují. Dá se skladovat 6 měsíců a je za dobrou cenu. Jen vršek také posypu cukrem, přidám 2 lžíce tak, aby byl vršek zcela zakrytý. Tedy bez přístupu vzduchu.

Produkty:

• jahody 2 kg.
• krystalový cukr 2,5 kg.

1. Protřiďte a umyjte, nezapomeňte na ocasy. Je třeba je odstranit. Vložte do hrnce a přidejte cukr. Míchejte, dokud sladkost nezakryje vše.

2. Ponorným mixérem rozmixujte na jemné pyré. Je nutné, aby byl stát homogenní. Poté promíchejte a nechte hodinu za míchání. Pro nás je důležité, aby tam nebyla žádná zrna.

3. Nalijte do čistých sklenic, vymyla jsem je sodou a sterilovala. Tato podmínka je povinná. Použijeme nylonová víčka, na minutu je zalijeme vařící vodou a vyjmeme.

Zakryjte a vyjměte tuto pochoutku pouze v chladničce.

Svěží chuť a vynikající aroma jsou zachovány. V chladném období můžete potěšit svou rodinu a přátele lahodnou sladkou pochoutkou. Podlévám hash browns a palačinky.

Jahody s cukrem v mixéru, zmrazené v mrazáku (proporce)

Pokud chcete zamrazit jahodové pyré s cukrem v mrazáku, dodržujte tyto poměry. Na 1 kilogram bobulí použijte 300 gramů cukru. Pak to bude chutné a středně sladké. I když můžete zmrazit celé bobule i pyré bez cukru.

Produkty:

• 1 kg. jahody
• 300 gramů granulovaného cukru

1. Roztřiďte a odstraňte ocasy, to je pochopitelné, poté vložte do mixéru a přidejte granulovaný cukr. Rozdrťte na homogenní hmotu podobnou pyré.

2. Nalijte do sáčků se zipem, tácků s víčkem nebo kelímků s víčkem. Jak pohodlné je skladovat a podle toho, kolik místa je v mrazáku.

4. Jedná se o vynikající a ideální přípravu, kterou každý rok bezezbytku opakuji. Skvělé je také nakrájet na kousky, nebo dát vcelku, dát do táců a přelít připraveným pyré.

To je také pro skladování v mrazáku. Ujistěte se, že všechny tácy musí být hermeticky uzavřeny, aby se zabránilo kontaminaci aromaty třetích stran.

Jahody Victoria bez vaření v sirupu s celými bobulemi

Podle tohoto receptu je výsledek bobule za bobulemi, sirup je hustý a dobře obaluje šťavnatou „krásu“. Neztrácejí svůj tvar a vzhled, zůstávají stejně atraktivní a chutné.

Produkty:

• 1 kg jahod
• 1 kg cukru
• 2 g kyseliny citrónové

1. Je důležité vzít krásné plody stejné velikosti, umýt a odstranit ocasy. Vložte vrstvu do mísy, přidejte 250 g. cukr, pak další vrstvu a posypeme stejným množstvím cukru. Nechte 3 hodiny při pokojové teplotě. Pro recept můžete použít Viktorii nebo jinou odrůdu.

2. Sceďte šťávu, ovoce přidržujte děrovanou lžící, není třeba je rozmačkávat. Do šťávy přidejte zbývající krystalový cukr.

3. Směs dejte na oheň a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Přiveďte k varu, nechte pár minut povařit. Poté ji nalijte na celý povrch jahod. A zapálit. Vařte 5 minut od okamžiku varu.

Jemně je namáčejte lžící, ale nedrťte je. Seberte pěnu. Nechte zcela vychladnout, aniž byste něco zakrývali, aby se zabránilo kondenzaci. Když se ochladí, nasytí se sirupem. To trvá asi 3-6 hodin.

4. Poté znovu dejte na oheň, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5 minut, sbírejte pěnu, omezí se tím kynutí. A necháme vychladnout. Tento postup je potřeba udělat 3x až 6x, já to dělám 4x.

Až budete vařit naposledy, rozřeďte kyselinu citronovou 1:1 s vodou a nalijte do misky.

5. Nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Sklenice otočte na víčka a nechte vychladnout. To musí být provedeno, aby se zabránilo tvorbě kondenzátu. Džem je náladový a je lepší jej skladovat ve sklepě nebo v lednici.

Z výše uvedeného množství výrobků vyšel 1 litr hotového výrobku.

Tekutina je viskózní a viskózní jako karamel, výsledkem je karamel, který dokonale obalí každou bobulku.

Recept na pyré z jahod pro skladování v lednici

Tato možnost zahrnuje rozdrcení šťouchadlem na brambory, aby zůstaly malé úlomky.

Produkty:

• 500 gramů jahod
• 1.5 kg. krystalový cukr

1. Nakrájejte šťouchadlem na brambory nebo válečkem. Dělá se to kvůli malým kouskům, je hezké, když na ně narazíte.

2. Přidejte sladkost a míchejte, aby se krystaly rozpustily. Nechte asi půl hodiny, pravidelně vracejte a dobře promíchejte.

Mezitím si připravte nádobu, vaření je nutností. To je důležité: sklenice dobře smažte nad párou nebo v troubě. Nalijte a přikryjte víčky, můžete přikrýt potravinářskou fólií, ale je lepší přikrýt víčky. Ponořím je do vroucí vody, dobře se tak uzavřou zavařovací sklenice a projdou zpracováním.

Lesní jahody s cukrem bez vaření do mrazáku

Lesní jahody lze zmrazit dvěma způsoby, prvním způsobem je posypat je cukrem a druhým způsobem je nakrájení. Je aromatický a neuvěřitelně chutný. Pokud jste nasbírali a chcete se připravit, použijte dva způsoby.

Metoda 1:

• 500 gramů bobulí
• 4 lžíce cukru

Metoda 2:

• 500 gramů bobulí
• 300 gramů cukru

1. Umyjte lesní krásku, vytřiďte ji a odstraňte ocasy. Vyberte si krásnou. Zasypeme cukrem a vše pečlivě promícháme.

2. Přendejte do sklenic a uzavřete víčky. Předpokladem jsou čisté a sterilní nádoby.

Podle druhého způsobu vše rozdrobte na kaši, jakýmkoliv vhodným způsobem, smíchejte s cukrem a nechte rozpustit. Chcete-li to provést, nechte ji v místnosti po dobu jedné hodiny a poté ji 5krát promíchejte.

Nalijte do sterilní nádoby, uzavřete a uložte do mrazáku. Jahody rozmačkané s cukrem se dají dobře skladovat v lednici, když je navrch posypete cukrem. Po celé ploše, ve velikosti dvou lžic.

Tato metoda zachovává maximum vitamínů a živin, je velmi pohodlná a velmi chutná.

Jahodové želé bez pecek a vaření

Pokud chcete více homogenní pyré, můžete odstranit semínka pomocí jemného sítka. Jahody s bazalkou a mátou jsou skvělá kombinace, můžete přidat nasekané bylinky, pokud chcete, nebo je nechat čisté.

Produkty:

• 1 kg. bobule
• 1 kg. cukr

1. Čisté a roztříděné bobule umelte pomocí mačkadla.

2. Položte na síto a protřete. Vlákna a semínka zůstanou nahoře a pyré skončí dole.

3. Pyré smícháme s cukrem a nalijeme do sterilních sklenic.

Lze skladovat v chladničce nebo v chladničce. Lze nalít do plastových lahví. Pokud skladujete v lednici, aby něco nezplesnivělo, přidejte navrch cukr a pevně uzavřete víčky.

Video recept na zmrazení jahod s cukrem v mrazáku

Jeden z nejlepších způsobů zmrazení. Celé bobule zalité sladkým jahodovým pyré. Je radost jíst v zimě tak chutné jídlo. Lze použít jakoukoli odrůdu. Na chuti záleží, musíte si vzít sladké, kyselé a chutné bobule. Při přípravě docházím k závěru, že není nic chutnějšího než domácí. Polevaya taková vůbec není.

