Holštýnská telata (krávy): váha, foto, vlastnosti, kde koupit

Holštýnské krávy jsou chovány v mnoha mléčných farmách v Rusku a zemích bývalého SSSR. Náš článek obsahuje popis holštýnských telat, jejich vlastnosti (barva, hmotnost), fotografie, informace o tom, kde (ve kterých zemích) koupit, a také nová data z výzkumu.

1. Charakteristika holštýnských telat
2. Hodnota holštýnů pro chov
3. Kde koupit holštýnská telata?
4. Recenze nového výzkumu

• získání světlejších barev srsti pro zlepšení adaptace na změnu klimatu
• věk matky a imunita holštýnských telat
• tvorba imunity a tepelná úprava kolostra
• změna střevního mikrobiomu a zlepšení výkonnosti telat
• krmení telat a jeho vliv na první laktaci
• V jakém věku je nejlepší telata odstavit, aby se zlepšil přechod z mléka na pevné krmivo?
• Zahájení zkrmování ovesného sena telat a jeho vliv na zdraví, chování a bachorovou fermentaci

Krávy tohoto plemene pocházejí z německého regionu Šlesvicko-Holštýnsko az holandských provincií Friesland a Severní Holandsko. Z kořenů slov „Holstein“ a „Friesland“ vznikl název „Holstein-Friesian“.

Charakteristika (barva, hmotnost) telat holštýnského plemene

Holštýni mají charakteristickou černobílou barvu srsti, někdy červenou a bílou.

Někteří lidé si pletou černobílé holštýny se zástupci černobílého plemene.
Černobílé krávy existovaly v carském Rusku, ale byly považovány za outbrední. Během sovětského období se začaly křížit s importovanými holštýnsko-frískými krávami a příbuznými plemeny (černobílí švédští a tak dále). Výsledné plemeno bylo nazýváno černobílé.

V současné době velké mléčné farmy preferují holštýnské černobílé plemeno, protože první mají lepší produkci mléka.
Holštýnská telata váží od 40 kg. Tělesná hmotnost dospělé krávy je asi 680 kg a výška v kohoutku je asi jeden a půl metru.

Průměrná délka období, během kterého je pozorována normální produkce mléka, je šest let. Celková délka života některých krav však může být výrazně delší.

Význam holštýnského skotu pro chov

Vzhledem k vysoké mléčné užitkovosti tohoto plemene je plemenný materiál holštýnských býků oblíbený na světovém trhu. Zmrazená holštýnská embrya a sperma se dodávají do více než 50 zemí.

Toto plemeno je však významné nejen pro chov dojnic. „Holštýnky“ se vyznačují vysokým procentem tělesné hmotnosti při výkrmu, proto jsou kříženy s masnými plemeny. Tímto způsobem se získává telecí maso vyšší kvality [2].

Nevýhodou plemene je jeho poměrně slabá odolnost vůči teplu, takže v regionech se suchým klimatem a vysokými teplotami prostředí začínají holštýnské krávy produkovat méně mléka.

Kde si mohu koupit telata holštýnského plemene?

Podniky v Rusku a zemích bývalého SSSR nakupují čistokrevný plemenný skot především v zemích střední a severní Evropy.

V roce 2021 pocházela většina ruského dovozu živého skotu z Dánska, Nizozemska, Německa, Maďarska a České republiky.

Zajímavostí je, že v Rusku v posledních letech (od roku 2019) klesá dovoz, zatímco vývoz skotu roste.

Podle Rosselchoznadzora se jen za prvních 7,5 měsíce roku 2022 vývoz hospodářských zvířat z Ruska ve srovnání se stejným obdobím roku 2021 zdvojnásobil. Hlavními trhy pro vývoz skotu jsou přitom Uzbekistán a Ázerbájdžán.

Nový výzkum

Po celém světě se provádějí četné studie holštýnských telat. Níže jsou uvedeny informace o výsledcích experimentů vědců z různých zemí.

Úprava genomu holštýnského ovčáka za účelem vytvoření světlejší barvy srsti a zlepšení adaptace na změnu klimatu

Laible, G. a spoluautoři si dali za cíl pokusit se vyřešit problém holštýnské adaptace na změnu klimatu (oteplování).

Výzkumný tým provedl proceduru úpravy genomu. To pomohlo změnit barvu: telata vyrostlá z buněk, ve kterých byla provedena úprava genomu, měla spíše šedo-bílou barvu srsti než černobílou.

Vědci tak poprvé potvrdili hypotézu o mutaci genu PMEL (genu kódujícího premelanozomový protein PMEL) jako příčiny zesvětlení barvy černé srsti skotu [6].

Jak věk matky ovlivňuje vývoj imunity u holštýnských telat

Mnoho prací je věnováno studiu trávicích procesů a utváření imunity u holštýnských telat.

S. V. Kozlová zkoumala, jak věk matky (první jalovice nebo krávy druhé a třetí laktace) ovlivňuje tvorbu pasivní imunity u telete.

• Tělesná hmota.
• Chuť k jídlu, aktivita.
• Hladina celkového sérového proteinu (u telat prvních jalovic byla nižší).

Jak tepelná úprava mleziva ovlivňuje vývoj imunity u telat holštýnského plemene

E. Salazar-Acosta a JA Elizondo-Salazar studovali účinnost absorpce imunoglobulinu G u telat v závislosti na kvalitě tepelně zpracovaného kolostra.

Ve studii bylo kolostrum zahřáto na 60 °C a ponecháno 30 minut v průmyslovém pasterizátoru.

Po tepelném zpracování se úroveň bakteriální kontaminace výrazně snížila a koncentrace imunoglobulinu G zůstala zachována.

Po krmení telat tepelně upraveným kolostrem se celková koncentrace imunoglobulinu G v krevním séru významně zvýšila z 15,9 na 23,8 a z 3,9 na 8,1 % ve skupinách s kvalitním a nekvalitním kolostrem, resp.

Autoři docházejí k závěru, že tepelná úprava mleziva zlepšuje jeho stravitelnost při krmení telat [8].

Je možné zlepšit užitkovost telat změnou složení mikrobiomu ve střevě březí krávy?

Při vytváření imunity a rozvoji metabolismu novorozeného telete hrají důležitou roli mikroorganismy, které jsou na něj přenášeny od matky.

Existuje jen málo studií, které by studovaly procesy kolonizace telecího střeva mikroorganismy. Jeden z nich provedli Huan Zhu et al. Odebrali a analyzovali biomateriál od šesti holštýnských krav a jejich telat: vzorky placenty, pupeční šňůry, plodové vody, mleziva, kravského trusu a telecího mekonia (výkaly).

Vědci zjistili, že složení mikroflóry v mekoniu bylo přibližně stejné jako v biologických vzorcích od matky – v pupečníku, placentě, kolostru a plodové vodě.

Výsledky studie umožňují jejím autorům předpokládat, že většina mikroorganismů vstupuje do mekonia z pupeční šňůry. Bakterie podílející se na trávení (štěpení vlákniny a fermentaci v bachoru) přicházejí do tele především od matky.

Vědci poukazují na potřebu dalšího výzkumu, aby získali náhled na původ mikroorganismů, jejich složení, funkce, dynamiku a dobu, kterou jim trvá kolonizace střev telat.

Celkově se autoři domnívají, že výsledky této studie rozšířily naše chápání střevního mikrobiálního složení telat a položily základ pro vývoj metod modifikace střevní mikroekologie březích krav za účelem zlepšení růstu, vývoje potomstva a laktačního potenciálu. telat [9].

Jak objem a frekvence krmení ovlivňují výkonnost telat během odstavu a první laktace

F. Ahmadi et al provedli studii, která zkoumala účinky množství a frekvence krmení na krevní metabolity, fermentaci v bachoru a užitkovost holštýnských mléčných jalovic během první AI a první laktace.

V rámci studie byla telata rozdělena do skupin podle objemu krmeného mléka (velké objemy – 8 litrů denně, střední objemy – 6 litrů denně) a frekvence pití (2 a 3 krát denně).

Odstav byl proveden ve věku 56 dnů a následně až do věku 70 dnů. Nebyly provedeny žádné změny v managementu telat od 70 dnů věku do první laktace, aby bylo možné posoudit dlouhodobý účinek krmného režimu.
Vědci zjistili, že telata krmená vyšším objemem mléka měla vyšší celkový příjem sušiny, tělesnou hmotnost a průměrný denní přírůstek před a po odstavu.

Během období před odstavem měla telata krmená velkými objemy mléka vyšší koncentrace inzulínu a glukózy v krvi než telata krmená středními objemy mléka.

• Ranější věk v době první inseminace.
• vyšší tělesná hmotnost.

Jaký je nejlepší věk pro odstav telat, aby se usnadnilo přechod z mléka na pevnou stravu?

Na mléčných farmách se tele obvykle odstavuje ve věku 7–8 týdnů.

Skupina vědců (S Schwarzkopf et al.) navrhla, že odstav ve vyšším věku by mohl podpořit rychlejší růst telat a hladký přechod těla na typ metabolismu dospělého skotu (hepatální metabolismus).

Aby vědci tuto hypotézu potvrdili nebo vyvrátili, studovali účinky dvou různých věků odstavu (7 týdnů a 17 týdnů) na výkonnost 59 samic holštýnských telat.

• Tato telata konzumovala vysoce koncentrované krmivo před odstavem navzdory vysokému příjmu mléčné náhražky. To naznačovalo plný vývoj jizvy.
• Skupina prokázala hladký přechod na jaterní metabolismus dospělých. To bylo stanoveno na základě analýzy stability koncentrací glukózy a cholesterolu v krevní plazmě.

Výsledky podle autorů naznačují, že odstav telat ve vyšším věku má pozitivní vliv na dynamiku růstu. To je důležité zejména pro výchovu potomků od prvních jalovic. Pozdější odstavení také usnadňuje hladký přechod z tekutého na pevné krmivo, což může pravděpodobně snížit metabolický stres [11].

Vytvořte pomocí programu vyváženou stravu pro holštýnská telata Hybrimin® Futter 5

Vyzkoušejte to na 7 dní zdarma