Irokoprsé krůty: popis plemen, chov a pěstování

Bylo vyšlechtěno několik plemen širokoprsých krůt a na jejich základě byly získány vysoce produktivní křížence. Společným znakem všech je krátký a široký hrudník. Prsní svaly ptáků jsou dobře vyvinuté.

Hlavní plemena

Širokoprsá plemena byla vyšlechtěna v Americe a odtud se rychle rozšířila po celém světě – díky dobré jatečné hmotnosti a vynikající kvalitě masa je farmáři dychtivě chovají a chovatelé je používají jako genetický materiál při provádění výběru.

Bronzová široká hruď

Jako první byly vyšlechtěny bronzové širokoprsé krůty – při výběru byly použity norfolkské (černé španělské) a divoké americké krůty. Podle oficiálního popisu plemene mají samci bronzové peří na hrudi s kovovým leskem. Tělo a ramenní klouby jsou černé, s krásným bronzovým nebo nazelenalým leskem.

Křídla jsou tmavě hnědá, s šedými a bílými příčnými pruhy na letkách. Ocas je krásný, s bílými (nebo béžovými) a černými pruhy na tmavě hnědém nebo černém pozadí (barva se může lišit). Krk je holý, s korály. Pod zobákem je bradavičnatý výrůstek.

Samice vypadají jednodušeji – jejich peří je černé s bronzovým odstínem. Ptáci mají mohutnou postavu, velký hrudník, silné nohy (u mladých ptáků jsou téměř černé a s přibývajícím věkem narůžovívají).

Plemeno krůty bronzové širokoprsé není přizpůsobeno pastevnímu chovu. Produktivita je masná. Krůty snášejí až 60 velkých vajec ročně (každé o hmotnosti asi 90 g). Procento oplodněných vajec ve snůšce je vysoké – až 90 %. Líhnivost je průměrná – 70 %. Vlastnosti rodičovské generace se přenášejí na mláďata.

Výhodou bronzových širokoprsých krůt je jejich hmotnost. Ve věku tří měsíců jsou kuřata již vykrmená až 4.4 kg. Dospělé krůty váží 9-11 kg, samci – 20 kg.

Ptáci mají silnou imunitu. Mohou být chováni v různých klimatických pásmech.

Bílé krůty

Selekční práce probíhaly i v Americe – bílí širokoprsí ovčáci byli vyšlechtěni v 60. letech minulého století. Základem selekce byla bronzová a holandská plemena. Ptáci mají bílé bujné peří, na hrudi je černý „kartáč“.

Jejich nohy jsou silné, hrudník masivní. Krk je dlouhý, holý, s jasně červenými korály. Byly vyvinuty tři linie (hmotnost samic/samců v závorkách):

• lehký typ (5 a 8 kg);
• střední typ (7 a 17 kg);
• těžký typ (1 a 25 kg).

Hmotnost mladých zvířat ve 3 měsících, v závislosti na druhu: od 3.9 do 5 kg. Bílé krůty patří do maso-vaječné kategorie. Během roku krůta snáší 95-115 vajec o hmotnosti až 85 g. Jejich skořápka je bílá nebo krémová. Pravděpodobnost oplodnění je až 80 %. Výtěžnost oplodněných vajec je 65 %.

Kanadská široká prsa

Další linie byla vyšlechtěna v Kanadě. Peří ptáků je černobílé nebo bílé. Ocas samců je vějířovitý. Hrudník je masivní, nohy jsou dlouhé a velké. Hlava má listový tvar, krk je holý, s výrůstky. Pod zobákem je brada ve tvaru „vaku“. Hmotnost dospělých samců může dosáhnout 30 kg, krůt – 15-20 kg. Snáška vajec je až 90 vajec ročně s průměrnou hmotností 70-80 g.

Selekce

Křížení širokoprsých krůt s jinými plemeny umožňuje získat střední a těžké křížence – nejznámější z nich jsou hybridní konvertor (18-22 kg) a hybridní grade maker (18-20 kg). V Rusku byli chováni moskevští a stavropolští bílí.

Stavropol

Stavropolské širokoprsé krůty byly získány křížením amerických bílých s místními krůtami. Výsledný kříženec překonal rodičovské jedince v masné produktivitě. Hmotnost samců lehké linie je 13 kg, střední – 17-20 kg, těžké – 21-30 kg.

Do 18 měsíců jedinci přibývají na váze maximálně. Masná výtěžnost je 65-70 %. Krůty snášejí až 100 vajec ročně. Ptáci mohou být chováni na podestýlce nebo v klecích. Kříženec snáší teplo a teploty až do -4 °C (pokud jsou zimy chladné, drůbežárna se vytápí).