Tato možnost je pro jídlo a pro přípravu aromatického čaje. Na přání můžete do podnosů přidat nastrouhaný zázvor nebo trochu citronové kůry, pro chuť a vůni také snítky nebo lístky máty.

Takový tác si můžete vyrobit jako experiment a pro testování. Jsem si jistý, že se vám tento skvělý nápad bude líbit.

Na závěr bych rád poznamenal. Tato pochoutka je lepší a zdravější než cukroví. Jahody pyré s cukrem bez vaření chutnají jako čerstvé, ani při skladování v mrazáku neztrácejí chuť.

Polévat zmrzlinu, palačinky, lívance, líné knedlíky, prostě písnička. Výroba želé je také skvělá. Určitě si tuto pochoutku připravte, jíme ji lžičkami. Dobrou chuť!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!

Čerstvé, chutné, žádné vaření! Zdravé a velmi chutné! Jahody, mleté ​​s cukrem, lze připravit na zimu bez tepelné úpravy. Tím se zachovají všechny vitamíny a prospěšné vlastnosti této lahodné bobule. To je jednodušší než dělat džem! A je tam mnohem více chuti a vůně!

Autor receptu
Jahody s cukrem nastrouhané na zimu bez vaření

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 59 g
GI: 5 / / 95

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 2 h 30 min PT2H30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak namlít jahody s cukrem na zimu? K tomu stačí odměřit pouze 2 ingredience. Vezměte čerstvě natrhané, zralé bobule. Část přípravku skladuji v lednici, takže poměr bobulí a cukru byl 1:1,25, aby jahody déle vydržely. Pokud budou bobule skladovány v chladnějším sklepě, můžete vzít množství bobulí a cukru v poměru 1:1.

Krok 2:

Jahody roztřiďte a odstraňte sepaly. Pokud narazíte na zkažené bobule, zcela je odstraňte. Mohou způsobit zhoršení kvality obrobku při zimním skladování.

Krok 3:

Plody důkladně opláchněte pod studenou vodou. Jahody položte na čistou utěrku, aby odsaly přebytečnou vlhkost a bobule osušily.

Krok 4:

Vezměte si prostornou pánev nebo nádobu vhodného objemu. Nepoužívejte hliníkové nádobí, abyste zabránili škodlivé interakci mezi kovem a kyselinou obsaženou v bobulích. Jahody dejte do hrnce a přidejte asi polovinu cukru.

Krok 5:

Bobule a cukr rozmixujte ponorným mixérem dohladka.

Krok 6:

Do vzniklého pyré nasypeme zbylý cukr a důkladně promícháme.

Krok 7:

Nechte bobule při pokojové teplotě, dokud se cukr nerozpustí, asi 1-1,5 hodiny. Směs pravidelně míchejte, aby se cukr rychleji rozpustil.

Krok 8:

Sklenice určené k uložení obrobku dobře umyjte. Sklenice a víčka sterilizujte. Podrobné informace o pravidlech sterilizace naleznete v odkazu na konci receptu.

Krok 9:

Když je cukr úplně rozpuštěný, jahodové pyré znovu dobře promíchejte a nalijte do sklenic. Sklenice uzavřete sterilizovanými víčky. Obrobek můžete válet nebo přišroubovat šroubovacími uzávěry. Z uvedeného množství surovin mi vyšlo 2,8 litru přípravku. Jahody rozemleté ​​s cukrem je nutné skladovat na chladném a tmavém místě. Při optimální skladovací teplotě +2-4 stupňů může být takový produkt skladován po dobu 6-7 měsíců.

Krok 10:

Jahody, mleté ​​s cukrem, jsou dobré jako nezávislý dezert. Může být přidán při vaření želé a kompotů. Dobrou chuť!

Tímto způsobem můžete bobule zmrazit na zimu.
Pozor, pokud chcete, aby byly jahody takto hustší, přidejte více cukru nebo použijte vhodné zahušťovadlo. Můžete přidat i želatinu nebo pektin.

Aby vás letní zásoby zaručeně potěšily během chladného období, přečtěte si základní pravidla, tajemství a životní triky o přípravě na zimu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby