Hrozny v Leningradské oblasti
Nejhorší je pro zahradníka stříhání a tvarování hroznů. A v prvních letech mě prostě děsila potřeba něco ořezat na hroznech, někam nasměrovat vinnou révu, ačkoliv jsem v té době poslouchal přednášky Yu. M. Chugueva a četl nejednu knihu o vinařství.
Poté, co stála v myšlenkách u přerostlého hroznového keře, se znovu dostala do poznámek, výstřižků a knih.
A ukázalo se, že všechno nebylo tak děsivé. Nebudu čtenáře zatěžovat vědeckými termíny, ale pokusím se o prořezávání a tvarování mluvit jednoduchým způsobem. Ale ještě musíme pochopit některé pojmy.
Ovocný výhon – z pupenu se brzy na jaře objeví výhonek, nakvétají na něm listy a hrozny květů a v srpnu dozrávají hrozny. Nevlastní děti nebo boční výhonky se objevují z paždí listů, jako rajčata.
Ovocná réva je výhonek s pupeny, který neplodil, vyrostl přes léto, přešel do zimy, aby příští rok z jeho pupenů vyrostly ovocné výhonky.
Větev je trvalá část keře, rostou na ní liány a výhonky.
Náhradní uzel je liána, která byla zastřižena na dva pupeny.
Hlava je větev, na které se nachází plodící liána a náhradní větvička. Není třeba se nyní učit nazpaměť všechna jména, pokud při čtení článku není termín jasný, okamžitě se vracíme k definicím.
Tak. Přinesli dači balíček se zakořeněnými řízky a některé s již rozkvetlými listy a výhonky. Nespěchej. Hrozny z nádoby (sáčku) můžete sázet v kteroukoli denní i noční dobu, od jara do podzimu. Ale nejprve svou rostlinu otužte. K tomu, když jarní mrazíky pominou, umístěte nádobu na stanoviště do stínu, pod ovocné stromy nebo keře. Po dvou týdnech přejděte do polostínu a poté na plné slunce. Nezapomeňte na zálivku. Zasadíme ji na připravené místo a prohloubíme ji o 10–15 centimetrů. (obr. 1) Seřízneme ji na dvě očka, ze kterých do podzimu vyrostou dva výhony.
Na podzim, po opadu listů, seřízneme jeden výhonek na dva pupeny, které přeměníme na náhradní uzel, a druhý výhon na 7–10 pupenů, čímž z něj uděláme ovocnou révu. Máme první hlavu – ta je základem všeho. (obr. 2)
V příštím roce z náhradního uzlu vyrostou dva výhony, které (co budeme stříhat? Náhradní uzel nebo výhony?) zastřihneme stejně jako na podzim předchozího a ovocná réva snad vykvete shluky na výhonech. Ale aby nedošlo k oslabení mladého keře, je lepší nenechávat více než dva nebo tři kartáče. (obr. 3) Na podzim se vyřízne celá ovocná réva. (obr. 4)
Ve třetím nebo čtvrtém roce hrozny určitě ponesou ovoce.
Na jednom keři vytvořím dvě hlavy a nasměruji je opačnými směry. (obr. 5)
Nežijeme na jihu a dokonce ani na Ukrajině, proto, abychom sklizeň dostali včas (konec srpna, začátek září), je nutné odstranit všechny nevlastní syny navíc.
Nedoporučuje se nechávat na dospělé rostlině více než 30–32 shluků, protože nedozrají.
To znamená, že na dvou liánách stačí ponechat 5 výhonů a na nich tři květní hrozny. Celkem získáte 30 květinových štětců.
Na jaře révu zpevníme ve vodorovné nebo vodorovné poloze a ponecháme 5 výhonů, zbytek vylamujeme např. tři (pokud by na ovocné révě zůstalo 8 oček).
Poté, co se na každém výhonu vytvoří tři květní hrozny, nechte vyrůst šest listů a odlomte konec výhonku. Odstraňujeme všechny nevlastní syny (další výhony z paždí listů). Výhonky připevníme na mřížovinu.
Po oplodnění seřízneme celou ovocnou révu až k základně. Současně během léta vyrůstají dva výhony z náhradního uzlu, který se musí vytvořit na podzim: první – do náhradního uzlu (se dvěma pupeny), druhý – do ovocné révy (s 6-10 pupeny).
Přes léto mohou výhonky na náhradní větvi dorůst až 6–7 metrů a výhonky (boční výhonky) se mohou rozpustit. Odstraním vše od nevlastních dětí, ale nedovolím, aby výhonky dále rostly více než 3-4 m, odlomím vrchol. Pak pupeny na těchto výhonech lépe dozrají a samotný výhon bude připraven na zimu.