Moskva

Moskevské krůty jsou produktivní, co se týče masa i vajec. Během roku samice snášejí až 140 vajec. Pohlavní dospělosti dosahují v 9 měsících. Hmotnost samic a samců je 7, respektive 13 kg. Ptáci mají husté peří s hustou vrstvou prachového peří. Dobře snášejí chlad (drůbežárny nejsou vytápěné) a mají dobrou imunitu.

Pro chov krůt potřebujete prostorný drůbežár – 1-1 m1.5 na kus. Optimální teplota v místnosti v zimě je od +5 °C. V oblastech s tuhými zimami se promýšlí pohodlná možnost vytápění – nejčastěji se používají infračervené lampy, které nespalují kyslík, mají vysokou účinnost (až 98 %) a umožňují kombinovat vytápění a osvětlení. Délka denního světla je 14 hodin. V zimě se lampy zapínají od 6 hodin ráno do úsvitu a při západu slunce do 20.00 hodin.

V drůbežárně by neměl být průvan – škodí ptákům. Odvod použitého vzduchu a přísun čerstvého vzduchu se dosahuje větráním. Výfukové potrubí je umístěno pod stropem (okraj je 10 cm od stropu). Přívodní potrubí je umístěno ve výšce asi 20 cm od podlahy. Pro regulaci přívodu vzduchu je k dispozici klapka.

Podlaha v drůbežárně by měla být teplá – je vyrobena ze dřeva nebo hlíny a pokryta suchou podestýlkou. Vrstva podestýlky je vyrobena ze slámy, sena, pilin, kukuřičných stonků. Tloušťka – 12-15 cm. Materiál se nalévá v několika fázích, přičemž se vrstvy zhutňují. Před položením podestýlky se podlaha ošetří hašeným vápnem (500 g na 1 mXNUMX), aby se zabránilo rozvoji patogenních mikroorganismů. Během používání se vlhká vrstva podestýlky nahrazuje čerstvým suchým materiálem.

V místnosti se instalují hnízda – je vhodné použít dřevěné bedny nebo koše. Dno je vystlané suchou slámou. Drůbežárna je vybavena bidýlky, tyče jsou umístěny ve výšce 80 cm nad podlahou. Pro suché koupání se instalují žlaby se směsí písku a popela.

Na jižní straně drůbežárny se nachází venkovská plocha – je oplocena sítí a shora zakryta, aby se zabránilo kontaktu s volně žijícími ptáky. Je zde přístřešek, který chrání před deštěm a ostrým sluncem. Plocha je oseta trávou, aby krůty měly během venčení přístup k vitamínovému krmivu.

Poměr

Při chovu krůt s širokými prsy se krmná směs upravuje podle věku jedinců a ročního období. Krůty se krmí 8krát denně, přičemž se postupně snižuje frekvence krmení. Dospělým ptákům stačí tři krmení. Během páření se hospodářská zvířata krmí častěji – 4-5krát denně.

Dieta by měla obsahovat:

• směs obilovin s převahou pšenice a kukuřice (další složky: ječmen, hrách, žito, oves, pohanka);
• pšeničné otruby (až 5.4 %);
• krupice a vojtěšková mouka (po 5 %);
• droždí (až 4 %);
• skořápka nebo křída (až 3 %);
• masokostní moučka a rybí moučka (2 %);
• kuchyňská sůl (ne více než 0.5 %).

Podíl suchého krmiva v jídelníčku by měl být:

• samice – 250 g (celková denní potřeba krmiva je 350 g);
• samci – 350 g (denní krmná dávka je 600 g).

Šťavnatá krmiva zlepšují chuť masa – stává se křehčím. Do této kategorie krmiv patří čerstvé bylinky a zelenina. V zimě se čerstvá tráva nahrazuje travní moučkou, jehličím, naklíčeným zrnem. V létě se na zimní stravu připravuje seno, lipové a březové větvičky.

Šťavnaté krmivo se ptákům podává v první polovině dne, suché krmivo ve druhé polovině dne. Zelenina se podává v rozmačkané (syrové) a nasekané (vařené). Do kaše se přidávají bylinky a zelenina (brambory, mrkev), která také obsahuje:

• drcené obilí (90-120 g);
• otruby (30 g);
• tvaroh (3-10 g);
• masný a rybí odpad (1–16 g);
• kostní moučka, sůl, křída.

Potřebné jsou také tekuté složky: odstředěné mléko, sražené mléko, voda, vývar (až 40 %). Pro zlepšení kvality masa se přidávají zdroje tuku: žaludy, rostlinný olej. Ptáci musí mít přístup k vodě – denně se mění, napáječky se myjí.

Přesné pokyny pro chov širokoprsých krůt závisí na zvoleném plemeni – ptáci se liší rychlostí růstu, potenciální hmotností, stupněm odolnosti vůči chladu a dalšími vlastnostmi.

Související příspěvky